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Savoir-Faire

"Un professionnalisme unique est mis en oeuvre pour rendre votre séjour magique."

Pour les hôtes de nos Relais & Châteaux, tout semble facile, sans heurt ni stress. Mais derrière la magie, il y a le professionnalisme des équipes et le savoir-faire de ceux et celles qui les animent. Des compétences exemplaires sont déployées au service de la plus haute exigence de qualité. Un travail assuré dans la discrétion, invisible, à l’instar des fils qui sous-tendent une robe de grand couturier. La parfaite maîtrise de ce métier est consacrée par le Savoir-faire Trophy, auquel participe Glenmorangie, whisky légendaire au nom emblématique dans la quête absolue du produit parfait.

Hôtel + Restaurant
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Akelarre terrace 02
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akelarre 2
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Akelarre sculpture Paula
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Akelarre terrace 01
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Akelarre terrace 03
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Akelarre dining room 06

Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne 22 chambres

Temporairement fermé. Réouverture le 14/05/2021

Restaurant et hôtel à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. (Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.) ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 508,62
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GLENMORANGIE