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In der Landschaft aufgehen, dem Rauschen des Wassers lauschen, sich den wohltuenden Wellen der heißen Quellen hingeben – nur eine Stunde von Taipei wird dieser Traum in den Bergen wahr. Vom Hotel aus schweift der Blick auf den Wald und das kristallklare Wasser des Flusses, wobei die Schönheit der Natur für sich spricht. Das Gebäude und der Berg bilden eine Einheit. Die Lebensart Taiwans und Einflüsse der Ureinwohner verschmelzen im Inneren des Hotels. In den Badekabinen können die Gäste in aller Ruhe die Quellen genießen und schauen auf den Fluss. Die Aromatherapie trägt zur Entspannung bei. Die kulinarischen Kreationen der beiden Restaurants stellen jeden Gourmet zufrieden.

Soyan

Hotel und Restaurant an einem Fluss.

In dem kleinen Skiort Kandersteg gelegen, bietet dieses familiäre Hotel mit seinen großen, von immergrünen Bäumen umstandenen Chalets und seinem Blick auf die Berge eine postkartenwürdige Ansicht. 
Im Sommer wie im Winter genießen Sie hier die Vergnügen, die die umliegende, direkt vom Hotel aus zugängliche Natur zu bieten hat, oder Sie profitieren von den zahlreichen Wellness-Einrichtungen – Pool, Sauna, Bäder, Entspannungsbereich –, die im Einklang mit der Umwelt errichtet wurden. Die geschmackvoll ausgestatteten Zimmer bieten Panoramablicke auf den Wald oder die Berge. Der persönliche Service, die herzliche Atmosphäre und die wunderbare Küche tragen dazu bei, Körper und Geist neu zu stärken. 
Auf der anderen Straßenseite bietet das Restaurant Ruedihus, ein geschichtsträchtiger Ort, typische schweizerische Gerichte.

Au Gourmet

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Die spitzen Gipfel der Walliser Alpen ragen in alle Richtungen zum Himmel empor. Dies ist der perfekte Rahmen für einen ruhigen Rückzugsort in Höhenlage, der Sport, Wellness und kulinarische Genüsse miteinander verbindet. Das Walliserhof Grand-Hotel & Spa liegt im Zentrum des verkehrsfreien Dorfes Saas-Fee, einem intimen Skigebiet, das von Bergen mit einer Höhe von über 4.000 m über dem Meeresspiegel umgeben und als „Perle der Alpen“ bekannt ist. Das ganze Jahr über lädt das Hotel seine Gäste zum Entspannen und Erholen ein, sowohl drinnen als auch draußen. Die mit nachhaltigen und natürlichen Materialien wie einheimischem Holz, Schiefer und Wolle eingerichteten Gästezimmer strahlen Komfort und Wärme aus und bieten einen atemberaubenden Blick auf die Gletscher. Sie haben die Wahl zwischen drei Restaurants, in denen lokale, saisonale Produkte serviert werden. Und schließlich verspricht das riesige Spa mit seinem lichtdurchfluteten Entspannungsbereich einen unvergesslichen Moment.

Cäsar Ritz

Das Wedgewood am schicken Robson Square ist eine erstklassige Adresse und entfaltet die Eleganz des Alten Europas im Herzen der kosmopolitischen Stadt Vancouver. Die Zimmer stellen eine perfekte Kombination aus modernem Komfort, Antiquitäten und Kunstwerken dar, während das Bacchus gewidmete Restaurant eine kreative und epikureische Küche bietet. Die Salons sind von diskretem Luxus mit stilvollen Möbeln, wertvollen Stoffen, Kaminen und venezianischen Lüstern geprägt, die von der Inhaberin ausgewählt wurden. Alle Mitarbeiter, vom ausgezeichneten Team im Spa bis zum Küchenchef, sind beseelt vom Streben nach Perfektion.

Bacchus Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das Weekapaug Inn wurde 1899 gegründet und ist auf vorbildliche Art und Weise renoviert worden, wobei es der Tradition einer außergewöhnlichen Gastfreundschaft treu geblieben ist. Es bietet den Charme, die Ruhe und die Unkompliziertheit eines Hauses am Meer, mit der Möglichkeit zur Erkundung einer herrlichen Landschaft in New England. Je nach Jahreszeit können die Gäste längere Spaziergänge am Strand machen oder verschiedene Vogelarten beobachten. Die Küche ist eine moderne Interpretation der Küche der Küstengegend von New England, wobei frische Erzeugnisse von lokalen Bauernhöfen, Molkereien und Fischern verwendet werden. Für Liebhaber von Authentizität.

