Michael Tusk délocalise |sa table à la ferme
Cuisine De la terre à l'assiette Jancee Dunn

Michael Tusk délocalise
sa table à la ferme

En réponse à la pandémie, le chef triplement étoilé Michael Tusk a décidé de relocaliser temporairement son restaurant Quince de San Francisco, à Hudson Ranch, dans la Napa Valley. Plus proche de ses fournisseurs, il nous raconte cette nouvelle expérience culinaire.

Profiter de l’abondance |de chaque saison
Cuisine De la terre à l'assiette Jancee Dunn Publié le 29/10/2020

Profiter de l’abondance
de chaque saison

Pour Nathan Rich, le Chef primé de Twin Farms aux États-Unis les fruits et légumes, viandes et fromages exceptionnels du Vermont sont une source constante d’inspiration.

Cap Cod a tout pour plaire !
Voyage Inspiration Jancee Dunn Publié le 10/09/2020

Cap Cod a tout pour plaire !

Découvrez les secrets de Cape Cod, ce paysage enchanteur qui a séduit et inspiré les âmes créatives.

Daniel, New York au rythme des saisons
Cuisine A table avec Jancee Dunn Publié le 24/08/2020

Daniel, New York au rythme des saisons

Dans le restaurant qui porte son prénom, Daniel Boulud a su imposer une cuisine simple, rythmée par les produits qui lui arrivent tout au long de l’année. Le Lyonnais forme aussi de jeunes chefs…