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La Bastide Saint-Antoine
US$ 237,12 (à partir de)
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La Bastide Saint-Antoine

FranceGrasse

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La Bastide Saint-Antoine (Alpes-Maritimes)

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16 chambres
Jacques Chibois
“Un voyage gastronomique pour les sens”
Maitre de Maison - Jacques Chibois - Voir le profil
Ancienne résidence du XVIIIe siècle au coeur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres sont décorées dans un style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse dominant la baie de Cannes. Le Chef Jacques Chibois y élabore une authentique alchimie des saveurs méditérranéennes sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Entre découverte de l’oenologie et initiation à la création de parfums, vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.
La Bastide Saint-Antoine

Unique au monde : Une alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 40 avis Relais & Châteaux
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William R.
"Magique"
Excellente maison, accueil très professionnel. Les premiers contacts en amont du séjour avaient été de grande qualité. Nous avions ... Lire
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 370 avis
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Localisation

LA BASTIDE SAINT-ANTOINE
Membre Relais & Châteaux depuis 2000

48, avenue Henri-Dunant
06130, Grasse
(Alpes-Maritimes)
Tél. : +33 (0)4 93 70 94 94
Fax: +33 (0)4 93 70 94 95
  • Piscine intérieure ou extérieure
  • Toutes les chambres sont climatisées
  • Parking
  • Enfants bienvenus
  • Chasse
... Voir tous les services
Nos engagements

Du haut de ce domaine de 8 hectares, aux douces formes taillées en restanques (terrasses) séculaires, la vallée se déploie jusqu’à la mer. Un environnement exceptionnel que toute l’équipe de la Bastide Saint-Antoine tient à préserver… 

Ici sous le chant des cigales, figuiers, citronniers et quelques 60 autres espèces d’agrumes s’entremêlent dans une explosion de parfums et de couleurs. Leurs fruits délicieux seront servis aux convives. Les 1200 oliviers portent fièrement leurs 2000 ans d’âge d’où surgissent de petites pépites noires. Menées au moulin voisin, ces olives de la variété appelée « caillette », donnent naissance à une huile d’olive douce et fruitée comme le climat de Provence. On la retrouve au début de chaque repas, servie en carafe afin d’en dévoiler les reflets mordorés, prête à être dégustée. Délicatement versée sur un morceau de pain fraîchement tranché, elle délivre tous ses arômes. Et comme un fil d’Ariane, on en retrouve la saveur subtile dans les différents plats du chef, qui sait la mêler aux herbes aromatiques de son jardin. Cette maison, rénovée avec des matériaux traditionnels par les artisans locaux, est une ode à la biodiversité, pour le plus grand bonheur des pollinisateurs qui trouvent dans ses rosiers, bougainvilliers, cyprès et agapanthes un petit coin de paradis…

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