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Auf den obersten Etagen eines markanten Art-Deco-Gebäudes im New Yorker Financial District wird das SAGA Ihre fünf Sinne verzaubern. Mit einem 360°-Rundumblick, einem Solarium und drei großen Terrassen verteilt sich das einzigartige Restaurant auf fünf Stockwerke. Zwei Etagen sind für private Suiten reserviert, in denen der in warmen Tönen gehaltene Samt, der Marmor der Tische und die Details aus gemeißeltem Stein das Cocoon-Ambiente betonen. Im 63. Stock befindet sich der Hauptspeisesaal, eingerahmt von der Skyline der Hochhäuser, die sich hinter den Panoramafenstern ausbreitet. Die Küche des SAGA ist ausgesprochen kosmopolitisch und fügt sich perfekt in dieses raffinierte urbane und einladende Umfeld ein: Das siebengängige Gourmetmenü von Küchenchef Jamal James Kent ist von seinen Kindheitserinnerungen und seinen Reisen in die ganze Welt inspiriert. Im 64. Stock schließlich können Cocktailliebhaber im Overstory ihre eigene Geschichte schreiben.

SAGA

Restaurant in einer Stadt.

Im XVI. Arrondissement der Hauptstadt befindet sich das Saint James Paris, das auf liebevolle Weise eine unvergleichliche Kultiviertheit und Lebenskunst pflegt. In der Nähe des Triumphbogens und der Avenue Foch gelegen, offenbart dieses außergewöhnliche Hotel einen bukolisch eingefärbten, vertraulichen Charakter, der ihm eine einzigartige Aura verleiht. Diese Aura zeichnet sich durch eine 5.000 qm große grüne Oase im Herzen der beeindruckenden Gärten aus, die von dem Landschaftsgärtner Xavier de Chirac auf wunderbare Weise gestaltet wurden. Diese Aura zeigt sich auch in den dekorativen Kontrasten von seltener Eleganz, wie es die fünfzig Zimmer und Suiten bezeugen – von schick und poetisch bis grandios und intim. Dieses ehemalige Herrenhaus öffnet seine romantische Seele im neoklassizistischen Stil heute nunmehr der Modernität. Zu verdanken ist dies den Talenten der Innenarchitektin Laura Gonzalez, der eine perfekte Symbiose des Pflanzenreichs und des Art Déco gelingt. Im Gourmetrestaurant Bellefeuille ehrt Chefkoch Grégory Garimbay die französische Gastronomie und den Reichtum ihrer Regionen, indem er Rohprodukte in den Vordergrund stellt, die er mit Aufrichtigkeit und Leidenschaft verarbeitet. Als wahrhaft zauberhafte Auszeit im Zeichen des Wohlbefindens werden Sie Ihren Aufenthalt im Saint James Paris auch dank des weitläufigen, absolut magischen Guerlain-Spa zu schätzen wissen, das mit Wellnessbereich, Hammam, Sauna, Whirlpool, Fitnessraum sowie mit einem riesigen, in natürliches Licht getauchten Schwimmbad aufwartet.

Bellefeuille

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das Saison war das erste Gourmetrestaurant, das Gerichte über offenem Holzfeuer zubereitete. Das einstige Lagerhaus, in dem sich dieses kulinarische Aushängeschild San Franciscos befindet, vereint rustikales Flair mit Intimität und Eleganz. Das Ambiente schafft die Atmosphäre für eine kulinarische Reise, die sowohl das regionale Terroir als auch moderne innovative Kochtechniken würdigt. Der fruchtbare Reichtum der kalifornischen Landschaft ist eine stete Inspirationsquelle für Richard Lee, der mit den besten Erzeugern, Landwirten und Fischern der Region zusammenarbeitet. Mit einer Vorliebe für Schlichtheit überrascht der Küchenchef mit außergewöhnlichen Zutatenkombinationen und subtilen saisonalen Aromen, die er mit der charakteristischen Holzfeuerküche, seinem Markenzeichen, hervorhebt. Neben der Küche zählt die erlesene Weinkarte zu den besten in den USA und steht der Kreativität der Gerichte in nichts nach. Sie umfasst die besten Jahrgänge der Neuen und Alten Welt, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Weinen aus dem Burgund. Und es geht nichts über eine Tasse Buchweizentee am offenen Kamin nach dem Essen.

