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Innovation

"Préserver le meilleur de notre héritage pour le faire vivre au futur."

Que serait la tradition, sans l’innovation ? Dans nos Relais & Châteaux, nous nous attachons à préserver le meilleur de notre gastronomie pour le faire vivre au futur. Créant ainsi des expériences inattendues et des plaisirs inédits.

La modernité du décor et des techniques est au service du savoir-faire culinaire, des produits du terroir mais surtout de la recherche de nouvelles saveurs. En association avec Nespresso qui a su innover dans le goût, les objets et les rituels du café, cet Innovation Trophy récompense un établissement remarquable par ses audaces dans sa quête de l’excellence.

Hôtel + Restaurant
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - France

Hôtel et restaurant à la campagne. À l’origine un restaurant familial au décor régional traditionnel, La Grenouillère s’est métamorphosée en relais atypique sous l’impulsion du renversant Chef étoilé Alexandre Gauthier, un des chefs français les plus inventifs. Les bâtiments centenaires ont été conservés mais deux nouveaux chapiteaux métalliques aux lignes épurées, créés par l’architecte Patrick Bouchain, sont venus redessiner le lieu. Désormais ouvert sur le jardin et la végétation, le restaurant propose de découvrir une cuisine radicale, ancrée dans son territoire, travaillant avec liberté et imagination les produits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. Vous prolongerez cette expérience sensorielle en séjournant dans une des huttes installées dans le jardin. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
11 chambres
USD 209,30 (à partir de)
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NESPRESSO
Relais & Châteaux
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