Sri Lanka : |la petite île aux grands trésors

Voyage Grand angle Lucy Laucht Publié le 16/02/2021

Sri Lanka :
la petite île aux grands trésors

Conçue par la famille Fernando, producteurs de thé, la collection de resorts confidentiels Resplendent Ceylon offre au voyageur averti un circuit remarquable à travers le Sri Lanka tout en contribuant aux communautés locales et à l'environnement grâce aux "MJF Foundation" et "Dilmah Conservation".

21 nouvelles manières de voyager en 2021

Voyage Inspiration Anne-Marie Cattelain Publié le 10/02/2021

21 nouvelles manières de voyager en 2021

Freinés dans nos élans migratoires et nos envies d’ailleurs par la Covid19, nous rêvons de repartir. Mais, avant de larguer les amarres, nous mesurons la valeur de ces échappées belles et nous nous interrogeons sur le sens que nous donnons au voyage en 2021.

À Essaouira, l’Heure Bleue Palais|ressuscite le hippie chic

Voyage Repérage Joann Pai Publié le 13/01/2021

À Essaouira, l’Heure Bleue Palais
ressuscite le hippie chic

Station balnéaire prisée par Jimi Hendrix, Bob Marley ou Cat Stevens dans les années 60, Essaouira ressuscite son passé hippie chic sans nostalgie, à l’Heure Bleue Palais. Plongée bohème au cœur de la médina…

La Slovénie, destination verte | aux mille traditions (partie 2)

Voyage Inspiration Anne-Claire Héraud Publié le 19/10/2020

La Slovénie, destination verte
aux mille traditions (partie 2)

Anne-Claire Héraud, photoreporter culinaire française, poursuit sa quête des acteurs de la cuisine durable à travers les paysages pittoresques slovènes. Le château d’Otočec, dans une région rurale et viticole de l’est de la Slovénie, marque la deuxième et dernière étape de son voyage.

La Slovénie, destination verte | aux mille traditions (partie 1)

Voyage Inspiration Anne-Claire Héraud Publié le 15/10/2020

La Slovénie, destination verte
aux mille traditions (partie 1)

Anne-Claire Héraud, photoreporter culinaire française, nous entraîne dans sa quête des acteurs de la cuisine durable à travers les paysages pittoresques slovènes. Niché sur les hauteurs d’Idrija, Kendov Dvorec est un hôtel chaleureux qui raconte la culture, l’artisanat et la gastronomie locale.

Contributeurs

Jancee Dunn Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Jancee Dunn
Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Lucy Laucht Photographe de voyage

Lucy Laucht
Photographe de voyage

Anne-Marie Cattelain Grand reporter et auteure française

Anne-Marie Cattelain
Grand reporter et auteure française

Julie Lasterade Scientifique et journaliste française

Julie Lasterade
Scientifique et journaliste française

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

François Simon Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

François Simon
Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

Jordi Lippe-McGraw Rédactrice voyages américaine

Jordi Lippe-McGraw
Rédactrice voyages américaine

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Mickaël A. Bandassak Photographe culinaire à Montréal

Mickaël A. Bandassak
Photographe culinaire à Montréal

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Vicky Chahine Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Vicky Chahine
Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Hungry for more Magazine culinaire néerlandais

Hungry for more
Magazine culinaire néerlandais

Anne-Claire Héraud Photoreporter culinaire française autodidacte

Anne-Claire Héraud
Photoreporter culinaire française autodidacte

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Departures

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Departures

Marie Faure-Ambroise Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marie Faure-Ambroise
Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Kat Odell Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Kat Odell
Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Charles Michel Éducateur et activiste culinaire

Charles Michel
Éducateur et activiste culinaire

Megan Lambert Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Megan Lambert
Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Estérelle Payany Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Estérelle Payany
Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Lucie Charpentier Photographe française

Lucie Charpentier
Photographe française

Jean Berthelot de La Glétais Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Jean Berthelot de La Glétais
Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Juliet Izon Auteur presse art de vivre basée à New-York

Juliet Izon
Auteur presse art de vivre basée à New-York

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Support Éditions Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Support Éditions
Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu Journalistes gastronomes roumains

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu
Journalistes gastronomes roumains

Jessica Jungbauer Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Jessica Jungbauer
Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Patrick Locqueneux Blogueur voyage - Mr. Tripper

Patrick Locqueneux
Blogueur voyage - Mr. Tripper

Alice Cavanagh Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Alice Cavanagh
Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Benjamin Loyseau Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Benjamin Loyseau
Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Tamlin Wightman
Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Sabrina Glanzmann Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Sabrina Glanzmann
Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Georgia Hopkins Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Georgia Hopkins
Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Rhiannon Taylor Photographe australienne voyage & lifestyle

Rhiannon Taylor
Photographe australienne voyage & lifestyle

Anastasia Miari Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Anastasia Miari
Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Rymn Massand Consultante créative dans le design

Rymn Massand
Consultante créative dans le design

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Jill Barth Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jill Barth
Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Eugénio Mailler Membre de Slow Food

Eugénio Mailler
Membre de Slow Food

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Macarena Escrivà Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Macarena Escrivà
Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Matthew Villano Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

Matthew Villano
Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

Rosa Park
Co-fondatrice de Cereal Magazine

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Ryoko Sekiguchi Auteur et traductrice japonaise

Ryoko Sekiguchi
Auteur et traductrice japonaise

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

Sophie Cornibert
Co-créatrice de Fulgurances

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Jesús Terrés Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Jesús Terrés
Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Michael Tusk délocalise |sa table à la ferme

Cuisine De la terre à l'assiette Jancee Dunn

Michael Tusk délocalise
sa table à la ferme

En réponse à la pandémie, le chef triplement étoilé Michael Tusk a décidé de relocaliser temporairement son restaurant Quince de San Francisco, à Hudson Ranch, dans la Napa Valley. Plus proche de ses fournisseurs, il nous raconte cette nouvelle expérience culinaire.