Saison

Das San Montano Resort & Spa liegt auf einem felsigen Hügel mit Blick auf den Strand und den Yachthafen von Lacco Ameno und bietet einen eleganten Rückzugsort auf der Insel abseits der Menschenmassen. Die Familie De Siano empfängt ihre Gäste täglich mit der feinen Kunst der italienischen Gastfreundschaft. Hier dominieren die Blautöne des Himmels und des Meeres, die sich in der Einrichtung der Lounges, Zimmer und Suiten sowie in der eleganten Tischdekoration widerspiegeln. Jedes Detail des Designs ist darauf ausgerichtet, das außergewöhnliche 360-Grad-Panorama mit Blick auf die Inseln Capri und Procida, den Golf von Neapel und den Vesuv im Hintergrund in Szene zu setzen. Auf den Terrassen der drei Restaurants des San Montano Resort & Spa wird die Fülle des Meeres mit typischen Gerichten aus Ischia zelebriert. Diese Momente kulinarischer Hochgenüsse werden durch erlesene Wellness-Erlebnisse in den neun Pools oder unter den erfahrenen Händen der Therapeuten im Ocean Blue Spa ergänzt.

La Veranda

Das Schlosshotel Chastè, als Geheimtipp im Engadin, befindet sich in besonders ruhiger Lage als Juwel am Fuße des historischen Schloss Tarasp, in der Nationalparkregion mit wunderschönen Gebirgslandschaften. Die ganze Sanftheit der Schweiz spiegelt sich in den in alter Handwerks-Tradition mit Arvenholz verkleideten Räumen und Zimmern sowie der familiären Gastfreundschaft von Daniela, Rudolf und Gian-Andrea Pazeller. Das Spa bietet mehrere regenerierende Saunen. In den lichterfüllten Arvenholz-Stuben genießt der Gast das harmonische Engadiner Ambiente in Kombination mit kulinarischen Kreationen und auserlesenen Weinen aus dem Keller des Hauses.

Bocca Fina

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Das Secret Bay trägt seinen Namen zu Recht Die sechs herrlichen Villen dieses Komplexes stellen ein Paradies der Verschwiegenheit und der Romantik für Gäste dar, die sich einen echten Tapetenwechsel abseits der ausgetretenen Pfade wünschen. Versteckt zwischen den Bäumen des üppigen Waldes der Insel Dominica, überblicken diese prachtvollen Residenzen von einer Klippe mit Zugang zu einem „geheimen“ Strand die Karibik. Die von dem berühmten Architekten Fruto Vivas mit nachhaltigen und lokalen Materialien wie Roter Zeder entworfenen Villen verschmelzen auf elegante Weise mit der Landschaft. Die rund um ein zentrales Restaurant und ein Spa verteilten Häuser verfügen alle über einen eigenen Pool und engagiertes Personal. Die verschiedenen Zimmer sind äußerst geräumig und so konstruiert, dass die natürliche Klimatisierung des Waldes fortgesetzt wird. Die Aussicht von allen mit Hängematten und Tagesbetten ausgestatteten Panoramaterrassen ist atemberaubend.

Bwa Denn

Hotel und Restaurant am Meer.

In der Nähe des West Lake und der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt befinden sich das Hotel und die Villen umgeben von Bäumen und Bambus im Herzen prachtvoller Gärten in Hangzhou. Die Atmosphäre ist friedlich, die eleganten Linien der Gebäude spiegeln sich im Wasser von Teichen und die traditionelle Ausstattung der geräumigen und hellen Zimmer erfreut das Auge. Erste Köstlichkeiten werden im hoch bewerteten Restaurant Jiexianglou angeboten, das exquisite chinesische Küche serviert. Das Spa, das sich auf die Prinzipien der chinesischen Medizin und der Aromatherapie stützt, bietet einzigartige Behandlungen auf Basis von Blumen und Pflanzen.

Jiexianglou Chinese Restaurant

Inmitten von mit Heidekraut bedeckten Bergen ist die Stadt Kenmare bei Irländern äußerst beliebt. Das Sheen Falls Lodge ist nicht nur ideal, um den Südwesten und die Küstenstraßen Ring of Beara und Ring of Kerry sowie die Seenlandschaft von Killarney zu erkunden, sondern auch bekannt für das Piano-Jazzambiente, die alten irischen Whiskys und die kulinarischen Köstlichkeiten mit Lachs aus den umliegenden Flüssen. Es gibt eine außergewöhnliche Aussicht auf die Bucht von Kenmare, die Berge von McGuillicuddy Reeks und den Wasserfall des Flusses Sheen. Die besondere irische Gastlichkeit und keltische Legenden tragen zur Magie des Landes bei.

