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A proposito di Relais & Châteaux
Scoprite i nostri ristoranti gastronomici e i nostri hotel di charme nel mondo
La mia Route du Bonheur

Tra le Dolomiti e il Tirolo

Norbert Niederkofler
Per Norbert Niederkofler, Chef dell’Hotel & Spa Rosa Alpina

Pianificate il vostro
itinerario personalizzato con la nostra reception

+ 1 800 735 2478 * * COSTO DI UNA CHIAMATA LOCALE
“Originario dell’Alto Adige e figlio di albergatori, ho sempre vissuto tra i sapori della cucina e la neve farinosa delle piste da sci. Da bambino, ho partecipato a molte gare prima di partire per andare a frequentare la scuola alberghiera di Tegernsee, in Germania, per poi fare le mie esperienze nei ristoranti stellati in Europa e negli Stati Uniti. L’essenza di quello che ho imparato in tutti questi anni si ritrova oggi nel progetto intitolato "Cucinare la montagna". Una cucina a base di prodotti regionali coltivati nel più grande rispetto della natura. Quella natura che vi invito a scoprire, da una cima all’altra, dalle Dolomiti al Tirolo. In una continuità di paesaggio, valli e cime si succedono una più bella dell’altra. Un eccezionale patrimonio naturale in cui mi perdo non appena posso. ”
Itinerario proposto
  • 8 hotel
  • dal 2 488  EUR *
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SERVIZI
NOLEGGIO AUTOMOBILI

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Per ispirarvi, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur: suggerimenti di itinerari personalizzabili in base ai desideri e alle esperienze che sognate di vivere. I nostri consulenti sono a disposizione per personalizzare il vostro percorso e fornirvi assistenza per le prenotazioni presso le nostre strutture. La prenotazione delle attività consigliate sul posto e nei dintorni sarà a vostra cura.
*Prezzo totale fornito a titolo indicativo, calcolato ipotizzando un soggiorno di 2 persone in camera doppia per il numero di notti indicato su questa pagina e per struttura; il prezzo non comprende attività consigliate, strutture non prenotabili online e ristoranti. 


1 San Cassiano in Badia (BZ), Dolomiti — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Jardin de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Façade de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Vue extérieure sous la neige de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Terrasse de l'Hotel & Spa Rosa Alpina avec vue sur la montagne
Hotel + Ristorante
Salon de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Salon 2 de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Bar de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Suite chalet avec vue montagne de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Suite lits jumeaux de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Lit d'une suite de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Lit de la suite chalet loft de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Suite chalet loft de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Salle de bain de la suite chalet loft de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Salon de la suite chalet loft de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Junior suite de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Chambre de luxe de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Chambre de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Soin au spa de l'Hotel & Spa Rosa Alpina
Hotel + Ristorante
Chef étoilé Norbert Niederkofler
Hotel + Ristorante
Table du restaurant St. Hubertus
Hotel + Ristorante
Table avec chandelier du restaurant St. Hubertus
Hotel + Ristorante
Salle du restaurant St. Hubertus
Hotel + Ristorante
Restaurant St. Hubertus agneau servi en 2 façons
Hotel + Ristorante
Restaurant St. Hubertus gnocchi de betterave crème de cresson et daikon

Hotel & Spa Rosa Alpina

San Cassiano in Badia (BZ), Dolomiti - Italia

Ristorante e hotel in montagna. Siamo nel cuore delle Dolomiti, in un luogo inserito nel patrimonio mondiale dell’Unesco. E’ qui che, dal 1850, la famiglia Pizzinini accoglie una clientela venuta da ogni angolo del pianeta. Tra quadri di maestri, mobili d’epoca e marmo raro, la casa offre un lusso discreto in un ambiente da sogno. Quando ho iniziato a cucinare alla Rosa Alpina, servivamo delle semplici pizze. Vent’anni più tardi, la nostra cucina è completamente rivolta alla montagna ed è doppiamente stellata… ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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Servizi principali
51 camere
1 villa
440  EUR (a partire da)
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Nei pressi della dimora
Il Messner Mountain Museum, Brunico

Il Messner Mountain Museum, Brunico

La Fondazione MMM unisce cinque musei, tutti dedicati alla montagna e al più celebre alpinista sud-tirolese, Reinhold Messner, il primo ad aver scalato l’Everest senza ossigeno e ad essere salito sulle quattordici cime himalaiane di oltre 8.000 metri. Antica proprietà del Principe von Kirchberg, il castello di Brunico ospita l’ultimo nato tra questi musei, il MMM Ripa. Una vasta collezione di documenti, oggetti e filmati che racconta il popolo della montagna disperso nei cinque continenti. Sensibile a questa tematica, sono salito sulla maggior parte dei passi che circondano il Relais & Chateaux Rosa Alpina e vado ogni volta che posso in Nepal con i miei amici alpinisti. Messner Museum


