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60 Jahre Relais & Châteaux, entlang der Nationalstraße 7
10 Nächte
ab US$ 2 507,85
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„Die Geschichte unseres Hauses verläuft zeitgleich mit der Geschichte von Relais & Châteaux. Mein Vater Pierre Troisgros war lange Zeit Mitglied der Vereinigung. Er gehörte zu den Schlüsselfiguren, die bei der Entstehung der „Relais de Campagne“ und der Herausbildung der großen französischen Küche mitgewirkt haben. Diese wunderbare Idee führte zur Gründung der „Relais Gourmands“, einem Label, mit dem damals die besten Restaurants der Kollektion geehrt wurden und das gleichzeitig einen Anreiz für die Köche darstellte.
Unser Haus in Roanne befindet sich direkt gegenüber dem Bahnhof und war eines der wenigen Häuser von Relais & Châteaux, das in der Stadt angesiedelt war. Roanne lag damals - wie heute - an der Nationalstraße 7, die von den größten Künstlern als „Route du Soleil“ (Sonnenstraße) besungen und malerisch dargestellt wurde. 1954 war diese Straße Hauptachse und direkte Verbindungslinie zwischen Nord und Süd. Sie verlief mitten durch die Städte und Dörfer, was in den Ferien und Urlaubszeiten zu endlosen Staus führte.
Mittlerweile spielt der Nationalestraße 7 ein regelrechtes Versteckspiel mit GPS-Geräten oder Umfahrungen. Ihr zu folgen, ist heutzutage eine echte Herausforderung geworden. Noch immer säumen Platanen die Strecke, erinnern verlassene Tankstellen und die Reste alter Werbeplakate an den Wänden einstiger Bauernhöfe an die Vergangenheit.
Nach Jean-Baptiste, nach Jean und Pierre und nach uns führen vielleicht unsere Kinder César und Léo das Haus weiter, das in einiger Zeit an einem schicken und zugleich ländlichen Ort unweit des Bahnhofs von Roanne neue Formen annehmen wird. Bei uns pflegt man zu sagen, dass die schönen Tage mit der Nationalestraße 7 kommen. Und ebenso lade ich Sie dazu ein, uns auf der Route du Bonheur zu begleiten…“

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Diese Reiseroute wurde erstellt von Michel Troisgros, Inhaber der Maison Troisgros Erfahren sie mehr.
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1 Boismorand — 2 Nächte
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Auberge des Templiers

Boismorand - Frankreich 24 Zimmer

Restaurant und Hotel auf dem Land. Die Familie Dépée verwandelte diese ehemalige Poststation 1954 in eines der ersten Relais & Châteaux. Die Sologne, die Schlösser der Loire und die Weinanbaugebiete Sancerre und Pouilly liegen in der Nähe dieses von Charme geprägten kulinarischen Reiseziels. Hier haben Sie die seltene Gelegenheit unter einem Strohdach zu schlafen. Mit Blick auf einen Park mit alten Eichen können Sie die Küche von Küchenchef Yoshi Miura genießen, einschließlich der Magie von Ravioli von wilden Pilzen in Velouté mit Trüffeljus oder Petersfisch in einer La Ratte-Kartoffelkruste mit roter Zwiebelsauce. Diese Köstlichkeiten werden von Weinen aus einem ausgezeichneten Weinkeller begleitet. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Relais & Châteaux Bewertungen
1 Michelin Stern 2020
In der Nähe des Hauses

Die Kanalbrücke von Briare

Die Kanalbrücke von Briare

Diese Brücke wird auch als ’’Eiffelturm der Wasserstrassen’’ bezeichnet: die Metallkonstruktion der Kanalbrücke von Briare war über ein Jahrhundert die längste der Welt. Das zwischen 1890 und 1896 errichtete Bauwerk thront noch heute über der Loire und dem alten Seitenkanal, der unter Heinrich IV. entstand....

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Auf dem Weg

Die Grands Chefs des Burgund

Die Grands Chefs des Burgund

In Joigny am Ufer der Yonne im Norden des Burgunds führt Jean-Michel Lorain das Werk seines Vaters weiter. Der Grand Chef des La Côte Saint Jacques & Spa präsentiert Ihnen Burgunder Küche im neuen Gewand, zu der Weinbergschnecken (Escargots) und Gewürze aus aller Welt gehören. Hier im Land des Chablis...

