Belgique : le menu « Biotope » |de Bart De Pooter chez Pastorale
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Belgique : le menu « Biotope »
de Bart De Pooter chez Pastorale

Le restaurant Pastorale fait depuis longtemps partie du paysage gastronomique flamand. Le chef belge Bart De Pooter se voit comme le pourvoyeur d’une expérience gastronomique qui répond aux lois de la nature. Son concept « Biotope » est l’incarnation ultime de cette philosophie.

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