Sulla strada
Abbazia di Neustift (o Novacella), Varna

Abbazia di Neustift (o Novacella), Varna

Questa superba abbazia fondata nel 1142 dalla chiesa di Bressanone vale da sola il viaggio. Dietro la sua architettura che mescola lo stile bavarese con il rococò, il visitatore scopre un incredibile pozzo, dei sublimi affreschi e una biblioteca ricca di 76.000 volumi tra cui alcuni incunaboli e dei manoscritti illuminati. Ma il vero motivo per cui torno in questo posto è il vino bianco ancora prodotto dalla comunità religiosa. Il Gewurztraminer è un vero e proprio piacere (da bere con moderazione)… Abbazia di Neustift


I formaggi Degust, Varna

I formaggi Degust, Varna

Da quasi vent’anni, il mio amico e vecchio chef Hansi Baumgartner è un "orafo del latte". Questo notevole artista lavora con pazienza e meticolosità i suoi formaggi all’ombra di un imponente bunker della Prima Guerra mondiale. La sua maestria di artigiano rende il prodotto eccezionale. Le sue croste strofinate nei fiori, nel miele o nelle erbe di montagna diventano dei pezzi unici. Tra i quasi 200 tipi di formaggi, amo particolarmente quelli del Tirolo, con pochi grassi, che ovviamente sono presenti nel nostro menu. Degust

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2 Ortisei/Val Gardena, Dolomiti — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Gardena Grödnerhof

Ortisei/Val Gardena, Dolomiti - Italia

Hotel e ristorante in montagna. Dal 1923, l’Hôtel Gardena Grödnerhof non ha mai smesso di rinnovarsi. Situato nel paese di Ortisei, il piccolo albergo ideato da Antonio e Anna Demetz si è trasformato in un superbo hotel 5 stelle. Un’evoluzione portata avanti da una sola famiglia da tre generazioni. Nel 2001, Hugo e Cinzia Bernardi hanno creato un nuovo e superbo scrigno. In cima al giardino, le montagne offrono sempre i colori più belli al tramonto prima di una cena nell’eccellente ristorante stellato gestito dallo chef Reimund Brunner. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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54 camere
314  EUR (a partire da)
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Nei pressi della dimora
Museo Archeologico dell’Alto Adige, Bolzano

Museo Archeologico dell’Alto Adige, Bolzano

Il museo è dedicato ad Ötzi, un Homo sapiens sapiens che ha vissuto intorno al 3300 a.C. e il cui corpo fu ritrovato da due escursionisti sul ghiacciaio del Similaun nel 1991. L’Uomo venuto dal ghiaccio è una delle mummie più famose e importanti del mondo. Il suo ritrovamento è unico e particolare perché quest’uomo – improvvisamente strappato alla vita – si è conservato perfettamente, con tanto di vestiario ed equipaggiamento completo. Una scoperta inattesa… Museo Archeologico


Sulla strada
I vini Manincor, Caldaro

I vini Manincor, Caldaro

Ci troviamo in Alto Adige ma questa proprietà viticola di 12 ettari somiglia alle terre di Borgogna! Un posto stupefacente con filari di viti lungo le dolci pendici esposte a sud. Dall’esterno, non si può immaginare l’incredibile cantina moderna ed elegante di Manincor. Tre piani sotterranei in acciaio e cemento grezzo che ospitano superbi vini rossi delicati e leggeri, prodotti in biodinamica. Millesimati da gustare e comprare sul posto. Manincor

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3 Sarntal / Sarentino — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Auener Hof

Sarntal / Sarentino - Italia

Hotel e ristorante in montagna. A 1.622 metri di altitudine l’edificio moderno dalle linee pure sembra eclissarsi davanti alla magnificenza del paesaggio, ma all’interno ci si svela tutta la sua bellezza: tronchi di alberi, legno grezzo e colori chiari compongono la decorazione in uno stile decisamente contemporaneo, dalle camere spaziose alla superba sala ristorante. Quest’ultima, interamente vetrata, è attraversata dalla luce e offre una vista panoramica sulle Dolomiti, una cornice scelta per assaporare la raffinata cucina di Heinrich Schneider, elaborata coi prodotti del Sud-Tirolo. Sua sorella Gisela, sommelier, completa la coppia alla guida di questa struttura creata dai genitori e rinnovata di recente. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Servizi principali
10 camere
246  EUR (a partire da)
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4 Merano — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Castel Fragsburg

