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Architectures

Voyage Architectures PAPIER MAGAZINE

Architectures

L'Awasi Patagonia, par le chilien Jorge Roa.

Voyage immobile | dans les années 20

Voyage Jean Berthelot de la Glétais

Voyage immobile
dans les années 20

Petit chef-d’œuvre d’Art Déco, l’Hôtel Parc Victoria à Saint-Jean-de-Luz est un lieu à part, qui entraîne ses visiteurs... un siècle plus tôt.

Dans les pas de Napoléon | au Castillo de Arteaga

Voyage Gabriel Gavrilescu

Dans les pas de Napoléon
au Castillo de Arteaga

À 30 minutes de voiture de Bilbao, surplombant la réserve naturelle de biosphère d’Urdaibai, siège le majestueux Castillo de Arteaga. Cette tour néogothique fortifiée, érigée par Napoléon III au XIXe siècle, raconte aujourd’hui une histoire d’hospitalité unique en son genre.

Ragusa, joyau de la Sicile

Voyage The Rollinson

Ragusa, joyau de la Sicile

Sur la plus grande île de la mer Méditerrannée, Ragusa semble avoir été préservée par le temps. Dans le dédale de ses ruelles, l’hôtel Locanda Don Serafino occupe l’ancienne étable d’un palais près des remparts de la partie basse de la ville. Le blogueur Nathan Rollinson raconte son voyage sicilien.

Les couleurs éblouissantes de Jaipur

Voyage Joann Pai

Les couleurs éblouissantes de Jaipur

Il faut parfois savoir être honnête avec soi-même : vous méritez le meilleur. Avec ses pièces aux couleurs et aux motifs riches et flamboyants, son personnel aux petits soins et son architecture monumentale, le Sujan Rajmahal Palace vous offre la vie de maharajah le temps d’un séjour.

Contributeurs

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

PAPIER MAGAZINE Magazine dédié à l'illustration contemporaine

PAPIER MAGAZINE
Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Jean Berthelot de La Glétais Journaliste presse et radio (Europe 1, Sud Ouest Mag)

Jean Berthelot de La Glétais
Journaliste presse et radio (Europe 1, Sud Ouest Mag)

Romain Jubert Éditeur et auteur français

Romain Jubert
Éditeur et auteur français

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu Journalistes gastronomes roumains

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu
Journalistes gastronomes roumains

The Rollinson Blogueur voyage londonien

The Rollinson
Blogueur voyage londonien

Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

Sophie Cornibert
Co-créatrice de Fulgurances

Marie Faure-Ambroise Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marie Faure-Ambroise
Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

François Simon Écrivain-journaliste gastronomique

François Simon
Écrivain-journaliste gastronomique

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Tamlin Wightman
Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

L'art du voyage Journalistes pour l'hôtellerie de luxe

L'art du voyage
Journalistes pour l'hôtellerie de luxe

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Jill Barth Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jill Barth
Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Robb Report

Cyril Foiret Fondateur du site Trendland

Cyril Foiret
Fondateur du site Trendland

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Laura Burkitt Styliste londonienne

Laura Burkitt
Styliste londonienne

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Marie-Christine Clément Écrivain français spécialiste du goût

Marie-Christine Clément
Écrivain français spécialiste du goût

Jessica Jungbauer Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Jessica Jungbauer
Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Jane Knight Rédactrice voyage du Times

Jane Knight
Rédactrice voyage du Times

Xavier Mauduit Auteur historique France Inter, Arte

Xavier Mauduit
Auteur historique France Inter, Arte

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Georgia Hopkins Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Georgia Hopkins
Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

Macarena Escrivà Journaliste espagnole voyage & cuisine

Macarena Escrivà
Journaliste espagnole voyage & cuisine

Emma Love Journaliste anglaise voyage & design

Emma Love
Journaliste anglaise voyage & design

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Marissa Cox Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Marissa Cox
Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Eugénio Mailler Membre de Slow Food

Eugénio Mailler
Membre de Slow Food

Estérelle Payany Journaliste, critique gastronomique et auteure

Estérelle Payany
Journaliste, critique gastronomique et auteure

Whitney Valverde Blogueuse costaricaine Whitney's Wonderland

Whitney Valverde
Blogueuse costaricaine Whitney's Wonderland

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Patrick Locqueneux Blogueur voyage - Mr. Tripper

Patrick Locqueneux
Blogueur voyage - Mr. Tripper

VuTheara Kham Photographe & Instagrammeur star

VuTheara Kham
Photographe & Instagrammeur star

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

Rosa Park
Co-fondatrice de Cereal Magazine

Hannah Elliott Journaliste pour Bloomberg News

Hannah Elliott
Journaliste pour Bloomberg News

Benoît Peeters Auteur français passionné de cuisine

Benoît Peeters
Auteur français passionné de cuisine

Kerry Pieri Directrice mode chez Harper's Bazaar

Kerry Pieri
Directrice mode chez Harper's Bazaar

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Spencer Bailey Rédacteur architecture & design

