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Francia, attraverso il Sudovest
5 Notti
da US$ 1 240,08
Un concierge al vostro servizio:
Costo di una chiamata urbana

“Nato a Constantine, ho seguito i miei studi di psico-sociologia a Washington DC e a Montréal, poi un anno di preparazione in Art déco prima di partire con il Club Med dove ho lavorato come sommozzatore. Quando ho raggiunto il Comandante Cousteau, ho incontrato la mia futura moglie, Maryse, con cui mi sono stabilito a Parigi. All’inizio ho lavorato come cameriere in una pizzeria poi, in sala, in un ristorante greco. L’apprendimento della cucina è arrivato grazie ai libri di Auguste Escoffier e Michel Guérard. Ho copiato e ripreso mille volte le ricette, e mi sono sbagliato praticamente sempre. Ecco, questa in poche parole è stata la mia vita. Non ero mai stato a Puymirol prima di comprare questo edificio dimenticato nel 1978. C’era il sole, gli uccellini che cantavano e le nonnine sedute sulle panchine, all’ombra delle mura centenarie. Non siamo più ripartiti, scoprendo una regione ricca di paesaggi, di prodotti e di persone…”

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Questo itinerario é stato ideato da Michel Trama, Chef e Proprietario dell’Hotel ristorante Michel Trama Approfondire.
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150 km
1 Drudas — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Château de Drudas

Drudas - Francia 23 camere

Hotel e ristorante in campagna. Lo Château de Drudas, monumento storico, domina la Guascogna tolosana. La famiglia dei conti di Rességuier, appassionati di poesia raffinata, erano soliti passare l’estate qui. Françoise e Jean Rossi hanno saputo restituirne tutto il fascino: le stanze si perdono nei volumi del XVIII secolo, i fregi e i bassorilievi sono stati restaurati con cura e i saloni sono ornati da tende preziose. L’ala ovest del castello, oggi dedicata al riposo e al benessere, porta ancora le tracce dell’epoca in cui vi si trovavano le stanze di servizio. Lo chef Axell Boisselier vi aspetta nel suo ristorante accogliente, Le Verdurier, o nel dehors ombreggiato, dove vi proporrà una cucina ricca di verdure e di erbe. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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(a partire da) US$ 226,90
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Sulla strada

Il mercato di Agen

Il mercato di Agen

E’ un mercato contadino. Un vero mercato, dedicato alla natura, dove si pronuncia ancora la ’’r’’ alla francese. Qui, si conta ancora al centesimo. Uno spazio di libertà, dove non si bara. Vengo in questo mercato una volta a settimana, il mercoledì o la domenica mattina, per comprare la bella verdura...

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2 Puymirol — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Michel Trama

Puymirol - Francia 9 camere

Ristorante e hotel in un borgo. Il designer di interni Jacques García ha fatto meraviglie nell’arredare questo edificio del XIII secolo, un tempo dimora dei Conti di Tolosa. L’atmosfera è lussuosa e teatrale. In un susseguirsi di salotti, i divani coi piedi a zampa di leone troneggiano sui pavimenti in cotto e davanti alle tende in velluto. C'è anche il tocco di Jean Cocteau, in un braccio-candeliere che spunta dal muro. Da includere nel vostro itinerario: la visita all'Agenais e a Lot e Garonne, tra i più bei posti della Francia, e la scoperta di ricette create dallo Chef Michel Trama, come il suo cartoccio di patate o la lasagna di astice, che rendono il ristorante altamente raccomandabile. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 247,12
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Nei pressi della dimora

“Il nostro” chiostro

“Il nostro” chiostro

Nel 1998, mi è venuta la voglia pazza di creare un chiostro addossato alla costruzione. Disegnato dal mio amico Jean-Louis Costes e realizzato dal decoratore Jacques Garcia, è ispirato dal superbo chiostro romano dell’abbazia di Moissac. Oggi, tutti coloro che si fermano qui hanno la sensazione di esserci...

