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Der Taubenkobel ist die Restaurant gewordene Lebensphilosophie der Familie Eselböck. Geschaffen wurde ein kosmopolitischer Ort, in einem kleinen burgenländischen Dorf, an welchem der aufmerksame Gast die Auseinandersetzung mit Kunst, der Natur der pannonische Tiefebene und vor allem die bemerkenswerte Küche genießen kann. 1984 gegründet, beherbergt das einstige Bauernhaus nicht nur eine der besten kulinarischen Adressen des Landes, sondern auch ein kunstsinniges Hotel mit individuellen Suiten, eine Greisslerei, eine Boutique und einen bezaubernden Garten mit Badeteich, dessen Charme man sich nicht entziehen kann.

Restaurant taubenkobel

Restaurant und Hotel auf dem Land.

In dem kleinen Ort Brusciano, etwa 15 Kilometer von Neapel, gehen Sie in der Taverna Estia im Schatten des Vesuvs auf eine üppige kulinarische Reise. So wie sein Vater bietet Francesco Sposito seit 2005 eine moderne, einfallsreiche Küche, die von den traditionellen Rezepten Kampaniens inspiriert ist. Lassen Sie sich von seiner persönlichen Interpretation von Pasta alla Genovese, einem neapolitanischen Klassiker, oder von Fettucine mit Garnelen-Tatar verführen, begleitet von den sorgfältig von seinem Bruder Mario Sposito, Maître de Maison und Sommelier, ausgewählten Weinen. Mit Sichtbalken, einem Kamin im Mittelpunkt und Hunderten von Weinflaschen, die die Wände bedecken, vermittelt der Speiseraum des Restaurants eine behagliche Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.

Taverna Estia

Restaurant in einer Stadt.

Im Kontakt mit der Natur kann man das Menschsein neu entdecken: Angetrieben durch diese Vision verbrachte der Hausherr über 20 Jahre damit, Wald und Hügel umzugestalten und eine heiße Quelle zu graben, um diesen einzigartigen Ort entstehen zu lassen. Eingebettet in den Wald mit Blick auf die Vulkanberge von Kagoshima erwartet eine Handvoll Villen mit schlichter Linienführung Gäste auf der Suche nach innerer Einkehr. Hier herrscht Ruhe, Freiluft-Thermalbecken und Spa entspannen den Körper, der spektakuläre Blick auf den Kirishima beruhigt den Geist. In seiner Region fest verankert, serviert das Restaurant eine originelle Küche auf Grundlage von Gemüse aus dem Küchengarten und vor Ort auf dem Bauernhof gezüchteten Hühnern.

Tenku no Mori

Hotel und Restaurant in einem Wald.

Eines Tages beschrieb ein Gast das Terra Hotel als „einen magischen Ort“. Der Name blieb haften, denn der Zauber ist überall zu spüren: In der Ruhe der Landschaften und der Reinheit der Alpenluft, in der herzlichen Gastfreundschaft der Gastgeber und ihrer kreativen, von der Natur inspirierten Küche. Ein kompletter kulinarischer Tapetenwechsel wird geboten, eingebettet in eine zauberhafte Umgebung.
Auf über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, nicht weit von Bozen entfernt, fügt sich die moderne Architektur des Terra Hotel-The Magic Place harmonisch in die Umgebung ein. Im Inneren schaffen massive Baumstämme, Naturholz und sanfte Farbtöne eine elegante, moderne und doch warme Atmosphäre, die sofort ein Gefühl der Entspannung vermittelt. Der lichtdurchflutete Speisesaal mit seinen raumhohen Fenstern bietet einen spektakulären Panoramablick auf die Dolomiten, ein Paradies für Wanderer. Der perfekte Rahmen, um die unverwechselbare gastronomische Note des Küchenchefs zu würdigen, die sich je nach Jahreszeit ändert und durch die von seiner Schwester Gisela, einer erfahrenen Sommelière, sorgfältig ausgewählten Weine ergänzt wird. Beide führen das Familienerbe an einem Ort fort, der sich wie ein Zuhause anfühlt ... unter einem Sternenhimmel.

