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Restaurantes

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La familia Sörensen recibe calurosamente a sus huéspedes en su finca de Het Roode Koper, una mansión que antaño perteneció al Conde de la Indonesia holandesa. Rodeado de jardines ingleses clásicos y en el maravilloso bosque de Veluwe, esta finca de 3.000 hectáreas es un destino propicio a la evasión. Explore los alrededores, magnífica zona de bosques, cursos de agua y landas con caza abundante, a pie o en bici. En los días más frescos, arrebújese junto al fuego con una taza de té o una copa de vino en el lounge. El restaurante sirve excelentes especialidades de estación, para degustar ante la vista grandiosa del jardín.

Het Roode Koper

Hotel y restaurante en un parque.

El Landhaus Stricker reúne las condiciones ideales para una estancia maravillosa en Sylt, una isla donde la naturaleza es excepcional y el aire particularmente puro. Allí uno se siente bien en cualquier estación, tanto si se refugia en la biblioteca como si se relaja en el agua caliente de la piscina cubierta o en la playa, bien cobijado en un strandkorb, esas hamacas /cabina del mar del Norte. El spa dedica 500 m² a la puesta en forma, el relax y las terapias. Después nada mejor que degustar las creaciones gastronómicas del chef Holger Bodendorf. Disfrutará con el Atún y Pepino: atún marinado, atún asado, tartar de atún, drop de pepino, mousse de pepino y espuma de bergamota.

BODENDORF'S

Restaurante y hotel en una ciudad.

Sibarita y romántico, así es Langdon Hall. Los cálidos interiores destacan por sus telas de seda y boiseries y su entorno tranquilo por sus árboles centenarios y un estanque donde se refleja la silueta de la mansión. En cocina, cada detalle cuenta y cada comida es una experiencia inolvidable; los mejores productos de las granjas, campos y ríos de la zona se transforman en platos sofisticados que se corresponden con la elegancia del lugar. Para relajarse, el spa ofrece los mejores tratamientos de belleza y se puede visitar con un guía un fabuloso jardín. A hora y media por carretera de Toronto y de la región del Niágara, es "el destino" de los que aman la belleza.

Restaurante Langdon Hall Country House Hotel and Spa

Restaurante y hotel en el campo.

Última tierra habitable antes de llegar al Polo Sur, la Patagonia fascina a todos los que la conocen. Las Balsas es, sin duda, uno de los lugares más hermosos de este territorio del fin del mundo, en el extremo más austral de América Latina. Este hotel romántico con fachadas azules ofrece una vista soberbia a un lago majestuoso y a las montañas vecinas. Haga un romántico recorrido en barco, salga a la aventura en canoa o a caballo, o bien recargue energía en el spa relajante y revitalizante, con vistas al lago Nahuel Huapi. Para culminar un día perfecto, descubra los sabores locales del menú de nuestro restaurante que harán las delicias de su paladar.

Las Balsas Restaurant

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

La ciudad de Point Leo, ubicada en la península rural de Mornington, al sureste de Melbourne, es un auténtico cuerno de la abundancia. Alberga un viñedo, cabezas de Black Angus, un huerto ecológico, colmenas, un parque de esculturas y dos restaurantes, uno de ellos de alta gastronomía: el Laura. Este restaurante, construido en la parte más alta de la propiedad, ofrece unas vistas panorámicas que permiten a cada huésped deleitarse con las esculturas, los viñedos y el mar. El Chef Josep Espuga propone un menú que narra la historia de la península. A través de cuatro, cinco o seis platos, los huéspedes experimentan un viaje culinario por la región y sus estaciones. Aquí, la elegancia está al servicio de la calidad original de los productos, y la bodega promete grandes descubrimientos.

Laura at Pt Leo Estate

Restaurante en un viñedo.

Le Bistrot Français crea una alquimia de las culturas francesa y rumana. En una villa del siglo XIX ubicada en el centro de Bucarest, muebles de madera y pinturas en las paredes, lámparas de araña y parqué, un piano de cola... Sin duda, estamos en Europa central. En cuanto a la gastronomía, encontraremos una cocina moderna en la que se utilizan los mejores productos de Francia y Rumanía. La langosta bretona y el pollo de Bresse se combinan sabiamente con la trufa negra de Transilvania o el delicioso cerdo mangalica. Aquí puede probar los excelentes productos locales, como el cordero, la trufa negra de Transilvania, el pescado de procedencia local o las deliciosas verduras de temporada, todo ello acompañado de los mejores vinos de Francia y del viñedo rumano.

