Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

Tutti i nostri hotel e ristoranti

Footer Standard

contattare il servizio clienti per cofanetti regalo

A Izu, sulle rive del fiume Katsura, Asaba accoglie i propri ospiti da oltre cinque secoli nel rispetto della più pura tradizione giapponese. Questa dimora di famiglia, tramandata da dieci generazioni, fu creata nel 1484, quando Yakuro Yukitada Asaba aprì una locanda di fronte al tempio buddhista di cui era custode.
La struttura porta avanti questa eredità in spazi di legno dall’eleganza sobria, aperti sulla natura. All’esterno, le terme alimentate dalle sorgenti termali di Shuzenji ricreano un paesaggio da antica stampa giapponese. All’interno, le vasche in cedro giapponese sprigionano un profumo avvolgente e ristoratore. Di rara delicatezza, i pasti preparati con prodotti del territorio vengono serviti direttamente in camera, secondo la tradizione dei ryokan. Trasferito da Tokyo ad Asaba dalla settima generazione di proprietari, il teatro Nō ospita regolarmente i più grandi maestri di quest’arte tradizionale. Soggiornare ad Asaba significa immergersi in un Giappone leggendario, dove il minimo dettaglio si rivela un viaggio nel tempo.

Asaba

No restaurants. In-room only

Hotel e ristorante in un borgo.

Avolte l’apparenza inganna! Dietro le mura di questa bella abitazione borghese si cela un arredamento contemporaneo dove predominano le linee rette, attrezzature modernissime e mobili di design. Fondata dai loro genitori quasi 40 anni fa, l’Assiette Champenoise è oggi gestita da Arnaud Lallement in cucina, da sua moglie Magali in sala, e da sua sorella Mélanie. Radicata nella sua regione, si propone di scoprire i migliori champagne nell’accogliente comfort del bar o grazie alla cucina di questo giovane Chef pluri-premiato che esalta la creatività con la qualità dei prodotti. Giardino, terrazza e piscina completano armoniosamente questo straordinario locale.

Assiette Champenoise

L'Assiette Champenoise

Hotel e ristorante in città.

Il ristorante Astrid&Gastón, fondato 20 anni fa a Lima, si trova in una bella casa storica nel cuore del quartiere S. Isidro. Incarna il sogno fatto da Gastón Acurio e Astrid Gutsche, quello di condividere con tutto il mondo il loro punto di vista moderno sulla cucina peruviana. Frutto di una costante ricerca delle loro origini, la loro cucina s’ispira alle tradizioni e alla biodiversità peruviana e sceglie di essere anzitutto rispettosa delle sfide poste dal futuro e dall'ambiente. Il menù degustazione è un viaggio attraverso i paesaggi del Perù: un'esperienza piena di vita, di magia e di sensibilità.

Astrid & Gastón

Ristorante in città.

Situato all'interno della cinta muraria di Cáceres, coi suoi straordinari edifici almohadi, gotici, rinascimentali e coloniali, l'Atrio vanta la sublime architettura di Emilio Tuñón Álvarez e Luis Moreno Mansilla, maestri del moderno design. Nel cuore di questa città medievale i Chef José Polo e Toño Pérez elaborano una cucina dai sapori unici, autentici, in una cornice paradisiaca straordinariamente moderna. Tartufi, pasta e funghi, cannolicchi con prosciutto iberico, zampetti di maiale, ostriche calde e altre creazioni gastronomiche sono in completa armonia con la maestosità dell'edificio.

Atrio Restaurante Hotel

Ristorante e hotel in città.

La bellezza dei paesaggi alpini della stazione sciistica di Aravis, la cucina creativa e la costante attenzione riservata agli ospiti, fanno di questo chalet elegantemente arredato una destinazione eccezionale, nel cuore del villaggio di La Clusaz. Dopo una giornata sulle piste, rilassatevi nella superba Cristal Spa, dove vi attendono cure miracolose, un bagno di vapore, sauna e piscina. Agli amanti della buona cucina piacerà il ristorante Le 5 per i suoi piatti elaborati con prodotti locali, selezionati in base a criteri «responsabili». Dopo cena, inizierete la serata nel fumoir in stile inglese, per poi ritirarvi in una camera rustica e al tempo stesso raffinata.

Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Restaurant Gastronomique le Cin5

Hotel e ristorante in montagna.

In questa dimora storica si celebra e si onora tutta l’Alsazia. Qui, prodotti nobili e ricchi piatti ispirati alle belle tavole di un tempo si uniscono con generosità e raffinatezza. La cucina è soprattutto un momento di condivisione, un viaggio culinario disseminato di scoperte e una via di fuga per qualche istante. Situato nel cuore del centro storico della capitale europea, il Crocodile è un luogo magico dove incontrarsi con amici e familiari. Dopo vari mesi di ristrutturazione, lo Chef Romain Brillat vi accoglie in un ambiente moderno e confortevole.

Au Crocodile

Questa locanda di campagna, aperta oltre 150 anni fa dalla famiglia Haeberlin sulle sponde del fiume Ill, è diventata oggi uno dei ristoranti più rinomati del Paese. Alla guida del Relais & Châteaux L'Auberge de l’Ill - Hôtel des Berges & Spa, Marc Haeberlin rappresenta la quarta generazione di cuochi di questa istituzione iconica della gastronomia alsaziana. La sua cucina sublima i prodotti locali in composizioni in cui le specialità regionali classiche si affiancano a creazioni più moderne, accompagnate da una carta dei vini straordinaria. Viene servita in una delle sale dall’atmosfera poetica o in un giardino incorniciato da salici piangenti. Per prolungare l’esperienza è possibile soggiornare in una delle camere o delle suite dell’Hôtel des Berges & Spa, distribuite tra la dimora principale e l’elegante struttura in legno progettata dal duo di architetti Patrick Jouin e Sanjit Manku. La struttura ospita diverse suite luminose affacciate sulla splendida Spa des Saules e sulla piscina esterna.

Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa

Auberge de l'Ill

Inizialmente era una fucina, poi una locanda rifornita dalla fattoria attinente, punto di ritrovo degli operai e dei contadini. Oggi, Olivier Bellin, che ha ereditato il testimone dalla madre e dalla nonna, fornisce la sua versione della cucina di terra e mare, moderna eppure intrisa di storia. I pesci sono di origine selvatica, le verdure biologiche e la carne sono fornite da piccoli produttori locali. Valorizzati con piatti dai profumi intensi, questi ingredienti sanno incantare da sempre il pubblico bretone, attirando anche i viaggiatori che amano soggiornare nelle camere dall'arredo decisamente moderno. Nei giorni di bel tempo, la magnifica vista sulla baia di Douarnenez è la ciliegina sulla torta.

Auberge des Glazicks

L'Auberge des Glazicks

Nel 1954, la famiglia Dépée ha trasformato questa ex stazione di posta in una delle prime dimore Relais & Châteaux. Affascinante e tranquilla, questa importante meta gastronomica è circondata dai Castelli della Loira e dai vigneti di Sancerre e di Pouilly. Assaporate il raro piacere di dormire sotto un tetto di paglia, e lasciatevi sedurre dalla cucina dello chef nel ristorante con vista sui roveri secolari. Nel menù troverete i magici ravioli ai funghi selvatici e vellutata di tartufi neri, magica, nonché il sampietro in crosta di patate asparago, crema di cipolle rosse. Questo cibo delizioso è messo in risalto dai vini della rinomata cantina.

Auberge des Templiers

La Table des Templiers

Ristorante e hotel in campagna.

Situato nel Domaine de Chantilly, tra i giardini del castello e le Grandes Écuries, l’hotel prende nome dall’antico Jeu de Paume, che al presente ospita i dipinti monumentali del museo Condé. La sobrietà delle linee e l’eleganza degli arredi, ereditate da Le Nôtre e da Mansart, rispecchiano un certo arte di vivere alla francese. Il ristorante Le Jardin d'Hiver propone un menù tradizionale e creativo, mentre le librerie e il caminetto del bar creano un’ambiente accogliente che fa sognare. L’illuminazione diffusa e i mosaici colorati della spa completano questo ritiro ideale a pochi chilometri da Parigi.

Auberge du Jeu de Paume

Le Jardin d'Hiver

Hotel e ristorante in un parco.

Dietro la sua emblematica facciata verde dalle imposte rosse, l’Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse celebra una cucina di cuore, vivace e fuori dal tempo. La grande sala, con il caratteristico pavimento a piastrelle, le pareti ornate di quadri e i tavoli apparecchiati in modo impeccabile, evoca quelle maison d’hôtes confortevoli in cui ci si sente sempre accolti con premura e cordialità. Alla guida dell’Auberge du Pont de Collonges c’è la famiglia Bocuse da oltre 100 anni. I piatti d’autore dello chef Paul dialogano con le nuove creazioni realizzate dagli chef Gilles Reinhardt e Olivier Couvin, fedeli al ristorante da oltre 30 anni, e con quelle dello chef pasticciere Benoit Charvet. A sublimare questa esperienza gastronomica, una straordinaria cantina di 35.000 bottiglie. In cucina, in sala o nella cantina dei vini, ogni giorno va in scena un autentico esercizio d’equilibrio: l’arte di proiettare il ristorante nel futuro.

Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse

Tra i famosi vigneti della Napa Valley, il ristoratore francese Claude Rouas e il suo socio Robert Harmon hanno creato un elegante boutique hotel nascosto in un oliveto che ricorda la Provenza. Le romantiche e isolate “maison” con terrazze private, arredi personalizzati e camino sorgono in cima a una collina, con uno dei panorami più spettacolari sui rinomati vigneti della California sottostanti. La cucina d'ispirazione mediterranea del ristorante mostra i migliori ingredienti stagionali della regione, mentre The Spa at Auberge du Soleil utilizza per ogni trattamento ingredienti naturali originari della California settentrionale e della regione. La cantina con 15.000 bottiglie presenta una premiata selezione di vini nazionali e internazionali che gli ospiti potranno gustare sulla terrazza ammirando il tramonto.

Auberge du Soleil

The Restaurant at Auberge du Soleil

Hotel e ristorante nei vigneti.

È inoltre possibile contattare un specialista prenotazioni per organizzare un soggiorno adatto alle proprie esigenze

Selezionare il proprio Paese e contattare un consulente per telefono

Contattare per telefono

Contattare un consulente

Completare il presente modulo per essere ricontattati nel più breve tempo possibile dai nostri consulenti. Per domande relative a cofanetti e buoni regalo Relais &amp; Châteaux, scrivere direttamente all’indirizzo <a href="mailto:cadeaux@relaischateaux.com">cadeaux@relaischateaux.com.</a>

Inviare un messaggio

Non è possibile aggiungere più bambini o più camere durante la ricerca di prenotazione. Per eventuali richieste specifiche, contattare uno dei nostri consulenti.