Merano - Italia

Hotel e ristorante in montagna. Questo vecchio relais di caccia è stato costruito nel XVI secolo da una famiglia nobile bavarese. Riconosciuta come una bella cucina dalla fine del XVIII secolo, oggi è stellata grazie al lavoro del suo chef Luis Haller. I famosi architetti Musch e Lun hanno ideato l’immagine attuale. Proprietaria dal 1955, la famiglia di Alexander Ortner ne ha saputo conservare l’intimità. Un luogo eccezionale con sole venti camere, ma un ristorante stellato e un’incredibile terrazza sospesa con vista su tutta la valle dell’Adige, da Merano a Bolzano… ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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20 camere
386  EUR (a partire da)
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Nei pressi della dimora
I Giardini del Castello di Trauttmansdorff, Merano

I Giardini del Castello di Trauttmansdorff, Merano

Immaginate circa 100.000 piante e circa 80 giardini che dominano la città termale di Merano. All’ombra del castello di Trauttmansdorff un tempo frequentato dall’imperatrice Sissi e dalla sua corte, e oggi trasformato in museo, queste opere botaniche figurano tra i più impressionanti giardini italiani. Disposti a fianco della collina, ad anfiteatro, i giardini si compongono di palmeti, terrazze di risaie, piantagioni di erbe medicinali o fiori esotici. Amo particolarmente venire qui in primavera e in estate per vedere la natura che sboccia… I Giardini del Castello di Trauttmansdorff


Sulla strada
Il colle di Timmelsjoch

Il colle di Timmelsjoch

E’ uno dei percorsi magici da scoprire in primavera. I fiori sono già sbocciati nella valle ma qui, a 2.509 m. s.l.m., sul colle più alto del Tirolo, è ancora inverno. Ci troviamo alla frontiera tra l’Italia e l’Austria e, mentre la nebbia non è ancora svanita, ecco che un paesaggio bellissimo si svela ai nostri occhi.


Museo Passeier, San Leonardo in Passiria

Museo Passeier, San Leonardo in Passiria

Dedicato al più grande partigiano della storia del Tirolo, questo museo traccia la vita di Andreas Hofer, figura della ribellione dei montanari tirolesi contro la Baviera e le truppe napoleoniche. Vincitore in numerose battaglie, fu colui che liberò Innsbruck a più riprese dalle mani straniere tra il 1809 e il 1810, fu fucilato dopo essere stato denunciato da un vicino. Una visita al museo permette di comprendere meglio la mentalità e la filosofia locali. Museo Passeier

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5 Hochgurgl — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Top Hotel Hochgurgl

Hochgurgl - Austria

Hotel e ristorante in montagna. Domina la valle di Ötz, a 2.150 m di altezza, il Top Hotel Hochgurgl è uno dei Relais & Châteaux più alti del mondo. Siamo nel cuore del mondo delle nevi, in un quadro interamente dedicato allo sci e al doposci. Grazie alla sua collocazione geografica eccezionale, la stazione (e il Top Hotel) è una delle prime ad aprire a novembre. Spa moderna, jacuzzi e caminetto regalano il tono di un soggiorno dedicato al riposo e al glisse. In estate, si possono fare passeggiate sull’antica via dei contrabbandieri per raggiungere la vicina Italia… ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Servizi principali
62 camere

Nei pressi della dimora
Area 47, Ötzal

Area 47, Ötzal

E’ un parco divertimenti o qualcos’altro? E’ difficile definire cosa rende unica Area 47. Creato per gli amanti del brivido dagli amanti del brivido, il parco offre quasi otto ettari di adrenalina condensata dall’arrampicata su parete – in un percorso che raggiunge i 30 m. di altezza – all’arrampicata sugli alberi, rafting, speleologia, diving, canyoning e molto altro. Sono presenti più di 30 incredibili attività che vi invitiamo a provare mentre visitate la valle di Ötz alla 47a latitudine.

