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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais, dégustations et fêtes autour du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.



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241 établissements trouvés

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Bülow Palais

Dresde - Allemagne

Hôtel et restaurant en ville. Dresde est l'une des destinations les plus fascinantes d’Allemagne. C'est ici que se trouvent l'opéra Semper, le palais du Zwinger, la Frauenkirche et, en plein centre du quartier baroque, le Bülow Palais. Cette maison tenue avec passion est un petit coin de paradis qui plaira aux hôtes chics et exigeants. L’atmosphère y est élégante et les amateurs d'un style personnalisé sauront en apprécier la griffe singulière. Vous profiterez du jardin d’hiver inondé de lumière pour y prendre un succulent petit déjeuner, goûterez la cuisine allemande légère du Bülow's Bistro, et retrouverez vos amis au bar à cigares. Le restaurant Le Caroussel propose l'une des meilleures cuisines de la région. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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58 chambres
105  EUR (à partir de)
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Meadowood Napa Valley

St. Helena - Etats-Unis

Restaurant et hôtel à la campagne. Sous la direction du talentueux jeune Chef Christopher Kostow, triplement étoilé, Meadowood vous invite à un voyage gustatif unique au coeur de la Napa Valley. Vous y apprendrez à connaître et apprécier ses vin, tranquillement au domaine ou bien lors de visites privées et de dégustations dans les établissements viticoles les plus réputés. Le Restaurant at Meadowood est l’une des meilleures tables de la région. Parmi les activités proposées : golf, tennis, randonnée, natation et même, sport emblématique du domaine, croquet. Dans les confortables lodges, chambres et suites avec terrasse et vue sur les fairways ou les collines boisées vous laisseront un souvenir inoubliable. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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85 chambres
504  EUR (à partir de)
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Son Brull Hotel & Spa

Pollença - Espagne

Hôtel et restaurant à la campagne. Dans cet ancien monastère sur les hauteurs de Majorque, l’ascétisme perdure dans l'épure de la décoration où le blanc des murs resplendit sur le bleu du ciel. Le spa est un paradis d’eau et de teck, où les huiles aromatiques sont issues de la flore de l’île. La piscine, un bivouac chic où de grands tissus blancs font de l’ombre à votre chaise longue. Les chambres ont vue sur la mer, les champs d’oliviers et la baie de Pollença. Des produits biologiques, tels que l'huile d’olive, le vin, les agrumes et les légumes, cultivés dans le parc, sont servis au restaurant. L’hôtel est si plaisant que l’on ne se résigne à en sortir que pour faire du vélo, se promener dans les montagnes ou profiter des plages et du terrain de golf. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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23 chambres
237  EUR (à partir de)
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Astrid & Gastón

Lima - Pérou

Restaurant en ville. Fondé il y a 20 ans à Lima, le restaurant Astrid&Gastón s'est installé dans une très belle maison historique au coeur du quartier San Isidro. Dirigé par le Chef Diego Muñoz, il incarne le rêve qu’ont fait Gastón Acurio et Astrid Gutsche de partager avec le monde entier leur point de vue contemporain sur la cuisine péruvienne. Fruit d’une quête permanente de leurs racines, leur cuisine s’inspire des traditions et de la biodiversité péruviennes et fait le choix d'être avant tout respectueuse des défis posés par l’avenir et l’environnement. Le menu dégustation est un voyage à travers les paysages du Pérou : une expérience pleine de vie, de magie et de sensibilité. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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45  EUR (à partir de)
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Hotel Dollenberg

Bad Peterstal - Griesbach - Allemagne

Restaurant et hôtel en forêt. Dans le livre d’or de l’hôtel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette pensée : « Dommage que l'on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras. » Ce sont l’atmosphère amicale et l’excellent service de l’établissement qui provoquent de tels élans de tendresse. La douceur des soins du centre de bien-être, les dîners magiques dans les clairières romantiques de Bad Peterstal et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire, tout ici est réuni pour un séjour magnifique. Figure de proue du Dollenberg, le Chef Martin Herrmann raffine et ne se concentre que sur les éléments absolument indispensables des plats. Il propose une cuisine de haute volée, française et badoise à la fois. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

