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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais, dégustations et fêtes autour du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.



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241 établissements trouvés

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Domaine de Châteauvieux

Satigny - Suisse

Restaurant et hôtel dans un vignoble. À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Un désir d’enfant nourri des mets préparés par sa mère, qui lui a donné « le goût des belles et bonnes choses ». Le rêve de Philippe est devenu une réalité aujourd’hui. Une excellente raison de s’arrêter au coeur de Satigny, la plus grande commune viticole de Suisse. Dans cette ancienne ferme vigneronne, superbement rénovée, Philippe Chevrier et Damien Coche proposent, entre autres délices, un saint-pierre rôti entier au four, une poêlée de pétoncles à l’encre de seiche, ou un carré d’agneau du Limousin aux herbes aromatiques cuit dans le foin en cocotte lutée. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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13 chambres
186  EUR (à partir de)
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La Bastide de Capelongue

Bonnieux en Provence - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Au coeur du triangle d’or du Luberon, cette bastide provençale élégante et raffinée vous invite à découvrir la cuisine aromatique et gourmande du Chef doublement étoilé Édouard Loubet. Sérénité et art de vivre sont les maîtres mots de cette prestigieuse maison où l’on vient goûter des moments simples et magiques : apprécier le confort des chambres raffinées, prendre un petit déjeuner au bord de la fontaine, siroter une tisane glacée près de la piscine entourée de lavande, partir pour une cueillette matinale et suivre un cours de cuisine avec le Chef, ou tout simplement profiter du coucher du soleil face au panorama exceptionnel sur le village de Bonnieux. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

17 chambres
1 villa
140  EUR (à partir de)
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Restaurant Schwarzwaldstube

Baiersbronn - Allemagne

Restaurant à la campagne. La vue est idyllique, l’air de la forêt revivifiant : au coeur de la Forêt-Noire, Harald Wohlfahrt met en scène une célébration inoubliable de tous les sens. Carpaccio de gambas sauvages et poitrine de volaille fermière farcie au foie gras... des créations culinaires qui font d'un repas au Schwarzwaldstube un grand moment. Inspiré par l’abondance et la diversité des produits les meilleurs, puisant son inspiration dans le caractère des cuisines du monde, le Chef apporte à la tradition originalité, précision et tout un luxe d’innovations. Cette délectable expérience est encore exaltée par le savoir-faire du sommelier Stéphane Gass, l’accueil du maître de maison David Breuer et le zèle enjoué du service. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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140  EUR (à partir de)
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Domaine des Avenières

Cruseilles - France

Hôtel et restaurant à la montagne. Dans son écrin de verdure à flanc de Salève, offrant une vue panoramique du Mont-Blanc au lac d’Annecy, le château des Avenières est l’œuvre d’une Américaine qui le construisit au début du xxe siècle en hommage à sa sœur défunte, et de son mari, astronome hindou, qui lui donna son cachet si particulier : une chapelle à la mosaïque dorée où se mêlent zodiaque, kabbale et tarots égyptiens, au cœur des jardins à la française… Aujourd’hui, le domaine s’enrichit d’un potager qui fournit herbes et légumes frais au restaurant où est proposée une cuisine raffinée inspirée du terroir savoyard. Un lieu somptueux et envoûtant pour rêver et profiter d’un séjour exceptionnel. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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19 chambres
146  EUR (à partir de)
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Terme Manzi Hotel & Spa

Casamicciola Terme - Ischia Island - Italie

Restaurant et hôtel dans un village. Sur l'île magique d'Ischia, dans le village de Casamicciola, le Terme Manzi Hotel & Spa est un joyau architectural du xixe siècle. Dans ce palais à l'élégance raffinée, magnifiquement meublé et décoré, l’esprit et le corps ne font plus qu’un pour profiter des eaux thermales chaudes de la source de Gurgitello , célèbres depuis l’Antiquité pour leurs propriétés fortifiantes, curatives et thérapeutiques. Elles se combinent parfaitement aux qualités fabuleuses de l’argile volcanique organique pour une synthèse revitalisante, la fangothérapie. Dans ses trois restaurants, le chef sélectionne les ingrédients authentiques qu’offrent la mer Tyrrhénienne et la campagne de l'île pour créer des plats qui associent la grande tradition méditerranéenne et la nouvelle créativité culinaire italienne, vous transportant ainsi dans un voyage à la découverte de la « cuisine émotionnelle ». ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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58 chambres
247  EUR (à partir de)
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The Three Sisters Hotel

