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Im Herzen des City Palace, der Residenz der königlichen Familie von Jaipur, befindet sich das Restaurant The Sarvato in einer hervorragenden Lage: auf einer großen Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die „rosarote Stadt“. Dieses Restaurant, das ausschließlich von September bis April geöffnet ist, lädt Sie ein, die Vielfalt der regionalen Produkte und der traditionellen Küche zu genießen. In einer märchenhaften Umgebung, die dem goldenen Zeitalter der Maharadschas würdig ist, bietet Küchenchef Sonu Kumar Singh seine traditionelle Küche mit innovativen Akzenten an. Dabei achtet er auf langsames Garen über einem offenen Sigri-Feuer, die Kunst des Marinierens und das schonende Formen der Brote von Hand. Das sechsgängige Degustationsmenü des The Sarvato ist eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Rajasthans, auf den Spuren einer Gastronomie, die Rezepte der königlichen Höfe mit der einfachen Küche der Hirtengemeinden verbindet. Diese Momente können Sie mit einer Verkostung köstlicher Cocktails begleiten.

The Sarvato Jaipur

The Torridon, das einst das Jagdschloss von Earl William King-Noel war, befindet sich auf einem 58 Hektar großen Anwesen. Die hohen Schiebefenster dieses viktorianischen Herrenhauses bieten einen unvergesslichen Blick auf das tiefblaue Loch Torridon und die atemberaubende Schönheit der Highlands und laden Sie ein, die Wunder der umgebenden Natur zu erkunden. Im Inneren finden sich beeindruckende Räumlichkeiten wie die Eingangshalle und der Eilean Chasgaig Room, ein Speisesaal, der Königin Victoria gewidmet ist. Hier herrscht eine Atmosphäre der Ruhe und rustikalen Eleganz. Dieser Eindruck wird durch die Patina der holzgetäfelten Bibliothek und die Whisky Bar, die eine außergewöhnliche Sammlung von Single Malts bietet, noch verstärkt. Die wenigen Zimmer und Suiten des Hotels, die sich über das Haupthaus und die ehemaligen Stallungen verteilen, sind eine Symbiose aus traditionellem Dekor und einem Hauch von Originalität. Im Restaurant 1887 serviert Küchenchef Danny Young seine Kreationen der schottischen Cuisine, die die Vielfalt der lokalen Produkte unterstreicht und mit dem Gemüse aus dem hauseigenen Küchengarten, der direkt hinter dem Haus liegt, zubereitet wird.

1887

DERZEIT WEGEN RENOVIERUNGSARBEITEN GESCHLOSSEN – WIEDERERÖFFNUNG IM WINTER 2026

Das The Vineyard Hotel & Spa wird oft als Tempel des kalifornischen Weins beschrieben. In der Nähe von Newbury, nur eine Stunde von London entfernt, wird das Haus seinem Ruf mehr als gerecht. Im Weinkeller lagern mehr als 30.000 Flaschen aus der Neuen und Alten Welt, zusammen mit den prämierten Weinen des Weinguts von Sir Peter Michael, dem Inhaber. Der Ruf des Hauses wird aber auch durch die zeitgenössische französische und Mittelmeerküche bestimmt, die mit lokalen, saisonalen Produkten zubereitet wird. Das Hotel steht dem in nichts nach: Traditionelle Gästezimmer, moderne Suiten und eine einmalige Kunstsammlung werden sowohl die Feinschmecker als auch die Neugierigen überzeugen während ihres Aufenthalts im The Vineyard Hotel & Spa.

The Vineyard

Hotel und Restaurant auf dem Land.

The Wauwinet ist ein elegantes Hotel im Nordosten von Nantucket, am Rande des Naturschutzgebiets Great Point. An der wunderschönen Privatbucht können die Gäste das Meer bei ruhigem oder bei wildem Wellengang beobachten. Das Hotel bietet viele Freizeitaktivitäten, von Picknicks, Beobachtung der Wale, die eine wichtige Rolle in der Geschichte der Insel gespielt haben, Kochkurse, Entdeckungstouren entlang der Straße nach Great Point, und besuchen Sie Siasconset in einem Chevrolet Woody 1949 Plymouth Special Deluxe. Das Restaurant Topper's mit Ausblick auf die Bucht, kann von Nantucket auf der Straße oder mit dem Ausflugsboot Wauwinet Lady, erreicht werden.

