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Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais et de cave, dégustation de vin et fêtes autour du vin. Relais & Châteaux ouvre les portes de l’œnotourisme à ses clients pour les initier à toutes les subtilités de l’univers du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets, et vous faire découvrir les vins de ces terroirs d’exception. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.

 



250 établissements trouvés

Restaurant
Addison
Restaurant
L'entrée du restaurant Addison
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 salle
Restaurant
Le Chef William Bradley
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar poisson
Restaurant
Addison at The Grand Del Mar 3 caviar
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Addison

San Diego - Californie, Etats-Unis

Restaurant sur un golf. Au fil des années, Addison s’est imposé comme l'une des expériences culinaires les plus intéressantes de Californie. L’approche artisanale du Chef William Bradley est fondée sur une grande admiration pour la cuisine française et trouve son inspiration dans le passage des saisons. Toujours attentif à la pureté des saveurs, il met en valeur les produits en s’appuyant sur leurs qualités propres. Sous la direction éclairée de la sommelière Elizabeth Huettinger, la collection de 36 000 bouteilles de vin compte 20 cuvées spéciales élaborées avec des oenologues du monde entier. Les accords mets et vins sont en parfaite harmonie avec le service élégant et raffiné. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 110
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Hôtel + Restaurant
port appin lighthouse
Hôtel + Restaurant
hotel
Hôtel + Restaurant
2nd lounge (2)
Hôtel + Restaurant
1st lounge
Hôtel + Restaurant
1st lounge (2)
Hôtel + Restaurant
2nd lounge
Hôtel + Restaurant
hotel garden
Hôtel + Restaurant
feeding deer in Glencoe copy
Hôtel + Restaurant
double superior king twin bed
Hôtel + Restaurant
Superior LV 1
Hôtel + Restaurant
small superior loch 12 (2)
Hôtel + Restaurant
Restaurant - Airds
Hôtel + Restaurant
conservatory
Hôtel + Restaurant
salmon
Hôtel + Restaurant
passion fruit
Hôtel + Restaurant
port appin
Hôtel + Restaurant
sunset from hotel copy
Hôtel + Restaurant
Sky at night

Airds Hotel & Restaurant

Appin - Royaume-Uni 11 chambres

Hôtel et restaurant à la campagne. Dans les paysages grandioses de la côte ouest, avec sa vue incroyable sur le loch, paisible, l'Airds Hotel est tout imprégné de la beauté de l’Écosse. C’est justement Port Appin, où se trouve l’hôtel, qui a inspiré le début du célèbre roman de Robert Louis Stevenson, Enlevé ! Cette adorable auberge du xviiie siècle, dotée de chambres au décor de charme, incarne le sommet de la distinction écossaise. L’excellence du service est à la hauteur d’une cuisine raffinée et de la carte des vins tout aussi impressionnante ; la vue sur les montagnes et le loch aux couleurs du temps font des repas un grand moment. Les îles Hébrides, paradis isolé et sauvage, ne sont qu'à cinq minutes de bateau. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 442,17
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne 22 chambres

Restaurant et hôtel à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. (Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.) ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 333,13
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Hôtel + Restaurant
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andbeyond Vira Vira

Pucón - Chili 18 chambres

Hôtel et restaurant en bord de rivière. Hacienda et hôtel tout à la fois, le Vira Vira offre à ses hôtes l’ « élégance de l’aventure » au cœur de la cordillère des Andes. Sur cette terre de volcans et de forêts mystiques, nos guides explorent avec vous les parcs naturels alentours : randonnées en kayak, excursions à cheval... L’ascension du volcan Villarrica sera récompensée par un bain dans une source chaude en pleine nature ! De retour à l’hôtel, le murmure de la rivière est le gardien de votre tranquillité tandis que vos hôtes veillent au moindre détail. Quant à la ferme, elle fournit chaque jour des produits frais et biologiques que le Chef cuisine avec raffinement, s’inspirant des recettes traditionnelles mapuches. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 1 230
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Hôtel + Restaurant
01-exterieur
Hôtel + Restaurant
02-exterieur
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
04-piscine
Hôtel + Restaurant
03-focus-piscine
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Anne de Bretagne

