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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais, dégustations et fêtes autour du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.



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241 établissements trouvés

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Hôtel Victoria

Glion - Suisse

Hôtel et restaurant dans un village. Pour Toni et Barbara Mittermair, « les clients ne viennent pas à l’hôtel, ils viennent chez nous ». Bien inspirés, ils ont su conserver au Victoria l’ambiance intime et accueillante d’un hôtel de famille. Leur Maison est merveilleusement située sur un plateau surplombant Montreux, le lac Léman et les montagnes enneigées, en toile de fond. L’apéritif sur la terrasse au soleil couchant est un pur moment de bonheur. Au restaurant de l’hôtel, le chef et sa brigade élaborent une cuisine influencée par le sud de la France, tel le carré d’agneau de Sisteron aux herbes accompagné de pommes paille et d'une ratatouille niçoise. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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54 chambres
264  EUR (à partir de)
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Borgo dei Conti Resort

Perugia - Italie

Hôtel et restaurant à la campagne. La nature verdoyante de l'Ombrie, ce « jardin de l'Italie », crée un cadre somptueux pour cette ancienne forteresse du Moyen Âge. Entouré d'un parc planté d'arbres centenaires et d'oliviers, cet ensemble de bâtiments néogothiques, et sa chapelle de style baroque, impressionne par son allure et séduit par son hospitalité. À l'extérieur, la piscine, les patios fleuris et les allées ombragées offrent calme et fraîcheur. À l'intérieur, le décor contemporain des chambres et l'élégance des salons contribuent eux aussi à cette atmosphère reposante. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle dans une belle salle voûtée ou sur la terrasse surplombant les collines. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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58 chambres
168  EUR (à partir de)
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Palazzo Manfredi

Rome - Italie

Hôtel et restaurant en ville. Le Palazzo Manfredi est un charmant refuge au coeur de ce qui fut jadis la Rome impériale. Ce ravissant palais xviie offre des vues imprenables sur le Colisée, le Forum et la Domus Aurea. L’accueil y est somptueux. Bâti sur les vestiges du Ludus Magnus, le gymnasium des gladiateurs romains, le Palazzo Manfredi a été le pavillon de chasse des jardins Guidi. Il est aujourd'hui décoré d’oeuvres d’art choisies avec goût, mêlant harmonieusement tableaux du xvie siècle et pièces contemporaines. L’hôtel propose une retraite intimiste, avec pour point d’orgue un repas sur la terrasse du restaurant Aroma où les plaisirs de la table ne cèdent en rien aux panoramas de la Rome antique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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16 chambres
330  EUR (à partir de)
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Bellevue Hotel & Spa

Cogne - Italie

Hôtel et restaurant à la montagne. Situé au coeur d’un domaine peuplé de chamois, bouquetins, marmottes et vaches en pâturage, l’Hôtel Bellevue & Spa est une perle enchâssée au pied du glacier du Grand Paradis. Cette ancienne demeure est unique de par sa situation, sa décoration, son histoire et son atmosphère. Le nouvel espace bien-être (1200 m2) vous accueille, avec ses grottes, ses cascades et ses chalets anciens ; il offre le privilège de se relaxer dans un cadre qui allie beauté des montagnes et culture alpine avec le plaisir de s'immerger dans les eaux chaudes des sources. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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39 chambres
209  EUR (à partir de)
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Hôtel du Castellet

Le Castellet - France

Restaurant et hôtel dans un parc. Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Le Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé, a imposé son style dans le prestigieux restaurant gastronomique de l’hôtel, le Restaurant Christophe Bacquié. Sa cuisine est composée à partir des produits de saison méditerranéens, avec un clin d’oeil aux saveurs venues d’ailleurs. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières souligne la beauté du parc. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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42 chambres
195  EUR (à partir de)
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Restaurant Pierre Orsi

