Amoureux de la cuisine et de l’art de vivre, nous vous donnons l’occasion de vivre une expérience inoubliable en participant à un cours de cuisine gastronomique avec un chef Relais & Châteaux, dans quelques 200 établissements Relais & Châteaux dans le monde.
Nos chefs vous ouvriront les portes de leurs cuisines et vous feront partager leur passion, leurs recettes gastronomiques mais aussi quelques-uns de leurs secrets, chacun à leur façon. Vous pourrez ainsi par la suite concocter une vraie cuisine de chef à la maison.
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant dans un vignoble. Hameau perché sur une colline au sud de Sienne, Castello Banfi Wine Resort trône fièrement au-dessus de son prestigieux domaine viticole. Sur les pentes douces se déploie un kaléidoscope romantique et typiquement toscan qui mêle parcelles de vignes, vergers de pruniers et petits bois. Les grands crus appelant le sens de l'hospitalité la plus raffinée, la décoration des anciens bâtiments de ferme a été confiée au fameux architecte d'intérieur Federico Forquet. Il a conçu les suites, la salle de lecture ou encore celles des restaurants, comme des espaces chaleureux et élégants, propices aux plaisirs de la dégustation des vins d'excellence travaillés par la famille Mariani. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 31/03/2023
Hôtel et restaurant à la campagne. Situé au coeur du Chianti Classique, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval dans son entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et son propre vignoble pour l'entourer. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. Entre autres choses, la beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 26/04/2023
Hôtel et restaurant en bord de mer. C’est un paradis bleu, dont la quiétude est seulement troublée par le bruit des flots de l’anse de la Garoupe, que l’on rejoint par un petit sentier privé. Dans ce paysage unique de pins parasols et de rochers ocre qui a inspiré Nicolas de Staël et Pablo Picasso, une grande et belle demeure abrite cet hôtel de caractère. Les chambres au décor raffiné et contemporain, toutes dotées d’une terrasse ou d’un balcon, s’ouvrent sur un parc planté d’oliviers centenaires où se nichent la piscine et l’espace bien-être. La plage privée bordée de plantes grasses et de lauriers, tout comme la terrasse du restaurant à l’ombre des mûriers, complètent le tableau de cette oasis de fraîcheur et de calme. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant en ville. Au cœur du quartier Art déco de Casablanca, Le Doge est un joyau de l'hôtellerie où authenticité et raffinement sont les maîtres mots. La légende raconte que c'est un entrepreneur italien qui offrit ce petit bijou à sa femme rencontrée au Maroc. L'architecture années 30 du bâtiment est ici valorisée à travers la décoration intérieure et la conservation de pièces maîtresses d'époque. Au restaurant le Jasmine, la cuisine marocaine traditionnelle est un enchantement pour tous les sens. Tout comme le Petit Spa qui prodigue des soins et rituels dans la plus pure tradition orientale : bains de vapeur à l'eucalyptus, massage à l'huile d'argan et hammam sont la promesse de doux instants de bien-être au cœur de la Ville blanche. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 21/12/2022
Hôtel et restaurant dans un village. Dans ce superbe domaine toscan de 1100 hectares, le temps semble s’être arrêté. Propriété de Ferruccio Ferragamo, Il Borro est une charmante oasis aux allures de village médiéval comprenant une villa du xixe siècle, une exploitation agricole et des bâtiments de ferme. C’est ici, dans ce paysage typique de la région, que sont produits selon des méthodes traditionnelles d’excellents vins et huiles d’olive bio. Que l’on parcoure les ruelles du village, se repose au bord de la piscine, savoure les soins du spa Il Borro ou les saveurs de la cuisine recherchée de l’Osteria Del Borro, le plaisir est le même : celui de goûter un certain art de vivre, empli de calme et de tranquillité. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 21/04/2023
Hôtel et restaurant sur un golf. S’éveiller face au terrain de golf, partir à la découverte de la montagne, des bourgs médiévaux de Ligurie ou des plages de sable blanc de la Riviera, flâner dans les ruelles pavées d’Alassio, ou simplement dorer au soleil au bord de la piscine. La Meridiana est l’endroit rêvé pour un séjour inoubliable. À table, collection de grands vins italiens dans le restaurant « Il Rosmarino », et cuisine du terroir au « Bistrot ». Cette maison de charme sur la Riviera italienne, entre Monte Carlo et Portofino, vous séduira par son accueil, son service attentionné et discret. Les amis des chiens apprécieront les suites sur jardin où les animaux de compagnie sont les bienvenus. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant dans un centre historique. Cachée derrière la principale église de la ville, une belle demeure du XVIe siècle se fond dans la blancheur de la ville : c’est La Sommità (« le sommet »), perchée tout en haut du centre historique d’Ostuni. Derrière le portail d’inspiration catalane, une véritable oasis se dévoile : l’harmonie de tons blancs et crèmes, la pierre naturelle et le décor minimaliste invitent à décrocher et se ressourcer. On prend le temps de lire à l’ombre d’une alcôve ou au bord de la petite piscine, on laisse son regard se perdre sur les toits de la ville et la plaine plantée d’oliviers jusqu’à l’Adriatique, avant de savourer une cuisine des Pouilles raffinée et réinventée. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant en ville. Dans le dédale des ruelles et des églises baroques de Raguse Ibla classée au patrimoine mondial, Locanda Don Serafino est l’un des restaurants les plus fins de Sicile. Près des remparts de la partie basse de la ville, il occupe l’ancienne étable d’un palais, sous une haute voûte en pierres apparentes. Vincenzo Candiano, chef doublement étoilé, se fournit exclusivement sur l’île mais puise son inspiration bien audelà de la Méditerranée pour raffiner la cuisine sicilienne à sa façon. À quelques rues de là se trouvent des chambres au charme sans pareil : installées dans un petit bâtiment du XIXe siècle, elles sont en partie creusées à même la pierre. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant dans un village. Au coeur de la région des vins de Wagram, dans le village viticole de Feuersbrunn, le restaurant Mörwald « TONI M. », installé dans la maison d’origine de la famille Mörwald, est une preuve supplémentaire de la qualité de la cuisine autrichienne. Son décor contemporain, avec ses fauteuils de cuir et son plafond pop, reflète à merveille l’esprit du restaurant : apporter une touche moderne à la grande cuisine classique. Les ingrédients issus du meilleur de la production régionale sont sublimés, autant par leur préparation que par leur présentation. La tête de veau gélifiée et cuite à la viennoise avec langoustines tièdes est l’un des plats emblématiques du Chef Toni Mörwald. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 22/12/2022
Hôtel et restaurant en ville. Fondée 600 ans avant Rome et située dans le Parc national des Monts Sibyllins, Norcia, ville natale de saint Benoît aux remparts médiévaux encore intacts, est la capitale italienne de la truffe noire. C’est ici que la famille Bianconi vous accueille depuis 1850. Construit au xvie siècle, le Palazzo Seneca raconte l’histoire de l’Ombrie. Les meilleurs artisans d’Italie l’ont restauré avec des matériaux de la région, créant une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, tradition et design. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, les saveurs des produits locaux et l'environnement privilégié servent d’inspiration à la cuisine de l’élégant restaurant Vespasia. ... En savoir plus.moins
