5 Nuits
Les amoureux des grands espaces et des ciels infinis se donnent rendez-vous le long des côtes de la mer du Nord. Depuis les îles Frisonnes du nord jusqu’à la Flandre-Occidentale en passant par les canaux des villes néerlandaises, cette Europe est ouverte à tous les vents et toutes les cultures.
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Restaurant et hôtel en ville. Le Landhaus Stricker réunit les conditions idéales d’un merveilleux séjour à Sylt, une île où la nature est exceptionnelle et l’air particulièrement pur. L'on s’y sent bien par tous les temps, que l’on flâne dans la bibliothèque, que l’on se prélasse dans l'eau chaude de la piscine couverte ou sur la plage, à l'abri dans un strandkorb, ces chaises-longues-cabines de la mer du Nord. Le spa consacre 700 m² à la remise en forme, à la détente et aux soins. Côté cuisine, le Chef étoilé Holger Bodendorf vous propose de goûter ses créations gastronomiques d'inspiration méditerranéene. Vous apprécierez le délicieux plat thon et concombre : thon mariné, thon rôti, tartare de thon, drop de concombre, mousse de concombre, écume de bergamote. ... En savoir plus.moins
Plus secrète et plus chic des îles Frisonnes du nord, Sylt a longtemps servi de repère au milliardaire Gunter Sachs et à son épouse, la légendaire Brigitte Bardot. Dans les années 60, Sylt était le St-Tropez du nord où l’on passait d’une fête à l’autre, les pieds dans le sable de Buhne. Depuis, d’autres...
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Signe des temps, sur les cinquante îles qui formaient l’archipel des Halligen, il n’en reste aujourd’hui plus que neuf. Les grandes marées ont englouti ces bouts de terre sur lesquels les habitants se sont longtemps « préservés » de la civilisation. L’électricité n’y est arrivée qu’en 1950 et l’eau potable...
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Hôtel et restaurant en bord de mer. Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de calme et de détente. Ici tout est conçu pour créer une atmosphère intime incomparable dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres sont orientées vers la mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le parc national de la mer des Wadden, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Les grandes baies vitrées offrent une vue directe sur la plage de sable blanc. ... En savoir plus.moins
Île de tous les contrastes, Norderney est considérée comme la plus ancienne station thermale allemande en mer du Nord. L’île qui servit de résidence d’été de la cour de Hanovre reste un lieu de villégiature très prisée pour ses maisons du 19e s et ses plages sans fin. Entre deux promenades à pied ou...
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Réserve de biosphère, le Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer est particulièrement impressionnant lorsque la mer se retire, laissant tout l’espace aux ciels du nord. Au sein de la réserve naturelle, seules les deux îles de Borkum et de Norderney autorisent la circulation aux voitures. Mais c’est...
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Hôtel et restaurant dans un village. À une heure et demie d’Amsterdam et vingt minutes de bateau de Den Helder, entre terre et mer, se trouve l’archipel des Wadden. C’est là, dans un ancien presbytère, que Jef Schuur, main dans la main avec Nadine Mögling, a choisi d’ouvrir un restaurant étoilé et quelques belles suites modernes. Au gré des marées, il cuisine les produits locaux, comme les coques de la mer des Wadden accompagnées de bacon d’agneau de Texel, d’une crème de racines de persil et d’un jus de céleri soufflé. Sa femme est sommelière. Adepte des vins européens, elle possède une connaissance fine des vins bio et naturels dont elle sait accorder subtilités et originalités aux harmonieux contrastes de goûts et de textures recherchés par le chef. ... En savoir plus.moins
Plus grande des îles des Wadden, Texel abrite de petits villages typiques dispersés dans de somptueux paysages. Entre avril et août, les réserves de l’île sont le refuge de près de 300 espèces (dont le célèbre eider) venues profiter de ses dunes protectrices et des ses étangs d’eau douce. Des sentiers...
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C’est un étonnant contraste que propose le Kaap Skil Museum, entre son écrin moderne fait de verre et de lattes de bois recyclé et cet incroyable amas de trésors récupérés sur les navires échoués dans les fonds du Waddenzee. En pointillé, on découvre l’histoire de la Compagnie des Indes et des moulins...
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Hôtel et restaurant dans un village. C'est dans un décor champêtre, à moins de dix kilomètres de La Haye aux Pays-Bas, que Central Park Voorburg vous accueille. Découvrez les quatorze suites élégamment décorées et émaillées de touches contemporaines de ce boutique hôtel. Il émane une énergie palpable de cette ancienne résidence classée monument national. Au cœur de la verdure, un séjour propice à la déconnexion vous attend. Entre Rotterdam et Amsterdam, c’est l’endroit idéal pour un week-end romantique. Sur le plan culinaire, Central Park Voorburg est un lieu ancré dans son histoire et son terroir, comme l’atteste son restaurant gastronomique. Les chefs Hette Hettema et Tim Bood y valorisent des produits de saison à travers des plats raffinés, sublimés par de grands vins. À la fois classique, moderne et responsable, leur cuisine s’accorde avec l’ambition de l’hôtel de contribuer à un monde meilleur par la table et l’hospitalité. ... En savoir plus.moins
Depuis la fin du XVIIe siècle, la faïence bleue de Delft reste une signature incontournable de la céramique. Les innombrables pièces produites sur place garnissent désormais les musées du monde entier. En attendant la réouverture du musée Lambert van Meerten et de son exceptionnelle collection de faïences,...
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Tous les amateurs de fruits de mer se donnent rendez-vous aux abords du petit port de Yerseke. Situé sur l’Escaut oriental, le village profite d’un barrage qui régule les marées et la cueillette des huîtres. C’est aussi ici que l’on trouve l’unique criée aux moules du pays. Chaque année, au mois d’août,...
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Hôtel et restaurant en ville. Situé à 50 mètres de la place du marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique, mythique et romantique de Bruges, ses musées et ses boutiques. De retour à l’Héritage, vous vous reposerez dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. Une salle voûtée, remontant au xiie siècle et elle aussi magnifiquement préservée, abrite l'espace fitness. ... En savoir plus.moins
C’est la Compagnie néerlandaise des Indes orientales qui a autrefois rendu Middelburg prospère. Les navires chargés d’épices ont disparu des quais mais sur les anciens canaux se croisent toujours les traditionnels voiliers à fond plat. Les voyageurs accostent pour découvrir les vieux moulins, l’abbaye,...
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Situé dans l’ombre de Bruges, oublié des dépliants touristiques, Oostkerke est pourtant l’un des plus beaux villages de Flandres occidentale. C’est ici, tout près des deux moulins à vent et de l’imposant château, que le grand Jacques Brel passait ses vacances. Ce sont ces paysages qui lui ont inspiré...
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Peut-être plus qu’aucun autre jour de l’année, Bruges, la Venise du Nord, se découvre le jour de l’Ascension à l’occasion de la procession du Saint-Sang. La célèbre relique rapportée de Jérusalem par Thierry d’Alsace est alors transportée dans les ruelles de l’ancienne cité médiévale, célébrée par le...
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Knokke-Heist est certainement la plus élégante des stations balnéaires de la côte belge. Au bord de la plage, le Grand Casino possède ainsi tous les attributs du luxe et du jeu. Machines à sous et tables de jeux attirent une jeunesse flamboyante sous l’imposant lustre en cristal de Venise, les fresques...
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**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base d’un séjour du nombre de nuits recommandé sur cette page, dans les prochains 3 mois, et sur la base d’une occupation double (hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne).
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur :
Des suggestions d'itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous
souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister
dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont
à réserver par vos soins.
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