Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note musicali ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Hotel e ristorante sul mare.

Nella parte meridionale dell'isola di Grenada, il Calabash è un'istituzione pluridecennale, protetta dalle palme de L'Anse aux Épines. Nel giardino, le diverse suite e camere sono gradevolmente arredate in uno stile tipicamente caraibico, e sono aperte sulla vegetazione e sulla bianca sabbia della spiaggia. La spa, i due ristoranti – uno sulla spiaggia, uno gastronomico – e le attività proposte non hanno fatto perdere una briciola del carattere familiare dell'hotel e del calore della sua accoglienza. Fortemente coinvolta nello sviluppo sostenibile della sua isola, la famiglia Garbutt si prende cura delle relazioni coi fornitori locali e della tutela dell'ambiente. Altrettanto fa coi suoi ospiti, che riempie di attenzioni.

Calabash Hotel

Rhodes Restaurant

Da tre generazioni la famiglia Canlis accoglie i commensali nel ristorante più rinomato di Seattle. Costruito da Peter Canlis e dall’architetto Roland Terry nel 1950, è ora gestito dai fratelli Mark e Brian Canlis. Appollaiato sulla parte alta della città, dalle sue vetrate si gode una vista panoramica sul Lago Union con la Catena delle Cascate in lontananza. È la cornice ideale per apprezzare una cucina ricca di inventiva, contemporanea e accessibile. I classici rivisitati della carta vanno d’accordo con un intelligente menù degustazione. Canlis è un ristorante moderno che ha il senso della storia, del luogo e del momento.

Canlis

Ristorante in città.

Dimenticate la macchina, qui il vostro mezzo di trasporto è la canoa. Al Canoe Bay scoprirete un modo diverso di guardare le cose, di apprezzare il trascorrere del tempo e di comunicare con la natura. Siti sulle sponde di un lago, i cottage progettati in stile Prateria da un allievo di Frank Lloyd-Wright vi immergono in una bella zona intatta del Wisconsin. Passeggiate nel sottobosco, tuffi nel lago, cene e desgustazioni nell'enoteca scandiranno il ritmo delle vostre giornate. Le terrazze in riva all'acqua invitano alla contemplazione, alle fantasticherie, alla lettura. La luce che inonda gli interni in legno di cedro rilassa i sensi. Un rifugio per i più romantici.

Canoe Bay

Canoe Bay Lakeside Dining Room

Hotel e ristorante sul lago.

A metà strada tra Nizza e Cannes, in una cornice col Mediterraneo in primo piano, il Cap d’Antibes Beach Hotel è un gioiello dell’architettura contemporanea. Le sue linee minimalistiche sono in completa armonia con una vegetazione mediterranea che ha il fascino e la freschezza di un giardino bagnato dal mare, con la spiaggia privata di sabbia fine che guarda le isole di Lerino e con la splendida piscina a sfioro. L’originale arredamento delle camere e delle suite invita gli ospiti a un viaggio sensoriale. L'incanto prosegue nel ristorante Les Pêcheurs affacciato sul mare, con grande diletto dei palati e degli occhi e, sullo sfondo, il massiccio dell’Esterel. Lo chef propone una cucina di altissimo livello, raffinata e delicata al tempo stesso, preparata con ingredienti di stagione provenienti dai produttori locali con cui collabora.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Situato vicino alla punta settentrionale di Saint Lucia, Cap Maison è un'oasi di pace e intimità circondata da giardini tropicali. Questa dimora invita gli ospiti a rigenerarsi in un ambiente idilliaco. Con una vista mozzafiato sulle acque blu dell'oceano, la struttura si affaccia su una spiaggia privata. Archi, cortili interni, fontane e grandi vasi in terracotta danno vita a uno stile hacienda che si ritrova anche nelle camere e nelle suite distribuite in incantevoli edifici imbiancati a calce, alcune delle quali dotate di piscina privata. Presso il ristorante The Cliff at Cap, uno dei migliori dell'isola, lo Chef crea piatti contemporanei con ingredienti di stagione coltivati da produttori locali: una cucina fusion franco-caraibica da gustare ammirando il mare. Dirigetevi in spiaggia e praticate kayak o snorkeling nelle acque cristalline, partite alla scoperta delle colline circostanti con una corsa o una tranquilla escursione, riposatevi prendendo il sole a bordo piscina. Infine, concedetevi un trattamento rilassante nella Spa di Cap Maison.

