Irlanda meridionale, una meta gastronomica

Che vi piaccia o meno la birra scura (qui chiamata “stout”), la Guinness Storehouse è una meta da non perdere, un'istituzione nel cuore di Dublino. Un tour multimediale vi consente di esplorare una piccola parte del vasto edificio storico protetto (risalente al 1904). La scoperta è sia olfattiva che interattiva (si impara persino a servire una pinta!). Il tour si conclude inevitabilmente con una degustazione, con una vista mozzafiato su Dublino.

Una strada da scoprire al rallentatore. Le soste saranno continue per lasciare l'auto da parte e ammirare i numerosi panorami lungo il mare. La penisola si estende da Waterford Harbour a ovest fino a St. George a est (fermatevi alla fortezza di Duncannon lungo la strada). Alla fine della strada, il faro in bianco e nero di Hook Head guida i navigatori fin dall'alba dei tempi.

I paesaggi selvaggi della costa conservano i segni delle invasioni normanne del XII secolo. L'abbazia fondata da Hervé de Montmorency ne è un ottimo esempio. Questo luogo ha contribuito alla diffusione del cattolicesimo nel paese. Impressionante per le sue dimensioni e la sua sobrietà, l'edificio in rovina si fonde elegantemente al paesaggio immerso in una luce soffusa.

Costruito sulle fondamenta di un'antica fortificazione vichinga, il castello di Re John risale ai primi anni del XIII sec. Con le sue impressionanti torri rotonde e le alte mura in stile anglo-normanno, il castello domina ancora il quartiere medioevale di Limerick. Il nuovo design lanciato nell'estate 2013 si avvale di touchscreen per illustrare la storia e le molte battaglie che si sono combattute in questi luoghi. Una visita piacevole per adulti e bambini.

Nato in una notte di tempesta nel bar del piccolo aeroporto di Foynes, non lontano da Limerick, il celebre Irish Coffee fa parte del patrimonio irlandese dagli anni Quaranta. Si dice che sia stato inventato da Joe Sheridan per riscaldare i viaggiatori infreddoliti. Da allora, il cocktail ha oltrepassato i confini nazionali, ma la sua preparazione è presa ancora estremamente sul serio nella zona. Provate a ordinarlo al bar dell'hotel o al pub più vicino: tre shot di caffè, whisky e panna ed ecco un drink dall'aroma assolutamente unico.

Avete mai visto un alambicco da 144.000 litri? L'alambicco più grande del mondo si trova nell'ex distilleria Jameson, che oggi offre tour, workshop, degustazioni eccezionali e mostre dedicate a tutti gli amanti del whisky. Sono tutte occasioni per scoprire in modo didattico le fasi di trasformazione dell'orzo locale in whisky e le innumerevoli sfumature che ne derivano.

Prendetevi del tempo per navigare sui laghi di Lough Leane, Muckross e Upper e scoprire parte della magia del Killarney National Park. Si procede lungo l'acqua su barche a fondo piatto tra splendidi corbezzoli, attraversando anche il cosiddetto 'Meeting of the Waters ' a piedi tra due laghi. Nel mezzo di una natura incontaminata, si intuisce la presenza di castelli e delle rovine di un'antica abbazia...