The Restaurant

Hotel und Restaurant am Meer.

In der Nähe der berühmten Jerusalemkapelle in der Stadt Gouda beherbergt dieses ehemalige Waisenhaus aus dem 16. Jahrhundert heute 25 intime, atypische und etwas exzentrische Suiten. Elegant, originell und mit einem Augenzwinkern zum 21. Jahrhundert zelebriert das Weeshuis Gouda den diskreten Charme dieser Stadt, die in der „grünen Lunge“ des Landes liegt, in der Nähe von Den Haag, Rotterdam und Utrecht. Sorgfältig entworfen, um das reiche Erbe der Stadt hervorzuheben, mischt dieses Design-Hotel Altes und Modernes mit seltener Authentizität. Auf einer Reise durch die Jahrhunderte sind Sie eingeladen, die Seele der Altstadt zu umarmen – ihr Labyrinth aus malerischen Straßen, Brücken und Kanälen, ihr faszinierendes Museum, ihre Käsemacher und der süße Duft von warmem Sirup auf den Waffeln, deren Luft einbalsamiert ist. Ihre Sinne werden auch durch die originellen Kreationen des weltbekannten Küchenchefs Remco Kuijpers verzaubert. Die Kreationen werden mithilfe von lokalen Zutaten zubereitet und geben einem unvergesslichen Aufenthalt an diesem magischen Ort den letzten Schliff, perfekt für ein romantisches Wochenende.

LIZZ

An einem langen Strand, hinter dem die Ostsee glitzert, lädt das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort zum Entspannen und Wohlfühlen ein. Mit einer 75 Hektar großen Parkanlage, einem preisgekrönten Spa und vier verschiedenen Restaurants ist das Schlossgut aus dem 19. Jahrhundert ein echter Rückzugsort, der eine wohltuende Distanz vom Alltag schafft. Wohnen Sie in einem der Cottages, Suiten und Zimmer, die über das Herrenhaus, die idyllisch gelegenen Nebengebäude und die üppigen Privatgärten verteilt sind. Genießen Sie die Sonne und eine frische Meeresbrise in einer gemütlichen Beach Cabana, das Schwimmen im Pool der Schlosstherme oder Entspannung bei einer Yogastunde im Garten. Mit neuer Energie für Körper und Geist können Sie sich als Kulinarikgenießer darauf verlassen, dass das BOOTSHAUS oder das NAMI alle Ihre Sinne ansprechen wird. Das Restaurant im Weissenhaus Private Nature Luxury Resort ist nach dem Maler benannt, dessen Gemälde das stilvolle Ambiente prägen. Hier können Sie eine herausragende Küche genießen, die klassische Raffinesse mit moderner französischer Kreativität verbindet.

Restaurant BOOTSHAUS

Auf einem Felsvorsprung in Tofino steht das Wickaninnish Inn zwischen dem Pazifik, dem Chesterman-Strand und einem Wald mit riesigen Steineichen. Die beiden Häuser, die von Künstlern, wie dem bekannten Holzschnitzer Henry Nolla, gestaltet wurden, vereinen Kunst, Natur und Kultur miteinander. Man kann vor Ort sogar lokalen Künstlern beim Arbeiten zuschauen. Jedes Zimmer hat einen Kamin und große Fenster. Genießen Sie Kajakfahrten auf dem Meer oder beobachten Sie Wale, Seelöwen oder Bären am Clayoquot Sound. Entspannen Sie sich bei einer Behandlung im Spa. Von November bis März können Sie mächtige Stürme mit hohen Wellen gemütlich vom Zimmer aus bewundern.

The Pointe Restaurant

Im Herzen der grünen Täler und unberührten Seen der idyllischen Litchfield Hills ist das Winvian ein Hotel-Ensemble, das sich auf 45 Hektar in einem Park mit Ahornen erstreckt. 15 verschiedene Architekten haben die 18 individuellen Chalets gestaltet. Sie können sich für das zweistöckige Treehouse in den Bäumen, zehn Meter über dem Boden, einen Leuchtturm in einem Wald oder ein Haus, das um eine alte hundertjährige Eiche herum gebaut wurde, entscheiden. Entspannen Sie im Spa. Heißluftballonfahrten, Reiten, Fliegenfischen, Automobilrennen und sonstige unvergessliche Erlebnisse stehen nur zwei Stunden von New York und Boston entfernt zur Verfügung.