Tallinn - Estonie

Hôtel et restaurant en ville. Idéalement situé à côté de l’église Saint-Olaf, en plein coeur d’une cité mêlant le charme médiéval et l’effervescence de la vie moderne, cet hôtel raffiné jouit du calme de la vieille ville. The Three Sisters Hotel est l’agrégation remarquable de trois demeures marchandes construites en 1362, où passages et escaliers secrets relient les différents niveaux. La décoration contemporaine souligne les éléments d’origine magnifiquement restaurés, comme les fresques du plafond redécouvertes sous 14 couches de papier peint ou la grue en bois utilisée jadis pour l’approvisionnement. Le restaurant Bordoo est parfait pour un déjeuner décontracté ou un dîner gourmet. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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23 chambres
135  EUR (à partir de)
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Le Jardin des Sens

Montpellier - France

Restaurant et hôtel en ville. « Nous avons créé ce restaurant comme nous créons nos plats : d’abord dans notre imagination. » À 24 ans, les célèbres frères Pourcel ont un coup de foudre pour cette maison abandonnée du centre de Montpellier. Ils y ouvrent leur première adresse : un cube de verre dans un « jardin » où les saveurs du Languedoc et de la Méditerranée sont salées ou sucrées, douces ou amères mais toujours exaltées. Ici, l’attention au moindre détail est remarquable et les jumeaux partent à quatre mains à l’assaut des cinq sens. La décoration de l’hôtel a été confiée à Bruno Borrione, posant dans ce lieu une signature contemporaine, au design unique, qui exprime un véritable art de vivre. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

15 chambres
150  EUR (à partir de)
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Hôtel Au Cœur du Village

La Clusaz - France

Hôtel et restaurant à la montagne. La beauté des paysages alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l’attention aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d’exception, au coeur du village de La Clusaz. Après une journée sur les pistes, vous pourrez vous détendre dans le superbe Cristal Spa où vous attendent soins miraculeux, bain de vapeur, sauna et piscine. Les amateurs de cuisine fine apprécieront Le 5 et ses plats réalisés avec des produits locaux, choisis selon des critères « responsables ». Après le dîner, vous entamerez la nuit dans le fumoir à l’anglaise avant de vous retirer dans une chambre à la fois rustique et raffinée. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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54 chambres
240  EUR (à partir de)
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Restaurant
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Mörwald Gourmet « Toni M. »

Feuersbrunn am Wagram - Autriche

Restaurant dans un village. Au coeur de la région des vins de Wagram, dans le village viticole de Feuersbrunn, le restaurant Mörwald « TONI M. », installé dans la maison d’origine de la famille Mörwald, est une preuve supplémentaire de la qualité de la cuisine autrichienne. Son décor contemporain, avec ses fauteuils de cuir et son plafond pop, reflète à merveille l’esprit du restaurant : apporter une touche moderne à la grande cuisine classique. Les ingrédients issus du meilleur de la production régionale sont sublimés, autant par leur préparation que par leur présentation. La tête de veau gélifiée et cuite à la viennoise avec langoustines tièdes est l’un des plats emblématiques du Chef Toni Mörwald. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

75  EUR (à partir de)
Réserver
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Wine Hotel & Restaurant Meneghetti

Bale - Croatie

Hôtel et restaurant dans un vignoble. La superbe maison de pierres blanches porte toutes les promesses d’un séjour en pleine nature : le chant des grillons, la beauté paisible des vignes et des oliviers, la caresse du vent venu de la mer dans l'atmosphère méditerranéenne. Ce cadre paradisiaque n'abrite que quelques chambres, préservant ainsi le caractère intime du Wine Hotel. C’est donc en toute quiétude que vous pourrez profiter du soleil au bord de la piscine, vous promener sur le domaine ou goûter aux délices du restaurant : une cuisine méditerranéenne parfumée, qui fait la part belle aux produits locaux – dont l’huile d’olive extraite sur place – et se déguste accompagnée du vin de la propriété. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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4 chambres
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Relais & Châteaux
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