La Plaine sur Mer - France 20 chambres

Restaurant et hôtel en bord de mer. Posée face à l’océan, sur la Côte de Jade, la charmante maison accueille les gourmets dans un cadre époustouflant, la vue imprenable sur la mer émerveille tant depuis le restaurant que depuis les suites. En cuisine, où l’iode est le marqueur principal, Mathieu Guibert fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer de la région. Le chef met également un point d’honneur à la sélection des produits de la terre qui entrent dans la composition de ses plats, il connaît bien les producteurs qui l’entourent et met en lumière toute la beauté et la complexité des produits locaux. Une véritable balade gustative au cœur du Pays de Retz. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 143,57
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Hôtel + Restaurant
AQDA-MainGallery-2-©LaEsponja
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga Habitación 206
Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga 409
Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga 514 - 1
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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A Quinta da Auga Cabina Spa
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Circuito SPA Hotel **** A Quinta da Auga
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SPA Privado Hotel **** A Quinta da Auga
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A Quinta da Auga Gym
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga Q Cafe
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga Anexo Fonte
Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga Salón Morado
Hôtel + Restaurant
A Quinta da Auga Invernadero
Hôtel + Restaurant
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Hotel SPA A Quinta da Auga
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hotel SPA A Quinta da Auga

A Quinta da Auga Hotel & Spa

Saint-Jacques-de-Compostelle - Espagne 51 chambres

Hôtel et restaurant en ville. En arrivant à Quinta da Auga, vous pénétrez dans un univers empreint de sérénité. Cet ancien moulin à papier du XVIIIe siècle, délicatement restauré par les propriétaires, regorge de détails anciens et modernes qui se mêlent en un élégant style européen. Une équipe attentive et discrète vous accueille au sein de cette oasis de paix dans Saint-Jacques-de-Compostelle, ville de pèlerinage inscrite par l’Unesco sur la liste du patrimoine mondial. Au restaurant Filigrana vous dégusterez une cuisine contemporaine, aux influences galiciennes, faisant la part belle aux produits locaux et aux vins régionaux. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 179,89
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Restaurant
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Italie

Restaurant à la campagne. Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 133,25
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa

Arosa - Suisse 119 chambres

Hôtel et restaurant à la montagne. Grand hôtel au cœur des Grisons, Arosa Kulm est le séjour rêvé des familles et de toutes les générations. Sportifs d’hiver ou randonneurs alpins, nos hôtes y prennent leurs habitudes. Ils aiment à revenir chaque année, séduits par la qualité des six restaurants et par le style moderne des intérieurs aux touches de couleurs vives, ouverts sur le paysage majestueux. Les chambres sont spacieuses, leurs lignes claires font place à la lumière. Le personnel nombreux et attentionné ajoute encore à la familiarité des lieux. Face au panorama, le spa est superbe ; au bord de sa piscine en inox dont les couleurs douces et profondes évoquent un lac de montagne, vous trouverez le bien-être du corps et de l’esprit. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 388,78
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Hôtel + Restaurant

Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Espagne 14 chambres

Restaurant et hôtel en ville. Situé dans l'enceinte des remparts de la ville de Cáceres, où se côtoient d'extraordinaires bâtiments almohades, gothiques, Renaissance et coloniaux, l'Atrio peut s’enorgueillir de sa sublime architecture signée Emilio Tuñón Álvarez et Luis Moreno Mansilla, maîtres du design moderne. Au coeur des pierres anciennes de cette cité médiévale, les Chefs José Polo et Toño Pérez élaborent une cuisine unique aux saveurs authentiques dans un décor de rêve extrêmement contemporain. Truffes, pâtes et champignons, couteaux au jambon sec ibérique, pieds de cochon, huîtres tièdes et autres créations gastronomiques s’harmonisent parfaitement avec la magnificence du bâtiment. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 322,03
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Auberge des Templiers

Boismorand - France 24 chambres

Restaurant et hôtel à la campagne. C’est en 1954 que la famille Dépée a fait de cet ancien relais de poste l’un des premiers Relais & Châteaux. Tout n’est que charme et quiétude dans cette étape au sommet de la gastronomie, entre les châteaux de la Loire et les vignobles de Sancerre et de Pouilly. Découvrez le rare bonheur de dormir sous un toit de chaume et laissez-vous séduire par la cuisine du Chef Martin Simonart au restaurant avec vue sur les chênes séculaires. Au menu : le foie gras de canard du Sud-Ouest, en « soupe sèche », cassis et pommes tapées, tapioca soufflé – magique – et l'agneau fermier rôti, carottes en variation de textures, parfum de sarriette. Ces mets célestes sont mis en valeur par les vins d’une cave prestigieuse. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 172,12
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