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Restaurant Mirazur
Menu à partir de US$ 177,32
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Restaurant Mirazur

FranceMenton

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  • 3 étoiles au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Bâtisse 1930 entre mer, montagne et jardin
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Tarifs et services

Menus 160-260 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.11 USD

Fermeture hebdomadaire

Lundi, Mardi, Mercredi midi inclus du 6 mars 2019 au 1er juin 2019, et du 1er septembre 2019 au 22 décembre 2019 (basse saison). Lundi (journée), Mardi (midi) inclus du 2 juin 2019 au 31 août 2019 (haute saison).

Fermeture annuelle

Du 1er janvier au 6 mars et du 23 au 29 décembre.

Découvrez le restaurant

Au pied des montagnes à deux pas de la frontière italienne, la bâtisse années 1930 en rotonde qui abrite le Mirazur offre une salle de restaurant spacieuse, élégante et lumineuse. Inspiré par la mer, la montagne et les fruits et légumes cultivés dans ses propres jardins, le Chef invente des assiettes épurées, picturales, colorées qui jouent sur les textures et les associations audacieuses.

Localisation

RESTAURANT MIRAZUR
Membre Relais & Châteaux depuis 2013

30 Avenue Aristide Briand
06500, Menton
(Alpes-Maritimes)
Tél. : +33 (0)4 92 41 86 86
Fax: +33 (0)4 92 41 86 87
Nos engagements

« Revenir aux origines, c’est assurer l’avenir ». Voilà ce qu’affirme Mauro Colagreco, cuisinier et alchimiste des saveurs, dans l’air odorant de son jardin-verger.

"Origines" est le nom d’un projet conçu avec deux autres chefs d’Amérique latine pour préserver l’héritage culturel de petites communautés latines, leurs habitudes culinaires, les techniques utilisées et les produits ancestraux liés aux aliments de ces territoires. L'objectif : conserver des savoirs et des cultures et favoriser la biodiversité locale menacée par les pratiques de l’agro-industrie.
Au Mirazur, la biodiversité est aussi à l’honneur dans les jardins et le verger ou plus de 100 espèces cohabitent, dont 40 variétés différentes de tomates. Des produits frais que la brigade vient cueillir chaque matin pour en régaler les clients du restaurant.

Mauro Colagreco

Chef
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