Area 47

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6 Neustift — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Spa Hotel Jagdhof

Neustift - Austria

Hotel e ristorante in montagna. Se alcune strutture sono conosciute per la loro cucina ed altre per le loro camere, il Jagdhof si distingue senza dubbio per la sua Spa. Immaginate 2.000m2 di piscine, sauna, bagni d’erbe, fontane della giovinezza, jacuzzi e giardini d’inverno. Nel cuore della valle di Stubai, la proprietà di Armin e Christina Pfurtscheller offre un vero e proprio conforto dopo una giornata di sci sul più importante ghiacciaio austriaco. Jagdhof ospita anche una delle più belle cantine del Paese e una superba cucina con il suo chef Martin Schneider (carne di agnello e selvaggina di montagna cacciata nella proprietà). Appassionati di Harley-Davidson e di Porsche 911, i proprietari propongono belle escursioni nella valle e battute di pesca e di caccia nella proprietà che si estende per 3.500 ettari. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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70 camere
366  EUR (a partire da)
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Nei pressi della dimora
Trampolino da sci, Bergisel

Trampolino da sci, Bergisel

Realizzato nel 2001 dal celebre architetto Zaha Hadid, premiato con il Pritzker, il trampolino di Innsbruck è un vero e proprio capolavoro. Sul sito storico di Bergisel, la rampa di lancio fa parte della prestigiosa Tournée des Quatre Tremplins. che si inserisce in una storia molto ricca. Il primo trampolino è stato installato nel 1925 e la fiamma dei Giochi Olimpici è stata portata due volte a Innsbruck, nel 1964 e nel 1976. Salendo sulla torre, si può gustare un caffè in un ristorante che domina tutta la città. Trampolino da sci


I mondi di cristallo di Swarovski, Wattens

I mondi di cristallo di Swarovski, Wattens

Già in vista dell’Esposizione universale del 1900, la cristalleria fondata nel 1885 a Wattens da Daniel Swarovski resta simbolo di lusso. A seguito di Anni folli, Balenciaga, Dior, Hugo Boss, i più grandi couturiers hanno collaborato con Swarovski. Marylin Monroe non indossava forse dei cristalli della maison al compleanno di Kennedy? Attraverso dei pezzi unici del marchio, viene presentata tutta la storia della cristalleria in questo museo ideato e realizzato come un caleidoscopio da André Heller sulla sede storica. Swarovski

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7 Kirchberg — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Hotel Restaurant Spa Rosengarten

Kirchberg - Austria

Ristorante e hotel in montagna. Prima di essere un hotel, questo edificio è innanzitutto un superbo ristorante dove il giovane e Grand Chef, Simon Taxacher, ha saputo imporre una cucina creativa, tinta da influenze francesi e mediterranee ma basata sui prodotti regionali. Il quadro contemporaneo del Rosengarten è una vera e propria vetrina sulla gastronomia nel cuore delle Alpi di Kitzbühel. Inoltre, dopo una buona nottata di sonno, di fronte al Gaisberg, vale la pena essere lì anche solo per la colazione… ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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26 camere
499  EUR (a partire da)
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Nei pressi della dimora
La Grande Festa annuale della città di Kitzbühel

La Grande Festa annuale della città di Kitzbühel

Ogni anno, all’inizio del mese di agosto, Kitzbühel organizza la sua Grande Festa estiva. Parecchie migliaia di persone vestite con il costume tradizionale tirolese si riuniscono attorno ai gruppi musicali o nei locali. Nel 2014, si celebrerà la 90a edizione di questa festa popolare.


Assistere alla discesa di Kitzbühel

Assistere alla discesa di Kitzbühel

Ogni anno, il grande circo bianco della Coppa del Mondo trattiene il respiro per un week-end per la sua più celebre corsa: la Streif. Circa 50.000 spettatori assistono a quella che gli sciatori chiamano "La Mecca" dello sci. Immaginate una discesa che può raggiungere l’85% di pendenza, salti che superano gli 80 metri e una velocità media di oltre 140 km/h. La Streif è molto più di una semplice pista da sci, è un mito!

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8 Kitzbühel — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante

Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel

Kitzbühel - Austria

Hotel e ristorante in montagna. La struttura è sita su un piccolo pendio in mezzo a un vasto e silenzioso giardino con fiori e alberi da frutto. La vista su Kitzbühel e il panorama delle montagne circostanti sono di una grande bellezza. L’hotel si erge ai piedi della stazione sciistica di Kitzbüheler Horn e dà sulla leggendaria pista di discesa della Streif. I mobili e pezzi di antiquariato che arredano le camere di questa vecchia fattoria sono di famiglia. Le piscine e le saune della spa invitano anch'esse al riposo. In estate vi attendono dei bellissimi sentieri per praticare l’escursionismo che partono direttamente dall’albergo e una straordinaria offerta di campi da golf. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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39 camere
237  EUR (a partire da)
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Relais & Châteaux
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Testi : © Guides Gallimard
Foto : © Oskar Verant - © BBG_Harry Abfalterer - © South Tyrol Museum of Archaeology, Augustin Ochsenreiter