Terra

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Die majestätische Fassade aus dem 19. Jahrhundert des Hotels The Amauris Vienna erhebt sich über der Ringstraße, welche die Schönheit dieser Lebensader widerspiegelt, die den Zauber der Altstadt Wiens umschließt. Ganz in der Nähe der Oper und nur 150 Meter vom Musikverein entfernt, im pulsierenden Herzen der Stadt, befindet sich das außergewöhnliche Hotel The Amauris Vienna, das sowohl elegant als auch zeitgenössisch ist und in seinen Innenräumen Altes mit Neuem verbindet. Der wunderschöne historische Aufzug führt zu den behaglichen Zimmern und Suiten, von denen aus Sie das heitere Ballett der roten und weißen Straßenbahnen beobachten können. Die Opernsuite, das wahre Schmuckstück des Hotels, verfügt über einen Balkon mit exklusivem Blick auf die berühmte Wiener Staatsoper. Am Abend bietet das Gourmetrestaurant Glasswing eine gelungene Mischung aus Innovation und Tradition, bei der nur die besten Produkte verwendet werden. Egal, ob es sich um Erzeugnisse aus der Region oder um Meeresfrüchte handelt, der Schwerpunkt liegt immer auf der Qualität.

Glasswing Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das efeubewachsene und goldfarbene The Bath Priory ist ein gehobenes Landhaushotel, das in einer vier Hektar großen, ruhigen Parklandschaft liegt, nur wenige Minuten von den kulturellen Schätzen Baths entfernt. Im Jahr 1835 erbaut und voll von georgianischem Charme, strahlt das ehemalige Priorat Wärme und Eleganz aus. Jedes Zimmer trägt den Namen einer Blume – Flieder, Heidekraut, Hyazinthe – und wurde liebevoll mit einer Kombination aus antiken Möbeln und modernen Stoffen eingerichtet. Das Hotel liegt diskret hinter einer von Bäumen gesäumten Wohnstraße und bietet die seltene Erfahrung friedlicher Abgeschiedenheit in einer Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Von Steinmauern geschützt, gibt der duftende Kräutergarten einen Vorgeschmack auf die kulinarischen Genüsse, die Sie noch erwarten werden, während das Garden Spa mit Produkten von L’OCCITANE erholsamste Momente verspricht. Nach einem Tag, an dem Sie die römischen Bäder und die georgianischen Straßen erkundet haben, können Sie in der Lounge, umgeben von ausgewählten Kunstwerken, einen Nachmittagstee genießen oder sich an einem Rückzugsort entspannen, an dem Ruhe, Kultur und Komfort miteinander verschmelzen.

The Priory Restaurant

Im Herzen von Martha’s Vineyard, einem ehemaligen Walfangdorf, steht dieses Kapitänshaus in bester britischer Tradition. 1864 errichtet, entführt das Charlotte Inn den Gast mit seiner romantischen Atmosphäre in eine andere Zeit. Das Personal, das auf jedes kleinste Detail achtet, pflegt eine besondere Zuvorkommenheit. Der neue Luxus ist hier, dass Computer und Handys, außer in den Zimmern, verboten sind. Die Suiten mit ihren alten Lampen und Seiden- oder Leinengeweben sind einfach exquisit. Zwischen zwei Eistees im blumen-geschmückten Patio, können Sie die Insel erkunden, mit dem Leuchtturm und den Stränden, die sich so wunderbar für Wassersport eignen.

The Terrace

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Chelsea Townhouse liegt im exklusiven Stadtteil Kensington & Chelsea und hat seine Zimmer und Suiten in drei viktorianischen Häusern aus rotem Backstein untergebracht, die mit anderen identischen Häusern den kleinen Park Cadogan Gardens einrahmen. Es handelt sich um eine der wenigen privaten Grünanlagen der britischen Hauptstadt, zu dem nur wenige Anwohner einen Schlüssel besitzen... Die Anordnung der Hotel-Lounge und einiger Suiten bietet den Gästen einen direkten Zugang zu den grünen Gärten. Das Hotel wurde sorgfältig restauriert und verbindet britischen Charme mit zeitgenössischer Eleganz. Marmorkamine, vergoldete Spiegel, antike Drucke und ein dicker Teppichboden, auf dem ein Jugendstiltisch auf einen Empire-Schminktisch trifft: Die Einrichtung erinnert an einen gemütlichen und exzentrischen britischen Way of Life. Das Chelsea Townhouse ist wie ein gehobenes Gästehaus. Die Zimmer mit ihren hohen Decken werden durch Bow Windows erhellt, die die Bäume des Platzes überblicken. Der Charme von Chelsea ist nur einen Steinwurf entfernt: Shopping in der Sloane Street und The King's Road sowie zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter die Saatchi Gallery, der Buckingham Palace und das Natural History Mueum. Der Service ist diskret und aufmerksam, und das Personal hat immer die richtigen Tipps parat, um die neuesten Ereignisse nicht zu verpassen.