89 chambres
284  EUR (à partir de)
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Domaine des Hauts de Loire

Onzain - France

Restaurant et hôtel dans un parc. Sur la route des vins au coeur de la région des châteaux de la Loire, un pavillon de chasse édifié en 1860. Assise dans la verdure et bordée d’étangs peuplés d’oiseaux, cette demeure historique aux murs couverts d’ampélopsis accueille les amoureux de la nature qui rêvent de se retirer dans un havre de paix. Le confort douillet des chambres vous promet des réveils enchanteurs. Le Chef doublement étoilé Rémy Giraud offre une cuisine ligérienne réinterprétée. Au menu : l’alose de Loire, la mousse de persil, les asperges de M. Marpault et la fraise mariguette au carcadet. Avec quantité d’excellents vins, parmi lesquels les grands blancs de Loire, Vouvray, Montlouis et Touraine. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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31 chambres
175  EUR (à partir de)
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Wasurenosato Gajoen

Kirishima-shi - Japon

Hôtel et restaurant à la campagne. Ici, quelques poulets prennent leur temps pour traverser la cour ; là, un poisson jaillit du bassin. Dans ce hameau aux toits de chaume installé au cœur de la forêt, tout près d’une rivière, la nature est omniprésente. Chaque petite maison, posée sur la roche et baignée de verdure, abrite une suite meublée et décorée dans le plus pur style traditionnel, créant une sensation de paix infinie. La porte coulisse, et mène au bain naturel en pierre alimenté par une source d’eau chaude. Le matin, on rejoint la salle de restaurant au bord de la rivière pour le petit-déjeuner. La cuisine est authentique, délicate et subtilement aromatisée, et utilise les légumes du potager. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

10 chambres
520  EUR (à partir de)
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The Inn at Little Washington

Washington - Etats-Unis

Restaurant et hôtel à la campagne. Patrick O’Connell a abandonné son rêve de devenir acteur pour l’amour de la cuisine et du « théâtre vivant » qu’est l’univers de la restauration. À une heure de Washington DC, ce refuge somptueux au pied des Blue Ridge Mountains est une référence pour les gourmets avertis de tous pays. Les menus du Chef mettent la haute cuisine américaine sous les feux de la rampe. Dans le luxueux cocon des salles à manger, découvrez par exemple le carpaccio d'agneau de lait en croûte d'herbes et sa glace à la salade César. Les chambres et suites de The Inn sont opportunément baptisées des noms de pionnier de la cuisine et des salons cossus parachèvent cet univers idyllique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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24 chambres
1 villa
289  EUR (à partir de)
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Restaurant Schwarzwaldstube

Baiersbronn - Allemagne

Restaurant à la campagne. La vue est idyllique, l’air de la forêt revivifiant : au coeur de la Forêt-Noire, Harald Wohlfahrt met en scène une célébration inoubliable de tous les sens. Carpaccio de gambas sauvages et poitrine de volaille fermière farcie au foie gras... des créations culinaires qui font d'un repas au Schwarzwaldstube un grand moment. Inspiré par l’abondance et la diversité des produits les meilleurs, puisant son inspiration dans le caractère des cuisines du monde, le Chef apporte à la tradition originalité, précision et tout un luxe d’innovations. Cette délectable expérience est encore exaltée par le savoir-faire du sommelier Stéphane Gass, l’accueil du maître de maison David Breuer et le zèle enjoué du service. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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140  EUR (à partir de)
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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Petit palais à la campagne aux confins des Landes et du Béarn, havre romantique où régaler tous ses sens, dorloter son corps et laisser vagabonder son âme. Cette Maison de Famille vous invite au bonheur. Jardins féeriques, logis aristocratiques, cuisines symphoniques. Dans ce petit village, jadis parrainé par l’impératrice Eugénie, potagers d’herbes, arbres majestueux et roses anciennes escortent un spa de rêve, La Ferme Thermale®. Aux fourneaux, les merveilles célestes de Michel Guérard, qui « cuisine comme l’oiseau chante ». Partout ailleurs, le souffle poétique de Christine. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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39 chambres
4 villas
250  EUR (à partir de)
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