iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...

loadingPagePicture
Saison
Menu à partir de USD 398,00
Réserver
voir la galerie

Saison

Etats-UnisCalifornieSan Francisco

Glisser
vers le bas

Saison

  • Cuisine Créative
  • Salle à manger ouverte dans un bâtiment de brique et d’acier

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menu 398 USD t. 8.75% s.c. Carte 18-58 USD t. 8.75% s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

lundi et dimanche.

Découvrez le restaurant

La signature de Joshua Skenes, c'est le feu. Il a transposé le feu de camp de son enfance dans son restaurant, Saison, à San Francisco, et travaille la cuisson à la braise. C'est le meilleur moyen pour lui d'exalter le goût des ingrédients, sa préoccupation principale. Ses menus mettent en valeur les meilleurs produits qui existent, qu’il sait laisser rassir s'il le faut, à l'instar du gibier ou de certains légumes dont les saveurs seront ainsi plus concentrées. Sa cuisine est tout un savoir, tout un art qui demande surtout un temps infini ; il aime que ses hôtes en aient conscience. Mais l'atmosphère reste décontractée, rien de tel après le repas qu'un thé au sarrasin près de l’âtre flamboyant.

Joshua Skenes

Chef
Joshua Skenes
Voir le profil
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges