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Relais & Châteaux

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Art de vivre

MONUMENTS HISTORIQUES

38%

des Maisons Relais & Châteaux sont classées monuments historiques

PATRIMOINE MONDIAL DE L'UNESCO

47%

des maisons Relais & Châteaux se situent dans ou à proximité* d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO

DISTINCTION HÔTELLERIE

45%

des maisons Relais & Châteaux ont reçu un prix lié à l'hôtellerie

Environnement

LABEL ENVIRONNEMENTAL

7%

maisons Relais & Châteaux ont reçu une certification et/ou un label environnemental

ZONE PROTÉGÉE

24%

des maisons Relais & Châteaux se situent dans une zone naturelle protégée

ÉNERGIES RENOUVELABLES

44%

des maisons Relais & Châteaux utilisent des énergies renouvelables

PRÉSERVATION DE L'EAU

52%

des maisons Relais & Châteaux luttent contre le gaspillage d'eau

ESPÈCES VÉGÉTALES

14%

des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces végétales comestibles

ESPÈCES VÉGÉTALES NON-COMESTIBLES

25%

des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces végétales non-comestibles

ESPÈCES ANIMALES

15%

des maisons Relais & Châteaux protègent des espèces animales menacées

Alimentation

DISTINCTION CUISINE

28%

des maisons Relais & Châteaux ont reçu un prix lié à la cuisine

SANTÉ-NUTRITION

93%

des maisons Relais & Châteaux proposent des options végétariennes, diététiques ou allergènes dans leurs menus

PRODUCTION LOCALE

52%

des maisons Relais & Châteaux produisent sur leur site d'implantation des produits issus du terroir (vin, miel, thé, huile d'olive, café, etc.)

POTAGERS

56%

des maisons Relais & Châteaux ont un potager

AGRICULTURE LOCALE

59%

des produits proposés sur la carte des restaurants Relais & Châteaux sont issus de l’agriculture locale

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

45%

des produits proposés sur la carte des restaurants Relais & Châteaux sont issus de l’agriculture biologique

PÊCHE ARTISANALE

68%

des maisons Relais & Châteaux servent des produits issus de la pêche artisanale

PÊCHE LABELLISÉE

69%

des maisons Relais & Châteaux servent des produits issus de la pêche labellisée

ÉDUCATION ALIMENTAIRE

24%

des Maisons Relais & Châteaux mènent des actions d'éducation alimentaire à destination d’un public jeune

Société

STAGIAIRES / APPRENTIS

85%

des Maisons Relais & Châteaux forment chaque année des stagiaires / apprentis*

FONDATIONS / ASSOCIATIONS

8%

des Maisons Relais & Châteaux ont créé une fondation et/ou une association dans leur pays d’implantation

ASSOCIATIONS / ONG

33%

des maisons Relais & Châteaux soutiennent une association ou une ONG