Spencer Bailey
Rédacteur architecture & design

Clerkenwell Boy Instagrammeur anonyme food & travel

Clerkenwell Boy
Instagrammeur anonyme food & travel

Angela Mugnai Fondatrice de Italian Eye

Angela Mugnai
Fondatrice de Italian Eye

Ryoko Sekiguchi Auteur et traductrice japonaise

Ryoko Sekiguchi
Auteur et traductrice japonaise

Kristin Tice Studeman Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

Kristin Tice Studeman
Journaliste pour Wmagazine.com, Vogue.com

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Lili Barbery Coulon Rédactrice blog beauté & lifestyle

Lili Barbery Coulon
Rédactrice blog beauté & lifestyle

Giulia Mulè Instagrammeuse brunch-addict

Giulia Mulè
Instagrammeuse brunch-addict

Christopher Coutanceau, | un homme à la mer

Cuisine Instants volés Romain Jubert

Christopher Coutanceau,
un homme à la mer

Le Chef Christopher Coutanceau a depuis toujours la mer comme horizon. À La Rochelle, le double étoilé Michelin se bat pour une pêche traditionnelle et de saison. Instants volés à un cuisinier pêcheur qui ne se résout pas à voir les poissons disparaître des étals et les criées devenir silencieuses.

Belcanto : l’âme moderne |du Portugal

Cuisine L'art du voyage

Belcanto : l’âme moderne du Portugal

Symbole de la haute cuisine portugaise, le restaurant Belcanto a placé le Portugal sur le devant de la scène culinaire mondiale en revisitant les saveurs du pays. Rencontre avec son chef, José Avillez.

Christopher Kostow et le Meadowood : | une histoire de duo

Cuisine Vite dit, bien dit François Simon

Christopher Kostow et le Meadowood :
une histoire de duo

Lorsqu'on lui demande ce que la Napa Valley lui a appris sur lui-même, Christopher Kostow, le charismatique chef du Meadowood, prend la question dans l'autre sens et répond de manière toute significative : « Je ne suis pas sûr de me souvenir comme j'étais avant. »

Terra, la nature en toile de fond

Cuisine Gabriel Gavrilescu

Terra, la nature en toile de fond

Enfoui dans le massif des Dolomites en Italie, à près de 1 700 mètres d’altitude, l’établissement Terra – The Magic Place, porte bien son nom. Dans cet hôtel-restaurant d’exception blotti dans les montagnes, la famille Schneider a créé un cocon familial dans lequel la cuisine se mêle à la nature.

Andreas Krolik, |les délices de la simplicité

Cuisine Jean Berthelot de la Glétais

Andreas Krolik,
les délices de la simplicité

Le chef du restaurant Lafleur, à Francfort, doublement étoilé, puise dans ses souvenirs d’enfance et les saveurs de la nature pour imaginer sa cuisine.

Frédéric Anton, le Seigneur du bois

Cuisine Instants volés Romain Jubert

Frédéric Anton,
le Seigneur du bois

Frédéric Anton veille aux destinées heureuses du Pré Catelan et s’apprête à hisser ses couleurs de Meilleur Ouvrier de France, tout en haut de la Tour Eiffel. Rencontre.

Le poisson méconnu, | à connaître absolument !

Engagements Poisson Méconnu Sophie Cornibert

Le poisson méconnu,
à connaître absolument !

Explorer les « poissons méconnus » c'est montrer qu’il est envisageable de se détourner des poissons de grande consommation et qu’il est possible de choisir des espèces dont la pêche ne représente pas de risques de disparition pour elles.

Poisson méconnu| Volando Urai, Taïwan |Hotel del Parque, Equateur| Wharekauhau, Nouvelle-Zélande

Engagements Poisson Méconnu

Poisson méconnu
Volando Urai, Taïwan
Hotel del Parque, Equateur
Wharekauhau, Nouvelle-Zélande

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

Poisson méconnu |Chef Dimitrios Loannidis |Sun Rocks Hotel, Grèce

Engagements Poisson Méconnu

Poisson méconnu
Chef Dimitrios Loannidis, Sun Rocks Hotel, Grèce

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

Poisson méconnu| Palazzo Seneca, Italie |The Bath Priory, Royaume-Uni |Pastorale, Belgique

Engagements Poisson Méconnu

Poisson méconnu
Palazzo Seneca, Italie, The Bath Priory, Royaume-Uni, Pastorale, Belgique

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement. À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

Poisson méconnu| Lešić Dimitri, Croatie| Chewton Glen, Royaume-Uni| Le Phébus & Spa, France

Engagements Poisson Méconnu

Poisson méconnu
Lešić Dimitri, Croatie, Chewton Glen, Royaume-Uni, Le Phébus & Spa, France

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

Poisson méconnu |Dragsholm Slot, Danemark |Quintessence, Anguilla |Auberge Saint-Antoine, Canada

Engagements Poisson Méconnu

Poisson méconnu
Dragsholm Slot, Danemark, Quintessence, Anguilla, Auberge Saint-Antoine, Canada

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

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