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Établissement ouvert
Temporairement fermé
60 ans de Relais & Châteaux, le long de la Nationale 7
10 Nuits
à partir de US$ 3 316,51
Un concierge à votre écoute :
prix d'un appel local

« L’histoire de notre Maison s’est écrite en parallèle avec celle de Relais & Châteaux. Longtemps, mon père, Pierre Troisgros, a été un membre actif de l’association. Il a initié au développement des Relais de campagne et de la grande cuisine française. Cette belle idée fut à l’origine de la création des Relais Gourmands, un label qui distinguait alors les meilleures tables de l’association, et qui stimulait les cuisiniers.
Située à Roanne, face à la gare, notre maison était l’un des rares Relais & Châteaux de province situé en ville. Roanne était - et reste - sur la Nationale 7, la « Route du Soleil » chantée et peinte par les plus grands artistes. En 1954, elle était l’axe majeur, la ligne droite Nord-Sud, celle qui traversait le centre des villes et des villages et qui créait d’interminables bouchons lors des vacances.
Désormais, la Nationale 7 joue à cache-cache avec les GPS ou les contournements. Vouloir la suivre aujourd’hui constitue un véritable casse-tête. Il reste bien les platanes le long de la route, ces stations-services abandonnées et ces traces d’anciennes publicités sur les murs des fermes anciennes.
Après Jean-Baptiste, après Jean et Pierre, après nous, nos enfants César et Léo nous succéderont peut-être… Dans quelques temps, dans un lieu noble et agricole, pas si loin de la gare de Roanne, notre maison prendra une nouvelle forme. On a l’habitude de dire que les beaux jours viennent avec la Nationale 7. Aussi, je vous invite à nous suivre sur la route du Bonheur…»

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Cette route a été créée par Michel Troisgros, Propriétaire et Chef de la Maison Troisgros En savoir plus.
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1 Boismorand — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Auberge des Templiers

Boismorand - France 24 chambres

Réouvert depuis le 05/06/2020

Restaurant et hôtel à la campagne. C’est en 1954 que la famille Dépée a fait de cet ancien relais de poste l’un des premiers Relais & Châteaux. Tout n’est que charme et quiétude dans cette étape au sommet de la gastronomie, entre les châteaux de la Loire et les vignobles de Sancerre et de Pouilly. Découvrez le rare bonheur de dormir sous un toit de chaume et laissez-vous séduire par la cuisine du Chef Martin Simonart au restaurant avec vue sur les chênes séculaires. Au menu : le foie gras de canard du Sud-Ouest, en « soupe sèche », cassis et pommes tapées, tapioca soufflé – magique – et l'agneau fermier rôti, carottes en variation de textures, parfum de sarriette. Ces mets célestes sont mis en valeur par les vins d’une cave prestigieuse. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 182,03
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A proximité de l’établissement

Le Pont-canal de Briare

Le Pont-canal de Briare

On dit de lui que c'est "une Tour Eiffel des voies navigables" : le pont-canal métallique de Briare fut durant plus d'un siècle le plus long au monde. Construit entre 1890 et 1896, l'édifice domine toujours la Loire et l'ancien canal latéral creusé sous Henri IV. Gustave Eiffel lui-même a collaboré à...

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Sur la route

Les Grands Chefs de Bourgogne

Les Grands Chefs de Bourgogne

À Joigny, sur les bords de l’Yonne, dans le nord de la Bourgogne, Jean-Michel Lorain cultive l’œuvre créée par son père. Le Grand Chef de La Côte Saint Jacques & Spa y propose une Bourgogne réinventée, entre escargots et épices du bout du monde. Le pays du Chablis mène vers l’impressionnante basilique...

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Les vignobles de Sancerre et de Pouilly

Les vignobles de Sancerre et de Pouilly

''La cave a toujours été l’un des lieux les plus importants de l’Auberge, souligne Philippe Dépée. J’aime le travail de la vigne. Peut‐être parce que comme le mien il se fait avec l’amour d’un lieu, d’un terroir et l’exigence de bien faire.'' De part et d’autre du fleuve Loire, les vignes de Sancerre...

