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Un viaggio alla scoperta della cucina belga
4 tappe
4 notti
208 km
Vivace capitale europea, Bruxelles offre una cucina aperta alle contaminazioni. Questo viaggio attraverso il nord-est del Belgio conduce i buongustai più esigenti alla scoperta di friggitorie di strada, estaminet, birrifici tradizionali e ristoranti stellati. L'itinerario continua davanti alle splendide nature morte esposte nelle sale dei musei e infine nell'atmosfera unica delle casette dei più bei mercatini di Natale. Il Belgio vibra al ritmo di piatti mai pretenziosi, ma spesso gustosi.
01
Partenza
Durata consigliata : 0 notte
Maastricht
Diverse dimore disponibili per questa tappa
02
49 kmMacchina
Durata consigliata : 2 notti
Sint-Truiden
Da fare, da visitare, da scoprire
Durante il vostro soggiorno
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I mercatini di Natale di Hasselt
è uno dei mercatini di Natale più emozionanti del Belgio: inaugurato nel 2000, oggi il mercatino di Hasselt è un must per tutti gli amanti dello spirito natalizio, delle casette di legno, del vin brûlé al ginepro e di altre prelibatezze invernali. Non possono mancare salsicce, patatine fritte, zuppe e waffle di Liegi. Il mercatino ha conservato una dimensione relativamente intima, con circa 80 casette affiancate da una bellissima pista di pattinaggio coperta, una ruota panoramica e montagne russe.
Durante il vostro soggiorno
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Visita al birrificio Wilderen
Wilderen è prima di tutto un'imponente distilleria costruita nel 1890, ma rimasta a lungo abbandonata. Riaperta nel 2011 dopo oltre 70 anni di inattività, oggi è un esempio del dinamico patrimonio industriale di questa regione frutticola. è il luogo ideale per gustare una Tripel Kanunnik (prodotta con quattro tipi di cereali) o una Cuvée Clarisse, una splendida birra rosso rubino che supera i 9 gradi.
Durante il vostro soggiorno
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Una cerimonia del tè nei giardini giapponesi (Japanese Tuin), Hasselt
Gemellata con la cittadina di Itami, Hasselt ospita un giardino giapponese di sorprendente bellezza. Nel cuore di questa oasi di pace si trova una graziosa casa da tè, dove si tiene regolarmente il rito della cerimonia del tè: il maestro del tè Staf Daems ne spiega i principi e ne dà dimostrazione nello stile della sua scuola del tè Urasenke. Da visitare in marzo-aprile, durante la stagione della fioritura dei ciliegi.
Durante il vostro soggiorno
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Visita al birrificio Ter Dolen
La birra d'abbazia Ter Dolen viene prodotta nel castello di De Dool dal 1994: le scuderie dell'ex residenza estiva degli abati di Sint-Truiden ospitano oggi un birrificio high-tech. La visita guidata consente di scoprire il processo di birrificazione, dalla produzione all'imbottigliamento, delle cinque birre artigianali prodotte nella tenuta. Naturalmente è sempre possibile concludere la visita con una degustazione (con moderazione).
03
62 kmMacchina
Durata consigliata : 1 notte
Bruxelles
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Una forma di turismo gastronomico ha preso piede negli ultimi anni nella capitale belga. Poco a poco, giovani chef e nuovi indirizzi gastronomici hanno saputo reinventare l'arte delle <em>cervelas</em>, del <em>chicon au gratin</em>, dei <em>vol-au-vent</em> o delle crocchette di gamberetti. In autunno, l'Eat Festival riunisce in città per quattro giorni circa 60 chef, per la gioia dei buongustai...
Da fare, da visitare, da scoprire
Lungo il percorso
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Le Chalet de la Forêt
Alle soglie della bellissima foresta Sonian, lo Chef Pascal Devalkeneer ha raggiunto l'equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia. La cucina di questo talentuoso chef seduce per la concezione sottile e la virtuosità dell'esecuzione. Il delizioso caviale Per sé con fiori di broccoli in stile Parmentier esalta il sapore della tartare di ostrica Gillardeau. Gusterete queste creazioni in un ambiente contemporaneo e accogliente o sul terrazzo bordato di erbe aromatiche, un luogo da sogno per cenare «al fresco». Il bravo sommelier suggerisce vini francesi o di altre regioni, ma sempre abbinati alle proposte gastronomiche.
04
97 kmMacchina
Durata consigliata : 1 notte
Bruges
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