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Vetera Matera

Matera, Italien

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HöhlenhotelUNESCO-Welterbe-StadtAusblick auf die Sassiin Felsen eingebettetes Spa

In der Stadt Matera, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, hat das Vetera Matera einige der Sassi – prähistorische Höhlenwohnungen, die in der Altsteinzeit in den Berghang gehauen wurden – in luxuriöse Gästezimmer und Lounges verwandelt. Dadurch können Gäste die Stadt und die Region erkunden und gleichzeitig in der beeindruckend umgestalteten Felsenwelt nächtigen. Die moderne Einrichtung, schlicht und elegant, ergänzt den rohen, natürlichen Felsen auf perfekte Weise, während die großen Fenster der Zimmer den Blick auf eine Landschaft freigeben, die bereits für zahlreiche Filme als Kulisse diente. Die Unterkünfte verfügen über große Terrassen und befinden sich in erhöhter Lage in der historischen Altstadt – einem Viertel voller verwinkelter Gassen und prachtvoller Treppen. Im Gourmet-Restaurant des Vetera Matera können die Gäste die Spezialitäten der Region Basilikata genießen, während das Spa mit in den Felsen eingearbeiteten Entspannungspools für pure Erholung sorgt.

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Restaurant ARTEMA

Küchenchef Eduardo Estatico

Ausdruck der Region

In den Gewölberäumen mit Blick auf das visuelle Spektakel einer Stadt, die sich an den Felsen zu klammern scheint, präsentiert der Chefkoch von Vetera Matera die Spezialitäten der Region Basilikata. Fleisch, Gemüse und Käse aus der Region stehen im Mittelpunkt, nicht zu vergessen das berühmte Matera-Brot, eine bekannte (und geschützte) regionale Spezialität.

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant ARTEMA vor

Die anderen Restaurants des Hauses

Zum Ausprobieren

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Ein außergewöhnlicher Kochkurs

Lernen Sie die Küche Apuliens und der Basilikata bei einem exklusiven Workshop kennen, geleitet vom Küchenchef des Vetera Matera. Von Orecchiette über Cime di Rapa bis hin zu den Geheimnissen von Braciole und Taralli: Sie entdecken die typischen Rezepte und Kochtechniken Süditaliens in einem entspannten, genussvollen Ambiente. Erlesene Zutaten aus der Region und perfekt abgestimmte Weinbegleitungen runden dieses gesellige Erlebnis ab, das für alle zugänglich ist.

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Geführte Weinverkostung

Mit einem Glas in der Hand und geweckten Geschmackssinnen genießen Sie eine kommentierte Verkostung erlesener italienischer und internationaler Weine. Ein erfahrener Sommelier verrät Ihnen die Herkunft, Besonderheiten und ideale Kombinationen jedes einzelnen Tropfens. Nutzen Sie diesen genussvollen Moment, um Ihren Gaumen zu schulen und ein feineres Gespür für Wein zu entwickeln.

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Privates Dinner in den Weinkellern

Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre ein exklusives Abendessen, das speziell für kleine Gruppen konzipiert ist. Der Küchenchef kreiert ein Degustationsmenü, das Aromen und Gerichte aus der Basilikata und Apulien mit sorgfältig ausgewählten Weinbegleitungen aus den besten Kellerschätzen verbindet. Jede Kombination offenbart ein neues Terroir, eine Jahreszeit oder eine besondere Handschrift. Abgerundet wird dieses exklusive Erlebnis durch eine geführte Tour durch die Weinkeller.