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Ma Route du Bonheur

60 ans de Relais & Châteaux, le long de la Nationale 7

Michel Troisgros
Par Michel Troisgros, Propriétaire et Chef de la Maison Troisgros

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itinéraire personnalisé avec notre concierge

+1 800 735 2478 * * PRIX D'UN APPEL LOCAL
« L’histoire de notre Maison s’est écrite en parallèle avec celle de Relais & Châteaux. Longtemps, mon père, Pierre Troisgros, a été un membre actif de l’association. Il a initié au développement des Relais de campagne et de la grande cuisine française. Cette belle idée fut à l’origine de la création des Relais Gourmands, un label qui distinguait alors les meilleures tables de l’association, et qui stimulait les cuisiniers. Située à Roanne, face à la gare, notre maison était l’un des rares Relais & Châteaux de province situé en ville. Roanne était - et reste - sur la Nationale 7, la « Route du Soleil » chantée et peinte par les plus grands artistes. En 1954, elle était l’axe majeur, la ligne droite Nord-Sud, celle qui traversait le centre des villes et des villages et qui créait d’interminables bouchons lors des vacances. Désormais, la Nationale 7 joue à cache-cache avec les GPS ou les contournements. Vouloir la suivre aujourd’hui constitue un véritable casse-tête. Il reste bien les platanes le long de la route, ces stations-services abandonnées et ces traces d’anciennes publicités sur les murs des fermes anciennes. Après Jean-Baptiste, après Jean et Pierre, après nous, nos enfants César et Léo nous succéderont peut-être… Dans quelques temps, dans un lieu noble et agricole, pas si loin de la gare de Roanne, notre maison prendra une nouvelle forme. On a l’habitude de dire que les beaux jours viennent avec la Nationale 7. Aussi, je vous invite à nous suivre sur la route du Bonheur…»
Itinéraire suggéré
  • 5 hôtels
  • à partir de US$ 2 822,07 *
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Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants. 


1 Eze-Village — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Château de La Chèvre d’Or

Eze-Village - France

Hôtel et restaurant dans un village. Ce château suspendu aux pentes escarpées de la Riviera française offre un point de vue éblouissant sur la Méditerranée et vous réserve de doux moments : brasses dans la piscine, jardins parfumés ou encore massages indiens. Les chambres, toutes différentes, sont ravissantes. Les grands classiques de la gastronomie française, tout comme les spécialités méditerranéennes, peuvent être dégustés dans l’un des quatre restaurants de La Chèvre d'Or, où la vue somptueuse ajoute encore au plaisir de la table. Après votre repas, vous goûterez au plaisir de vous perdre dans les rues pavées du village médiéval, à flanc de colline, surplombant le panorama grandiose de la mer. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
Services
40 chambres
(à partir de) US$ 263,17
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A proximité de l’établissement

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Le Chemin de Nietzsche, Eze

Ce serait le long du sentier qui porte aujourd’hui son nom que le célèbre philosophe installé dans les environs, aurait imaginé la troisième partie de son monumental Ainsi parlait Zarathoustra. Sur les pas de Friedrich Nietzsche, on avance entre les murets de pierres sèches, les cyprès et bougainvilliers, dans des parfums de myrte et de romarin. La Méditerranée s’offre sans retenue dans un décor de carte postale. Compter environ quarante-cinq minutes pour descendre et/ou une heure et demi pour remonter le long des quelque 400 m de dénivelé.

La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

La Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Transformé en musée dès 1938, ce magnifique palais de style Renaissance est l’un des plus impressionnants de toute la Côte d’Azur. Grande collectionneuse d’art, sa propriétaire Béatrice Ephrussi de Rothschild était connue pour ses goûts raffinés. À l’intérieur de la villa, on peut toujours découvrir les anciens salons et appartements de la baronne qui abritent une exceptionnelle collection de porcelaine française. Il faut aussi - surtout - s’abandonner dans l’un des neufs jardins "remarquables" de la propriété (labellisés par le ministère de la Culture en 2005) qui s’étendent sur près de sept hectares.

