Repaire arty à Lima

Voyage Repérage Olivier Reneau Publié le 19/10/2021

Repaire arty à Lima

À Lima, l’Hotel B joue la carte du contraste dans cette métropole tonitruante en offrant un art de vivre sur-mesure qui se nourrit grandement de la présence de l’art contemporain dans ses murs.

Vacances romaines

Voyage Repérage Daniel Bernard Publié le 31/08/2021

Vacances romaines

La fin de saison estivale est le moment propice pour se laisser surprendre par la ville antique. Véritable musée à ciel ouvert, Rome se révèle moins classique qu’elle en a l’air. Suivez le guide à travers la ville éternelle.

« Tout est une question de valorisation »

Voyage Inspiration Publié le 13/08/2021

« Tout est une question de valorisation »

Après dix-huit mois sans précédent, Andrew Stembridge, Directeur Général de Chewton Glen au Royaume-Uni, revient sur l’évolution constante de la maison depuis ses humbles origines, préférant toujours la qualité à la quantité. Cette résilience a donné à Chewton Glen la force de repartir de plus belle

5 adresses de glamping| en Amérique du Nord

Voyage Juliet Izon Publié le 20/07/2021

5 adresses de glamping
en Amérique du Nord

D’un lodge éloigné sur l’île de Vancouver à un ancien domaine Rockefeller dans les Adirondacks, ces cinq propriétés Relais & Châteaux invitent à des vacances insolites en communion avec la nature.

Tequila ! À la source | du célèbre spiritueux

Voyage Adam Slama Publié le 13/07/2021

Tequila ! À la source
du célèbre spiritueux

À travers les clichés du photographe britannique Adam Slama, explorez les charmes enivrants de la ville mexicaine de Tequila.

Contributeurs

Anne-Marie Cattelain Grand reporter et auteure française

Anne-Marie Cattelain
Grand reporter et auteure française

Olivier Reneau Journaliste lifestyle Air France Madame

Olivier Reneau
Journaliste lifestyle Air France Madame

Eugenio Mailler Militant du goût

Eugenio Mailler
Militant du goût

Jean Berthelot de La Glétais Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Jean Berthelot de La Glétais
Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Ian Belcher Écrivain voyageur britannique

Ian Belcher
Écrivain voyageur britannique

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Jill Barth Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jill Barth
Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Juliet Izon Auteur presse art de vivre basée à New-York

Juliet Izon
Auteur presse art de vivre basée à New-York

Adam Slama Photographe anglais

Adam Slama
Photographe anglais

Ian Cameron Rédacteur spécialisé spiritueux

Ian Cameron
Rédacteur spécialisé spiritueux

Jane Knight Rédactrice voyage du Times

Jane Knight
Rédactrice voyage du Times

Julie Lasterade Scientifique et journaliste française

Julie Lasterade
Scientifique et journaliste française

Sarah Wyndham Lewis Sommelière en miel

Sarah Wyndham Lewis
Sommelière en miel

Vicky Chahine Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Vicky Chahine
Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Ezechiel Zerah Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Ezechiel Zerah
Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Ryoko Sekiguchi Auteur et traductrice japonaise

Ryoko Sekiguchi
Auteur et traductrice japonaise

Jancee Dunn Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Jancee Dunn
Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Lucy Laucht Photographe de voyage

Lucy Laucht
Photographe de voyage

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

François Simon Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

François Simon
Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

Jordi Lippe-McGraw Rédactrice voyages américaine

Jordi Lippe-McGraw
Rédactrice voyages américaine

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Mickaël A. Bandassak Photographe culinaire à Montréal

Mickaël A. Bandassak
Photographe culinaire à Montréal

Hungry for more Magazine culinaire néerlandais

Hungry for more
Magazine culinaire néerlandais

Anne-Claire Héraud Photoreporter culinaire française autodidacte

Anne-Claire Héraud
Photoreporter culinaire française autodidacte

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Departures

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Departures

Patrick Locqueneux Blogueur voyage - Mr. Tripper

Patrick Locqueneux
Blogueur voyage - Mr. Tripper

Marie Faure-Ambroise Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marie Faure-Ambroise
Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Georgia Hopkins Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Georgia Hopkins
Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Matthew Villano Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

Matthew Villano
Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

Alice Cavanagh Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Alice Cavanagh
Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Kat Odell Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Kat Odell
Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

Sophie Cornibert
Co-créatrice de Fulgurances

Jesús Terrés Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Jesús Terrés
Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Charles Michel Éducateur et activiste culinaire

Charles Michel
Éducateur et activiste culinaire

Rymn Massand Consultante créative dans le design

Rymn Massand
Consultante créative dans le design

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

Rosa Park
Co-fondatrice de Cereal Magazine

Sabrina Glanzmann Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Sabrina Glanzmann
Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Megan Lambert Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Megan Lambert
Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Estérelle Payany Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Estérelle Payany
Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Macarena Escrivà Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Macarena Escrivà
Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Benjamin Loyseau Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Benjamin Loyseau
Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Rhiannon Taylor Photographe australienne voyage & lifestyle

Rhiannon Taylor
Photographe australienne voyage & lifestyle

Support Éditions Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Support Éditions
Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Tamlin Wightman
Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Lucie Charpentier Photographe française

Lucie Charpentier
Photographe française

Jessica Jungbauer Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Jessica Jungbauer
Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Anastasia Miari Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Anastasia Miari
Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu Journalistes gastronomes roumains

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu
Journalistes gastronomes roumains

Vendanges : 10 hôtels |en France pour œnophiles

Cuisine Wine stories Jean Berthelot de La Glétais Publié le 20/09/2021

Vendanges : 10 hôtels
en France pour œnophiles

Chaque année, entre septembre et octobre, la période des vendanges marque le départ d’une saison de festivités, de découverte et de renouveau pour les amoureux de vignobles. Une sélection de 10 établissements pour célébrer les châteaux et leurs récoltes.

L’art de recevoir: |chorégraphie d’un service, |de la cuisine à la salle

Cuisine Olivier Reneau Publié le 07/09/2021

L’art de recevoir: chorégraphie d’un service, de la cuisine à la salle

Un repas dans un restaurant, au-delà de son attrait culinaire, doit traduire tout le sens de l’hospitalité que porte un cuisinier, un maître d’hôtel à un convive dans son établissement. Certaines expériences, nourries d’attentions uniques, offrent le sentiment d’être chéri de manière exclusive.

Œnotourisme responsable| dans les vignobles autour du monde

Cuisine Wine stories Jill Barth Publié le 18/08/2021

Œnotourisme responsable
dans les vignobles autour du monde

Les clients font l'expérience de l’œnotourisme dans plus de 250 établissements Relais & Châteaux, dont 60 sont également des domaines viticoles. Dans ces lieux, le terroir et la passion fusionnent pour produire certains des vins les plus intéressants au monde, avec la durabilité comme priorité.

La recette de Hachimitsu |du restaurant Tetsuya’s en Australie

Cuisine Cocktails au miel Ian Cameron Publié le 21/05/2021

La recette de Hachimitsu du restaurant Tetsuya’s en Australie

À l’occasion de la Journée mondiale des abeilles, Manuel Palermo du Testuya’s en Australie s’est procuré un miel de Tasmanie au goût unique pour un cocktail inspiré et subtil à base de champagne.

La recette du Queen Bee |du 11 Cadogan Gardens, à Londres

Cuisine Cocktails au miel Ian Cameron Publié le 21/05/2021

La recette du Queen Bee du 11 Cadogan Gardens, à Londres

À l’occasion de la Journée mondiale des abeilles, Nico Orduz du 11 Cadogan Gardens à Londres a associé un miel artisanal irlandais au profil gustatif d’un cocktail au champagne cognac Hennessy.

La recette Pieds nus dans le jardin| d’Agli Amici en Italie

Cuisine Cocktails au miel Ian Cameron Publié le 21/05/2021

La recette Pieds nus dans le jardin d’Agli Amici en Italie

À l’occasion de la Journée mondiale des abeilles, Michela Scarello d’Agli Amici en Italie a associé un miel de fleurs de cerisier local au porto blanc Taylor’s.

Le fromage sauvé des eaux

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 10/10/2021

Le fromage sauvé des eaux

Julien Dumas, nouveau chef du Saint James à Paris, nous parle d’un fromage de son enfance, le persillé de Tignes, de ce qui fait l’excellence d’un produit et de l’engagement nécessaire des chefs pour l’environnement et la biodiversité.

Graines de futur

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 09/10/2021

Graines de futur

Le kumatiya, petit arbre épineux typique du Rajasthan, est décidément plein de ressources. Acteur du système agroforestier traditionnel du territoire, source de revenus complémentaire avec sa gomme arabique, il nous gratifie aussi d’un cadeau gourmand : ses graines.

Pour une poignée de pommes

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 08/10/2021

Pour une poignée de pommes

La pomme Gravenstein est un symbole de la communauté de Sonoma County. Arrivée ici avec des trappeurs russes au début du 19ème siècle, elle a longtemps nourri et désaltéré la communauté locale. Aujourd’hui elle est menacée par le succès des vins de la région.

Pollo nero, pollo vero

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 07/10/2021

Pollo nero, pollo vero

"Poulet noir, poulet authentique": ce dicton toscan témoigne de l’ancrage sur le territoire du pollo nero del Valdarno, race ancienne au plumage noir. Dans le cadre de la campagne Food for Change de Slow Food, nous sommes partis à la rencontre de ce passager de l’Arche du Goût.

Sauver les aliments menacés d’extinction

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 28/09/2021

Sauver les aliments
menacés d’extinction

Face à une production alimentaire standardisée, il faut une Arche, comme celle de Noé. Une Arche qui accueille les produits qui font la richesse de notre alimentation, capables d’exprimer les talents d’un territoire. Un trésor à sauvegarder pour le futur de nos assiettes et de nos campagnes.

10 sites classés |et chargés d’histoire

Concierge Notre top 10 Ian Belcher Publié le 14/09/2021

10 sites classés
et chargés d’histoire

Alors que l’Europe célèbre les Journées européennes du patrimoine, Relais & Châteaux est fier qu’un grand nombre de ses établissements fassent partie intégrante de l’histoire et de la culture de leurs pays respectifs. À vous de choisir entre un riad, un palazzo ou un fort au bord de l’Atlantique...

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