Le Bistrot Français

Restaurante en una ciudad.

Cuidadosamente emplazado sobre un islote de coral, el Bora Bora by Pearl Resorts custodia las aguas cristalinas de una de las lagunas polinesias más atractivas, frente al emblemático monte Otemanu. En el horizonte, la naturaleza exuberante y la inmensidad serena del azul del mar. Tres tipos de farés (viviendas tradicionales) cubiertos de un entramado de hojas de pandano dan la bienvenida a los huéspedes: villas que anidan en cocoteros, suites abiertas a la playa o bungalós construidos sobre pilotes en la laguna. La suntuosidad de este remanso de paz solo es comparable a la comodidad que ofrece el archipiélago: basta con salir de las terrazas y piscinas privadas para descubrir la magia de los tratamientos de Tāvai Spa, explorar los jardines de coral practicando snorkel o viajar a bordo del Okeanos Pearl, el catamarán de energía solar de la propiedad. Un entorno refinado en el que todo ha sido diseñado para deleitar los sentidos.

Otemanu

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Frente al océano, en la playa de Baule de nueve kilómetros de arena fina, se encuentra esta casa de la Belle Époque de refinada decoración, firmada por Jacques Garcia. Cada detalle cuenta. En pareja o en familia, esta villa convertida en hotel, es el refugio ideal para ocasiones especiales. El delicioso desayuno anuncia la cocina de placer del chef, que incluye platos como los filetes de pichón al heno silvestre. Las actividades le serán reservadas junto con su estancia: iniciación al golf, tenis y Centro de Talasoterapia, velada en el casino y deportes náuticos en la bahía, en temporada. Aquí el tiempo se ralentiza y se circula en las bicis disponibles en el hotel.

La Table du Castel

En un paisaje de postal con vistas espectaculares a las cumbres nevadas, como colgado de la montaña, Le Chalet d'Adrien domina Verbier, una de las más encantadoras estaciones de altura de Suiza. Dominio esquiable incomparable en invierno, pastizales de altura para hacer senderismo en verano. Boiseries y telas coordinadas, mobiliario antiguo, libros y objetos colocados aquí y allá, como en casa, crean un ambiente con auténtico encanto propicio a la contemplación de la belleza intacta del paisaje. La piscina, frente a la montaña, y el Spa by Clarins invitan al bienestar. Los restaurantes ofrecen los mejores sabores de la vecina Italia y los productos y vinos del Valais.

La Table d'Adrien

Hotel y restaurante en la montaña.

Al borde del magnífico bosque de Soignes, el Chef Pascal Devalkeneer ha logrado la síntesis ideal entre tradición y vanguardia. La cocina de este chef talentoso seduce por la sutilidad de su concepción y el virtuosismo de su ejecución. El delicioso "caviar Per Se con brécol a la Parmentier" realza el sabor marino de la ostra Gillardeau en tartar. Saboreará estas creaciones en un ambiente contemporáneo y acogedor, o en la terraza bordeada de plantas aromáticas, un lugar de ensueño para cenar al aire libre. El experto sumiller se ocupa de sugerir vinos franceses y de otros países que casan perfectamente con estas propuestas suculentas.

Le Chalet de la Forêt

Restaurante en un bosque.

Desde hace más de un siglo, el imponente edificio del siglo XVIII con paredes rojas que alberga el Relais & Châteaux Le Chambard, en el centro de Kaysersberg, es una etapa gastronómica en la ruta de los vinos de Alsacia. Una tradición hotelera que perpetúa la familia Nasti con un espíritu familiar. Olivier preside los fogones del restaurante gourmet, galardonado con estrellas Michelin, en el que ofrece una cocina respetuosa con la naturaleza y los productos locales. Mientras, su mujer Patricia refuerza la personalidad de Le Chambard como «maître de maison» con el apoyo que ahora recibe de sus hijas Manon y Clara. El Relais & Châteaux Le Chambard es un destino gastronómico imprescindible en este rincón de Alsacia, situado entre los viñedos y los Vosgos, además de ser una acogedora posada. Ambiente chic y zen en las habitaciones contemporáneas, ambiente cálido y tradicional de bistró alsaciano en el Winstub, inmersión en la cocina para descubrir los secretos del chef y momentos de relajación en el spa...