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

Das The Cove Eleuthera liegt an zwei bezaubernden, privaten Buchten mit weißem Sandstrand, die die Küste der Bahamas säumen. Schlichte Lodges, die nach dem Vorbild bahamaischer Häuser gestaltet sind, befinden sich auf einer sonnigen Fläche von mehreren Hektar. Sie umfassen eine Handvoll Suiten mit zeitgenössischen Möbeln in beruhigenden sanften Farbtönen und vier Villen, von denen drei über einen privaten Pool verfügen. Die beiden Panoramarestaurants servieren eine Auswahl an Gerichten, bei denen die Frische der Produkte mit der Kreativität des Küchenchefs konkurriert. Das Freedom Restaurant & Sushi Bar bietet eine asiatisch inspirierte Speisekarte, während der Gregory Town Grill gegrillten Fisch auf der Terrasse serviert und in der Point Bar bei einem tropischen Cocktail die Sonne im Ozean versinkt. Tagsüber bietet das The Cove Eleuthera Korallentauchen, Paddeln, Kajakfahren auf dem Meer, Wanderungen mit Beobachtung der Zugvögel, eine entspannende Massage im Spa oder eine Yogastunde mit Sonnengruß.

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Das The Drisco Tel Aviv befindet sich in einer ruhigen Straße in der Amerikanisch-Deutschen Kolonie von Tel Aviv und ist ein elegantes Hotel, das stolz auf sein kulturelles Erbe ist. Das kürzlich renovierte Haus gehört zu den ältesten Hotels in Israel. Die Wände des Salons und der Bar, die einst von einigen der größten Schriftsteller des 19. Jahrhunderts frequentiert wurden, sind noch immer mit jahrhundertealten Fresken geschmückt. Die stilvolle Einrichtung der Zimmer verleiht dem Haus eine familiäre und friedliche Atmosphäre. Hier kann der Gast bei einer Anwendung im Daria Spa entspannen, im schattigen Innenhof des Hotels relaxen oder mit einem Cocktail auf der Dachterrasse den Blick über das Meer schweifen lassen.

Im George and John lässt sich der Küchenchef von der Multikulturalität Tel Avivs inspirieren, um eine innovative Küche zu kreieren. Am Herd veredelt er lokal ausgewählte, saisonale Produkte zu Gourmetgerichten. Diese werden in einem eleganten Speisesaal oder in einem privaten Bereich gegenüber der Küche serviert. Das Frühstück kann im angrenzenden Innenhof genossen werden. Die Gäste können auch Fahrräder ausleihen, um die in der Nähe des Hotels The Drisco Tel Aviv gelegenen Stadtteile, wie etwa Jaffa und Neve Tzedek sowie die nur wenige Minuten entfernten Strände im Süden der Stadt zu erkunden.

George & John

Im Herzen des Piedmont in North Carolina liegt das Fearrington House in einer malerischen Umgebung. Dieses friedliche Paradies, umgeben von urigen Geschäften, grünen Wäldern und kilometerlangen Wanderwegen, bietet eine erfrischende Auszeit nur wenige Kilometer von Chapel Hill entfernt, weit weg vom Trubel der Stadt. Entsprechend seiner Vergangenheit als wohlhabendes Bauernhaus zeichnet sich das Fearrington House sowohl durch eine einladende Atmosphäre als auch durch eine Herde Belted-Galloway-Rinder aus, die in der Nähe weiden. Vielleicht erhaschen Sie sogar einen Blick von Ihrem Fenster aus, es sei denn, Ihr Zimmer blickt auf die wunderschönen Gärten oder das Dorf, in dem ein angenehmes Treiben herrscht. Im Restaurant des Fearrington House verwöhnt Chefkoch Paul Gagne seine Gäste mit einer gastronomischen Interpretation der traditionellen südamerikanischen Küche, zubereitet nach klassischen europäischen Rezepturen und mit den besten saisonalen Produkten aus der Region. Zwischen Shopping, Erholung im Spa und Spaziergängen in der Natur vergehen Ihre Tage wie im Flug.

