Coutanceau, l’esprit marin
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 18/01/2021

Coutanceau,
l’esprit marin

À La Rochelle, ville côtière du sud-ouest de la France, le nom Coutanceau est connu de tous. Né et élevé dans cette magnifique cité, le chef Christopher Coutanceau considère la mer comme son terrain de jeu depuis l’enfance. Il y a ouvert récemment un hôtel de 11 chambres, La Villa Grand Voile.

À Essaouira, l’Heure Bleue Palais|ressuscite le hippie chic
Voyage Repérage Joann Pai Publié le 13/01/2021

À Essaouira, l’Heure Bleue Palais
ressuscite le hippie chic

Station balnéaire prisée par Jimi Hendrix, Bob Marley ou Cat Stevens dans les années 60, Essaouira ressuscite son passé hippie chic sans nostalgie, à l’Heure Bleue Palais. Plongée bohème au cœur de la médina…

Gôra Kadan: |le Japon éternel
Voyage Joann Pai Publié le 24/02/2020

Gôra Kadan:
le Japon éternel

Accessible par un court trajet en train depuis l’effervescente Tokyo, Hakone est une destination appréciée par tous ceux qui cherchent à se ressourcer au milieu de la nature en profitant de ses sources chaudes (onsen) et des vues sublimes sur le mont Fuji.

Une oasis dans le désert de Thar
Voyage Joann Pai Publié le 16/01/2020

Une oasis dans le
désert de Thar

La destination finale de notre voyage à travers la magnifique région du Rajasthan en Inde, se trouve au sud de Jodhpur, dans le cœur du désert de Thar. Devant nous, tel un mirage dans le sable, se lève Mihir Garh, le Fort du Soleil.

Le Jules Verne, |125 mètres au-dessus de la mer
Cuisine A table avec Stéphane Méjanès Joann Pai Publié le 16/12/2019

Le Jules Verne,
125 mètres au-dessus de la mer

Après le changement de concessionnaire, le Jules Verne, restaurant gastronomique de la Tour Eiffel, a rouvert le 20 juillet 2019. Frédéric Anton succède à Alain Ducasse, avec de grandes ambitions mais sans précipitation.

Chantilly: |la pause parisienne
Voyage Carnet de voyage Joann Pai Lindsey Tramuta Publié le 31/10/2019

Chantilly:
la pause parisienne

Le Domaine de Chantilly et L’Auberge du Jeu de Paume sont au cœur d’un patrimoine historique et culturel d’exception. De quoi s’offrir une retraite paisible à deux pas de la capitale.

Les couleurs éblouissantes de Jaipur
Voyage Joann Pai Publié le 05/06/2019

Les couleurs éblouissantes de Jaipur

Il faut parfois savoir être honnête avec soi-même : vous méritez le meilleur. Avec ses pièces aux couleurs et aux motifs riches et flamboyants, son personnel aux petits soins et son architecture monumentale, le Rajmahal Palace vous offre la vie de maharajah le temps d’un séjour.

La majesté du Rajasthan
Voyage Joann Pai Publié le 09/04/2019

La majesté du Rajasthan

Joann Pai nous fait découvrir les richesses de l'Inde. Sa première escale est le Suján Sher Bagh, blotti au coeur de la réserve naturelle de Ranthambhore dans le Rajasthan. C'est l'endroit idéal pour croiser des tigres et faire l'expérience du camping de luxe à la mode des années 20.

Et si nous goûtions|aux saveurs du lac d’Annecy ?
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 22/01/2019

Et si nous goûtions
aux saveurs du lac d’Annecy ?

En haut d’une colline surplombant le splendide lac d’Annecy, le Clos des Sens est un charmant établissement dirigé par la famille Petit. Son restaurant, tout juste récompensé de 3 étoiles au guide Michelin, attire autant les habitants du cru que les visiteurs du monde entier.

Le précieux cristal Lalique
Voyage L'art du voyage Joann Pai Publié le 20/12/2018

Le précieux cristal Lalique

Wingen-sur-Moder est une petite ville des Vosges mais l’une des capitales du cristal dans le monde. Là-bas se trouvent la manufacture de verre, le musée et l’hôtel-restaurant de la famille Lalique, qui fête ses 130 ans de savoir-faire et d’excellence créative en tant que maître verrier français.

