33%
des Maisons Relais & Châteaux sont classées monuments historiques
41%
des maisons Relais & Châteaux se situent dans ou à proximité* d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO
39%
des maisons Relais & Châteaux ont reçu un prix lié à l'hôtellerie
6%
maisons Relais & Châteaux ont reçu une certification et/ou un label environnemental
21%
des maisons Relais & Châteaux se situent dans une zone naturelle protégée
38%
des maisons Relais & Châteaux utilisent des énergies renouvelables
46%
des maisons Relais & Châteaux luttent contre le gaspillage d'eau
13%
des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces végétales comestibles
22%
des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces végétales non-comestibles
13%
des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces animales menacées
25%
des maisons Relais & Châteaux ont reçu un prix lié à la cuisine
82%
des maisons Relais & Châteaux proposent des options végétariennes, diététiques ou allergènes dans leurs menus
45%
des maisons Relais & Châteaux produisent sur leur site d'implantation des produits issus du terroir (vin, miel, thé, huile d'olive, café, etc.)
49%
des maisons Relais & Châteaux ont un potager
58%
des produits proposés sur la carte des restaurants Relais & Châteaux sont issus de l’agriculture locale
45%
des produits proposés sur la carte des restaurants Relais & Châteaux sont issus de l’agriculture biologique
59%
des maisons Relais & Châteaux servent des produits issus de la pêche artisanale
60%
des maisons Relais & Châteaux servent des produits issus de la pêche labellisée
21%
des Maisons Relais & Châteaux mènent des actions d'éducation alimentaire à destination d’un public jeune
74%
des Maisons Relais & Châteaux forment chaque année des stagiaires / apprentis*
7%
des Maisons Relais & Châteaux ont créé une fondation et/ou une association dans leur pays d’implantation
27%
des maisons Relais & Châteaux soutiennent une association ou une ONG