TOPPER'S at The Wauwinet

Hotel und Restaurant am Meer.

Dieses Stadtpalais aus dem 17. Jahrhundert ist in die Befestigungen der mittelalterlichen Stadt Mdina, die ehemalige Hauptstadt von Malta umgeben mit ihrer bemerkenswerten barocken Architektur integriert. Die individuell gestalteten Zimmer mit romantischer Inneneinrichtung sind mit Gemälden, Wandteppichen und antiken Möbeln dekoriert, die an die aristorkratische Vergangenheit des Xara Palace erinnern. Hinzu kommt ein spektakulärer Panoramablick auf die Insel Malta. Genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten im vielfach ausgezeichneten Restaurant Mondion oder in der Trattoria A.D. 1530 auf der Piazza.

The de Mondion Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Setzen Sie sich auf die Terrasse Ihres Zimmers und genießen Sie den Panoramablick: Vor Ihren Augen liegen Porto, Teil des Unesco Weltkulturerbes, und die Mäander des Douro. Im Herzen des Viertels Vila Nova de Gaia, dem historischen Viertel der Portwein-Händler, verdankt das The Yeatman seinen Namen einer noch aktiven Familie britischer Weinhändler. Dieses Erbe wird deutlich in der Inneneinrichtung und der sehr schönen Sammlung portugiesischer Weine im Keller. Der Küchenchef serviert eine zeitgenössische Küche im Restaurant, wo die Harmonie der Gerichte und Weine ein ganz besonderes Erlebnis ist. Den finalen Akzent setzen die vielfältigen Anwendungen in der neuen Oase der Harmonie und des Wohlbefindens im The Yeatman Wine Spa.

The Restaurant

Thornbury Castle, das sich durch seine einzigartige Aura auszeichnet, steht stolz in der Grafschaft Gloucestershire in der Nähe von Bristol in England. Der Tudorstil dieses Schlosses aus dem 16. Jahrhundert wird durch das sechs Hektar große Anwesen, von dem es umgeben ist, eindrucksvoll zur Geltung gebracht. Der historische Charme dieses außergewöhnlichen Hotels zeigt sich sowohl in den Steinmauern als auch in den majestätischen Innenräumen, die von geräumigen Zimmern und Suiten geprägt sind. Es ist ein Ort einzigartiger Ruhe und bietet einen atemberaubenden Blick auf die grüne Landschaft des Severn Valley. Ein Aufenthalt an diesem Ort lädt dazu ein, den Traum vom Schlossleben zu verwirklichen, sich bei einem Kaminfeuer zu entspannen, sich im Spa verwöhnen zu lassen, einen königlichen Nachmittagstee zu genießen, die spektakuläre Aussicht auf die ummauerten Gärten zu bewundern oder sich den zahlreichen Aktivitäten in der Umgebung zu widmen. Genießen Sie die bezaubernde Atmosphäre von Thornbury Castle auch in den vier Speisesälen des Gourmetrestaurants, in dem der Schwerpunkt auf einer kreativen Küche liegt, die sich auf das Wesentliche konzentriert. Chefkoch David Williams kombiniert auf brillante Weise Gemüse aus dem hauseigenen Garten mit den Produkten der örtlichen Landwirte und bietet sowohl traditionelle als auch vegetarische Menüs an, um auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zu begeistern.

