icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconAdresseiconAlimentationiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconAutreiconBaignoireiconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconChambreiconChampagneiconCheckOfficonCheckOniconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose iconCocktailPlan de travail 1iconCompteiconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEnfantsiconEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlecheiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconJaugeiconLabeliconLinkediniconListiconLiticonLiterieiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPartenaireiconPatrimoineiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconServiceiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconSporticonSurfaceiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconViniconVoyageiconVoyageursiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...

loadingPagePicture
Restaurant Mirazur
Menu à partir de US$ 381,18
Réserver
Photos

Restaurant Mirazur

FranceMenton

Glisser
vers le bas
Rouvert depuis le 09/06/2021.
  • 3 étoiles au guide Michelin 2021
  • Cuisine créative
restaurant
restaurant
restaurant
restaurant
Tarifs et services

Menus 320 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.19 USD

Fermeture hebdomadaire

Lundi, Mardi, Mercredi midi inclus du 6 mars 2019 au 1er juin 2019, et du 1er septembre 2019 au 22 décembre 2019 (basse saison). Lundi (journée), Mardi (midi) inclus du 2 juin 2019 au 31 août 2019 (haute saison).

Fermeture annuelle

Du 1er janvier au 6 mars et du 23 au 29 décembre.

Découvrez le restaurant

Au pied des montagnes à deux pas de la frontière italienne, la bâtisse années 1930 en rotonde qui abrite le Mirazur offre une salle de restaurant spacieuse, élégante et lumineuse. Inspiré par la mer, la montagne et les fruits et légumes cultivés dans ses propres jardins, le Chef invente des assiettes épurées, picturales, colorées qui jouent sur les textures et les associations audacieuses.

Localisation

RESTAURANT MIRAZUR
Membre Relais & Châteaux depuis 2013

30 Avenue Aristide Briand
06500, Menton
(Alpes-Maritimes)
Tél. : +33 (0)4 92 41 86 86
Fax: +33 (0)4 92 41 86 87
Nos engagements

En 2016, Mirazur s'est lancé dans la recherche d'alternatives durables au plastique au bénéfice de ses activités et de sa chaîne d'approvisionnement. Cette démarche a conduit à une collaboration de longue date avec la société italienne EKOE, qui s'est avérée être un formidable catalyseur. Mirazur s'est attaché à rassembler et mettre ces connaissances acquises au profit d’autres entreprises pour les pousser à agir. Cela a abouti au lancement, en 2019, d'une certification innovante « sans plastique » par une entreprise dérivée d'EKOE.

Cette certification propre au Mirazur, décernée au plus haut niveau en 2019, a permis de dresser un bilan de la progression réalisée par le restaurant. Le plastique à usage unique a été retiré et l'utilisation globale de plastique a été réduite de 89%, et ce, grâce à une réorganisation minutieuse des opérations. Dans les cas où cela était impossible, des alternatives respectueuses de l'environnement, comme le PLA, ont été privilégiées. Des nouvelles solutions ont également été conçues de toutes pièces, comme l'alternative au polystyrène à base de maïs, proposée par EKOE, destinée aux bacs à poissons. Ces alternatives sont compostées sur place à l'aide de « boîtes chaudes » alimentées par l'énergie solaire. Mirazur est le porte-étendard de l'engagement de l'association Relais & Châteaux en faveur de la réduction des plastiques. En outre, le restaurant s'appuie sur son succès dans d'autres domaines et recherche à présent des solutions complémentaires fondées sur le modèle de l’économie circulaire. Il est notamment en discussion avec le maire de Menton sur les possibilités d'introduire un compostage à chaud accéléré au sein de la ville.

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux