The Louise, au plus près des vignobles |de la Barossa Valley
Voyage Georgia Hopkins

The Louise, au plus près des vignobles
de la Barossa Valley

En arrivant à l’hôtel The Louise, j’ai tout de suite compris qu’on allait en prendre plein les papilles en admirant la vue sur les vignes. La région de Barossa est en effet un territoire viticole, réputé pour ses syrahs exceptionnelles — ou « shiraz », comme on l’appelle ici, en Australie.

Hentley Farm, | laboratoire culinaire
Voyage Georgia Hopkins

Hentley Farm, laboratoire culinaire

Au cœur de la vallée de Barossa en Australie, Hentley Farm est le lieu de réflexion et d'expérimentations favori du chef Lachlan Colwill. Le matin, en véritable complice de la nature, il sélectionne, cueille et pêche ce que vous dégusterez le soir.