Cap Maison Resort & Spa

The Cliff at Cap

Su una scogliera affacciata sul Mediterraneo, a sud di Minorca, Cap Menorca sorge in una pineta di 30 ettari immersa in un sontuoso parco tropicale con più di 15.000 alberi e piante. Delimitate da muretti di pietra a secco come le finca, tradizionali dimore della campagna minorchina, le suite si nascondono all’interno dei giardini, ciascuno dei quali offre una piscina privata incorniciata da ulivi secolari. L’arredamento punta tutto sull’eleganza minimalista sfoggiando pareti imbiancate a calce, boiserie in mogano e piastrelle verde ramato nei bagni. La qualità del soggiorno a Cap Menorca è sublimata dalle esperienze proposte. Prima fra tutte, la scoperta di una gastronomia dai sapori mediterranei che privilegia prodotti locali e di stagione nella cornice dei due ristoranti dell’hotel, Le Cap e Le Chiringuito, o a bordo piscina per cene romantiche nell’intimità della propria dimora. I massaggi rilassanti che propone la Spa possono essere praticati nelle sale di trattamento o all’esterno, come il corso di yoga, sullo sfondo blu del Mediterraneo. Per ammirare la costa dal largo e andare alla scoperta di calette segrete e spiagge di sabbia fine, si issano le vele a bordo di uno degli yacht dell’hotel e si parte per una crociera al sole.

Cap Menorca

Casa del Mar

Le porte della camera si aprono sul giardino privato, incorniciato dalle palme da cocco mosse dalla brezza con, sullo sfondo, l’oceano. Adagiate su un promontorio sovrastante l’Oceano Indiano, le case che compongono Cape Weligama offrono da ogni lato una vista mozzafiato su un paesaggio idilliaco. Di fronte al mare, la piscina a sfioro a forma di croissant sembra galleggiare sulle onde; è fiancheggiata da un sentiero pavimentato che scende verso le calanche, le cui acque cristalline svelano il balletto delle tartarughe. I tetti di tegole del complesso, progettato dal noto architetto Lek Bunnag, evocano un villaggio tradizionale dello Sri Lanka e celano degli spazi ampi arredati con stile. 

Cape Weligama

The Atlas

Salina è la più verde delle sette isole eolie che si affacciano nel Mar Tirreno, patrimonio dell’Unesco e riserva naturale dal 1981. Alle pendici di Didyme, nome che deriva dal greco ed è riferito ai due monti “gemelli”, un tempo vulcani, che ne rendono inconfondibile il profilo, si trovano i vigneti di Capofaro, di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita. La vigna circonda piccoli edifici bianchi in tipico stile eoliano, arredati in uno stile essenziale. Le camere si affacciano sulle terrazze che guardano il mare e sulle isole di Panarea e Stromboli. Lo chef propone un percorso che rispecchia gli ingredienti della natura, del sole e del mare, ricorrendo ad un orto che segue le stagioni. Riprendendo la tradizione dei cuochi Monsù, richiamo all'aristocrazia terriera della Sicilia, vengono proposti abbinamenti con i diversi tipi di Malvasia coltivata nell’Isola.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Las Catalinas, nel nord-est della Costa Rica, è un’incantevole località balneare completamente pedonale, immersa nel cuore di 400 ettari di foresta pluviale incontaminata. Casa Chameleon emerge dalla vegetazione lussureggiante e si affaccia sulla baia, invitando i viaggiatori a entrare in contatto con la natura e con se stessi. Ogni villa offre spazi generosi e la sensazione di essere a casa propria, grazie a un arredamento accogliente che unisce design contemporaneo e artigianato locale. Tutte le ville hanno una piscina a sfioro con acqua di mare e godono di una vista mozzafiato sull’oceano. Un autentico paradiso che invita al relax, ma in cui non mancano le attività: mille avventure vi attendono in mare e nella giungla, con una fauna esotica e una flora lussureggiante tutte da scoprire.

Di sera, rifugiatevi nell’intimità della vostra villa per una lezione privata di yoga o un trattamento nella Spa eseguito da mani esperte. I tre ristoranti di Casa Chameleon consentono agli ospiti di gustare i sapori tipici della Costa Rica. I piatti sono preparati con cura utilizzando prodotti di stagione acquistati da pescatori e agricoltori locali, con i quali la dimora ha avviato una stretta collaborazione nell’ambito di un approccio sostenibile. Il risultato è un’esperienza tanto inebriante quanto rilassante.

Casa Chameleon at Las Catalinas

Sentido Norte

La facciata giallo limone della Casa da Calçada annuncia il luminoso soggiorno che vi attende in questo hotel. Situato nel cuore della città di Amarante, tra il trambusto di Porto e la soleggiata campagna della valle del Douro, entrambi a meno di un’ora di distanza, questo fabbricato del XVI secolo, con i suoi interni barocchi e dorati, è molto gettonato da chi ama la bellezza, il buon vino e il golf. Nei pressi c’è un magnifico campo da golf a 18 buche. L’hotel produce anche dei vini denominati «Vinho Verde» e organizza visite alle migliori «quintas» viticole della regione. Sarete imbattibili nell'apprezzare le differenze tra Tawny, Ruby, White o Porto invecchiato.

Casa da Calçada

Largo do Paço

Hotel e ristorante in città.

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