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Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais et de cave, dégustation de vin et fêtes autour du vin. Relais & Châteaux ouvre les portes de l’œnotourisme à ses clients pour les initier à toutes les subtilités de l’univers du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets, et vous faire découvrir les vins de ces terroirs d’exception. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.

 



231 établissements trouvés

Restaurant
Restaurant
L'entrée du restaurant Addison
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 salle
Restaurant
Le Chef William Bradley
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar poisson
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 3 caviar

Addison

San Diego - Californie, Etats-Unis

Restaurant sur un golf. Au fil des années, Addison s’est imposé comme l'une des expériences culinaires les plus intéressantes de Californie. L’approche artisanale du Chef William Bradley est fondée sur une grande admiration pour la cuisine française et trouve son inspiration dans le passage des saisons. Toujours attentif à la pureté des saveurs, il met en valeur les produits en s’appuyant sur leurs qualités propres. Sous la direction éclairée de la sommelière Elizabeth Huettinger, la collection de 36 000 bouteilles de vin compte 20 cuvées spéciales élaborées avec des oenologues du monde entier. Les accords mets et vins sont en parfaite harmonie avec le service élégant et raffiné. ... En savoir plus.moins

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US$ 95,00 (à partir de)
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue façade nuit
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 1 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 2 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 3 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Le salon du Airds Hotel & Restaurant
Hôtel + Restaurant
Le bar du Airds Hotel & Restaurant
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant chambre deluxe chambre 1
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant chambre deluxe chambre 2
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant chambre deluxe chambre 3
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant chambre deluxe chambre terrasse 1
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant golf
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant hélicoptère
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 1 salle
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 2 coquilles st jacques
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 3 endives parmesan
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 4 saumon
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 5 poisson jardinière
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 6 mousse fruits rouges
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 7 mousse fruits rouges
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 8 poisson
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant 9 millefeuille fraise
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant plongée 1
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant plongée 2
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 4 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 5 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vue 6 Loch Linnhe
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant train
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant VTT
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant héron
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant vache à corne
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant loutre
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant avion 1
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant hydravion
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant avion 2
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant couché de soleil 1
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant couché de soleil 2
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant couché de soleil 3
Hôtel + Restaurant
Airds Hotel & Restaurant sommets enneigés

Airds Hotel & Restaurant

Appin - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Dans les paysages grandioses de la côte ouest, avec sa vue incroyable sur le loch, paisible, l'Airds Hotel est tout imprégné de la beauté de l’Écosse. C’est justement Port Appin, où se trouve l’hôtel, qui a inspiré le début du célèbre roman de Robert Louis Stevenson, Enlevé ! Cette adorable auberge du xviiie siècle, dotée de chambres au décor de charme, incarne le sommet de la distinction écossaise. L’excellence du service est à la hauteur d’une cuisine raffinée et de la carte des vins tout aussi impressionnante ; la vue sur les montagnes et le loch aux couleurs du temps font des repas un grand moment. Les îles Hébrides, paradis isolé et sauvage, ne sont qu'à cinq minutes de bateau. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
11 chambres
US$ 413,91 (à partir de)
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne

Restaurant à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. ... En savoir plus.moins

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22 chambres
US$ 330,87 (à partir de)
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Algodon Mansion

Buenos Aires - Argentine

Hôtel et restaurant en ville. L'Algodon Mansion est situé au coeur de Recoleta, le plus beau quartier résidentiel de Buenos Aires, célèbre pour ses larges avenues bordées de boutiques chics, ses restaurants et cafés, ses galeries. Ce joyau de style Belle Époque français, construit en 1912, offre des suites spacieuses et confortables, à la lumière douce, avec un majordome disponible à toute heure. La cuisine du restaurant Mendocino est inspirée par les produits du domaine d'Algodon et s'accorde à merveille avec les vins artisanaux de son vignoble. L'atmosphère du bar à vin est chic et intime, tandis que, sur le toit-terrasse, le lounge au bord de la piscine est idéal pour un dernier verre des plus romantiques. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
10 chambres
US$ 356,40 (à partir de)
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Anne de Bretagne