Tower

Für Weinkenner gilt das Willamette Valley als ein ideales Anbaugebiet für Pinot Noir und Chardonnay: Das Tributary Hotel versteht sich als Tor zu dieser Region. Die Weingutbesitzer Katie Jackson und Shaun Kajiwara ließen sich von der Region inspirieren, als sie dieses Boutique-Hotel in einem hundert Jahre alten, weitgehend original erhaltenen Backsteingebäude entdeckten und liebevoll restaurierten. Heute bieten die großzügigen, einladenden Suiten den idealen Zwischenstopp für alle, die das sich ständig wandelnde Weinland entdecken möchten. Jeden Tag beliefert die benachbarte Farm der Inhaber das Fine-Dining-Restaurant ōkta farm and kitchen mit frischen Zutaten – angebaut nach den Prinzipien regenerativer Landwirtschaft. Im Herzen des charmanten Städtchens McMinnville lädt das Tributary Hotel zu einem unvergesslichen Erlebnis in der Weinregion Oregons ein.

ōkta farm and kitchen

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Im Sommer stellen Sie den Fuß in den Steigbügel, setzen Ihren Cowboyhut auf und erkunden die überwältigende Landschaft von Montana, mit reißenden Bächen, Nadelbäumen und wilden Blumen. Im Winter fahren Sie die Skipisten der Rocky Mountains hinunter, feuern ihre Schlittenhunde an oder gönnen sich eine romantische Massage für Paare. Hier unterscheiden sich die Annehmlichkeiten nach Jahreszeiten, aber das Programm ist immer gleich intensiv, mit authentischen Western-Erlebnissen. Erstklassige, klare Forellenbäche, Ausritte in unberührter Natur, Winzer-Wochenenden und Rindertreiben sind nur einige der Erlebnisse während Ihres Aufenthalts auf der Triple Creek Ranch.

Triple Creek Ranch Restaurant

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Troisgros befindet sich mitten auf dem Land am Fuße eines Weinbergs. Das Anwesen besteht aus einem Bauernhaus zum Wohnen, einem Kochstudio zum Kreativsein, einem Restaurant, dem „Le Bois sans Feuilles“ zum gemeinsamen Genießen und einem großen Haus mit italienischem Flair „Le Bois Dormant“, zum Entspannen.
Alle Bereiche besitzen modernes Flair und sind umgeben von Wiesen, Wald, Teich, Garten und Obstwiese. Der Geschmack von César, geleitet durch die Einfachheit der Küche, wird zweifellos Inspiration für diese neue Oase gewesen sein.

Le Bois sans Feuilles

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Das Twin Farms ist ein einzigartiges Landgut in Vermont mit mehr als 120 Hektar Wildblumenwiesen, Laubwäldern, alten Gärten und privaten Teichen. Das Farmhouse und die Lodge aus den Jahren um 1795 wurden umgebaut und verfügen heute über elegante Aufenthalts- und Esszimmer. Zehn freistehende Cottages sind über das Gelände verteilt, und das The Farmhouse at Copper Hill kann kleinere Gruppen aufnehmen. Seit der Eröffnung in 1993 hat das Twin Farms eine Tradition großzügiger Gastlichkeit, Ruhe und Schönheit aufrechterhalten. Die Gäste schätzen außerdem den geselligen Pub, das Wellness-Center, die Cabana am See und das Furo – ein japanisches Thermalbad.

Twin Farms Restaurant

Am Rande des atlantischen Regenwaldes befindet sich der endlose Strand von Itacarezinho. Kokospalmen, weißer Sand, smaragdgrünes, das ganze Jahr über warmes, kristallblaues Meer, das ist der paradiesische Rahmen, der unter den Bäumen verteilten Bungalows. Sie werden von Holz und natürlichen Werkstoffen geprägt und sind auf Stelzen errichtet, in der Nähe des Wassers oder auf dem Hügel. Das Shamash Spa mit Blick über das Meer, bietet traditionelle Rituale mit natürlichen Produkten aus Bahia. Eine Vielfalt, die man auch auf dem Teller wiederfindet, mit einer frischen, gesunden und geschmackvollen Küche, in der brasilianische und europäische Einflüsse zusammenkommen.

Orixás

Das Valverde Lisboa Hotel & Garden versteckt sich hinter einer unauffälligen Tür an der Avenida da Liberdade, einem der vornehmsten Viertel Lissabons. Das verschwiegene, charmante Hotel wirkt wie ein Stadthaus mit perfektem, ausgeklügeltem Design. Die dichten Farben, die die Wände zieren, stehen im Kontrast zu den lebendigen Tönen der Stoffe und Sitzgelegenheiten. Eine clevere Mischung aus Retro-Chic und Antiquitäten, gekonnt kombiniert mit Vintage-Möbeln und Kunstdrucken in den Zimmern. Das Bougain Avenida Restaurant zelebriert traditionelle portugiesische Handwerkskunst und schafft eine warme, intime Atmosphäre, in der Sie lokale Küche begleitet von Live-Fado oder -Jazz genießen.

Bougain Avenida

Umgeben von Bergen, die die Weinberge vor den Winden schützen, ist die Weinregion Dão, eine Stunde von Porto entfernt, sowohl wegen ihrer unberührten Landschaft als auch wegen ihrer außergewöhnlichen Weine beliebt. Das Valverde Santar Hotel & Spa ist der ideale Ort, um den Charme des portugiesischen Hinterlandes in einer Umgebung zu genießen, in der Kunst und Art de Vivre zelebriert werden. Das Haus befindet sich im malerischen Dorf Santar, das für seine prächtigen, jahrhundertealten Häuser und wunderschönen Gärten bekannt ist. Es ist ein großes, typisches Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, das sich teilweise im Besitz der königlichen Familie befindet.

Am Eingang steht ein imposanter Barockbrunnen, der den Ton für die Dekoration angibt. Sowohl in den öffentlichen Bereichen als auch in den Zimmern erwarten Sie Stilmöbel und Meisterwerke unter bemalten oder getäfelten Decken. Im Valverde Santar Hotel & Spa wird auch die Kulinarik großgeschrieben. Die Gäste genießen eine moderne Küche, die von traditionellen regionalen Rezepten inspiriert ist. Seit mehreren Jahren arbeitet das Haus eng mit den besten lokalen Viehzüchtern, Gemüsebauern und Winzern zusammen, mit denen es die Vorliebe für natürliche und saisonale Erzeugnisse teilt. Eine idyllische, kulturelle und kulinarische Auszeit von der Hektik des Alltags.

SÍTIO Santar

Hoch über dem Tejo, auf einem der berühmten sieben Hügel Lissabons und nur einen Steinwurf vom lebhaften Bairro Alto entfernt, liegt das Verride Palácio de Santa Catarina in einem prachtvollen Palast aus dem 18. Jahrhundert. Die sorgfältige Restaurierung unter der Leitung der Architektin Teresa Nunes da Costa hat die neoklassizistische Eleganz dieses historischen Hauses bewahrt. Schon beim Hinaufsteigen zur Lobby wird die Qualität dieser Arbeit spürbar. In den stilvollen Salons und Gästezimmern setzen kräftige Farben und fließende Linien zeitgenössischen Mobiliars spannende Akzente und ergänzen die historischen Elemente – gekachelte Kamine, Kassettendecken und filigrane Stuckarbeiten – auf harmonische Weise. Die spektakuläre Rooftop mit Pool eröffnet einen außergewöhnlichen Blick über das rote Dächermeer der Stadt und den Fluss, der hier fast wie ein Binnenmeer wirkt. Die von Küchenchef Fabio Alves in beiden Restaurants servierte Küche ist eine Hommage an Portugals kulinarisches Erbe und seine typischen Aromen.

SUBA

In der Stadt Matera, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, hat das Vetera Matera einige der Sassi – prähistorische Höhlenwohnungen, die in der Altsteinzeit in den Berghang gehauen wurden – in luxuriöse Gästezimmer und Lounges verwandelt. Dadurch können Gäste die Stadt und die Region erkunden und gleichzeitig in der beeindruckend umgestalteten Felsenwelt nächtigen. Die moderne Einrichtung, schlicht und elegant, ergänzt den rohen, natürlichen Felsen auf perfekte Weise, während die großen Fenster der Zimmer den Blick auf eine Landschaft freigeben, die bereits für zahlreiche Filme als Kulisse diente. Die Unterkünfte verfügen über große Terrassen und befinden sich in erhöhter Lage in der historischen Altstadt – einem Viertel voller verwinkelter Gassen und prachtvoller Treppen. Im Gourmet-Restaurant des Vetera Matera können die Gäste die Spezialitäten der Region Basilikata genießen, während das Spa mit in den Felsen eingearbeiteten Entspannungspools für pure Erholung sorgt.