Coutanceau, l’esprit marin

Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 18/01/2021

Coutanceau,
l’esprit marin

À La Rochelle, ville côtière du sud-ouest de la France, le nom Coutanceau est connu de tous. Né et élevé dans cette magnifique cité, le chef Christopher Coutanceau considère la mer comme son terrain de jeu depuis l’enfance. Il y a ouvert récemment un hôtel de 11 chambres, La Villa Grand Voile.

David Toutain |à la faveur de l’automne

Cuisine A table avec Mickaël A. Bandassak Publié le 03/12/2020

David Toutain
à la faveur de l’automne

Le restaurant éponyme du chef français David Toutain a récemment intégré Relais & Châteaux. En cuisine, malgré les contraintes du confinement, il continue à sublimer les saveurs de l’automne au cœur de Paris.

L’ultime hiver de l’Everest

Cuisine Daniel Bernard Publié le 17/11/2020

L’ultime hiver
de l’Everest

L’Everest est, depuis près de 35 ans, un sommet de la gastronomie alsacienne « made in Chicago ». Son chef Jean Joho, alsacien éclectique, en avait fait un lieu en avant-garde sur les valeurs et classique dans ses recettes, qu’il est urgent de visiter, avant sa fermeture définitive.

Belgique : le menu « Biotope » |de Bart De Pooter chez Pastorale

Cuisine Le goût d'ailleurs Hungry for more Publié le 09/11/2020

Belgique : le menu « Biotope »
de Bart De Pooter chez Pastorale

Le restaurant Pastorale fait depuis longtemps partie du paysage gastronomique flamand. Le chef belge Bart De Pooter se voit comme le pourvoyeur d’une expérience gastronomique qui répond aux lois de la nature. Son concept « Biotope » est l’incarnation ultime de cette philosophie.

Profiter de l’abondance |de chaque saison

Cuisine De la terre à l'assiette Jancee Dunn Publié le 29/10/2020

Profiter de l’abondance
de chaque saison

Pour Nathan Rich, le Chef primé de Twin Farms aux États-Unis les fruits et légumes, viandes et fromages exceptionnels du Vermont sont une source constante d’inspiration.

10 expériences plein sommeil

Concierge Notre top 10 Julie Lasterade Publié le 01/02/2021

10 expériences plein sommeil

Retrouver le calme et le repos après des mois de nuits saccadées ou de rêves écourtés par la tempête Covid… 10 adresses, aussi enveloppantes que les bras de Morphée, où aller restaurer les sommeils chahutés.

Épisode 12 : Didier Clément, |Grand Hôtel du Lion d’Or (FR)

Podcast Confinés en cuisine François Simon Publié le 21/12/2020

Épisode 12 : Didier Clément,
Grand Hôtel du Lion d’Or (FR)

Comment réagissent les grands chefs face aux événements? En cette période de confinement ils pensent, bouillonnent, réfléchissent à l'après. Le chroniqueur gastronomique François Simon recueille leurs mots et leurs sentiments.

10 expériences hors-piste |en Amérique du Nord

Concierge Notre top 10 Jordi Lippe-McGraw Publié le 18/12/2020

10 expériences hors-piste en Amérique du Nord

L’hiver est sans doute l’une des saisons les plus magiques de l’année, propice à l’exploration de pentes enneigées. L’Amérique du Nord offre une foule d’activités pour profiter de la saison froide sans jamais chausser une paire de skis. Voici 10 expériences hors-piste pour s'évader sous les flocons.

Mangez des huîtres !

Concierge Fêtes de fin d'année Stéphane Méjanès Publié le 16/12/2020

Mangez des huîtres !

Une quarantaine de chefs français se mobilise pour soutenir les ostréiculteurs en cette période de fêtes de fin d’année, dans un mouvement de solidarité organisé aujourd’hui sur les réseaux sociaux de Relais & Châteaux.

Épisode 11 : Stéphane Buron, |Le Chabichou (FR)

Podcast Confinés en cuisine François Simon Publié le 14/12/2020

Épisode 11 : Stéphane Buron,
Le Chabichou (FR)

Comment réagissent les grands chefs face aux événements? En cette période de confinement ils pensent, bouillonnent, réfléchissent à l'après. Le chroniqueur gastronomique François Simon recueille leurs mots et leurs sentiments.

Épisode 10 : Sébastien Bras, |Le Suquet (FR)

Podcast Confinés en cuisine François Simon Publié le 07/12/2020

Épisode 10 : Sébastien Bras,
Le Suquet (FR)

Comment réagissent les grands chefs face aux événements? En cette période de confinement ils pensent, bouillonnent, réfléchissent à l'après. Le chroniqueur gastronomique François Simon recueille leurs mots et leurs sentiments.

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