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Ma Route du Bonheur

A travers le Sud-Ouest

Michel Trama
Par Michel Trama, Chef et propriétaire de l’Hôtel Restaurant Michel Trama

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itinéraire personnalisé avec notre concierge

+1 800 735 2478 * * PRIX D'UN APPEL LOCAL
“Né à Constantine, j’ai suivi des études de psycho-sociologie à Washington DC et à Montréal puis une année de prépa aux Arts déco avant de partir aux Club Med où j’ai travaillé comme plongeur sous-marin. Au moment de rejoindre le Commandant Cousteau, j’ai rencontré ma future femme, Maryse, avec qui je me suis installé à Paris. J’ai d’abord travaillé comme serveur dans une pizzeria puis, en salle, pour un restaurateur grec. L’apprentissage de la cuisine s’est fait dans les livres d’Auguste Escoffier et Michel Guérard. J’ai copié, repris mille fois les recettes, me trompant presque à chaque fois. Voilà ma vie en quelques mots. Je n’étais jamais venu à Puymirol avant d’acheter en 1978 cette bâtisse oubliée. Il y avait le soleil, les oiseaux qui chantaient et les grand-mères assises sur les bancs, à l’ombre de murs centenaires. Nous ne sommes jamais repartis, découvrant une région riche de ses paysages, de ses produits et de ses hommes…  ”
Itinéraire suggéré
  • 4 hôtels
  • à partir de USD 840,70 *
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Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants. 


1 Puymirol — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Michel Trama

Puymirol - France

Restaurant et hôtel dans un village. Décorateur contemporain, Jacques Garcia a fait merveille dans cette bastide du XIIIe siècle qui fut la demeure des comtes de Toulouse. L’ambiance est théâtrale et luxueuse. Dans une enfilade de salons, des canapés à pattes de lion trônent sur les tomettes anciennes et devant les tentures de velours. Il y a du Jean Cocteau aussi, dans ce bras-chandelier sortant du mur. À inclure dans votre itinéraire : la visite de l'Agenais et du Lot-et-Garonne, un des plus beaux endroits de France, et la découverte des recettes rêvées par Michel Trama, extraordinaire Chef autodidacte multi-étoilé, qui arpente les marchés du Lot-et-Garonne à la recherche du meilleur et de l'inattendu . Sa cuisine exhale l'amour des produits naturels et de la vie. Il vous fera déguster sa papillote de pomme de terre ou ses lasagnes de homard. Un cuisinier créateur hors du commun . ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

Services
10 chambres
USD 255,81 (à partir de)
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A proximité de l’établissement
« Notre » cloître

« Notre » cloître

En 1998, j’ai eu l’envie folle de créer un cloître adossé à notre bâtisse. Dessiné par mon ami Jean-Louis Costes et mis en forme par le décorateur Jacques Garcia, il est inspiré du superbe cloître roman de l’abbaye de Moissac. Aujourd’hui, ceux qui s’y (re)posent ont le sentiment qu’il a toujours été là ! On y vient pour trouver la sérénité, se « recueillir ». C’est aussi ici que j’organise chaque année un petit marché de la truffe.


Mon producteur de pigeon

Mon producteur de pigeon

Cela fait près de trente-cinq ans que je travaille avec la famille Verzeni, à Palleville. Situé dans le Lauragais, cet éleveur de volaille en plein air m’a été recommandé à l’époque par mon ami chef, Jacques Maximin. Nous avons depuis « grandi » ensemble et je suis resté fidèle à ce producteur de grande qualité.


Sur la route
Le marché d’Agen

Le marché d’Agen

C’est un marché de paysans. Un vrai marché, dédié à la nature, où l’on roule encore les « r ». Ici, on compte toujours au centime près. Un espace de liberté, où l’on ne triche pas. Je m’y rends une fois par semaine, le mercredi ou le dimanche matin pour y acheter des beaux légumes de la région, de la truffe, etc. Pour les produits « gras », il faut se rendre au marché de Valence d’Agen.

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2 Mercuès — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Château de Mercuès

Mercuès - France

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Séjourner dans ce château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l’histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd’hui, le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu’il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l’agneau du Quercy. La carte s’articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
Services
30 chambres
USD 220,93 (à partir de)
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A proximité de l’établissement
Cahors, ville médiévale

Cahors, ville médiévale

Emblème de la ville, le pont Valentré est un véritable chef-d’œuvre d’architecture militaire médiévale. Ses trois tours fortifiées dominent toujours le Lot, les anciennes ruelles et maisons hautes. La ville médiévale a été patiemment restaurée, nous offrant un voyage dans le temps. Le soir, on imagine aisément des chevaliers sortir des passages secrets. À moins que ce ne soit l’excellent vin servi dans les tavernes de la vieille ville…


Georges Vigouroux, de grands Malbec

Georges Vigouroux, de grands Malbec

Georges Vigouroux a redonné ses lettres de noblesse aux vignes du Château de Mercuès. Ce superbe Malbec est aujourd’hui l’un des fleurons des vins de Cahors, récompensé dans de multiples concours. Son fils, Bertrand Gabriel, vigneron et œnologue de formation, fait découvrir les derniers millésimes dans le chai installé sous les jardins du domaine. Ces grands vins sont évidemment à la carte de mon restaurant… Georges Vigouroux


Château Lagrézette, Caillac

Château Lagrézette, Caillac

C’est l’un des plus beaux domaines de Cahors : le Château Lagrézette, dont les premières vignes issues de cépage Malbec ont été plantées dans les premières années du XVIe siècle. Aujourd’hui propriété de Alain Dominique Perrin, le château est classé monument historique. J’aime particulièrement sa Cuvée prestige Le Pigeonnier dont le célèbre œnologue Michel Rolland a su tirer la quintessence. Château de Lagrézette

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3 Lacave — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Château de la Treyne

Lacave - France

Hôtel et restaurant en bord de rivière. La tour surplombe de si près la rivière qu'il semble que le château flotte sur ses eaux. Situé entre le Lot – surnommé Terre des merveilles – et la Dordogne – qui abrite plus de mille châteaux – le Château de la Treyne est un lieu de séjour idéal pour partir à la découverte d’une région exceptionnelle. Le chef revisite la cuisine de terroir, travaillant le foie gras bien sûr, ou l'agneau des causses du Quercy. Ce dîner des plus exquis vous sera servi dans le grand salon Louis-XIII ou sur la terrasse suspendue au-dessus de la Dordogne. Emplissez vos poumons d'un bol d'air pur et ouvrez grands les yeux pour vous imprégner de toute la majesté du cadre. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
Services
17 chambres
1 villa
USD 232,56 (à partir de)
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A proximité de l’établissement
Grotte de Lascaux, Montignac

Grotte de Lascaux, Montignac

J’ai eu la chance incroyable d’effectuer une visite privée dans la grotte de Lascaux. Nous étions quelques invités privilégiés à découvrir ce patrimoine secret, fermé au grand public en 1963 suite aux problèmes de température et d’hygrométrie constatés ans la grotte. Quelque 1 900 représentations d’animaux, peintes ou gravées, ornent toujours ses parois. À deux cents mètres de la grotte, un fac-similé de très grande qualité permet néanmoins de découvrir cet incroyable trésor, mémoire du Paléolithique supérieur.

Les Grottes de Lascaux


Rocamadour

Rocamadour

Avant d’être un village, Rocamadour est pour moi d’abord un fromage de chèvre. C’est d’ailleurs l’un de mes préférés. Servi avec un peu d’huile de noix ou de noisette et quelques lamelles de truffe, ce cabécou au lait cru est sans rival. Depuis 25 ans, le village éponyme consacre d’ailleurs une fête à son fromage le week-end de la Pentecôte…


Marché aux truffes, Sarlat

Marché aux truffes, Sarlat

Se rendre à Sarlat, c’est suivre deux voyages : le premier au Moyen Age, le second au cœur du monde de la truffe. En décembre, deux marchés, l’un réservé aux professionnels, l’autre au grand public, alignent des étals sur lesquels rivalisent les « diamants noirs ». Je m’y rends tous les ans à l’occasion du Festival de la Truffe. J’aime l’atmosphère de la capitale du Périgord noir, son histoire, son patrimoine et son renouveau, marqué par les créations de l’architecte Jean Nouvel.

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4 Nieul — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

La Chapelle Saint-Martin

Nieul - France

Hôtel et restaurant à la campagne. À quelques pas de Limoges se trouve un havre de paix et de verdure, où l’arboriculture a vu ses plus belles réalisations. Le temps semble s’être arrêté à La Chapelle Saint-Martin. Les hôtes peuvent y remonter le cours de l’histoire et s’immerger dans la vie d’une résidence privée de porcelainiers du xixe siècle. Si vous êtes sensible à la simple poésie d’un paysage, vous serez conquis par cette chapelle entourée de 35 hectares plantés d’arbres deux fois centenaires. Vous serez envoûté par les beautés de la campagne, le parc, ses étangs et son ponton qui invite à méditer. Si la maison et les jardins sont historiques, la cuisine suit une inspiration résolument moderne. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

Services
13 chambres
1 villa
USD 131,40 (à partir de)
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A proximité de l’établissement
Gare de Limoges Bénédictins

Gare de Limoges Bénédictins

C’est le genre de gare où l’on se rend sans avoir de train à prendre. La gare de Limoges est l’une des plus impressionnantes de France et son architecture en fait une attraction. Mélange d’Art nouveau tardif, d’Art déco et de néoclassicisme, cette gare classée aux monuments historiques et toujours en activité reste peut-être le monument le plus important de la ville…


Sylvie Coquet, la nouvelle porcelaine de Limoges

Sylvie Coquet, la nouvelle porcelaine de Limoges

Connue dans le monde entier, symbole de l’art de vivre « à la française », la porcelaine de Limoges ne cesse de se renouveler. Fille et petite-fille de grands porcelainiers, Sylvie Coquet a créée pour notre établissement une assiette de dégustation sur mesure ainsi que des cloches en porcelaine dans lesquelles nous présentons nos truffes. L’écrin rejoint ici le soin apporté aux saveurs… Sylvie Coquet


Musée de la porcelaine, Limoges

Musée de la porcelaine, Limoges

Après d’importants travaux de rénovation et d’extension, le musée national de porcelaine Adrien Dubouché a rouvert ses portes en 2012. Créé en 1845, il offre aujourd’hui encore la plus importante collection publique de porcelaine de Limoges, soit quelque 12 000 pièces de porcelaine et de faïence ! Le parcours propose ainsi un véritable voyage dans l’histoire de la céramique. Des artisans issus de l’antiquité jusqu’aux artistes contemporains, il dresse un paysage absolument incroyable du monde de la céramique. Musée Dubouché

Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges
Textes : © Guides Gallimard