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Le Petit Nice-Passedat
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Le Petit Nice-Passedat (Bouches-du-Rhône)

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“Meine Küche ist ein Eintauchen in das Mittelmeer”
Maître de Maison - Gérald Passedat
Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passedat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passedat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.
Le Petit Nice-Passedat

Einzigartig auf der Welt: Eintauchen in die Gastronomie des Mittelmeerraums mit Küchenchef Gérald Passédat.

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Immanuel Florian H.
"Tolles Hotel und super Restaurant "
Sehr schön , direkt am Meer gelegen. Zimmer ordentlich und zeitgemäß eingerichtet, von außen wirkt das Hotel ein wenig heruntergek ... Lesen
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LE PETIT NICE-PASSEDAT
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