The Fearrington House Restaurant

Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmstudios bei der Ratatouille am Ende des Films mit dem gleichen Namen auf sein Können zurückgriffen. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. Zusammen mit ihm kreiert Küchenchef Ara Jo mit seiner Brigade eine minimalistische Küche. Dabei wird ein maximaler Überraschungseffekt gewährleistet, indem keine einzige Zutat beim Essen zweimal verwendet wird. Täglich werden zwei Degustationsmenüs angeboten, verfeinert mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem Küchengarten.

The French Laundry

Restaurant auf dem Land.

Aufwachen in einem hellen und geräumigen Zimmer, das sich weit zum Meer hin öffnet; das Plätschern des Wassers an den Felsen am Fuße des Idle Rocks lädt zum morgendlichen Baden, einem Segelausflug oder Krabbenfischen mit den Kindern ein. Die Richards haben es geschafft, diesem historischen Gebäude im kleinen idyllischen Hafen von St. Mawes die Seele eines schönen Ferienhauses zu verleihen. Auf der Terrasse am Wasser kann man das sanfte Klima des Cornwalls genauso genießen, wie die frischen Fische, die gerade von einem Kutter auf dem Kai entladen worden sind. Die Küche ist einfach, geschmackvoll und das charmante Team vermittelt Glück in einem wahrhaft pittoresken Rahmen. 

The Reef Knot Restaurant

Hotel und Restaurant am Meer.

Küchenchef Patrick O’Connell hat auf seinen Traum, Schauspieler zu werden, verzichtet aus Liebe zum Kochen und zugunsten des „lebenden Theaters“ in der Welt der Restaurants. Nur eine Stunde von Washington entfernt, ist dieses Refugium am Fuße der Blue Ridge Mountains eine bevorzugte Destination für Feinschmecker aus aller Welt. Seine inszenierten Menüs stellen die amerikanische Kulinarik ins Rampenlicht, wie etwa Carpaccio vom Milchlamm mit gratinierten Kräutern und Cäsar-Salat-Eiscreme. Die Zimmer und Suiten des Inn tragen bezeichnenderweise die Namen der Pioniere der amerikanischen Küche und die prächtigen Salons des The Inn versetzen Sie in eine idyllische Traumwelt.

The Inn at Little Washington

Im historischen Viertel von Santa Fe, mit seinem „Pueblo“-Charme, besteht dieses schöne Haus aus mehreren Gebäuden mit Lehmziegelmauern, bunten Stoffen und Bädern mit kunstvollen Mosaikfliesen. Die luxuriöse Einrichtung wird von Antiquitäten aus Ostindien und dem Tibet, orientalischen Teppichen und Textilien der Seidenstraße geprägt. Die stark vom indianischen und spanischen Erbe beeinflusste Architektur wird mit handgeschnitzten Möbeln verbunden. Besuchen Sie eine erstklassige Opernaufführung, nutzen Sie Aktivitäten im Freien wie Wandern, Skifahren und Golf oder bewundern Sie die Kunstwerke von weltbekannten Malern und Bildhauern in dieser bezaubernden Stadt.

The Pink Adobe

Der Kaffee im Innenhof, der Tee am offenen Kamin im Winter, die Bibliothek, der Musiksaal mit seinem Klavier: Das The Ivy ist so gastlich wie ein Privathaus. Das schöne Stadthaus, das Ende des 19. Jahrhunderts errichtet und vor kurzem renoviert wurde, fügt sich harmonisch in das historische und prestigevolle Viertel Mount Vernon ein, wobei seine Erkertürmchen über die Bäume hinausragen. Hinter den efeubedeckten Mauern und hohen Fenstern entfaltet sich dieses Boutique-Hotel um eine monumentale Treppe herum, die von einem Glasdach abgeschlossen wird und zu den Zimmern führt. Am Abend können Feinschmecker die Küche des Magdalena, eines der besten Restaurants in Baltimore, genießen.