Winvian Farm Restaurant

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Das Xitan Hotel liegt oberhalb von Peking in China und begrüßt Sie in einer atemberaubenden Naturlandschaft. Dieses außergewöhnliche Hotel erstreckt sich über zwei Hektar eines alten Dorfes, das gegen Ende der Ming-Dynastie errichtet wurde, und die außergewöhnliche Architektur wurde von der umgebenden Natur inspiriert. Im Einklang mit der Umgebung, umgeben von Wasser und Bergen, werden Sie sofort von der Zen-Atmosphäre beeindruckt sein. Jedes der 38 Zimmer und Innenhöfe hat sein eigenes Konzept und verbindet chinesische Tradition mit modernem Design und einem Sinn für Purismus. Das Xitan Hotel genießt von jedem Ort des Lebens - von der Teestube bis zum Fitnessraum - einen herrlichen Blick auf die Gipfel und die umliegende Vegetation. Es gibt nur wenige Orte auf der Welt, die so sehr zur Besinnung und zum Loslassen einladen, wie ein Besuch im Spa, der alle Ihre Sinne für die unendliche Weite öffnet. Die Küche des Chefkochs Jun Wang im Gourmet-Restaurant The House of Rong ist kreativ und gleichzeitig mit der lokalen Tradition verwurzelt und wird eine perfekte Ergänzung zu diesem erholsamen Aufenthalt in der Abgeschiedenheit der Welt sein.

The House of Rong

Sie betreten die Yihe Mansions und fühlen sich zurück versetzt in die Republik China, in eine Zeit, in der die Wohnhäuser der Elite des Landes im Schatten der Ahornbäume der Yihe Road in der alten Hauptstadt Nanjing standen. Die Privatvillen mit ihren gelb gestrichenen Wänden wurden liebevoll restauriert und bieten jetzt historisch wertvolle, luxuriöse Zimmer, Spas, Restaurants, Clubs und Suiten. Die großzügigen Zimmer und Suiten sind dezent beleuchtet und mit Grünpflanzen dekoriert. Die Einrichtung ist eine stilvolle Mischung traditioneller und zeitgenössischer Objekte, edler Hölzer und wertvoller Stoffe - genießen Sie die Schönheit dieser Kultur in einer ruhigen Umgebung.

Wan Guo Chun Chinese Restaurant

Am Ufer des Lac Annecy spielt dieses Haus aus dem frühen 20. Jahrhundert auf harmonische Weise mit den Farben Blau und Gold. Blau ist die Fassade und auch der See, auf den man von der Terrasse blickt. Goldgelb sind die Mauern und die Fußböden und natürlich die Sonne, die durch die großen Fenster in die Zimmer flutet. Die Einrichtung ist behaglich, das Ambiente warm und gastfreundlich. Die wunderschöne Natur in der Umgebung steht im Mittelpunkt der Küche. Seit 2010, lässt sich Yoann Conte nach Marc Veyrat von den Jahreszeiten und den Pflanzen inspirieren, um die regionale Küche neu zu interpretieren. Begleiter für den Fisch aus dem See sind vor allem Alpenkräuter und Alpenblüten.

La Table de Yoann Conte - Restaurant Gastronomique

Hotel und Restaurant an einem See.

Im Herzen des Træna-Archipels im Norden Norwegens liegt Husøy, wo seit Generationen eine Fischergemeinde im Einklang mit der Natur lebt und ihre einzigartigen Traditionen pflegt. Dieses beeindruckende kulturelle Erbe prägt Ytri. Die von traditionellen norwegischen Fischerhäusern inspirierte Holzarchitektur fügt sich harmonisch in die natürliche Umgebung ein und bietet einen Panoramablick auf die raue Schönheit der Berge des Archipels. Diese Aussicht können die Gäste sowohl von den großzügigen Lounges als auch von den Zimmern und Suiten aus genießen, die in einem gemütlichen und dennoch minimalistischen nordischen Stil eingerichtet sind. Hier sind sie vollkommen von den Traditionen des Polarkreises umgeben. Diese authentische skandinavische Erfahrung – einschließlich Wandern und Walbeobachtung – setzt sich im Restaurant Ytri fort, wo jedes Gericht von dem Fang des Tages und lokalen Zutaten inspiriert ist.