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Il mio allevatore di piccioni

Il mio allevatore di piccioni

Sono quasi trentacinque anni che lavoro con la famiglia Verzeni, a Palleville. Si trova nel Lauragais, e questo allevatore di pollame all’aperto mi è stato raccomandato all’epoca dal mio amico chef, Jacques Maximin. Da allora siamo «cresciuti» insieme e sono rimasto fedele a questo produttore di grande...

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3 Mercuès — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Château de Mercuès

Mercuès - Francia 30 camere

Hotel e ristorante nei vigneti. Soggiornare in questo castello del XIII secolo sovrastante la valle del Lot è un’esperienza unica: un vero tuffo nella storia della Francia, nel Medio Evo. Eretto su un promontorio roccioso, è stato infatti la residenza estiva dei vescovi-conti di Cahors per molti secoli. Oggi lo chef trova la sua ispirazione dai produttori locali e la sua cucina è mondialmente famosa per le meraviglie che elabora coi tartufi neri di Lalbenque, lo zafferano e l'agnello del Quercy. La carta dei vini è articolata intorno agli ottimi Malbec e al vino prodotto sul posto e conservato nelle cantine del castello, poiché, prima di esserne il proprietario, M. Vigouroux faceva il viticoltore. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 293,17
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Nei pressi della dimora

Cahors, città medievale

Cahors, città medievale

Emblema della città, il ponte Valentré è un vero e proprio capolavoro di architettura militare medievale. Le sue tre torri fortificate dominano ancora oggi il Lot, le antiche viuzze e le alte case. La città medievale è stata pazientemente restaurata, e ci offre un viaggio nel tempo. La sera, è possibile...

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Georges Vigouroux, un grande Malbec

Georges Vigouroux, un grande Malbec

Georges Vigouroux ha ridato nobiltà ai vigneti dello Château de Mercuès. Questo superbo Malbec è oggi uno dei gioielli tra i vini di Cahors, premiato in molti concorsi. Il figlio, Bertrand Gabriel, viticoltore ed enologo di formazione, fa scoprire le ultime annate nella cantina che si trova sotto i giardini...

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Château Lagrézette, Caillac

Château Lagrézette, Caillac

Si tratta di una delle più belle proprietà di Cahors: lo Château Lagrézette, dove le prime viti del vitigno Malbec sono state piantate all’inizio del XVI secolo. Oggi di proprietà di Alain Dominique Perrin, il castello è diventato un monumento storico. Amo particolarmente la sua Cuvée prestige Le Pigeonnier...

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4 Lacave — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
TURENNE-3732
Hotel + Ristorante
chateau-4398
Hotel + Ristorante
chateau-4508
Hotel + Ristorante
chateau-4564
Hotel + Ristorante
chateau-4565
Hotel + Ristorante
chateau-4757
Hotel + Ristorante
CARDINAL-4363
Hotel + Ristorante
HENRI IV-3859
Hotel + Ristorante
HENRI IV-3857
Hotel + Ristorante
VENDANGE-4314
Hotel + Ristorante
Soleil Levant-4291
Hotel + Ristorante
Soleil Levant-4282
Hotel + Ristorante
FENELON-4345
Hotel + Ristorante
EMPIRE-4174
Hotel + Ristorante
EMPIRE-4244
Hotel + Ristorante
GOTHIQUE-3525
Hotel + Ristorante
GOTHIQUE-3512
Hotel + Ristorante
LOUIS XIII-3741
Hotel + Ristorante
LOUIS XIII-3796
Hotel + Ristorante
LOUIS XIII-3644
Hotel + Ristorante
LA TOUR-3773
Hotel + Ristorante
DORDOGNE-4451
Hotel + Ristorante
DORDOGNE-4488
Hotel + Ristorante
LA FAVORITE-3597
Hotel + Ristorante
LA FAVORITE-3602
Hotel + Ristorante
PRISON DORÉE-4047
Hotel + Ristorante
PRISON DORÉE-3876
Hotel + Ristorante
PRISON DORÉE-4045
Hotel + Ristorante
PRISON DORÉE-4044
Hotel + Ristorante
chateau-4633
Hotel + Ristorante
chateau-4615
Hotel + Ristorante
chateau-4723