Villa Ephrussi

Fondation Maeght, Saint-Paul-de-Vence

Fondation Maeght, Saint-Paul-de-Vence

L’art moderne et contemporain a trouvé ici ses plus beaux ambassadeurs. Avec cet incroyable bâtiment, Aimé et Marguerite Maeght ont offert un écrin d’exception aux œuvres de Giacometti, Chagall, Miro, Léger ou Braque. Le bâtiment se prolonge avec de superbes jardins agrémentés d’œuvres monumentales. Depuis sa création en 1964, de multiples expositions monographiques ont été consacrées à ceux qui étaient le plus souvent des amis intimes de la famille Maeght. La Fondation célèbre cette année son cinquantième anniversaire en consacrant au printemps une exposition à l’architecture du catalan Josep Lluís Sert, tandis que cet été la fondation revisite les grandes œuvres qui ont jalonné son histoire…

Fondation Maeght

Les Grands Chefs sur la route…

Les Grands Chefs sur la route…

Située à La Napoule, L’Oasis apparaît au bord de la Méditerranée. Cannes, son Palais des Festivals et surtout, son Marché Florville, attirent les cinéphiles et les gourmets parmi lesquels Stéphane, François et Antoine Raimbault. Quelques kilomètres à l’intérieur des terres, sur les hauteurs de Grasse, ce sont les feuilles argentées d’oliviers qui vous accueillent à la Bastide Saint Antoine. Mondialement réputée pour ses parfums, la cité offre au chef Jacques Chibois des saveurs insoupçonnées et un bel écrin pour ses légumes bios. Après avoir longée Antibes, Nice puis le village rocher d’Èze, la Nationale 7 s’évanouit enfin à Menton, aux portes de l’Italie. À l’ombre des magnifiques citronniers, un dernier regard vers la Méditerranée depuis le Mirazur, la table du talentueux chef italo-argentin Mauro Colagreco où l’on se dit que cette Route du Bonheur est aussi celle de toutes les saveurs…

L’Oasis

Restaurant Mirazur

La Bastide Saint-Antoine

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2 Les Baux-de-Provence — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
Hôtel + Restaurant
Baumanière
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Baumanière
Hôtel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hôtel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
LES COUTEAUX LES PIEDS DANS L'EAU (2)- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
ROUGET DE ROCHE- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
PIGEONNEAU DES COSTIÈRES- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
tarte tomates- David AUDEMA 2019
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Anchoïade camarguaise poulpe confit Legumes cuits crus
Hôtel + Restaurant
sablé fromage frais fraises sorbet au basilic
Hôtel + Restaurant
delices-mag-baumaniere-la-cabro-dor-avignon-baux-provence-copyright-maeva-destombes-IMG_7233
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Services
54 chambres
(à partir de) US$ 249,85
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A proximité de l’établissement

Le Moulin Castelas, Les Baux de Provence

Le Moulin Castelas, Les Baux de Provence

C’est au Moulin Castelas que Jean-Benoît Hugues produit peut-être la meilleure huile d’olive de la vallée des Baux-de-Provence. Sur les 45 hectares du domaine qui s’étendent le long des versants ensoleillés des Alpilles poussent quatre variétés d’olives : l’Aglandau, la Grossane, la Salonenque et la Verdale. Chacune a ses particularités et un parfum bien singulier. Jean-Benoît travaille son huile comme un vin, avec cette même passion et cette même précision. Le fruit se transforme ici en élixir.

Le Moulin Castelas

Les vins du Domaine de Lauzières

Les vins du Domaine de Lauzières

Lauzières, c’est d’abord un vallon isolé au sud des Alpilles. C’est aussi un domaine que les propriétaires récoltants, Gérard Pillon et Jean-Daniel Schlaepfer, ont façonné à leur image. C’est enfin, un vin rosé ou rouge au doux nom de ’’L’Affectif’’ dont les vignes sont cultivées en biodynamie à base d’un vieux cépage grenache. Homme de la terre, Jean-André Charial est à l’origine de ce vin AOC des Baux-de-Provence qui, selon les millésimes, offre des arômes de pruneau, de café ou de caramel…

L’Affectif

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Et si le plus grand écran du monde se trouvait en Provence ? Sur le site exceptionnel des anciennes carrières des Baux défilent les œuvres des artistes les plus prestigieux. Filmées par Cocteau en 1959 dans son film Le Testament d’Orphée, les carrières forment aujourd’hui un extraordinaire écrin. Plus de 6000 m2 de surface où sont projetés des spectacles jouant avec les toiles de Gauguin, Monet ou Van Gogh. Chaque année, une nouvelle création illumine le calcaire blanc. En 2014, Klimt et Vienne sont ainsi à l’honneur…

Carrières de Lumières

Sur la route

Les Grands Chefs de Montpellier au Castellet

Les Grands Chefs de Montpellier au Castellet

À seulement quelques kilomètres de Nîmes, Michel Kayser, ’’Sudiste’’ d’adoption, décline la Provence entre un turbot confit à l’huile d’olive et une île flottante à la truffe de Provence dans son Restaurant Alexandre. La Route du Bonheur continue vers Les Baux de Provence et les saveurs du Luberon qui explosent en bouche à Bonnieux-en-Provence. Dans sa Bastide de Capelongue ouverte sur les champs de lavande, Édouard Loubet offre des assiettes qui respirent la nature. Arrivé à Marseille, Le Petit Nice de Gérald Passédat est un véritable hymne à la mer où les petits poissons pêchés dans les calanques des environs deviennent les mets les plus précieux au monde. La Grande Bleue que l’on retrouve dans les assiettes provençales de Christophe Bacquié dont la cuisine, à l’Hôtel du Castellet, est elle aussi entièrement tournée vers le soleil. Ce ’’fou de maquis’’, élevé en Corse, a toujours le regard porté vers le Sud…

Restaurant Alexandre

Bastide de Capelongue

Le Petit Nice-Passédat

Hôtel du Castellet

 

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3 Boismorand — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Auberge des Templiers

Boismorand - France

Restaurant et hôtel à la campagne. C’est en 1954 que la famille Dépée a fait de cet ancien relais de poste l’un des premiers Relais & Châteaux. Tout n’est que charme et quiétude dans cette étape au sommet de la gastronomie, entre les châteaux de la Loire et les vignobles de Sancerre et de Pouilly. Découvrez le rare bonheur de dormir sous un toit de chaume et laissez-vous séduire par la cuisine du Chef Martin Simonart au restaurant avec vue sur les chênes séculaires. Au menu : le foie gras de canard du Sud-Ouest, en « soupe sèche », cassis et pommes tapées, tapioca soufflé – magique – et l'agneau fermier rôti, carottes en variation de textures, parfum de sarriette. Ces mets célestes sont mis en valeur par les vins d’une cave prestigieuse. ... En savoir plus.moins

Services
24 chambres
(à partir de) US$ 172,12
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A proximité de l’établissement

Le Pont-canal de Briare

Le Pont-canal de Briare

On dit de lui que c'est "une Tour Eiffel des voies navigables" : le pont-canal métallique de Briare fut durant plus d'un siècle le plus long au monde. Construit entre 1890 et 1896, l'édifice domine toujours la Loire et l'ancien canal latéral creusé sous Henri IV. Gustave Eiffel lui-même a collaboré à sa réalisation. À l'époque, Briare était une place importante du trafic fluvial. Aujourd'hui, ce sont les péniches des flâneurs qui profitent de cet étonnant paysage. À plusieurs mètres au-dessus du fleuve, les bateaux donnent l'impression de voler...

Sur la route

Les Grands Chefs de Bourgogne

Les Grands Chefs de Bourgogne

À Joigny, sur les bords de l’Yonne, dans le nord de la Bourgogne, Jean-Michel Lorain cultive l’œuvre créée par son père. Le Grand Chef de La Côte Saint Jacques & Spa y propose une Bourgogne réinventée, entre escargots et épices du bout du monde. Le pays du Chablis mène vers l’impressionnante basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. À Saulieu, Patrick Bertron veille avec passion et minutie sur Le Relais Bernard Loiseau. Le Grand Chef a conservé l’esprit des ''classiques'' de l’ancien maître des lieux tout en les renouvelant subtilement. Non loin de Beaune, c’est Éric Pras qui officie désormais dans l’illustre Maison Lameloise, poursuivant avec passion l’œuvre de ses prédécesseurs en prolongeant le ''niveau d’excellence''. À quelques kilomètres, les climats de Bourgogne offrent leurs plus belles vignes à l’abri de petits murets. Puligny-Montrachet, Vosne-Romanée, Vougeot et Gevrey-Chambertin sont à portée de main… ou de verre.

La Côte Saint Jacques & Spa
Le Relais Bernard Loiseau
Maison Lameloise

Les vignobles de Sancerre et de Pouilly

Les vignobles de Sancerre et de Pouilly

''La cave a toujours été l’un des lieux les plus importants de l’Auberge, souligne Philippe Dépée. J’aime le travail de la vigne. Peut‐être parce que comme le mien il se fait avec l’amour d’un lieu, d’un terroir et l’exigence de bien faire.'' De part et d’autre du fleuve Loire, les vignes de Sancerre et Pouilly offrent leurs plus belles couleurs. On produit ici certains des plus fins sauvignons blancs et pinots noirs du pays. Des cépages et des vins qui voisinent sur la carte du restaurant de l’Auberge tenu par le Grand Chef Martin Simonart.

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4 Roanne — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Troisgros

Ouches - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne où l’on se repose. Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de Marie-Pierre, et celui de Michel et César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin. ... En savoir plus.moins

Services
15 chambres
(à partir de) US$ 444,18
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A proximité de l’établissement

Le tunnel d’Hervé Mons, Ambierle

Le tunnel d’Hervé Mons, Ambierle

Hervé Mons est un des meilleurs fromager affineurs. Meilleur Ouvrier de France, il connait sur le bout des doigts les fermes, les traditions et les savoir-faire. Au fil des années, il est devenu une référence dans la profession. Une centaine de producteurs disséminés aux quatre coins de France et au-delà, lui confient l’affinage et la commercialisation de leur fromage. Le plus petit troupeau ne compte que quatre vaches, pour seulement quelques dizaines de fromages produits dans l’année. Il y a quelques années, il a eu l’idée de transformer un tunnel ferroviaire en cave et y affine maintenant les Beaufort, Salers, Cantal, Comté, Lavort, Gruyère, et tommes diverses.