The Falls Restaurant

Hotel und Restaurant an einem Fluss.

Küchenchef Kyle Connaughton und seine Frau Katina leiten den kleinen landwirtschaftlichen Betrieb SingleThread seit 2016. Aus den Produkten des Bauernhofs kreiert Kyle eine stilvolle Fusionsküche. Das sorgsam auf handgefertigtem Geschirr präsentierte Degustationsmenü umfasst 11 den Vorlieben des einzelnen Gastes angepasste Gerichte. Auf dem Dach lädt die sonnige Terrasse dazu ein, hier ein Glas inmitten der Reben von Sonoma County zu genießen. Für Übernachtungen stehen besonders geräumige Zimmer mit ebenso ausgefeilter Ausstattung zur Verfügung. Der Sinn für herzliche Gastlichkeit ist deutlich spürbar. „Wenn Sie nach SingleThread kommen, möchten wir, dass Sie sich ganz wie zu Hause fühlen“, erklärt Kyle.

SingleThread

Hotel und Restaurant auf dem Land.

In 2.800 m Höhe strahlen die Farben - das Blau des Himmels, das Rot der Erde und dazu das Farbmosaik der Blumen, die blühen. Inspiriert von dieser Umgebung feiert das Sol & Luna die Schönheit des Heiligen Tals der Inkas. In der Architektur verbinden sich Avantgarde mit Schlichtheit. Die Wände sind mit modernen und traditionellen peruanischen Kunstwerken geschmückt, die Steine, die Holzbalken und die Ziegelsteine stammen aus dem Tal. Auch die delikate Küche sucht die Inspiration in der regionalen Kochkunst, die sie mit einer Spur Modernität bereichert. Sol & Luna liegt in der Nähe einiger archäologischer Kulturstätten und gleicht einem Tor zu einer verschwundenen Kultur.

Killa Wasi

In diesem ehemaligen Kloster, in den Bergen von Mallorca, setzt sich die Askese in der Gradlinigkeit der Dekoration fort, wobei das Weiß der Mauern und das Blau des Himmels dominieren. Das Spa ist ein Paradies aus Wasser und Teakholz, wo aromatische Öle aus der Flora der Insel verwendet werden. Der Pool ist ein schickes Biwak, mit weißen Stoffen, die Ihnen im Liegestuhl Schatten spenden. In Ihrem Zimmer, Blick auf das Meer, die Olivenhaine und die Bucht von Pollença. Bioprodukte, einschließlich Olivenöl, Wein, Zitrusfrüchte und Gemüse, werden im Park angebaut und im Restaurant serviert. Hotel fühlt man sich so wohl, dass man es nur verlassen möchte, um zu den Stränden oder zum Golfplatz zu gehen.

3/65

Vor der Kulisse des beeindruckenden Stubaier Gletschers bietet der Jagdhof in 70 liebevoll gestalteten Zimmern und Suiten (bis zu 115 m²) eine einzigartige Mischung aus Tiroler Gemütlichkeit, erlebnisreichen Aktiv-Angeboten und Kulinarik auf höchstem Niveau. Die 3.000 m² große Vitalwelt zählt zu den besten SPAs Österreichs und offeriert 20 Bade-, Relax- und Saunaattraktionen. Darüber hinaus stehen ein moderner Fitnessraum sowie ein vielfältiges Aktivprogramm zur Verfügung. In der Gourmetküche und dem à-la-carte Restaurant „Hubertusstube“ werden Gaumenfreuden aus regionaler und heimischer Produktion kredenzt. Weitere kulinarische Hochgenüsse hält der exquisite Weinkeller bereit.

Gourmet Restaurant Hubertusstube Jagdhof

Die Altstadt von Vilnius gehört zum Weltkulturerbe der Unesco und beeinflusste die kulturelle und architektonische Entwicklung zahlreicher europäischer Regionen. Trotz Invasionen und Zerstörungen, mit denen die Stadt immer wieder konfrontiert war, sind viele Gebäude im Renaissance-, Gotik-, Barock- und Klassikstil erhalten geblieben. „Stikliai“ bedeutet Glasbläser, und das Hotel befindet sich in einem Viertel, in dem zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert die Glasbläser-Werkstätten waren. Das Stikliai-Hotel ist ein kleines, charmantes Haus mit Wintergarten. Dank des freundlichen Personals werden Sie sich immer an ein warmherziges Litauen erinnern.

