Annecy le Vieux, Francia
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3 estrellas en la guía Michelin 2026entre lago y montañascocina vegetal y lacustreentorno íntimojardín de permacultura y ahumadero
3 Estrellas Michelin 2026
Expresión de la región
El chef Franck Derouet cultiva un enfoque singular, lacustre y vegetal de la gastronomía. Peces de agua dulce, plantas salvajes y hierbas del jardín se armonizan en una cocina audaz, profundamente anclada en el terruño. La elegancia de Le Clos des Sens, entre naturaleza y arquitectura contemporánea, prolonga la emoción.
Fechas de cierre
23/08/2026 al 09/09/2026
20/12/2026 al 25/12/2026
03/01/2027 al 13/01/2027