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2 Roanne — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Troisgros

Ouches - France 15 chambres

Réouvert depuis le 12/06/2020

Restaurant et hôtel à la campagne. Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne où l’on se repose. Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de Marie-Pierre, et celui de Michel et César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 622,43
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A proximité de l’établissement

Le vignoble de la Côte roannaise

Le vignoble de la Côte roannaise

Partagé par une cinquantaine de vignerons indépendants, ce petit vignoble bénéficie d’une AOC depuis 1994. Mon père a longtemps collaboré avec Robert Sérol, vigneron à Renaison. C’est aujourd’hui avec son fil, Stéphane, que nous partageons les Blondins, un petit vignoble de deux hectares, planté en Gamay....

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Le tunnel d’Hervé Mons, Ambierle

Le tunnel d’Hervé Mons, Ambierle

Hervé Mons est un des meilleurs fromager affineurs. Meilleur Ouvrier de France, il connait sur le bout des doigts les fermes, les traditions et les savoir-faire. Au fil des années, il est devenu une référence dans la profession. Une centaine de producteurs disséminés aux quatre coins de France et au-delà,...

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Le Marché aux bestiaux, Saint Christophe en Brionnais

Le Marché aux bestiaux, Saint Christophe en Brionnais

Enfant, mon père m’y emmenait régulièrement. Depuis Roanne, on sillonne à travers les collines du charolais. C’est un joli voyage de bocages verdoyants interrompus çà et là de quelques villages fiers de leurs églises romanes. Chaque mercredi, à midi, le marché réuni de nombreux éleveurs charolais qui...

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Sur la route

Biennale d’Art Contemporain de Lyon

Biennale d’Art Contemporain de Lyon

Passionné par la création artistique, je ne rate jamais une édition de la Biennale d’Art Contemporain de Lyon. C’est au début des années 90 que la première édition de la Biennale a investi la Halle Tony Garnier. J’y ai découvert un monde fascinant et des artistes comme Boltanski, Philippe Favier, Annette...

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Les Grands Chefs de Lyon et alentours

Les Grands Chefs de Lyon et alentours

Guy Lassausaie a transformé l’ancien relais de poste créé par son arrière-grand-père en une maison élégante aux lignes contemporaines. Filet de bar cuit sur la peau, croustillant de homard, pigeon cuit au foin, ici la qualité du produit domine. Nous sommes aux portes de Lyon, probablement l’épicentre...

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3 Vonnas — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - France 42 chambres

Réouvert depuis le 05/06/2020

Restaurant et hôtel dans un village. À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde, proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 293,60
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A proximité de l’établissement

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Des Grues royales, des Pélicans frisés, des Ibis rouges et des Ioris arc-en-ciel, des Cacatoès et des Marabouts d’Afrique… Autant d’espèces d’oiseaux que l’on observe dans ce parc de 35 hectares implanté au sein même d’une réserve ornithologique. Un très beau spectacle d’oiseaux nés et élevés sur place...

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Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Installé dans une magnifique ferme bressane du XVIIIe siècle prolongée par un bâtiment d’architecture contemporaine, ce musée entièrement dédié au patrimoine bressan présente de riches collections réunissant costumes, parures et produits du terroir. Fidèle au site, Georges Blanc a participé à l’élaboration...

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Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Le monde du vin se découvre depuis la viticulture jusqu’à la vinification dans le hameau créé au cœur du Beaujolais par Georges Dubœuf. En cinquante ans, cet homme de passion est passé du rang de simple embouteilleur à celui de plus grand négociant du Beaujolais. L’histoire de la vigne et du vin est...

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Sur la route

Les Grands Chefs de la Vallée du Rhône

Les Grands Chefs de la Vallée du Rhône

Vienne la romaine abrite l’une des institutions gastronomiques de la route. Longtemps tenue par le chef Fernand Point, La Pyramide profite aujourd’hui du talent Patrick Henriroux. Déco design, produits de la région et saveurs délicates et épicées au menu. Plus au sud, dans l’Hôtel Restaurant qui porte...

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4 Les Baux-de-Provence — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hôtel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France 54 chambres

Réouvert depuis le 05/06/2020

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 281,86
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A proximité de l’établissement

Le Moulin Castelas, Les Baux de Provence

Le Moulin Castelas, Les Baux de Provence

C’est au Moulin Castelas que Jean-Benoît Hugues produit peut-être la meilleure huile d’olive de la vallée des Baux-de-Provence. Sur les 45 hectares du domaine qui s’étendent le long des versants ensoleillés des Alpilles poussent quatre variétés d’olives : l’Aglandau, la Grossane, la Salonenque et la...