ARTEMA

Vor mehr als hundert Jahren wurden die ersten Thermalquellen in Taiwan erschlossen und die heilenden Kräfte des Wassers zogen zahlreiche Besucher an. Die Villa 32 setzt diese Tradition des Wohlbefindens in einer einzigartigen natürlichen Umgebung fort. In Beitou, eingebettet zwischen grünen Hügeln, in einem Tal mit Erdwärmenutzung, bietet Ihnen diese Villa, mit ihren nicht mehr als fünf Zimmern – jedes mit eigenem Thermalbecken – eine sehr private Atmosphäre. Ming-Hong Chiu hat hier ein entspannendes, feines Ambiente durch die Vereinigung von Wasser, Steinen und Holz geschaffen, inmitten einer üppigen Begrünung, die vom Nebel der Thermalquelle umhüllt wird.

Der subtile Charme dieses Palazzos aus dem 17. Jahrhundert und einer Villa im Liberty-Stil werden Ihr Herz erobern. Romantisch und intim, befindet sich diese Struktur voller Charme vor den Toren von Venedig, in einer einmaligen Lage inmitten zahlreicher Schätze der Unesco. Zwischen dem Rosa der Dolomiten und Cortina, ihrer Perle, den venezianischen Villen von Palladio, der Weinstraße des Prosecco, und der befestigten Stadt Treviso, auch als der Garten von Venedig bekannt, gibt es viel zu sehen. Follina ist der ideale Ausgangspunkt zur Besichtigung der schönsten Städte in Venetien und für einen aktiven Urlaub.

La Corte

In den Hügeln über dem Gardasee, im Hinterland von Verona, führt eine lange Zypressenallee zur Villa Cordevigo. Dieser Bischofspalast aus dem 17. Jahrhundert mit seiner kleinen Kapelle wirkt wie ein Traum, umgeben von den großen Bäumen des Parks, dem Weingut und dem schönen italienischen Garten. Charme, Kunst und Geschichte sind das prachtvolle Erbe der großen Familien, die hier gewohnt haben. Von diesem haben die Familien Delibori und Critoforetti die Ruhe und Schönheit bewahrt, wobei sie Wein auf dem umliegenden Anwesen erzeugen. Die kreative Energie und mediterranen Wurzeln von Küchenchef Marco Marras prägen die Gastronomie des Restaurants Oseleta, das in einem charmanten Nebengebäude am Eingang des Anwesens liegt.

Oseleta

Am Ufer des Gardasees, in einem weitläufigen Park mit Zypressen gelegen, in dem antike Statuen aus schmückenden Teichen oder Rosenkaskaden auftauchen, ist das Relais & Châteaux Villa Cortine Palace Hotel wohl das perfekte Beispiel für italienische Romantik.
Nur wenige Minuten entfernt von der mittelalterlichen Stadt Sirmione, hat das elegante Gebäude seinen Glanz aus dem 19. Jahrhundert bewahrt: hohe Kolonnaden, Kassettendecken, Wandfresken, Marmorböden und aufwändige Intarsien.
Inmitten dieser Umgebung entsteht eine Atmosphäre der Raffinesse und des fröhlichen Zusammenseins.
Erleben Sie diese in der mediterranen Küche, die unter dem goldenen Dekor des Restaurants Le Gardenie, auf der Terrasse des Restaurants Al Molo, in der Cocktailbar Maria Callas und im Bistro und Restaurant Belvédère serviert wird, aber auch in den Gästezimmern, mit Blick auf den atemberaubenden blauen Spiegel des Sees.

Le Gardenie

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