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Il faut quitter Francfort pour atteindre les premiers vignobles. Tandis que le Rhin sinue entre des forêts riches en légendes, la route se poursuit au coeur de la vallée romantique de la Lahn.
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants.
Hôtel et restaurant dans un vignoble. Entouré de vignobles et blotti dans un parc aux allures méditerranéennes d’où l’on découvre une vue imprenable sur la vallée du Rhin, le Burg Schwarzenstein surplombe la région viticole du Rheingau. Vieux de plus de 150 ans, avec ses épais murs de pierre, ce château magnifiquement rénové est un havre d'hospitalité qui affiche une authenticité raffinée. Chambres et suites sont tendues d’étoffes précieuses et de soieries dont les tons délicats de crème et de beige créent un contraste chaleureux avec les sombres boiseries de wengé. Les fins gourmets seront ravis par les cuisines exquises de l'élégant restaurant gastronomique et du très romantique Burgrestaurant.
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Créés par les religieux qui vivaient autrefois dans les monastères de la région, les vignobles du Rheingau s’étendent aujourd’hui sur près de 3 000 ha. Même s’ils sont surtout connus pour leurs superbes rieslings (doux et fruités), les différents domaines se sont ouverts à de nouveaux cépages : pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc et merlot. On recense aujourd’hui environ 1 000 exploitations viticoles dans le Rheingau qui participent à de nombreuses fêtes viticoles tout au long de l’année.
Hôtel et restaurant à la campagne. Au coeur des montagnes du Rothaar, loin de la vie trépidante de la ville, cette oasis d’hospitalité et de délices culinaires semble surgie de nulle part. Dans la région la plus boisée d’Allemagne, aux confins de la jolie vallée de la Lahn, le Jagdhof Glashütte est l’un des plus beaux hôtels de la campagne allemande. Détente, cuisine fine et atmosphère romantique caractérisent l'art de vivre entouré par la forêt, sur les anciens terrains de chasse des princes de Wittgenstein. Vous serez accueilli, dès votre arrivée dans cette demeure au luxe rustique, dans le grand hall par un cocktail de bienvenue devant la cheminée. La devise de la maison : retour à la nature, mais avec style.
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Créé en 1987 par le docteur Markus Hallermeier, ce musée de champignons rassemble quelque 700 espèces différentes principalement cueillies dans les environs de Bad Laasphe – et les régions avoisinantes. Belly, Ascomycètes, agarics, russules, bolets, cèpes y composent l’une des plus belles collections de champignons d’Europe pour le plus grand bonheur des amateurs de sous-bois.
Partir à la chasse au cœur de Wittgenstein
Anciennes propriétés des princes du Wittgenstein, les vastes forêts éponymes sont parmi les plus giboyeuses du pays. La chasse y est autorisée presque toute l’année – avec permis et hors période de reproduction. En compagnie de guides expérimentés, on peut donc partir à l’affut des cerfs, mouflons et autres sangliers dans des paysages vallonnés et sauvages.
Restaurant dans un parc. Ouvert sur le magnifique Jardin des Palmiers, un bâtiment blanc de style Bauhaus abrite le restaurant Lafleur, nommé ainsi en hommage au Pomerol Château Lafleur. Andreas Krolik, le Chef, y crée une cuisine contemporaine qui marie produits régionaux et influences méditerranéennes et révèle sa grande maîtrise de la cuisine des poissons. Dans ses assiettes élégamment dressées, il fait se répondre douceur et acidité, et n’hésite pas à utiliser épices et aromates les plus intenses. C’est ainsi que le maquereau breton rencontre le dashi japonais et la crème d’aubergines et que le carabinero s’accompagne d’une écume de vermouth, de carottes épicées et de citron confit.
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Hôtel et restaurant en ville. Dans la région qui a inspiré les contes des frères Grimm, cet hôtel vous accueille sur la plus belle place de la ville de Frankenberg, dans un ensemble romantique de maisons anciennes à colombage. Vous profiterez de l’atmosphère élégante des lieux, des chambres et des suites aménagées aux couleurs du soleil et aux détails soignés. Vous vous détendrez au spa oriental « Sonne ». Vous pourrez ensuite savourer une excellente cuisine méditerranéenne, régionale et primée. La cave à vins, vieille de plus de 500 ans, vous permettra de découvrir 700 références du monde entier. Réputée pour son hospitalité chaleureuse, Die Sonne vous donnera le sentiment d’être reçu chez des amis.
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La documenta, voyage dans l’art contemporain, Kassel
Ce qui est rare est cher : organisée seulement tous les cinq ans, la documenta est le rendez-vous incontournable des amateurs d’art moderne et contemporain qui s’y pressent depuis les quatre coins du monde. D’une durée de 100 jours, la manifestation se déroule à travers toute la ville. En 2012, les œuvres des 155 artistes sélectionnés ont ainsi attiré près de 700 000 spectateurs !
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges
