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Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, aussi indissociable de la ville que l’est la cuisine de Gérald Passedat, triplement étoilée. Viennent d’abord anémones de mer, pélamides, oursins et coquillages. Puis, au coeur de sa cuisine, les poissons. Tout au long de l’année, plus de 65 variétés parfois oubliées – la galinette, le chapon, le pagre, le sarran, le denti – sont pêchées ici, dans le respect des ressources marines. Plat fétiche, la Bouille Abaisse, légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux loup Lucie Passedat. Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente, de la terrasse comme du restaurant, et jusque dans votre chambre, spacieuse et ouverte sur l’horizon.
Unique au monde :
Quant à la vue sur la grande bleue, elle est omniprésente, de la terrasse comme du restaurant.
jean claude l.
Resté en: Janvier 2019 pendant 1 jour
Avis posté il y a 8 jours
Note globale:
"Agreable"
Hôtel rien à redire
Restauration pour un restaurant 3 étoiles il manque de la créativité en décoration dns les assiettes plutôt simplissime
La saveur n était pas au rendez vous
sur tous les plats
L accueil de Monsieur Passedat père à la réception fut très agréable mais
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PASCAL T.
Resté en: Août 2018 pendant 3 jours
Avis posté il y a 153 jours
Note globale:
"Belle expérience "
Accès difficile,la suite était bien mais n’avait ni balcon ni terrasse et pour une suite c’est difficilement admissible!...
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Michelle S.
Resté en: Septembre 2017 pendant 3 jours
Avis posté il y a 471 jours
Note globale:
"Superbe vue sur la mer"
Un petit écrin de beauté tout près du centre de Marseille.
La majorité du personnel au petits soins; merci à Typhene, Frédéric, Christophe, Vincent et le service au petit déjeuner (je n'ai pas leur prénoms). La suite junior est superbe.
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