Château de la Treyne

Lacave - Francia 18 camere - 1 villa

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. La torre di questo castello è così vicina al fiume che sembra galleggiare sulle acque. Situato tra il Lot – soprannominato «terra delle meraviglie» – e la Dordogna – che annovera oltre mille castelli – il Château de la Treyne è un luogo di soggiorno ideale per partire alla scoperta di una regione eccezionale. Lo chef rivisita la cucina del territorio, elaborando ovviamente il foie gras o l'agnello dei Causses del Quercy. Questa squisita cena vi verrà servita nel grande salone Louis XIII o sulla terrazza sovrastante la Dordogna. Riempitevi i polmoni di aria pura e aprite bene gli occhi per catturare lo scenario maestoso. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 353,83
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Nei pressi della dimora

Rocamadour

Rocamadour

Prima che un paese, Rocamadour rappresenta per me un formaggio di capra. E’ uno dei miei preferiti. Servito con un poco di olio di noci o di nocciole e qualche scaglia di tartufo, questo Cabécou al latte crudo non ha rivali. Da 25 anni, il paese eponimo dedica una festa al suo formaggio nel week-end...

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Mercato del tartufo, Sarlat

Mercato del tartufo, Sarlat

Visitare Sarlat significa fare due viaggi: il primo nel Medioevo, il secondo nel cuore del mondo del tartufo. In dicembre, si svolgono due mercati, uno riservato ai professionisti, e l’altro aperto al pubblico, con banchi allineati dove si sfida il «diamante nero». Tutti gli anni visito il Festival de...

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Sulla strada

Grotta di Lascaux, Montignac

Grotta di Lascaux, Montignac

Ho avuto l’incredibile fortuna di fare una visita privata nella grotta di Lascaux. Facevo parte di un gruppo composto da alcune persone privilegiate invitate a scoprire questo patrimonio segreto, chiuso al pubblico nel 1963 dopo che nella grotta erano stati rilevati alcuni problemi di temperatura e di...

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Sylvie Coquet, la nuova porcellana di Limoges

Sylvie Coquet, la nuova porcellana di Limoges

Conosciuta in tutto il mondo, simbolo dell’arte di vivere «alla francese», la porcellana di Limoges non smette mai di rinnovarsi. Figlia e nipote di grandi produttori di porcellana, Sylvie Coquet ha creato per il nostro ristorante un piatto da degustazione su misura oltre a delle campane in porcellana...

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150 km
5 Nieul — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
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La Chapelle Saint-Martin

Nieul - Francia 13 camere - 2 villas

Hotel e ristorante in campagna. A due passi da Limoges troviamo un'oasi di pace e di verde dove l'arboricoltura mostra le sue migliori realizzazioni. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono fare un salto indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del XIX secolo. Le persone sensibili alla poesia dei bei paesaggi si innamoreranno subito di questa cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. Sarete stregati dalla bellezza della campagna, il parco, i laghetti e il vecchio pontile che invita a meditare. Se la casa e i giardini sono storici, la cucina è invece piacevolmente moderna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensiono
1 Stella Michelin 2020
(a partire da) US$ 219,04
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Stazione ferroviaria di Limoges Bénédictins

Stazione ferroviaria di Limoges Bénédictins

E’ il genere di stazione dove si va senza dover prendere un treno. La stazione ferroviaria di Limoges è una delle più impressionanti della Francia e la sua architettura rappresenta una vera attrazione. Perfetta unione di Art nouveau tardiva, Art déco e neoclassicismo, questa stazione, inserita tra i...

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Museo della Porcellana, Limoges

Museo della Porcellana, Limoges

Dopo importanti lavori di restauro e ampliamento, il Museo Nazionale della Porcellana Adrien Dubouché ha riaperto i battenti nel 2012. Inaugurato nel 1845, a tutt’oggi vanta la più importante collezione pubblica di porcellane di Limoges, ovvero circa 12.000 esemplari in porcellana e maiolica! Il percorso...

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