Magdalena

Das Kitano Hotel Tokyo im Herzen der japanischen Hauptstadt ist absolut im Trend der Zeit. Seine Lage im Bezirk Chiyoda, dem politischen Machtzentrum Japans, ist ideal, um die Stadt zu erkunden und die Highlights zu entdecken, für die sie berühmt ist. Vom Hotel aus sind es nur wenige Schritte bis zu den Gärten des Kaiserpalastes, die zu Spaziergängen inmitten von Sakura-Bäumen und grünen Rasenflächen einladen. Die elegante Inneneinrichtung mit ihrem geradlinigen Design legt großen Wert auf edle Materialien und lädt Sie ein, die japanische Gastfreundschaft in ihrer modernsten Form zu entdecken. Die friedliche Atmosphäre des Hauses erstreckt sich auch auf die von natürlichem Licht durchfluteten Zimmer, die geschmackvoll eingerichtet und mit Möbeln aus Kirschholz ausgestattet sind. Das Wellnesscenter vereint das Beste aus der chinesischen und westlichen Tradition, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Am Ende des Tages bietet sich das Rooftop mit Panoramablick auf den Tokioter Großstadtdschungel für einen Cocktail an, um anschließend im Restaurant L’Orangerie Koh-an ein Abendessen nach japanischer Tradition zu genießen.

L`Orangerie Koh-An

Aspen am Fuße der Rocky Mountains hat sich im Laufe der Zeit zum internationalen Wintersportort des Jet Sets entwickelt und ist einer der bekanntesten Skiorte der Welt. The Little Nell liegt im Herzen des Ortes und bietet direkten Zugang zum Skigebiet Aspen Mountain. Sie können diesen besonders schönen Ort jedoch auch zu allen anderen Jahreszeiten genießen. Die modern gestalteten, mit edlen Materialien in Erdtönen und Kunstwerken ausgestatteten Zimmer bieten den Gästen nach einem Tag an der frischen Luft eine behagliche Atmosphäre. Das charakteristische Restaurant des Hotels Element 47 bietet ein umfangreiches Weinprogramm und eine neue amerikanische Küche, die auf Zutaten aus der Region basiert.

Element 47

Das designbetonte Malabar House ist ein Hotel der Künste, dessen Sammlung traditioneller und zeitgenössischer Kunstwerke die vielfältige Kultur von Kerala widerspiegelt, mit einer Brückenfunktion zwischen Ost und West. Die Zimmer haben höchsten Komfort. Das Restaurant Malabar Junction und die Weinbar Divine vereinen die kulinarische Tradition Südindiens mit kulinarischer Innovation. Auf dem Programm: klassisches Konzert oder Tanzdarbietung auf der Bühne im Innenhof, Ayurveda Spa zur Regenerierung von Körper und Seele, Eintauchen in die Geschichte und die Kultur von Fort Cochin oder Erkundung der Backwaters von Kerala mit dem umweltfreundlichen Hausboot des Hotels.

The Malabar Junction

Im Erdgeschoss des MoMA, mitten im pulsierenden Stadtviertel Midtown, ist das The Modern ein Inbegriff von Manhattans feiner Küche, Lifestyle und Kultur. Das Restaurant zeichnet sich durch raffinierte und zugleich verspielte Gerichte aus, die durch herausragende Zutaten und saisonale Auswahl überzeugen. Im Speisesaal mit Blick auf den Abby Aldrich Rockefeller Sculpture Garden des MoMA können die Gäste die moderne amerikanische Küche von Küchenchef Thomas Allan mit einer französischen Note genießen. Das von der Designfirma Bentel & Bentel gestaltete Interieur, das vom Bauhausstil geprägt ist, ist wie geschaffen für ein Restaurant, das sich im Gebäude eines Museums für moderne Kunst befindet. In einem warmen, einladenden Ambiente bietet das The Modern eine faszinierende Vielfalt an kulinarischen Highlights, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert: Honignusskürbis mit Messermuscheln, trocken gereifte Ente mit roter Endivie und Quitte aus dem Obstgarten, Brûlée-Brotpudding, zusammen mit einer der besten Weinkarten von New York City.

The Modern

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