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Un moment délicieux|à l'heure du thé près du lac de l'Ouest

Voyage Histoires de Chine Marie-Christine Clément

Un moment délicieux
à l'heure du thé
près du lac de l'Ouest

L’hôtelière-écrivain Marie-Christine Clément partage pour Instants son carnet de voyage en six « moments délicieux » à travers la Chine et ses cultures traditionnelles. Seconde étape de ce périple à Chaptel Hangzhou pour un tea-time secret.

48 heures à Kyoto | dans l'oeil de Lauren Wells

Voyage Lauren Wells

48 heures à Kyoto
dans l'oeil de Lauren Wells

Autrefois capitale du Japon, Kyoto est une ville empreinte d’histoire, mêlant vie moderne et traditions magnifiques. La découverte la plus merveilleuse de la « véritable » Kyoto se fait probablement en logeant dans un ryokan: Kanamean Nishitomiya, vieux de 145 ans, est un incontournable.

Luxembourg, une capitale | méconnue au cœur de l’Europe

Voyage Annick Weber

Luxembourg, une capitale
méconnue au cœur de l’Europe

Anciennes forteresses, musées ultra modernes et décor scénique situé au sommet d'une falaise : Luxembourg-Ville, la capitale enchanteresse du Grand-Duché, vaut le déplacement pour un week-end.

Un moment délicieux | avec les cueilleurs de thé du Yunnan

Voyage Histoires de Chine Marie-Christine Clément

Un moment délicieux
avec les cueilleurs de thé du Yunnan

L’hôtelière-écrivain Marie-Christine Clément partage pour Instants son carnet de voyage en six « moments délicieux » à travers la Chine et ses cultures traditionnelles. Première étape de ce périple au bord du fleuve Lancang, dans la région d’origine de l’arbre à thé.

Oisiveté paisible | dans la campagne anglaise

Voyage Joann Pai Lindsey Tramuta

Oisiveté paisible
dans la campagne anglaise

Des vents intenses secouaient l’érable à quelques pas du ponton du lac, ébranlant les abords de Gilpin Hotel lors de mon échappée loin de Paris. Quoi qu’il arrive, j’étais déterminée à pleinement profiter de mon escapade dans cette propriété où les conditions étaient idéales à l'oisiveté paisible.

Contributeurs

Joann Pai Photographe gastronomie et lifestyle

Joann Pai
Photographe gastronomie et lifestyle

Lauren Wells Influenceuse aventurière

Lauren Wells
Influenceuse aventurière

Estérelle Payany Journaliste, critique gastronomique et auteure

Estérelle Payany
Journaliste, critique gastronomique et auteure

Marissa Cox Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Marissa Cox
Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Clerkenwell Boy Instagrammeur anonyme food & travel

Clerkenwell Boy
Instagrammeur anonyme food & travel

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Whitney Valverde Globetrotter Whitneyswonderland.com

Whitney Valverde
Globetrotter Whitneyswonderland.com

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique

Lili Barbery Coulon Rédactrice blog beauté & lifestyle

Lili Barbery Coulon
Rédactrice blog beauté & lifestyle

Kristin Tice Studeman Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

Kristin Tice Studeman
Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

François Simon Écrivain-journaliste gastronomique

François Simon
Écrivain-journaliste gastronomique

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Spencer Bailey Rédacteur architecture & design

Spencer Bailey
Rédacteur architecture & design

Patrick Locqueneux Blogueur voyage - Mr. Tipper

Patrick Locqueneux
Blogueur voyage - Mr. Tipper

Angela Mugnai Fondatrice de Italian Eye

Angela Mugnai
Fondatrice de Italian Eye

Cyril Foiret Fondateur du site Trendland

Cyril Foiret
Fondateur du site Trendland

Giulia Mulè Instagrammeuse brunch-addict

Giulia Mulè
Instagrammeuse brunch-addict

Hannah Elliott Journaliste pour Bloomberg News

Hannah Elliott
Journaliste pour Bloomberg News

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Jane Knight Rédactrice voyage du Times

Jane Knight
Rédactrice voyage du Times

Kerry Pieri Directrice mode chez Harper's Bazaar

Kerry Pieri
Directrice mode chez Harper's Bazaar

VuTheara Kham Photographe & Instagrammeur star

VuTheara Kham
Photographe & Instagrammeur star

Xavier Mauduit Auteur historique France Inter, Arte

Xavier Mauduit
Auteur historique France Inter, Arte

Le charme pittoresque | de l'automne italien au Palazzo Seneca

Cuisine A table avec Joann Pai

Le charme pittoresque
de l'automne italien
au Palazzo Seneca

"Si vous aimez autant que moi les truffes noires, le prosciutto et le vin, Norcia est fait pour vous. Au cœur de cette charmante cité, dans une région pittoresque, j'ai eu l'impression que j'allais passer une soirée chez un ami. Un ami qui possèderait un palais du 16ème siècle..."

