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Martinique, Caraïbes, Île Maurice, Thaïlande, Brésil ou île paradisiaque dans l’Océan Indien ? Evadez-vous pour des vacances au soleil dans l’un de ces petits coins de paradis au bout du monde, où l’hospitalité est maître-mot et la gastronomie un art aux multiples facettes. Au programme, mer turquoise, parfums tropicaux, douceur de vivre, paysages luxuriants, excursions spectaculaires, saveurs épicées, cuisine du soleil... Le tout en Relais & Châteaux ! De Tahiti à Saint-Barthélemy, des destinations de rêve à découvrir pour des vacances au soleil inoubliables.
Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans une cocoteraie tout au bord de l’eau, une ravissante maison coloniale abrite un petit hôtel de charme meublé avec goût et délicatesse. Dans les chambres, les tons doux et neutres du mobilier Flamant Home Interiors contrastent avec le bleu de la mer et le vert des cocotiers. Le restaurant propose une cuisine fusion aux influences locales et internationales. Mais 20° Sud réserve d'autres trésors : le M/S Lady Lisbeth, plus ancien bateau à moteur de l’île, qui embarque quelques hôtes pour un dîner sous les étoiles dans les eaux calmes de la baie.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Niché dans un coin tranquille de Dolphin Bay à Goa, l'hôtel Ahiliya by the Sea a les caractéristiques d'une maison de famille dont la décoration sobre et élégante composée d'objets nichés aux quatre coins du monde, est une véritable invitation au voyage. Cocotiers, frangipaniers, et fleurs aux couleurs vives servent d'écrin à une architecture coloniale portugaise raffinée. La famille royale Holkar, propriétaire du lieu, vit passionnément cette aventure d'hospitalité et souhaite faire de l'expérience que chacun vivra dans cette oasis de beauté, un moment unique et inoubliable.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans une réserve de 11 000 hectares sur une péninsule sans routes d'accès, au sein d’un forêt littorale exceptionnelle, découvrez une pure et authentique quintessence de Madagascar, l’une des dernières terres vierges de la planète, avec ses forêts primaires, ses savanes, ses baies alanguies. Adossées à une vaste réserve naturelle, les villas de palissandre d'Anjajavy l’Hôtel s'ouvrent sur une longue plage de sable du canal du Mozambique. Le jardin conçu par Camille Muller est un lieu de rendez-vous privilégié des oiseaux endémiques et des lémuriens diurnes. Libres de découvrir à votre rythme, au grès de vos envies, vous accéderez à des chemins de forêt, des criques sauvages désertes, de charmants hameaux de pêcheurs, des labyrinthes de grottes et aux Tsingy, vestiges coralliens sculptés par l’érosion où s’enchevêtrent les racines des baobabs.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Blue Margouillat Seaview Hotel est une propriété de style créole posée au-dessus de l’océan Indien sur les hauteurs de Saint-Leu à la Réunion. L’horizon y paraît sans limite, charriant quelques rares nuages au-dessus de l’immensité bleue. Les bois exotiques meublent les chambres et les suites spacieuses, décorent les salons et le restaurant. Un restaurant particulièrement savoureux où les mets s’élaborent d’épices et de saveurs locales. Petits poissons côtiers, herbes du jardin ? Le bonheur est ici épicurien. De la vue aux délices de la chair, de l’attention particulière des hôtes aux spas particuliers des suites lumineuses, comme survolant cet océan, si changeant.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Au sud de l’île de la Grenade, le Calabash est installé depuis plusieurs décennies à l’abri des palmiers de l’Anse aux Épines. Réparties dans le jardin, suites et chambres sont agréablement décorées dans un style classique caribéen, et s’ouvrent sur la végétation et le sable immaculé de la plage. Le spa, les deux restaurants – un sur la plage, un gastronomique – et les activités proposées n’ont pas fait perdre à l’hôtel son caractère familial et la douceur de son accueil. Très impliquée dans le développement durable de son île, la famille Garbutt soigne tout autant ses relations avec les fournisseurs locaux et la préservation de son environnement que les attentions apportées à ses hôtes.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Les portes de la chambre s’ouvrent sur le jardin privé, les palmiers ondulant sous la brise et derrière eux, l’océan. Posées sur un promontoire surplombant l’Océan Indien, les maisons qui composent Cape Weligama offrent de toutes parts une vue spectaculaire sur un paysage idyllique. En front de mer, la piscine à débordement en forme de croissant semble flotter au-dessus des vagues ; elle est longée d’un chemin pavé descendant vers les criques dont l’eau cristalline laisse voir le ballet des tortues. Les toits de tuile de l’ensemble, dessiné par l’architecte renommé Lek Bunnag, évoquent un village traditionnel sri-lankais, et abritent des espaces aux dimensions généreuses meublés avec style.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Intimiste, le Château de Feuilles sur l'île de Praslin, bénéficie de vues panoramiques à couper le souffle sur la mer et les autres îles de l'archipel des Seychelles. En contrebas de l’hôtel, de sa piscine et de son délicieux restaurant exotique, la plage de sable fin Anse Marie-Louise, vous réserve des bains de mer inoubliables dans les eaux chaudes et turquoise de l’océan Indien. Les chambres ont été pensées en osmose avec la nature : bois précieux, feuilles de latanier, verre, lin... les tons sont naturels et relaxants. Le privilège ultime : réserver, le temps d’un week-end, une île rien que pour vous – l’île de Grande-Soeur, un bijou. Peut-on faire plus romantique ?
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Le Cobblers Cove est un petit hôtel calme, intime et préservé sur la fameuse côte ouest de la Barbade. Ses suites et ses ravissants jardins évoquent l’ambiance accueillante d’une country house anglaise, transportée sur une exceptionnelle plage des Caraïbes. Le gazouillis des colibris et le parfum subtil des plantes exotiques entrent dans la chambre par la fenêtre ouverte. Le Cobblers Cove offre sans doute l’une des meilleures cuisines de l’île. L’hôtel a une clientèle de nombreux fidèles qui apprécient l'excellence de son service discret et courtois et son atmosphère chaleureuse. L'« afternoon tea », servi chaque jour à quatre heures sonnantes, est, cela va sans dire, légendaire.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. S’imaginer seul au monde ou presque… Nichées dans la végétation tropicale sur la côte peu fréquentée du Sindhudurg, quatre villas individuelles offrent le lieu rêvé pour se reconnecter avec la nature et retrouver son équilibre. La recherche d’harmonie est le fil conducteur : posée sur des piliers d’acier pour préserver l’environnement, chaque villa est baignée de lumière naturelle et offre un décor empreint de sérénité. Au dehors, l’eau turquoise de la piscine à débordement invite à se laisser flotter en admirant les couleurs changeantes de la mer et du ciel. Les menus préparés par le chef mettent en valeur fruits de mer et autres ingrédients locaux, assaisonnés d’herbes fraîches du jardin.
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Hôtel et restaurant sur une île privée. Une courte traversée depuis Viti Levu suffit à rejoindre Dolphin Island, une petite île privée à la végétation luxuriante, bercée par les eaux cristallines du Pacifique Sud. Trois pavillons cachés parmi les palmiers, la piscine sur fond d'océan, le salon d'inspiration coloniale ou les chambres fraîches ouvertes sur la nature... tout vous invite à apprécier la sensation rare d'être en harmonie avec le monde. Sur un promontoire au bout de l'île, un pavillon de palme offre même un refuge romantique pour une nuit à la belle étoile. En cuisine, l'équipe fidjienne prépare la pêche du jour accompagnée de saveurs locales et de fruits tropicaux en abondance.
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