Lyon - France

Restaurant en ville. Toute l’année, la « petite maison » au coeur de Lyon de Geneviève et Pierre Orsi célèbre le culte des produits nobles : ravioles de foie gras de canard, homard, pigeonneau et ris de veau. Les grands classiques sont interprétés avec une touche raffinée. Pour le talentueux Chef Pierre Orsi, Meilleur Ouvrier de France, chaque saveur émerge comme une fleur de saison que l’on apprécie de tous ses sens et que l’on emporte comme un souvenir radieux. Les salles et salons ont été aménagés et décorés pour créer une ambiance feutrée et intimiste. En été, la Roseraie est l’endroit idéal pour un dîner en tête à tête. « Douceur, amour et tendresse », telle est la devise et l'art de vivre de cette Maison. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

45  EUR (à partir de)
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Mörwald Gourmet « Toni M. »

Feuersbrunn am Wagram - Autriche

Restaurant dans un village. Au coeur de la région des vins de Wagram, dans le village viticole de Feuersbrunn, le restaurant Mörwald « TONI M. », installé dans la maison d’origine de la famille Mörwald, est une preuve supplémentaire de la qualité de la cuisine autrichienne. Son décor contemporain, avec ses fauteuils de cuir et son plafond pop, reflète à merveille l’esprit du restaurant : apporter une touche moderne à la grande cuisine classique. Les ingrédients issus du meilleur de la production régionale sont sublimés, autant par leur préparation que par leur présentation. La tête de veau gélifiée et cuite à la viennoise avec langoustines tièdes est l’un des plats emblématiques du Chef Toni Mörwald. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

75  EUR (à partir de)
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La Grande Maison de Bernard Magrez

Bordeaux - France

Hôtel et restaurant en ville. La Grande Maison de Bernard Magrez est un hôtel particulier du xixe siècle, porté par deux ambassadeurs de l’excellence, au service des Arts. L’art de recevoir, d’abord, se dévoile à travers les six élégantes chambres d’inspiration Napoléon III. L’art de la haute cuisine s’incarne ici par la table d’exception de Joël Robuchon. L’art des grands vins, avec une carte unique au monde de 259 références dont 172 Grands Crus classés, s’accorde aux remarquables plats signatures du Chef et aux créations inédites autour des produits de la région. Le voyage se poursuit à travers l’art contemporain, à l’Institut culturel Bernard Magrez où l’on appréciera l’exposition permanente d’oeuvres de la collection du maître des lieux... ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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6 chambres
279  EUR (à partir de)
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Restaurant
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Restaurante Santceloni

Madrid - Espagne

Restaurant en ville. Le Chef Óscar Velasco a le don de régaler ses hôtes de créations à base de poissons et de crustacés de la Costa Brava, de légumes exceptionnels, tels que les petits pois de Maresme ou la délicieuse truffe de Morella, et de plats emblématiques comme le croustillant de cochon de lait de Ségovie. Le plateau de fromages est lui aussi un sommet. Sa cuisine exprime une philosophie culinaire à la fois traditionnelle et contemporaine, de laquelle se dégage une farouche modernité. En salle, le maître d’hôtel Abel Valverde et le sommelier David Robledo, modèles de courtoisie, marquent le service d’une élégance unique, prélude à une fête gastronomique qui ravit les sens. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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150  EUR (à partir de)
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Hertelendy Kastély

Kutas-Kozmapuszta - Hongrie

Hôtel et restaurant dans un parc. En Hongrie, dans la Région de Somogy, ce palace-hôtel est niché au coeur de vastes paysages où la nature est intacte. Dans la précieuse intimité des lieux, et l’atmosphère historique dans laquelle ils vous plongent, les hôtes en quête de détente apprécieront pleinement la vie au château Hertelendy. Pilotes, chasseurs, amateurs de chevaux, gourmets et golfeurs, sans oublier les âmes romantiques, y trouveront l’« île de verdure » dont ils rêvaient. L’aérodrome est toujours prêt pour ceux qui souhaiteraient atterrir au pied de l'hôtel. Le restaurant propose une cuisine gastronomique réputée, élaborée avec les ingrédients cultivés dans le jardin potager biologique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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14 chambres
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