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Le Petit Nice-Passédat
160  EUR (ab)
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Le Petit Nice-Passédat

Frankreich, Marseille

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Le Petit Nice-Passédat (Bouches-du-Rhône)

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16 Zimmer
Gérald Passédat
“Meine Küche ist ein Eintauchen in das Mittelmeer”
Maître de Maison - Gérald Passédat
Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passédat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passédat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.
Le Petit Nice-Passédat

Einzigartig auf der Welt: Der traumhafte meeresblick ist allgegenwärtig, auf der terrasse wie im restaurant.

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