Restaurant et hôtel à la campagne. Au cœur de la Napa Valley en Californie, Meadowood vous invite à apprécier un séjour où haute gastronomie et œnologie s’accordent avec passion, où repos se conjugue avec loisirs, où contemplation se marie avec célébration des sens. À mi-chemin entre Sacramento et San Francisco, situées à seulement une heure de route, cet hôtel d’exception s’étend sur un domaine de 250 hectares. Dans l'atmosphère conviviale du restaurant Forum, au cœur des bois de Meadowood, appréciez la cuisine du chef Scot Livingston. Inspirés par les saisons, ses menus mettent en valeur les ingrédients locaux et la remarquable abondance de la région. Ils s'accordent parfaitement avec l’expérience œnologique à vivre sous la direction et l’expertise de Kelli White. Véritable havre de paix, Meadowood Napa Valley est composé de lodges, de chambres et de suites qui possèdent leur propre terrasse et bénéficient des magnifiques vues sur la généreuse nature alentour. Empruntez les sentiers de randonnée et profitez de la vue imprenable sur St. Helena. Adonnez-vous au tennis en bénéficiant des conseils de professionnels ou au fitness avec votre coach personnel. Pour une pause détente, il n’y a rien de plus parfait que le merveilleux spa avec ses suites intimes, ses jardins de relaxation privés, ainsi que ses salles de vapeur et de sauna. Niché dans la forêt de Meadowood Napa Valley et conçu par Howard Backen, il vous promet d’inoubliables instants de bien-être et de sérénité. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Au cœur des célèbres vignobles de la Napa Valley, le restaurateur français Claude Rouas et son associé Robert Harmon ont créé un hôtel-boutique élégant dans une oliveraie qui respire la Provence. Les maisons romantiques à flanc de coteau, avec leur terrasse, leur mobilier sur mesure et leurs belles cheminées, surplombent discrètement les vignes en contrebas et offrent ainsi l'un des plus beaux panoramas de cette magnifique région viticole. Le restaurant vous réserve des plats méditerranéens avec les meilleurs produits du terroir local, tout comme le spa qui intègre dans ses soins uniques à la fois des ingrédients naturels originaires de Californie du Nord et un peu de la région elle-même. La cave déjà primée renferme 15 000 bouteilles, parmi lesquelles des crus californiens, mais aussi des vins du monde entier, que les hôtes peuvent découvrir sur la terrasse en contemplant le soleil se coucher à l'horizon. ... En savoir plus.moins

Restaurant à la campagne. La technique du Chef Thomas Keller est devenue si fameuse que les studios Pixar ont fait appel à lui pour la ratatouille finale du film Ratatouille. Au coeur de la Napa Valley, ce Chef emblématique triplement étoilé qui régale aussi New York avec le Per Se, a créé là une des plus grandes tables de Californie. À ses côtés le Chef David Breeden et son équipe élaborent des plats minimalistes. Des produits comme les huîtres et les truffes se dégustent au cours d'un « repas séquencé » pour lequel, afin de mieux surprendre, aucun ingrédient n’est jamais utilisé deux fois. Le menu change tous les jours, au gré de la cueillette de légumes et d'herbes venus tout droit du potager. ... En savoir plus.moins