La Table d'Olivier Nasti

Hotel y restaurante en un pueblo.

A una hora de Le Touquet, entre la Costa de Ópalo y Bélgica, el Domaine de Beaulieu despliega sus elegantes fachadas y exquisitos interiores en un parque romántico. El sutil equilibrio entre arquitectura clásica y arte contemporáneo crea el marco ideal para uno de los mejores restaurantes de la zona. El Chef rinde homenaje a los productores de Pas-de-Calais trabajando con vieiras de Boulogne-sur-Mer, lubinas de Étaples y otros pescados del mar del Norte. Meurin cree que “debido a las corrientes de ese mar próximo, los peces se fortalecen y ello realza la calidad de su sabor”. Degustará sus platos en los dos restaurantes con techos de cristal.

Christophe Dufossé

Restaurante y hotel en un parque.

Le Clos des Sens, que domina el lago de Annecy y se encuentra frente al macizo de Les Bauges, es una casa histórica y confidencial de 1866. Entre preciosidad contemporánea, rusticidad y verdadera autenticidad, el arte de la mesa dialoga a lo largo de las obras de arte. El salón de diseño con chimenea, la preciosa terraza con castaños centenarios, así como la piscina que bordea un extraordinario jardín de aromas, se presta a la ensoñación. Sus habitaciones tan espaciosas seducen por su gran personalidad.

Restaurant Clos des Sens

Restaurante y hotel en un pueblo.

Treinta años después, una vez consagrado con 3 estrellas en la guía Michelin por el Relais & Châteaux Le Clos des Sens, en Annecy, Laurent Petit regresa a Alto Marne, su tierra natal, y abre en Langres el Relais & Châteaux Le Clos Vauban.
Una dirección que aspira a situar a la región de Gran Este en el mapa de la gastronomía.
En las murallas de la mayor ciudad fortificada de Europa, Laurent y Martine Petit han adquirido una residencia histórica rodeada de un huerto de hortalizas y hierbas aromáticas. Siguen transmitiendo su vocación trabajando mano a mano con el chef Valentin Loison y la chef sumiller (su compañera) Anaïs Bercegeay, «maîtres de maison». Un encuentro fundamental que se inició en Clos des Sens. Aquí el chef se inspira en la esencia misma de la tierra, creando una cocina con un fuerte compromiso local.
Poética y delicada en la cocina íntima de Bulle d’Osier, más accesible dentro de su singularidad en el comedor Mirabelle y siempre sublime por los vinos de autor, de Champaña a Borgoña, de Jura a Alsacia.
Le Clos Vauban también ofrece una serie de habitaciones y suites personalizadas dentro de un estilo haussmaniano.

Bulle d'Osier

Acurrucado en la falda de una colina, junto al pintoresco pueblo de Mane, y bañado por el sol provenzal, Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence fue convento de monjas, antes de convertirse en un gran hotel. Protegido del mistral por la escultural Roca de Volx, este edificio de 1613 es una sabia combinación de arquitectura medieval y diseño moderno. Se sorprenderá con las fachadas de época, los centenarios jardines en terraza y el vía crucis que domina los alrededores. Las habitaciones están cuidadosamente decoradas con aires mediterráneos. Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence es un gran lugar de plenitud, que promete la recuperación de sensaciones perdidas.

Le Feuillée

Despiértese en un entorno mineral en el corazón de la campaña de Lorraine. Detrás de sus gruesos muros de piedra que le otorgan el encanto de un castillo feudal, Domaine de la Klauss esconde un mundo de relajación. Con una decoración sutil, las habitaciones y suites son auténticos paraísos de elegancia y confort. Cuentan con unas vistas relajantes a las verdes colinas y cuartos de baño cuidados hasta el menor detalle, que sirven como preludio al spa, que ocupa una superficie de 800 m2. En el programa del spa encontrará estos servicios: piscina sensorial bajo bóvedas de piedra, jacuzzi, duchas finlandesas, gimnasio y relajación en camas balinesas, antes de satisfacer sus papilas gustativas con la cocina de autor y refinada del restaurante Le K, o con la comida generosa y auténtica del restaurante l’Auberge.