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Die Weinberge von Sancerre und Pouilly

Die Weinberge von Sancerre und Pouilly

’’Der Weinkeller gehört seit jeher zu den wichtigsten Einrichtungen unseres Hauses’’, betont Philippe Dépée. ’’Die Arbeit an den Rebstöcken macht mir grosse Freude. Vielleicht weil hierzu, wie in meinem Fall, die Liebe zum Land und zur Region gehören - und der Anspruch, es gut zu machen.’’ Zu beiden...

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2 Roanne — 2 Nächte
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Troisgros

Ouches - Frankreich 15 Zimmer

Restaurant und Hotel auf dem Land. Troisgros befindet sich mitten auf dem Land am Fuße eines Weinbergs. Das Anwesen besteht aus einem Bauernhaus zum Wohnen, einem Kochstudio zum Kreativsein, einem Restaurant, dem „Le Bois sans Feuilles“ zum gemeinsamen Genießen und einem großen Haus mit italienischem Flair zum Entspannen. Alle Bereiche besitzen modernes Flair und sind umgeben von Wiesen, Wald, Teich, Garten und Obstwiese. Der Geschmack von Marie-Pierre sowie der von Michel und César, geleitet durch die Einfachheit der Küche, wird zweifellos Inspiration für diese neue Oase gewesen sein. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Relais & Châteaux Bewertungen
3 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Der Weinberg an den Hängen von Roanne

Der Weinberg an den Hängen von Roanne

Rund 50 unabhängige Winzer teilen sich diesen kleinen Weinberg, der im Jahr 1994 seine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC) erhielt. Mein Vater arbeitete lange mit Robert Sérol, einem Winzer aus Renaison, zusammen. Heutzutage teilen wir uns mit seinem Sohn Stéphane einen kleinen Weinberg von 2 Hektar,...

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Der Tunnel von Hervé Mons, Ambierle

Der Tunnel von Hervé Mons, Ambierle

Hervé Mons ist einer der besten Käseveredler. Er wurde als "Meilleur Ouvrier de France" (bester Arbeiter Frankreichs) ausgezeichnet und ist mit den Milchbauern, ihren Traditionen und ihrem Können aufs Beste vertraut. Im Laufe der Jahre hat er sich in seinem Bereich zu einer Art Institution entwickelt....

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Viehmarkt in Saint-Christophe-en-Brionnais

Viehmarkt in Saint-Christophe-en-Brionnais

Als Kind nahm mich mein Vater regelmäßig dorthin mit. Von Roanne aus führt die Strecke durch die Hügel des Charolais. Eine nette Reise durch leuchtend grüne Haine, die dann und wann durch ein Dorf unterbrochen werden, das voller Stolz seine romanische Kirche präsen-tiert. Jeden Mittwoch versammeln sich...

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Auf dem Weg

Biennale für zeitgenössische Kunst, Lyon

Biennale für zeitgenössische Kunst, Lyon

Als leidenschaftlicher Liebhaber künstlerischen Schaffens verpasse ich keine Ausgabe der Biennale für zeitgenössische Kunst in Lyon. Die erste Veranstaltung fand zu Beginn der 90er Jahre in der Halle Tony Garnier statt. Es war eine faszinierende Welt, die sich mir dort eröffnet hat und in der ich Künstler...

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Die Grands Chefs von Lyon und seiner Umgebung

Die Grands Chefs von Lyon und seiner Umgebung

Aus der alten Poststation, die einst von seinem Urgroßvater eingerichtet wurde, hat Guy Lassausaie ein elegantes Restaurant im zeitgenössischen Stil errichtet. Auf der Haut gebra-tenes Barschfilet, Hummer-Croustillant, gebratene Taube im Heu gereift - diese Küche über-zeugt durch die Qualität der Produkte....

