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Restaurant Mirazur
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Restaurant Mirazur

Frankreich , Menton

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Restaurant Mirazur (Alpes-Maritimes)

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“Eine kulinarische Reise zwischen Land und Meer”
Maître de Maison - Mauro und Julia Colagreco

Auf einem Felsen über dem Meer wurde dieses majestätische Haus aus den 30iger Jahren die Bühne, auf der Küchenchef Mauro Colagreco agiert. Das Restaurant, das in einen terrassenförmig angelegten Garten übergeht, bietet einen wundervollen Blick auf Menton und das Mittelmeer. In der Küche arbeitet er an Kreationen, bei denen er sich sowohl von seltenen Gemüsearten und jungen Sprossen der Gärten des Mirazur als auch von seinen italienischen und argentinischen Wurzeln inspirieren lässt. Sein Quinoa-Risotto mit Champignons-sous-Bois an Parmesan-Crème oder der Fisch des Tages mit Sellerie-Rüben-Püree und einer Rauch-Sauce laden zum Erleben besonders origineller Genüsse ein.

Restaurant Mirazur
Einzigartig auf der Welt:

Auf einem felsen über dem meer wurde dieses majestätische haus aus den 30iger jahren.

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