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Le Prieuré Baumanière

Villeneuve lez Avignon, Francia

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antiguo conventoa las puertas de Aviñóncocina localjardín de glicinas

Con su antiguo jardín parroquial y sus emparrados de glicinas, Le Prieuré, en el centro de la ciudad medieval de Villeneuve-lez-Avignon, tiene un encanto especial. Jean-André y Geneviève Charial, propietarios también de dos establecimientos en Les Baux-de-Provence, dicen que este antiguo convento transmite quietud y relax. En las habitaciones y suites lo moderno se funde con el patrimonio original. La carta realza las bondades de la región con platos como el foie gras de pato de las Landas con fresas gariguettes de Nîmes o el pichón de las Costières asado en cazuela con hojas de salvia. La cocina de Le Prieuré entusiasma al paladar en un marco que cautiva los sentidos.

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Restaurant Gastronomique Le Prieuré

Chef Christophe Chiavola

1 Estrella Michelin 2026

Cocina creativa

En la tranquilidad de un antiguo lugar monástico, el restaurante del Prieuré Baumanière cultiva la elegancia de una cocina con espíritu mediterráneo. El chef Christophe Chiavola realza los productos de temporada y las verduras del jardín en unos platos luminosos y equilibrados. Un suave paréntesis, entre patrimonio y sabores meridionales.

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