Le K

A las puertas de Montpellier, el Domaine de Verchant es un pequeño remanso de serenidad, con su casa señorial del siglo XVI y sus dependencias, rodeadas de 40 hectáreas de viñedo. Los edificios históricos se han preservado y realzado con toques arquitectónicos audaces, como la magnífica cristalera cúbica. Tanto si se aloja en la bastida, en una villa privada o en la encantadora casa de huéspedes, apreciará la armonía del conjunto. Aquí, la piedra antigua dialoga con el mobiliario contemporáneo y los mosaicos de época, creando una atmósfera elegante y cálida. Alojarse en el Domaine de Verchant es también regalarse un paréntesis mediterráneo en el corazón de una propiedad vitícola. Los vinos de la casa maridan a la perfección con la cocina refinada del restaurante gourmet Marcelle o con un almuerzo al sol en la brasserie La Plage, frente a la piscina. Tras la comida, déjese llevar por el ritmo pausado del lugar, pasee por los jardines o relájese en el suntuoso spa de 2.150 m².

Marcelle

Hotel y restaurante en un viñedo.

En el Domaine du Mas de Pierre late el mismísimo corazón de la Costa Azul. Se trata de un lujoso complejo turístico situado en Saint-Paul-de-Vence, un pintoresco pueblo emblemático del sur de Francia. En este íntimo rincón del paraíso, que se extiende por ocho hectáreas de vegetación, nueve bastidas contemporáneas revestidas de piedra natural le dan la bienvenida en medio de sublimes jardines mediterráneos. Las 76 amplias habitaciones y suites de este hotel de generosas fuentes de luz están magistralmente en sintonía con el alma provenzal y ecorresponsable de este remanso de paz. Allí también puede disfrutar de los beneficios del spa de 2000 m2 y sus vistas panorámicas de las colinas circundantes, así como de la Table de Pierre, el restaurante gastronómico, o el bistró Lis Orto, dirigido por el chef Rodolphe Loury. Este maravilloso lugar, ideal para una estancia en familia o un fin de semana de relax en pareja en el spa, también cuenta con una fantástica piscina tipo laguna con fondo de arena, así como un amplio abanico de actividades que harán las delicias de grandes y pequeños.

La Table de Pierre

Dominando un paisaje de postal, Le Mas des Herbes Blanches reinventa la elegancia provenzal con un espíritu contemporáneo. Este remanso de paz ofrece una panorámica completa del valle del Luberon. Un lugar perfecto para reencontrarse con uno mismo y con la naturaleza, entre el ocio, el bienestar, los placeres gourmets y los paseos.
Tras su fachada tradicional de piedra seca, el hotel alberga un interior luminoso en el que el diseño establece un diálogo con los materiales brutos. Las relajantes habitaciones y suites se abren a la naturaleza, mientras que algunas de las villas cuentan con piscina privada, algo raro en la región. En cuanto a la gastronomía, Le Mas des Herbes Blanches rinde homenaje a los sabores del terruño a través de una cocina delicada, ensalzada por los vinos locales. Para disfrutar de un momento de descanso absoluto, el Jocadae Spa by CODAGE le recibirá con su piscina interior y su espacio de relajación. Tras este paréntesis regenerador, le invitamos a descubrir los pueblos colgados de Gordes, Bonnieux y el Rosellón, visitar la abadía cisterciense de Sénanque o dejarse embriagar por la ruta de la lavanda.

La Table du Mas

Hotel y restaurante en el campo.

"En el corazón de las islas Marquesas, uno de los archipiélagos más remotos del mundo, los veinte bungalós de madera del Nuku Hiva Pearl Lodge ofrecen una vista impresionante de la bahía de Taiohae, rodeada de montañas y picos escarpados. La propiedad, construida con materiales naturales y decorada por los artistas de la isla, hace del respeto por las tradiciones marquesanas su característica principal. Esto se refleja en la cocina, refinada y extremadamente fresca, que honra el trabajo de los pescadores y cazadores locales.
Los servicios del lodge, que ofrece expediciones y estancias a medida, conducen a sus huéspedes entre el mar y la montaña, en busca de los cuatro majestuosos valles de la isla, los habitantes en los mercados de artesanía y los lugares sagrados adornados con tikis (figuras protectoras talladas). A menos que sean los propios huéspedes los que intenten esculpir en los talleres organizados en la isla..."

Le Kenae

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