Stikliai Restaurant

Das Stockholm Stadshotell in Södermalm, einem angesagten Viertel der Hauptstadt, das für seine Designerläden und Kunstgalerien bekannt ist, ist ideal, um in das urbane Leben einzutauchen und die schwedische Hauptstadt zu erkunden. Es befindet sich in einem wunderschönen historischen Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das zum nationalen Kulturerbe gehört. Die Inhaber, Experten in Renovierung, Kunst und Design, haben durch sanfte Farbtöne, handgefertigte Möbel und Kunstwerke einen Ort mit einem privaten und stilvollen Ambiente geschaffen. Diese Identität kommt auch bei Fotoausstellungen zum Ausdruck, die vom künstlerischen Leiter des Hotels kuratiert werden.
In der ehemaligen Kapelle werden traditionelle, lokal inspirierte Gourmet-Gerichte serviert, während im Bistro und der Bar, deren Tische in den Innenhof des Hotels übergehen, eine informelle Atmosphäre herrscht.
Im Wellnessbereich finden Sie die wesentlichen Elemente der schwedischen Spas: Sauna, Eisbad und Erlebnisduschen.

Bistro

Willkommen im Kanada Ihrer Träume, wo Seen und Wälder in einer märchenhaften Naturlandschaft miteinander verschmelzen. Hier liegt das StoneHaven Le Manoir, eine Hochburg der Eleganz im Herzen der Laurentides, mit Blick auf den Lac des Sables. Das 1908 in Sainte-Agathe-des-Monts gegründete, außergewöhnliche Hotel, das nur eine Stunde von Montreal entfernt liegt, wurde renoviert, um den Art Deco Spirit seiner Anfänge zu betonen. Die 34 idyllisch gelegenen, geräumigen Zimmer sind mit liebevoll restaurierten antiken Möbeln eingerichtet. Und jedes zeichnet sich durch seine Originalität´und Identität aus. Das gilt auch für das exklusive Spa, das im Pavillon im Innenhof untergebracht ist. Im Gourmetrestaurant kreiert Küchenchef Benjamin Patrier aus Frankreich eine regionale Küche, die sich auf lokale Aromen konzentriert, um die Erzeugnisse und Erzeuger aus Québec in den Mittelpunkt zu stellen. Genießen Sie diese Gaumenfreuden, die Stille des italienischen Gartens, eines unschätzbaren Juwels rund um das Anwesen, und die Natur in einer der spektakulärsten Regionen Québecs: Ein Aufenthalt im StoneHaven Le Manoir lohnt sich in jeder Hinsicht.

StoneHaven Le Manoir

Diese prachtvolle Anlage mit ihren dunkel getäfelten Gebäuden, ganz im Stil traditioneller norwegischer Architektur, thront auf einem Hügel mit Blick auf den gleichnamigen Fjord. Hinter den massiven Blockwänden verbergen sich behaglich-elegante Innenräume: Bequeme Möbel, Antiquitäten und dekorative Kunstgegenstände schaffen eine stilvolle, rustikale Atmosphäre – sowohl in den Salons und der Bibliothek als auch in den Zimmern und Suiten, die mit spektakulären Ausblicken auf Fjord und Waldkulisse begeistern.
Unabhängig von der Jahreszeit bietet der Storfjord ein authentisch norwegisches Erlebnis: Skivergnügen im Winter, Fjordkreuzfahrten und Angeltouren, Kajakabenteuer, aussichtsreiche Wanderungen, Radtouren, Beobachtungen der nordischen Tierwelt und entspannte Stunden im Wellnessbereich mit Panoramablick auf die Landschaft.
Dank Florian Harnisch wird auch kulinarisch hier einiges geboten: Der umweltbewusste Küchenchef setzt auf Zutaten, die in unmittelbarer Umgebung geerntet, gefangen oder gereift sind. Seine ausdrucksstarke, bodenständige Küche spiegelt die raue Schönheit der Region wider.

Storfjord Hotel Restaurant

Sichuan (Szechuan) liegt in der Nähe der tibetischen Grenze und wird von einem Bergmassiv durchzogen, das älter ist als der Himalaya. Seine scharfen Gipfel und die im Nebel versunkenen Wälder skizzieren ein China, das weit von den Skylines von Shanghai oder Beijing entfernt ist. Su Shien Valley liegt in einer Umgebung, die an die alten Drucke eines tausendjährigen Reichs der Mitte erinnert. In dieser Wiege des Taoismus ist das Hotel ein ideales spirituelles Refugium und eine Einführung in "den Weg", die Religion im tiefsten China. Mit seinem Aussehen einer Forest Lodge beherbergt es einige Zimmer und Suiten, die alle zur Zen-Kontemplation einladen. Die elegante, minimalistische Einrichtung besteht aus hellem Holz, rauem Stein und fließenden Linien in Einklang mit dem Wald. Die Zimmer sind mit großen Glasfenstern ausgestattet, damit Sie im Rhythmus des Windes in den Bäumen meditieren können. Sie öffnen sich zu Innenhöfen, einige mit einem traditionellen Bad. Der Wald kann auf langen Wanderungen durchstreift werden, bevor man sich in das warme Wasser des Onsen begibt und sich einer traditionellen Anwendung zum Klang einer chinesischen Zither hingibt. Im Einklang mit der taoistischen Philosophie serviert das Restaurant Hotaru, das in einem Bambushain eingebettet ist, eine Sichuan-Küche, die dem Verlauf der Jahreszeiten folgt.

Chun Tai Restaurant

Küchenchef Sergio Diaz ist stolz auf die Vergangenheit und die außergewöhnliche Umgebung seines Landes und möchte die guatemaltekische Kulinarik zum Strahlen bringen. Die Küche, die er im Sublime Restaurant anbietet, ist das Ergebnis sorgfältiger Recherchen, die er mit der Anthropologin Jocelyn Degollado durchgeführt hat. Gemeinsam haben sie wichtige Epochen der Entwicklung dieser Zivilisation ermittelt und Zutaten von der prähispanischen Zeit bis heute identifiziert, um Gerichte zu kreieren, die die Geschichte Guatemalas in zwölf Kapiteln erzählen.  Gerichte mit Namen wie Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal und Itzapa Port Kaminaljuyu erinnern an Zeiten und Orte, die das Wesen des Landes mitgeprägt haben, wie archäologische Stätten, Landschaften und Häfen. Ein ehrgeiziger Ansatz, der dazu geführt hat, dass das Sublime inzwischen zu den besten Restaurants der Welt gehört.

Sublime Restaurant

Sublime

Das The Serai, Jaisalmer, steht auf ein 40 Hektar großes Privatgrundstück mit einheimischen Wüstenpflanzen, inspiriert von den historischen königlichen Karawanen von Rajputana, wobei deren Dynamik und Lebhaftigkeit mit modernen Einrichtungen und Service verbunden werden. Entdecken Sie die Mystik von Jaisalmer, mit seiner sagenumwobenen vergoldeten Festung, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Inmitten dieser Oase der Ruhe bietet das SUJÁN Spa Behandlungen im abgeschlossenen Garten. Im Restaurant Dining Tent erwarten Sie sowohl regionale Spezialitäten als auch westliche Gerichte mit täglich wechselnden Menüs, die sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet werden. An diesem bezaubernden Ort genießen Sie den Charme der legendären Manganiyars Musiker.

Dining Tent

Hotel und Restaurant in der Wüste.

Susana Balbo, Argentiniens erste Winzerin, stellt seit mehr als einem Vierteljahrhundert in ihrer Bodega in Agrelo, einer renommierten Weinbauregion nur 25 Minuten von Chacras de Coria entfernt, Weine her. Hier in diesem kleinen Dorf etwas außerhalb von Mendoza gründete sie zusammen mit ihrer Tochter Ana das Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites. In diesem schönen historischen Herrenhaus, das mit Werken lokaler Künstler geschmückt ist, beherbergt ein großer Garten sieben Suiten, die in neutralen Farbtönen gehalten sind und sich zu einem privaten Garten hin öffnen. Jede Suite ist eine Oase der Entspannung und mit großer Badewanne, Erlebnisdusche, Sauna oder Massageliege ausgestattet. Die Erlebnisse, die Ihnen das Hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites bietet, stehen überwiegend im Zusammenhang mit der Welt des Weins (Weinproben, Einführung in die Weinherstellung). Die Entdeckung der Weinbegleitung wird in der intimen Atmosphäre des Restaurants La Vida fortgesetzt, das eine neue Interpretation der traditionellen Rezepte der Region anbietet.

La Vida Restaurant

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