La Plaine sur Mer - France

Restaurant et hôtel en bord de mer. Posée face à l’océan, sur la Côte de Jade, la charmante maison accueille les gourmets dans un cadre époustouflant, la vue imprenable sur la mer émerveille tant depuis le restaurant que depuis les suites. En cuisine, où l’iode est le marqueur principal, Mathieu Guibert fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer de la région. Le chef met également un point d’honneur à la sélection des produits de la terre qui entrent dans la composition de ses plats, il connaît bien les producteurs qui l’entourent et met en lumière toute la beauté et la complexité des produits locaux. Une véritable balade gustative au cœur du Pays de Retz. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
20 chambres
US$ 151,72 (à partir de)
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Restaurant
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Italie

Restaurant à la campagne. Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs. ... En savoir plus.moins

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US$ 128,38 (à partir de)
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Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa

Arosa - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. Grand hôtel au cœur des Grisons, Arosa Kulm est le séjour rêvé des familles et de toutes les générations. Sportifs d’hiver ou randonneurs alpins, nos hôtes y prennent leurs habitudes. Ils aiment à revenir chaque année, séduits par la qualité des six restaurants et par le style moderne des intérieurs aux touches de couleurs vives, ouverts sur le paysage majestueux. Les chambres sont spacieuses, leurs lignes claires font place à la lumière. Le personnel nombreux et attentionné ajoute encore à la familiarité des lieux. Face au panorama, le spa est superbe ; au bord de sa piscine en inox dont les couleurs douces et profondes évoquent un lac de montagne, vous trouverez le bien-être du corps et de l’esprit. ... En savoir plus.moins

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107 chambres
US$ 464,06 (à partir de)
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Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Espagne

Restaurant et hôtel en ville. Situé dans l'enceinte des remparts de la ville de Cáceres, où se côtoient d'extraordinaires bâtiments almohades, gothiques, Renaissance et coloniaux, l'Atrio peut s’enorgueillir de sa sublime architecture signée Emilio Tuñón Álvarez et Luis Moreno Mansilla, maîtres du design moderne. Au coeur des pierres anciennes de cette cité médiévale, les Chefs José Polo et Toño Pérez élaborent une cuisine unique aux saveurs authentiques dans un décor de rêve extrêmement contemporain. Truffes, pâtes et champignons, couteaux au jambon sec ibérique, pieds de cochon, huîtres tièdes et autres créations gastronomiques s’harmonisent parfaitement avec la magnificence du bâtiment. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
14 chambres
US$ 338,46 (à partir de)
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Auberge des Templiers

Boismorand - France

Restaurant et hôtel à la campagne. C’est en 1954 que la famille Dépée a fait de cet ancien relais de poste l’un des premiers Relais & Châteaux. Tout n’est que charme et quiétude dans cette étape au sommet de la gastronomie, entre les châteaux de la Loire et les vignobles de Sancerre et de Pouilly. Découvrez le rare bonheur de dormir sous un toit de chaume et laissez-vous séduire par la cuisine du Chef Martin Simonart au restaurant avec vue sur les chênes séculaires. Au menu : le foie gras de canard du Sud-Ouest, en « Soupe Sèche », Cassis et Pommes Tapées, Tapioca Soufflé – magique – et le L’AGNEAU FERMIER, Rôti, Carottes en Variation de Textures, Parfum de Sarriette. Ces mets célestes sont mis en valeur par les vins d’une cave prestigieuse. ... En savoir plus.moins

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24 chambres
US$ 152,89 (à partir de)
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Auberge du Soleil

Rutherford - Californie, Etats-Unis

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Au cœur des célèbres vignobles de la Napa Valley, le restaurateur français Claude Rouas et son associé Robert Harmon ont créé un hôtel-boutique élégant dans une oliveraie qui respire la Provence. Les maisons romantiques à flanc de coteau, avec leur terrasse, leur mobilier sur mesure et leurs belles cheminées, surplombent discrètement les vignes en contrebas et offrent ainsi l'un des plus beaux panoramas de cette magnifique région viticole. Le restaurant vous réserve des plats méditerranéens avec les meilleurs produits du terroir local, tout comme le spa qui intègre dans ses soins uniques à la fois des ingrédients naturels originaires de Californie du Nord et un peu de la région elle-même. La cave déjà primée renferme 15 000 bouteilles, parmi lesquelles des crus californiens, mais aussi des vins du monde entier, que les hôtes peuvent découvrir sur la terrasse en contemplant le soleil se coucher à l'horizon. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
50 chambres
US$ 750,00 (à partir de)
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Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges