On dit de lui que c'est "une Tour Eiffel des voies navigables" : le pont-canal métallique de Briare fut durant plus d'un siècle le plus long au monde. Construit entre 1890 et 1896, l'édifice domine toujours la Loire et l'ancien canal latéral creusé sous Henri IV. Gustave Eiffel lui-même...

Yohann et Stéphanie Chapuis ont réussi leur pari : raviver la flamme de la maison Greuze à Tournus en faisant honneur à Jean Ducloux, figure tutélaire de la gastronomie bourguignonne. Le chef, formé aux pianos des Relais & Châteaux historiques, porte cette cuisine authentique et lui insuffle finesse...

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique....

C’est à Milly, au milieu des enfants de vignerons, qu’a grandi Alphonse de Lamartine. Jeunesse insouciante et heureuse qui marque l’œuvre de l’écrivain. En 1830, peu après avoir été élu à l’Académie française, il hérite de la maison familiale avant de se présenter sans succès comme député à Mâcon. Il...

Difficile de l’imaginer aujourd’hui, mais Cluny était au XIIe siècle la plus importante abbaye d’Occident. Fondée trois siècles plus tôt, en 910, elle rassemblait alors près de 10 000 moines. Si le « promenoir des anges » a depuis perdu de son lustre, il reste l’un des lieux majeurs de la chrétienté....

''La cave a toujours été l’un des lieux les plus importants de l’Auberge des Templiers, souligne Philippe Dépée. J’aime le travail de la vigne. Peut‐être parce que comme le mien il se fait avec l’amour d’un lieu, d’un terroir et l’exigence de bien faire.'' De part et d’autre du fleuve...

Véritable institution de la gastronomie française mais aussi hôtel de charme, la Maison Lameloise cultive depuis plus de 90 ans un certain art de vivre. Déjà, au Moyen Âge, la table attirait les ducs de Bourgogne. C’est cette longue et belle histoire gourmande que le Chef Éric Pras, Meilleur Ouvrier...

La Côte Saint Jacques est une destination fascinante au coeur de la Bourgogne. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le bain bouillonnant offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal,...

Partagé par une cinquantaine de vignerons indépendants, ce petit vignoble bénéficie d’une AOC depuis 1994. Mon père a longtemps collaboré avec Robert Sérol, vigneron à Renaison. C’est aujourd’hui avec son fil, Stéphane, que nous partageons les Blondins, un petit vignoble de deux hectares, planté en Gamay....

Hervé Mons est un des meilleurs fromager affineurs. Meilleur Ouvrier de France, il connait sur le bout des doigts les fermes, les traditions et les savoir-faire. Au fil des années, il est devenu une référence dans la profession. Une centaine de producteurs disséminés aux quatre coins de France et au-delà,...

Enfant, mon père m’y emmenait régulièrement. Depuis Roanne, on sillonne à travers les collines du charolais. C’est un joli voyage de bocages verdoyants interrompus çà et là de quelques villages fiers de leurs églises romanes. Chaque mercredi, à midi, le marché réuni de nombreux éleveurs charolais qui...

Lorsque, en 1984 Guy Lassausaie, Meilleur Ouvrier de France, reprend le restaurant fondé par son arrière-grand-père, il incarne la quatrième génération aux fourneaux de l'ancien relais de poste. Il enrichit l'héritage familial de son expérience acquise dans de grands restaurants, et propose aujourd'hui...

Du haut d’une colline enchantée, la Villa Florentine apporte au coeur de Lyon tout l’esprit et le charme de la Renaissance italienne. Les terrasses verdoyantes de cet ancien couvent du XVIIe siècle offrent une vue exceptionnelle sur la cité historique, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Meubles...

Passionné par la création artistique, je ne rate jamais une édition de la Biennale d’Art Contemporain de Lyon. C’est au début des années 90 que la première édition de la Biennale a investi la Halle Tony Garnier. J’y ai découvert un monde fascinant et des artistes comme Boltanski, Philippe Favier, Annette...

Des Grues royales, des Pélicans frisés, des Ibis rouges et des Ioris arc-en-ciel, des Cacatoès et des Marabouts d’Afrique… Autant d’espèces d’oiseaux que l’on observe dans ce parc de 35 hectares implanté au sein même d’une réserve ornithologique. Un très beau spectacle d’oiseaux nés et élevés sur place...

Installé dans une magnifique ferme bressane du XVIIIe siècle prolongée par un bâtiment d’architecture contemporaine, ce musée entièrement dédié au patrimoine bressan présente de riches collections réunissant costumes, parures et produits du terroir. Fidèle au site, Georges Blanc a participé à l’élaboration...

Le monde du vin se découvre depuis la viticulture jusqu’à la vinification dans le hameau créé au cœur du Beaujolais par Georges Dubœuf. En cinquante ans, cet homme de passion est passé du rang de simple embouteilleur à celui de plus grand négociant du Beaujolais. L’histoire de la vigne et du vin est...

Au sud de Lyon, dans la ville romaine de Vienne, La Pyramide cultive une longue tradition d’hospitalité. Anciennement tenue par le mythique Fernand Point, c'est le très talentueux et chaleureux Chef Patrick Henriroux et sa famille qui l'animent aujourd'hui, ne cessant d’innover, faisant de...

S’inspirer de l’univers du parfum pour créer des sauces aux saveurs complexes, travailler la trame aromatique de chacun des ingrédients ; réveiller des souvenirs d’enfance en mariant la fleur d’oranger à la carotte pour la sublimer ou construire un dessert comme un tableau monochrome : la cuisine d’Anne-Sophie...

Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la nouvelle maison des Chefs Régis et Jacques Marcon, père et fils, est certifiée Écolabel. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. Vous aimerez la baignade...

C’est au Moulin Castelas que Jean-Benoît Hugues produit peut-être la meilleure huile d’olive de la vallée des Baux-de-Provence. Sur les 45 hectares du domaine qui s’étendent le long des versants ensoleillés des Alpilles poussent quatre variétés d’olives : l’Aglandau, la Grossane, la Salonenque et la...

Lauzières, c’est d’abord un vallon isolé au sud des Alpilles. C’est aussi un domaine que les propriétaires récoltants, Gérard Pillon et Jean-Daniel Schlaepfer, ont façonné à leur image. C’est enfin, un vin rosé ou rouge au doux nom de ’’L’Affectif’’ dont les vignes sont cultivées en biodynamie à base...

Et si le plus grand écran du monde se trouvait en Provence ? Sur le site exceptionnel des anciennes carrières des Baux défilent les œuvres des artistes les plus prestigieux. Filmées par Cocteau en 1959 dans son film Le Testament d’Orphée, les carrières forment aujourd’hui un extraordinaire écrin. Plus...

Une cuisine exceptionnelle, un cadre chaleureux entièrement réalisé par des artisans du Gard, le Restaurant Alexandre est un lieu unique, reflet du terroir. Le chef Michel Kayser, doublement étoilé, atteint la perfection dans l’art de séduire le palais. Les produits de saison aux saveurs singulières...

Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, aussi indissociable de la ville que l’est la cuisine de Gérald Passedat, triplement étoilée. Viennent d’abord anémones de mer, pélamides, oursins et coquillages. Puis, au coeur de sa cuisine, les poissons. Tout au long de l’année, plus de 65 variétés parfois...