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3 Vonnas — 2 Nächte
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - Frankreich 42 Zimmer

Restaurant und Hotel in einem Dorf. In Vonnas hat Georges Blanc, Küchenchef und visionärer Unternehmer, ein wahres Gourmetdorf um die ursprüngliche Auberge seiner Urgroßeltern herum geschaffen. Zusammen mit seiner Familie interpretiert Blanc die Produkte der Region Bresse immer wieder neu, mit Kreationen wie Vonnas-Pfannkuchen mit Lachs und Kaviar oder das legendäre Geflügel aus Bresse mit Foie Gras. Einer der fünf besten Weinkeller der Welt mit mehr als 135.000 Flaschen kann auf Anfrage besichtigt werden. Auf etwa fünf Hektar entdecken Sie ein traumhaftes Spa, ein neues Wasserspiel an einem Teich und einen großen, landschaftlich gestalteten Park, der nachts beleuchtet ist. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
3 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Vogelpark, Villars les Dombes

Vogelpark, Villars les Dombes

Von Königskranichen über Krauskopfpelikane, Scharlach-Ibisse bis hin zu Regenbogenloris, Kakadus und afrikanischen Marabus... sind auf diesem 35 Hektar grossen Park inmitten eines Vogelschutzgebiets alle Arten zu bewundern. Ein herrliches Schauspiel bietet dem Besucher die Möglichkeit, diese vor Ort...

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Musée Départemental von La Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

Musée Départemental von La Bresse - Domaine des Planons, Saint-Cyr-sur-Menthon

In einem wunderschönen Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, das im Bresse-Stil erbaut wurde und durch ein weiteres Gebäude mit zeitgenössischer Architektur ergänzt wird, prä-sentiert Ihnen dieses ganz dem Erbe der Region Bresse gewidmete Museum eine umfangrei-che Sammlung von einheimischen Trachten, Schmuck...

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Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

Hameau du Vin, Romanèche-Thorins

In diesem Museum im Herzen des Beaujolais, das von Georges Dubœuf gegründet wurde, kann man die gesamte Welt des Weins - vom Anbau bis zur Weinbereitung - erkunden. In fünfzig Jahren brachte es dieser Mann mit Leidenschaft vom einfachen Weinabfüller zum grössten Weinhändler des Beaujolais. Die Geschichte...

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Auf dem Weg

Die Grands Chefs aus dem Rhône-Tal

Die Grands Chefs aus dem Rhône-Tal

Das einstige römische Vienne beherbergt eine der gastronomischen Institutionen entlang der Strecke. Viele Jahre wurde das La Pyramide von Chefkoch Fernand Point geführt. Heutzu-tage waltet der talentierte Patrick Henriroux über den Kochtöpfen. Design-Einrichtung, regionale Produkte und eine Karte mit...

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4 Les Baux-de-Provence — 2 Nächte
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
OUSTAU Jean Andre Charial et Glenn Viel
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
classique-®VirginieOvessianPhotographe_040_0285 site
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Baumanière
Hotel + Restaurant
Suite 17 Chbre parentale
Hotel + Restaurant
suite 17 salon 1
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
LES COUTEAUX LES PIEDS DANS L'EAU (2)- David AUDEMA 2019
Hotel + Restaurant
ROUGET DE ROCHE- David AUDEMA 2019
Hotel + Restaurant
PIGEONNEAU DES COSTIÈRES- David AUDEMA 2019
Hotel + Restaurant
tarte tomates- David AUDEMA 2019
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Anchoïade camarguaise poulpe confit Legumes cuits crus
Hotel + Restaurant
delices-mag-baumaniere-la-cabro-dor-avignon-baux-provence-copyright-maeva-destombes-IMG_7233
Hotel + Restaurant
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Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - Frankreich 54 Zimmer

Restaurant und Hotel auf dem Land. Das aus dem Cabro d’Or und dem Oustau de Baumanière hervorgegangene Baumanière verkörpert mediterranes Lebensgefühl inmitten der außergewöhnlichen Felslandschaft von Baux-de-Provence. Es umfasst fünf Gebäude: das Oustau, der historische Mittelpunkt, das Guigou, ein Mas, das Manoir aus dem 18. Jahrhundert und schließlich die ländlichen Carita und Flora. Hinzu kommen zwei Gourmet-Restaurants, das Oustau de Baumanière – eine Institution zum Genießen einer gradlinigen, subtilen und klaren Küche - und das Cabro d’Or. Eine Table d’hôte zum Mittagessen, eine Bar und Terrassen ergänzen das Angebot. Auf dem Anwesen gibt es außerdem ein Spa, drei Pools im Freien und einen Tennisplatz. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Relais & Châteaux Bewertungen
3 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Moulin Castelas, Les Baux de Provence

Moulin Castelas, Les Baux de Provence

In der Ölmühle Moulin Castelas produziert Jean-Benoît Hugues das vielleicht beste Olivenöl des gesamten Tals von Les Baux-de-Provence. Auf 45 Hektar Olivenhainen, entlang der son-nenverwöhnten Hänge der Alpillen wachsen vier verschiedenen Arten von Oliven: Aglandau, Grossane, Salonenque und Verdale....

