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Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais et de cave, dégustation de vin et fêtes autour du vin. Relais & Châteaux ouvre les portes de l’œnotourisme à ses clients pour les initier à toutes les subtilités de l’univers du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets, et vous faire découvrir les vins de ces terroirs d’exception. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.

 



254 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A6757-2
Hôtel + Restaurant
13052019-DQ5A7471
Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A6770-2
Hôtel + Restaurant
14052019-DQ5A7878-2
Hôtel + Restaurant
14052019-DQ5A7913-2
Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A6840
Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A6632-2
Hôtel + Restaurant
13052019-1M8A7711
Hôtel + Restaurant
13052019-1M8A7864-2
Hôtel + Restaurant
12052019-1M8A7386
Hôtel + Restaurant
15052019-1M8A8266x
Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A7055
Hôtel + Restaurant
11052019-DQ5A6452
Hôtel + Restaurant
12052019-DQ5A6510

Awasi Atacama

San Pedro de Atacama - Chili

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. Awasi, au nord du Chili, est un endroit à la beauté majestueuse, niché dans l'oasis de San Pedro de Atacama. Il propose à chacun de ses hôtes d'explorer le désert le plus aride au monde, en 4x4 et en compagnie d’un guide particulier. Flore et faune extrêmement riches, paysages de cordillère, de salines, de lagons et de volcans sous un ciel turquoise : le spectacle est inoubliable. Au coeur de San Pedro de Atacama, petite ville pittoresque qui porte les traces des civilisations successives qui ont habité ces terres, l'Awasi est construit en harmonie avec la culture et l’environnement locaux, et offre des expériences merveilleuses conçues sur mesure. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 1 866,67
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Hôtel + Restaurant
company image (2)
Hôtel + Restaurant

Hermitage Hotel & Spa

Breuil-Cervinia - Italie

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant à la montagne. Situé sur le versant sud du mont Cervin, le domaine skiable de Cervinia est l'un des plus hauts du monde, culminant à 4000 mètres, et l’un des rares à être à cheval sur la Suisse et l'Italie. Vous aurez l'embarras du choix : slalom sur le versant helvète ou tout schuss sur les pistes du Val d’Aoste. L'Hermitage, ce grand chalet dans la plus pure tradition montagnarde aux intérieurs de bois brun chaleureux, est doté d’un spa pour des moments de détente après une intense journée de glisse. Dans la suite Whymper vous serez comme dans un chalet privé, et profiterez de la vue imprenable sur le mont Cervin. Laissez-vous ravir par la beauté de la montagne. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 472,61
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Restaurant
Outside Laura_Rihannon Taylor
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Pt. Leo Estate
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Vineyard_Anson Smart_1
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Forecourt_Anson Smart
Restaurant
Wine Terrace_Chris McConville
Restaurant
Chris McConville_PtLeoEstate_Spring19_159_HR
Restaurant

Laura at Pt Leo Estate

Merricks - Australie

Cet établissement est ouvert.

Restaurant dans un vignoble. Sur la péninsule rurale de Mornington, au sud-est de Melbourne, le domaine de Pt. Leo est une véritable corne d’abondance. Il abrite un vignoble, un élevage de Black Angus, un jardin potager écologique, des ruches, un parc de sculptures et deux restaurants dont une table d’exception : le Laura. Construit sur la partie la plus élevée de la propriété, ce restaurant offre une vue panoramique reliant chaque hôte aux sculptures, au vignoble et à la mer. Le chef Josep Espuga y propose un menu racontant l’histoire de la péninsule. Au gré de quatre, cinq ou six plats, les invités expérimentent un voyage culinaire au travers de la région et de ses saisons. Ici, le raffinement est au service de la qualité originelle des produits, et la cave vous promet de belles découvertes. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 67,36
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Restaurant
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Quince

San Francisco - Californie, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Dans le quartier de Jackson Square, l'un des plus anciens et des plus charmants de San Francisco, une maison typique et centenaire abrite l'une des adresses les plus raffinées de toute la ville. Le Chef Michael Tusk y crée une cuisine californienne aux influences françaises et italiennes, préparée uniquement à base de produits fournis par un réseau rigoureusement sélectionné de petits producteurs et fermiers de la région. Le même soin est apporté au choix des vins. Dans un cadre élégant d'inspiration Art déco, vous dégusterez à deux un canard rôti entier servi avec de l'ail noir et des reines-claudes ou bien accompagné d'un risotto aux cardons, aux cèpes et à la truffe blanche. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 195
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Hôtel + Restaurant
Location sunset
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Horseback riding
Hôtel + Restaurant
Perito Moreno Glacier
Hôtel + Restaurant
National Park Perito Morenos 8
Hôtel + Restaurant
Eolo patagonia property 2

EOLO - Patagonia's Spirit

El Calafate - Santa Cruz - Argentine

Réouvert depuis le 06/11/2021

Hôtel et restaurant à la campagne. L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles, et celle des aventuriers du monde entier pour qui elle reste un rêve, un pays légendaire à parcourir. Ce lodge magique se situe au coeur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour. Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 1 228,70
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa

Arosa - Suisse

Réouvert depuis le 08/12/2021

Hôtel et restaurant à la montagne. Grand hôtel au cœur des Grisons, Arosa Kulm est le séjour rêvé des familles et de toutes les générations. Adeptes des plaisirs de la montagne enneigée, les hôtes y prennent leurs habitudes. Ils aiment revenir chaque année, séduits par la qualité des six restaurants et par le style moderne des intérieurs, ouverts sur le paysage majestueux. Les chambres sont spacieuses, leurs lignes claires font place à la lumière. Le personnel nombreux et attentionné ajoute encore à la douceur des lieux. Face au panorama, le spa est superbe ; au bord de sa piscine en inox chromé, dont les couleurs évoquent un lac de montagne, vous trouverez le bien-être le plus complet. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 386,94
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Restaurant
Restaurant
William Bradley - credit Lauren di Matteo
Restaurant
ADDISON_Nov2019_Endive_0053
Restaurant
ADDISON_Nov2019_Caviar_0037

Addison

San Diego - Californie, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant sur un golf. Au fil des années, Addison s’est imposé comme l'une des expériences culinaires les plus intéressantes de Californie. L’approche artisanale du Chef William Bradley est fondée sur une grande admiration pour la cuisine française et trouve son inspiration dans le passage des saisons. Toujours attentif à la pureté des saveurs, il met en valeur les produits en s’appuyant sur leurs qualités propres. Sous la direction éclairée de la sommelière Elizabeth Huettinger, la collection de 36 000 bouteilles de vin compte 20 cuvées spéciales élaborées avec des oenologues du monde entier. Les accords mets et vins sont en parfaite harmonie avec le service élégant et raffiné. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 185
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Restaurant
Agli Amici dal 1887 2 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 3 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 4 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 brigade
Restaurant
_5GA3433
Restaurant
Agli_Amici_Summer_19-1
Restaurant
AgliAmici_ricciola con brodo di gallina con lemongrass_1073
Restaurant
AgliAmici_gnocchi di patate di Godia molluschi alghe e tamarindo_1078
Restaurant
slide-merluzzo-e-mela
Restaurant
Rombo Pane Uovo erbe_0029
Restaurant
Tartare_0050
Restaurant
slide-gnocchi
Restaurant
AgliAmici_pasta panna e funghi_1100
Restaurant
Gnocchi Kitchen Bar-33
Restaurant
GB_X2A0924

Agli Amici dal 1887

Udine - Italie

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Agli Amici, nommé ainsi dans les années 1960 quand les amis du village s’y retrouvaient, est une belle aventure familiale, commencée en 1887 avec un café-bureau de tabac. Aujourd’hui, frère et sœur sont aux commandes. Michela veille à perpétuer la tradition d’hospitalité tout autant qu’à faire découvrir les vins de petits producteurs ou de vignobles oubliés. En cuisine, Emanuele renouvelle le répertoire traditionnel en mettant à l’honneur les produits de cette région où mer et montagne se rejoignent – bar, oursins, porc, légumes… – ; les herbes sauvages cueillies dans les environs apportant leur touche d’originalité à ces plats parfaitement exécutés. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 107,37
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Hôtel + Restaurant
IMAGE 2A - port appin lighthouse
Hôtel + Restaurant
hotel garden
Hôtel + Restaurant
Image 1
Hôtel + Restaurant
Image 4 1st lounge
Hôtel + Restaurant
Image 33 - In room spa treatment
Hôtel + Restaurant
Image 34 - golf
Hôtel + Restaurant
Image 21 - superior loch view
Hôtel + Restaurant
feeding deer in Glencoe copy
Hôtel + Restaurant
Scenery image 3 - Surrounding view
Hôtel + Restaurant
port appin
Hôtel + Restaurant
Sky at night

Airds Hotel & Restaurant

Appin - Royaume-Uni

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant à la campagne. Dans les paysages grandioses de la côte ouest, avec sa vue incroyable sur le loch, paisible, l'Airds Hotel est tout imprégné de la beauté de l’Écosse. C’est justement Port Appin, où se trouve l’hôtel, qui a inspiré le début du célèbre roman de Robert Louis Stevenson, Enlevé ! Cette adorable auberge du xviiie siècle, dotée de chambres au décor de charme, incarne le sommet de la distinction écossaise. L’excellence du service est à la hauteur d’une cuisine raffinée et de la carte des vins tout aussi impressionnante ; la vue sur les montagnes et le loch aux couleurs du temps font des repas un grand moment. Les îles Hébrides, paradis isolé et sauvage, ne sont qu'à cinq minutes de bateau. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 459
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Akelarre terrace 02
Hôtel + Restaurant
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akelarre 2
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Akelarre sculpture Paula
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Akelarre terrace 01
Hôtel + Restaurant
Akelarre terrace 03
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Akelarre dining room 06

Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. (Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.) ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 367,30
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