La beauté au sommet | dans les Rocheuses
Voyage Joann Pai Publié le 10/12/2018

La beauté au sommet
dans les Rocheuses

Après avoir pris un vol de Vancouver à Calgary, Joann Pai, notre photographe voyageuse, emprunte avec son amie Tina la route menant au parc national Banff, pour se rendre au Post Hotel, tenu par la famille Schwartz, à Lake Louise. Elle nous raconte son séjour au cœur de l’Ouest canadien immaculé.

Le Royal Champagne | dévoile ses nouveaux atours
Voyage Joann Pai Publié le 14/11/2018

Le Royal Champagne
dévoile ses nouveaux atours

Photographe baroudeuse, Joann Pai nous emmène au Royal Champagne, un élégant hôtel récemment rénové par un architecte de renom, et dont la haute cuisine et le superbe spa font indéniablement partie de ses meilleurs atouts.

Le charme pittoresque | de l'automne italien au Palazzo Seneca
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 13/10/2018

Le charme pittoresque
de l'automne italien
au Palazzo Seneca

"Si vous aimez autant que moi les truffes noires, le prosciutto et le vin, Norcia est fait pour vous. Au cœur de cette charmante cité, dans une région pittoresque, j'ai eu l'impression que j'allais passer une soirée chez un ami. Un ami qui possèderait un palais du 16ème siècle..."

Oisiveté paisible | dans la campagne anglaise
Voyage Joann Pai Lindsey Tramuta Publié le 20/09/2018

Oisiveté paisible
dans la campagne anglaise

Des vents intenses secouaient l’érable à quelques pas du ponton du lac, ébranlant les abords de Gilpin Hotel lors de mon échappée loin de Paris. Quoi qu’il arrive, j’étais déterminée à pleinement profiter de mon escapade dans cette propriété où les conditions étaient idéales à l'oisiveté paisible.

La carte postale de l'été |par Joann Pai
Concierge Carte postale Joann Pai Publié le 08/08/2018

La carte postale de l'été
par Joann Pai

Villa René Lalique :|à la table de Jean-Georges Klein
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 16/05/2018

Villa René Lalique :
à la table de Jean-Georges Klein

À moins d’une heure de Strasbourg, dans le village de Wingen-sur-Moder, la maison du maître verrier légendaire René Lalique a été transformée en hôtel 5 étoiles et restaurant gastronomique en 2015.

Cuisine exquise au fond des bois
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 04/04/2018

Cuisine exquise au fond des bois

Niché dans un parc national belge, près de la frontière néerlandaise, cet hôtel spa divinement rénové possède un restaurant couronné par 2 étoiles au guide Michelin. C’est dans ce cadre sublime, que j’ai dégusté l’un des meilleurs repas de ma vie.

D'Auener Hof à Terra,|la magie d'un lieu
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 28/02/2018

D'Auener Hof à Terra,
la magie d'un lieu

Peu après l'obtention de leur deuxième étoile Michelin en 2017, Gisela et Henrich ont pris la décision de rebaptiser l'hôtel familial "Terra - The Magic Place".  Je me suis rendue sur place pour découvrir toute la magie du lieu, à l'image de sa nature : biologique – cosmopolite – créative.

Se ressourcer dans les montagnes japonaises
Voyage Carnet de voyage Joann Pai Publié le 09/10/2017

Se ressourcer dans les montagnes japonaises

Situé à 150 km de la ville d’Osaka, Nishimuraya Honkan est un havre de paix et de relaxation. Entouré par une source d’eau volcanique, on y vient pour les bienfaits du bain thermal, l’Onsen, pour son luxuriant jardin japonais et pour goûter à une gastronomie tout en délicatesse.

Un chalet chaleureux| au restaurant de haute volée
Cuisine A table avec Joann Pai Publié le 27/02/2017

Un chalet chaleureux
au restaurant de haute volée

Qui dit hôtel haut de gamme et 3 étoiles au Michelin, ne dit pas guindé pour autant ; Kristine et Emmanuel Renaut, propriétaires du Flocons de Sel nous ont reçu comme chez eux.