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C’est au cœur d’une nature à l’état brut, d’un monde sauvage encore préservé que certaines propriétés Relais & Châteaux se sont installées. Safari animalier au cœur du bush sud-africain, observation des « Big Five », observation des tigres au Rajasthan ou des grizzlis au Canada sont autant d’expériences pour admirer et contempler les animaux dans leur environnement.
La palette est grande et les territoires à explorer sont vastes pour qui sait en apprécier la diversité et la beauté. Certaines maisons Relais & Châteaux ont fait le choix de l’isolement en s’implantant dans des contrées reculées, loin du monde et où l’immensité des territoires suscite méditation et contemplation. Evadez-vous dans un hôtel d’exception, le temps d’un séjour en Patagonie, observez l’infiniment grand, délectez-vous du vol majestueux d’un condor, savourez la somptuosité des paysages ou partez pour un safari en Afrique et découvrez la vie sauvage de la savane.
Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans une réserve de 11 000 hectares sur une péninsule sans routes d'accès, au sein d’un forêt littorale exceptionnelle, découvrez une pure et authentique quintessence de Madagascar, l’une des dernières terres vierges de la planète, avec ses forêts primaires, ses savanes, ses baies alanguies. Adossées à une vaste réserve naturelle, les villas de palissandre d'Anjajavy l’Hôtel s'ouvrent sur une longue plage de sable du canal du Mozambique. Le jardin conçu par Camille Muller est un lieu de rendez-vous privilégié des oiseaux endémiques et des lémuriens diurnes. Libres de découvrir à votre rythme, au grès de vos envies, vous accéderez à des chemins de forêt, des criques sauvages désertes, de charmants hameaux de pêcheurs, des labyrinthes de grottes et aux Tsingy, vestiges coralliens sculptés par l’érosion où s’enchevêtrent les racines des baobabs.
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Hôtel et restaurant à la montagne. Se retrouver seul, ou presque, face à l’infini des terres de Patagonie : Awasi Patagonia propose une expérience unique en son genre. Situé dans une réserve privée, un ensemble de villas indépendantes offre une totale intimité pour profiter de vues incomparables sur la forêt, le lac Sarmiento ou les Torres del Paine. Un guide et un véhicule attribués à chacune permettent de partir à son rythme à la découverte de ces paysages somptueux, d’aller observer des condors, les guanacos et peut-être même un puma. La journée terminée, on se délecte de la chaleur du lodge principal et du restaurant ainsi que du confort des villas inspirées des refuges patagoniens.
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Hôtel et restaurant à la montagne. Dans une nature grandiose et sauvage, un lieu dédié au bien être, au sport et au repos de l’esprit ouvert par les mêmes propriétaires que Blackberry Farm. Des chambres comme des cabanes ou dans des cottages, toutes réfléchies en fonction de la nature, pensées pour se reconnecter à soi. Les deux restaurants de l’hôtel (Firetower et Three Sisters), chacun avec une vue sublime, proposent des menus créés par le chef Josh Feathers, composés d’ingrédients sains, combinant des saveurs et des techniques locales. La Maison dispose également d’un spa souterrain exceptionnel et propose des traitements ayurvédiques.
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Lodge et restaurant dans une réserve animalière. À seulement 270 km du Cap, dans les montagnes du Cederberg, ce havre naturel au milieu de plaines à perte de vue et de formations rocheuses accidentées, est un lieu propice au relâchement : abandonnez-vous à vos sens et renouez avec la nature. La splendeur des chambres et l'excellence des aménagements, la qualité d'une authentique cuisine sud-africaine et la générosité de l'hospitalité font sa renommée. Avec plus de 130 peintures rupestres conservées depuis dix mille ans, une faune et une flore abondante et diverse, ce sanctuaire qui ne connaît ni le paludisme ni les prédateurs, est le plus fantastique qui soit pour se ressourcer, de corps et d'esprit.
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Lodge et restaurant dans une réserve animalière. Au coeur de la Réserve privée de Kapama, ce camp doit son nom au premier éléphanteau adopté par les propriétaires, qui ont ensuite recueilli d'autres orphelins du Zimbabwe voisin. Sanctuaire pour les animaux, ce lodge est aussi un refuge merveilleux pour les voyageurs en quête d’expériences authentiques. Les suites et la villa présidentielle Zindoga surplombent le lit d'une rivière asséchée et ont leur propre piscine. Explorez la savane à pied, en véhicule ou dans un safari sur les traces des « Big Five » – lions, léopards, rhinocéros, buffles et éléphants. Des moments inoubliables et uniques, mis en valeur par un service attentionné et une cuisine raffinée.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Les portes de la chambre s’ouvrent sur le jardin privé, les palmiers ondulant sous la brise et derrière eux, l’océan. Posées sur un promontoire surplombant l’Océan Indien, les maisons qui composent Cape Weligama offrent de toutes parts une vue spectaculaire sur un paysage idyllique. En front de mer, la piscine à débordement en forme de croissant semble flotter au-dessus des vagues ; elle est longée d’un chemin pavé descendant vers les criques dont l’eau cristalline laisse voir le ballet des tortues. Les toits de tuile de l’ensemble, dessiné par l’architecte renommé Lek Bunnag, évoquent un village traditionnel sri-lankais, et abritent des espaces aux dimensions généreuses meublés avec style.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. L’expérience commence dès le voyage en hydravion ou en bateau jusqu’au camp : on laisse derrière soi ses repères citadins pour se reconnecter avec la vie sauvage et sa beauté. La nature y est renversante, une grande étendue de forêt primaire tempérée où l’on croise des espèces rares et des cèdres vieux de plus de 1 000 ans. Observation des baleines et des ours, escalade, rafting, tir à l’arc, pêche ou randonnée à cheval, le programme est varié et décidé chaque soir en fonction des envies de chacun, des marées et de la météo. Les grandes tentes de cet éco-lodge, meublées d’antiquités et de tapis moelleux, offrant un confort extrême et raffiné, complètent ce tableau idyllique.
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire: la maison est littéralement accrochée à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres jouissent d’une vue exceptionnelle sur la large baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et vous pourrez visiter le site de St. Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Le château de Lismore et la distillerie Midleton sont facilement accessibles au départ d’Ardmore.
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Lodge et restaurant dans une réserve animalière privée. C’est un paysage unique, composé de bois, d’îlots et de plaines alluviales, qui abrite des milliers d’animaux – dont des espèces intéressantes du Kalahari – que les connaisseurs viennent admirer. Nous sommes en plein coeur du delta de l’Okavango, dans une réserve privée de 77 000 hectares où sont posées quelques tentes, conçues pour se fondre dans le paysage tout en évoquant le style des années 1920. D’un confort extrême, légèrement surélevées, elles offrent chacune une vue splendide sur la plaine que l’on explore en 4x4 avec son guide privé. Great Plains Conservation, qui possède le camp, est le seul opérateur sur cette concession, offrant ainsi un accès exclusif à ce paradis sauvage.
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Hôtel et restaurant à la campagne. L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles, et celle des aventuriers du monde entier pour qui elle reste un rêve, un pays légendaire à parcourir. Ce lodge magique se situe au coeur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour. Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes.
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