ALMA

Das Zanzibar White Sand ist an der Ostküste des Sansibar-Archipels vor Anker gegangen. Inmitten eines üppigen, jedoch empfindlichen Ökosystems fügt sich das Haus behutsam und diskret in seine Umgebung ein. Einige Villen befinden sich in dieser tropischen Vegetation, erfrischt vom Indischen Ozean; das Restaurant serviert lokalen Fisch und Produkte aus dem eigenen Obst- und Gemüsegarten, die subtil mit den berühmten Gewürzen Sansibars verfeinert werden, die auch die Basis für die einzigartigen Spa-Behandlungen sind. Tauchen, Kitesurfen – das warme türkisfarbene Wasser des Strandes ist perfekt für einen erholsamen Aufenthalt nach einer Safari auf dem afrikanischen Kontinent. Das Motto Ihres Aufenthalts? Hakuna matata, „kein Problem“ auf Suaheli.

Doors to Zanzibar

Holz, Glas, reine Linien: Die Dekoration ist einfach, aber warmherzig. Sie ist eine Widerspiegelung der freundlichen Atmosphäre dieses Restaurants, in dem der Schwerpunkt auf dem Inhalt der Teller liegt. Wilson Alpala, der ecuadorianische Küchenchef, der nach mehreren Jahren in Frankreich zum Zazu gekommen ist, kreiert eine zeitgenössische Küche mit lateinamerikanischem Einfluss. Er arbeitet sehr eng mit lokalen Erzeugern zusammen, baut Gemüse in den Gewächshäusern des Restaurants an und hat mehrere zuverlässige Fischer, die an der Küste für ihn tätig sind. Der Keller, unter einer spektakulären 8 m hohen Gewölbedecke, ist einer der schönsten in Ecuador.

Zazu

Restaurant in einer Stadt.

Nehmen Sie am Tresen Platz und lassen Sie sich überraschen. Hier gibt es keine Speisekarte und kein festes Menü, der Küchenchef folgt seiner Inspiration und seiner Wahrnehmung seiner Gäste, um diesen eine einzigartige Mahlzeit zuzubereiten und einen einmaligen Augenblick zu zelebrieren, der sich nicht wiederholen lässt. An der Spitze dieses Restaurants in Familienbesitz ist Shinichiro Tagaki der Hüter einer kulinarischen Tradition, die ihren Ursprung in dem Konzept von Ishoku Dogen hat, demzufolge ein Zusammenhang zwischen Nahrung und Gesundheit besteht. Vom traditionellen Dekor bis hin zu den von lokalen Künstlern geschaffenen Keramiken, von der kleinsten Blume bis hin zu den besten Zutaten: Nichts bleibt dem Zufall überlassen, um eine exquisite Kaiseki-Küche und einen Augenblick perfekter Harmonie zu schaffen.

Zeniya

Zeniya / 銭屋

Im neunten Stock des Museums für die Geschichte und Kultur der Stadt Antwerpen (MAS befinden sich Meisterwerke  (MAS) in Antwerpen befinden sich Meisterwerke einer ganz besonderen Art: Küchenchef Viki Geunes, ein Autodidakt, führt hier sein Restaurant Zilte. Genießen Sie einen Moment voller Entdeckungen und Emotionen mit einem atemberaubenden Blick auf den Hafen und die Stadt Antwerpen. Die Aromen des Meeres sind bei Zilte, was auf Niederländisch "jodhaltig" wie der Geschmack und der Geruch des Meeres bedeutet, allgegenwärtig. Viki Geunes legt großen Wert darauf, mit lokalen Fischern, Gemüsebauern und Kleinerzeugern zusammenzuarbeiten, was seiner kreativen und sensiblen Küche noch mehr Seele verleiht. Er erforscht unermüdlich die Grenzen der kulinarischen Kreationen und setzt heute seine Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen Erbe, Innovation und Weitergabe innerhalb der Familie fort. Zusammen mit seiner Frau und seiner Tochter sorgt er dafür, dass sich die Gäste in der herzlichen und persönlichen Atmosphäre des Restaurants, das harmonisch mit Naturtönen, Holz und Samt dekoriert ist, wohlfühlen.

Zilte

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