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The Torridon

Achnasheen, Vereinigtes Königreich

In die WildnisFür Outdoor-LiebhaberViktorianische Pracht58-Hektar-AnwesenRegionale Küche

The Torridon, das einst das Jagdschloss von Earl William King-Noel war, befindet sich auf einem 58 Hektar großen Anwesen. Die hohen Schiebefenster dieses viktorianischen Herrenhauses bieten einen unvergesslichen Blick auf das tiefblaue Loch Torridon und die atemberaubende Schönheit der Highlands und laden Sie ein, die Wunder der umgebenden Natur zu erkunden. Im Inneren finden sich beeindruckende Räumlichkeiten wie die Eingangshalle und der Eilean Chasgaig Room, ein Speisesaal, der Königin Victoria gewidmet ist. Hier herrscht eine Atmosphäre der Ruhe und rustikalen Eleganz. Dieser Eindruck wird durch die Patina der holzgetäfelten Bibliothek und die Whisky Bar, die eine außergewöhnliche Sammlung von Single Malts bietet, noch verstärkt. Die wenigen Zimmer und Suiten des Hotels, die sich über das Haupthaus und die ehemaligen Stallungen verteilen, sind eine Symbiose aus traditionellem Dekor und einem Hauch von Originalität. Im Restaurant 1887 serviert Küchenchef Danny Young seine Kreationen der schottischen Cuisine, die die Vielfalt der lokalen Produkte unterstreicht und mit dem Gemüse aus dem hauseigenen Küchengarten, der direkt hinter dem Haus liegt, zubereitet wird.

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Restaurant 1887

Küchenchef Danny Young

1 Michelin Stern 2026

Im behaglichen, holzvertäfelten Speisesaal von 1887 Restaurant lädt Küchenchef Danny Young dazu ein, seine kreativen Kompositionen zu genießen. Seine schottische Küche bringt Erzeugnisse von Hof und Garten mit frischen Meeresfrüchten zusammen, darunter von Hand geerntete Kammmuscheln aus Orkney, wilder Steinbutt von den Shetlandinseln und saftige schottische Brombeeren.

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