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Les vins du Domaine de Lauzières

Les vins du Domaine de Lauzières

Lauzières, c’est d’abord un vallon isolé au sud des Alpilles. C’est aussi un domaine que les propriétaires récoltants, Gérard Pillon et Jean-Daniel Schlaepfer, ont façonné à leur image. C’est enfin, un vin rosé ou rouge au doux nom de ’’L’Affectif’’ dont les vignes sont cultivées en biodynamie à base...

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Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Et si le plus grand écran du monde se trouvait en Provence ? Sur le site exceptionnel des anciennes carrières des Baux défilent les œuvres des artistes les plus prestigieux. Filmées par Cocteau en 1959 dans son film Le Testament d’Orphée, les carrières forment aujourd’hui un extraordinaire écrin. Plus...

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Sur la route

Les Grands Chefs de Montpellier au Castellet

Les Grands Chefs de Montpellier au Castellet

À seulement quelques kilomètres de Nîmes, Michel Kayser, ’’Sudiste’’ d’adoption, décline la Provence entre un turbot confit à l’huile d’olive et une île flottante à la truffe de Provence dans son Restaurant Alexandre. La Route du Bonheur continue vers Les Baux de Provence et les saveurs du Luberon qui...

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5 Eze-Village — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (25)
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (26)
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (24)
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (20)
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (23)
Hôtel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (31)
Hôtel + Restaurant

Château de La Chèvre d’Or

Eze-Village - France 43 chambres

Réouvert depuis le 19/06/2020

Hôtel et restaurant dans un village. Ce château suspendu aux pentes escarpées de la Riviera française offre un point de vue éblouissant sur la Méditerranée et vous réserve de doux moments : brasses dans la piscine, jardins parfumés ou encore massages indiens. Les chambres, toutes différentes, sont ravissantes. Les grands classiques de la gastronomie française, tout comme les spécialités méditerranéennes, peuvent être dégustés dans l’un des quatre restaurants de La Chèvre d'Or, où la vue somptueuse ajoute encore au plaisir de la table. Après votre repas, vous goûterez au plaisir de vous perdre dans les rues pavées du village médiéval, à flanc de colline, surplombant le panorama grandiose de la mer. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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Relais & Châteaux avis
2 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 278,33
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A proximité de l’établissement

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Ce serait le long du sentier qui porte aujourd’hui son nom que le célèbre philosophe installé dans les environs, aurait imaginé la troisième partie de son monumental Ainsi parlait Zarathoustra. Sur les pas de Friedrich Nietzsche, on avance entre les murets de pierres sèches, les cyprès et bougainvilliers,...

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La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Transformé en musée dès 1938, ce magnifique palais de style Renaissance est l’un des plus impressionnants de toute la Côte d’Azur. Grande collectionneuse d’art, sa propriétaire Béatrice Ephrussi de Rothschild était connue pour ses goûts raffinés. À l’intérieur de la villa, on peut toujours découvrir...

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Fondation Maeght, Saint-Paul-de-Vence

Fondation Maeght, Saint-Paul-de-Vence

L’art moderne et contemporain a trouvé ici ses plus beaux ambassadeurs. Avec cet incroyable bâtiment, Aimé et Marguerite Maeght ont offert un écrin d’exception aux œuvres de Giacometti, Chagall, Miro, Léger ou Braque. Le bâtiment se prolonge avec de superbes jardins agrémentés d’œuvres monumentales....

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Les Grands Chefs sur la route…

Les Grands Chefs sur la route…

Située à La Napoule, L’Oasis apparaît au bord de la Méditerranée. Cannes, son Palais des Festivals et surtout, son Marché Florville, attirent les cinéphiles et les gourmets parmi lesquels Stéphane, François et Antoine Raimbault. Quelques kilomètres à l’intérieur des terres, sur les hauteurs de Grasse,...

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Textes : © Guides Gallimard
ENVIE DE BÉNÉFICIER D’AVANTAGES EXCLUSIFS CHEZ RELAIS & CHÂTEAUX ?