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L’Affectif, der Wein von Jean-André Charial

L’Affectif, der Wein von Jean-André Charial

Auf dem Weingut Domaine de Lauzières, in einem Talkessel südlich der Alpillen produziert Jean-André Charial einen Rosé oder Rotwein mit dem süßen Namen "L’Affectif". Je nach Jahrgang besticht dieser Wein AOC Les Baux de Provence durch seine Noten von Pflaumen, Brombeeren oder roten Beeren…  

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Carrières de Lumières, Les Baux de Provence

Befindet sich die größte Leinwand der Welt in der Provence? Vor der außergewöhnlichen Kulisse des ehemaligen Steinbruchs von Les Baux werden die Werke der renommiertesten Künstler auf riesige Felswände projiziert. Dieser Steinbruch, in dem Jean Cocteau 1959 den Film Or¬pheus Testament drehte, bildet...

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Auf dem Weg

Die Grands Chefs von Montpellier bis Castellet

Die Grands Chefs von Montpellier bis Castellet

Nur wenige Kilometer von Nîmes entfernt serviert Ihnen der ’’Wahl-Südfranzose’’ Michel Kayser in seinem Restaurant Alexandre Genüsse der Provence, die von Steinbutt in Olivenöl bis zur Schwimmenden Insel von Provence-Trüffeln. Die Route du Bonheur führt weiter nach Les Baux de Provence und Bonnieux-en-Provence,...

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5 Eze-Village — 2 Nächte
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (25)
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (26)
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (24)
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (20)
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot  (23)
Hotel + Restaurant
La Chèvre d'Or - 2019 - Copyright 19 Rivoli Photography - James Pouliot (31)
Hotel + Restaurant

Château de La Chèvre d’Or

Eze-Village - Frankreich 43 Zimmer

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

TripAdvisor
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Relais & Châteaux Bewertungen
2 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Nietzsches Weg, Eze

Nietzsches Weg, Eze

Es heisst, dass beim Beschreiten dieses Wegs, in dessen Nähe der berühmte Philosoph wohnte und der heute seinen Namen trägt, die Ideen für den dritten Teil des Monumentalwerks Also sprach Zarathustra entstanden. Hier wandelt man auf den Spuren von Friedrich Nietzsche, zwischen kleinen Mauern aus Trockensteinen,...

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Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Villa Ephrussi de Rothschild, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Dieser im Jahr 1938 in ein Museum verwandelte Renaissance-Palast zählt zu den beeindruckendsten der gesamten Côte d’Azur. Die Besitzerin Béatrice Ephrussi de Rothschild war eine grosse Kunstsammlerin und für ihren exklusiven Geschmack berühmt. Im Innenbereich der Villa kann man noch immer die Salons...

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Museum der Maeght-Stiftung, Saint-Paul-de-Vence

Museum der Maeght-Stiftung, Saint-Paul-de-Vence

Hier hat die moderne und zeitgenössische Kunst ihre schönsten Botschafter gefunden. In diesem unglaublichen Bauwerk bieten Aimé und Marguerite Maeght einen aussergewöhnlichen ’’Tresor’’ für Kunstwerke von Giacometti, Chagall, Mirò, Léger und Braque. Im Anschluss an das Gebäude locken prachtvolle Gärten,...

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Die Grands Chefs entlang der Riviera…

Die Grands Chefs entlang der Riviera…

In La Napoule empfängt Sie das L’Oasis in direkter Mittelmeerlage. Cannes mit seinem Palais des Festivals und vor allem dem Marché Florville ist ein Paradies für Kinofans und Feinschmecker wie Stéphane, François und Antoine Raimbault. Einige Kilometer landeinwärts gelegen, auf den Hügeln von Grasse begrüssen...

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Texte : © Guides Gallimard
MÖCHTEN SIE VON EXKLUSIVEN VORTEILEN BEI RELAIS & CHÂTEAUX PROFITIEREN?