Sur la route

Les Grands Chefs de Lyon et alentours

Les Grands Chefs de Lyon et alentours

Guy Lassausaie a transformé l’ancien relais de poste créé par son arrière-grand-père en une maison élégante aux lignes contemporaines. Filet de bar cuit sur la peau, croustillant de homard, pigeon cuit au foin, ici la qualité du produit domine. Nous sommes aux portes de Lyon, probablement l’épicentre de la gastronomie française. Dans la ville des Lumières, trois autres Grands Chefs cultivent l’héritage du goût et des saveurs. À la Villa Florentine, David Delsart nous ouvre sur la cité depuis les terrasses de la colline de Fourvière. Dans un décor d’inspiration italienne, le chef compose ses menus à l’image de la ville, ''un carrefour entre mer et montagne''. À proximité du Parc de la Tête d’Or, Pierre Orsi décline dans son restaurant des classiques à base de produits nobles avec la plus grande finesse. Enfin, située un peu à l’écart, sur les rives de la Saône, L’Auberge de L’Île Barbe de Jean-Christophe Ansanay-Alex offre un voyage vers de nouvelles saveurs où le foie gras voisine avec le ketchup de coing…

Guy Lassausaie
Villa Florentine
Pierre Orsi
L’Auberge de L’Île Barbe

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5 Vonnas — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - France

Restaurant et hôtel dans un village. À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde, proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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42 chambres
(à partir de) US$ 281,72
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A proximité de l’établissement

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Parc des Oiseaux, Villars les Dombes

Des Grues royales, des Pélicans frisés, des Ibis rouges et des Ioris arc-en-ciel, des Cacatoès et des Marabouts d’Afrique… Autant d’espèces d’oiseaux que l’on observe dans ce parc de 35 hectares implanté au sein même d’une réserve ornithologique. Un très beau spectacle d’oiseaux nés et élevés sur place offre aux spectateurs la possibilité de les admirer en vol.

Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Musée départemental de la Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Installé dans une magnifique ferme bressane du XVIIIe siècle prolongée par un bâtiment d’architecture contemporaine, ce musée entièrement dédié au patrimoine bressan présente de riches collections réunissant costumes, parures et produits du terroir. Fidèle au site, Georges Blanc a participé à l’élaboration sur place d’un véritable élevage de volailles de Bresse. Un jardin potager a également été recréé. En 2014, une grande exposition est consacrée aux émaux de Bresse qui ornaient les parures des mondaines au XIXe siècle.

Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Le monde du vin se découvre depuis la viticulture jusqu’à la vinification dans le hameau créé au cœur du Beaujolais par Georges Dubœuf. En cinquante ans, cet homme de passion est passé du rang de simple embouteilleur à celui de plus grand négociant du Beaujolais. L’histoire de la vigne et du vin est déclinée sur près de 30 000 m2 de parc et de lieux d’exposition. Deux mille ans d’histoire et de savoir-faire qui finissent souvent par la dégustation d’un verre… 

Sur la route

Les Grands Chefs de la Vallée du Rhône

Les Grands Chefs de la Vallée du Rhône

Vienne la romaine abrite l’une des institutions gastronomiques de la route. Longtemps tenue par le chef Fernand Point, La Pyramide profite aujourd’hui du talent Patrick Henriroux. Déco design, produits de la région et saveurs délicates et épicées au menu. Plus au sud, dans l’Hôtel Restaurant qui porte leur nom, Régis et Jacques Marcon transforment la cuisine en étoiles. Tournée vers la nature, certifiée ''écolabel'', leur maison s’efface dans le paysage. Goûter leurs lentilles vertes du Puy, agneaux ou poissons de rivière vaut un voyage (presque) sans retour en Haute-Loire. Mais comment s’arrêter alors que s’annonce la Maison Pic portée depuis quelques années par Anne-Sophie. Reconnue dans le monde entier, la petite-fille d’André et fille de Jacques Pic continue de placer Valence au cœur de l’échiquier de la gastronomie française. Ses associations, aussi raffinées qu’inattendues, cherchent toujours à exprimer l’essence même des légumes, poissons et autres viandes.

La Pyramide
Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon
Maison Pic

Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges
Textes : © Guides Gallimard