À la découverte | des plus anciens vins doux d'Europe

Cuisine Parole de sommelier Guillaume Crouzet

À la découverte
des plus anciens vins doux d'Europe

Trockenbeerenauslese, Ruster Ausbruch...Leurs noms sont imprononçables mais leur goût inoubliable. La mention de ces précieux liquoreux, issus des vignobles à l'est de l'Autriche, remonte à 1525. Un demi-siècle avant les Tokaj de la Hongrie voisine.

À la table du |chef Cédric Béchade

Cuisine Gabriel & Ruxandra Gavrilescu

À la table du
chef Cédric Béchade

L’Auberge Basque, l’un des restaurants gastronomiques les plus réputés du Pays basque français, se trouve à quelques kilomètres de l’océan à mi-chemin entre tradition et modernité.

Il Borro, l’œnotourisme toscan | par Salvatore Ferragamo Jr.

Cuisine Wine stories

Il Borro, l’œnotourisme toscan
par Salvatore Ferragamo Jr.

Il Borro est un village médiéval toscan transformé en un luxueux ensemble hôtelier après une restauration conservatrice. La famille Ferragamo travaille les 45 hectares du domaine viticole en respectant le terroir historique et en réinterprétant les vins toscans avec modernité.

Atrio, la cave à vins |la plus prisée de l'Estrémadure

Cuisine Wine stories

Atrio, la cave à vins
la plus prisée de l'Estrémadure

Atrio est une découverte inattendue: un édifice contemporain dans une ville médiévale beaucoup plus envoutante que son anonymat ne le suggère. Ses auteurs José et Toño racontent comment ils ont constitué au cœur de la maison, un écrin parmi les plus prestigieux d’Espagne, né de leur passion du vin.

Gastón Acurio et la cuisine péruvienne

Cuisine Recettes de chefs

Gastón Acurio et la cuisine péruvienne

Qu'est-ce que la cuisine péruvienne ? Le résultat de siècles d'échanges entre nos ancêtres et la nature, la rencontre de peuples migratoires et des ingrédients d'une grande richesse. Le chef Gastón Acurio, ambassadeur culinaire de son pays, dévoile son livre "Pérou".

Pêche électrique : |les chefs se mobilisent pour l'interdire

Engagements Protection des océans Eugénio Mailler

Pêche électrique :
les chefs se mobilisent pour l'interdire

Chine, États-Unis, Australie…la pêche électrique est interdite dans de nombreux pays. En Europe elle l’est partiellement mais fait l’objet de dérogations, à des fins commerciales. Relais & Châteaux s’engage aux côtés de l’association Bloom pour l’interdire définitivement en Europe.

Hugo Roellinger :|terre des Hommes

Engagements 60 secondes pour changer le monde Stéphane Méjanès

Hugo Roellinger :
terre des Hommes

Enfant, Hugo Roellinger a été bercé par les histoires de corsaires et de flibustiers racontées par son père, Olivier Roellinger, cuisinier jadis triplement étoilé et vice-président de Relais&Châteaux. Ancien marin, Hugo est revenu en cuisine, au Coquillage, le restaurant familial étoilé.

10 hot spots à Vienne

Concierge Notre top 10 Guillaume Crouzet

10 hot spots à Vienne

Une valse, une tarte au chocolat et une impératrice ne suffisent pas à résumer la capitale autrichienne . Sous des dehors policés, Vienne a gardé son esprit frondeur. Petit itinéraire en dix lieux qui vous en apporteront la preuve: bars, musées, hôtels, boutiques...

Food for Change: | Chef Peter Tempelhoff | Greenhouse à The Cellars-Hohenort, Afrique du Sud

Engagements Food for change

Chef Peter Tempelhoff
Greenhouse à The Cellars-Hohenort, Afrique du Sud

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

Food for Change: | Chef Lachlan Colwill | Hentley Farm Restaurant, Australie

Engagements Food for change

Chef Lachlan Colwill
Hentley Farm Restaurant, Australie

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

Food for Change:| Chef Andrea Campani| Il Borro, Italie

Engagements Food for change

Chef Andrea Campani
Il Borro, Italie

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

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