À la terrasse des restaurants du quartier Recoleta, à Buenos Aires, l’atmosphère est chaleureuse et paisible. On aime à s’y retrouver entre amis, dans la tiédeur du soir, au son des accords de guitare ou de bandonéon. Sommes-nous sur le Vieux Continent ? Il y a de quoi se méprendre tant l’Argentine – avec l’Uruguay, voisin – demeure le plus européen des pays latino-américains. Italiens, Espagnols, Croates, Basques, Allemands ont constitué les principaux contingents de peuplement et l’on y a toujours suivi avec un intérêt passionné les dernières nouveautés d’Europe.
