Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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Sulle cime di un robusto muro di pietra, sorge un luogo perfetto per risvegliare i sensi, grazie al cielo sgombro e cristallino, alle acque scintillanti, alle foreste profumate e alla frizzante aria di montagna.
Costruito nel 1891 come gentleman's farm dedicata all'allevamento, i 21 acri in collina del Blair Hill Inn offrono un panorama sul Maine settentrionale e la sua natura selvaggia. Fin dall'ingresso che accoglie con una fontana circondata da pietra, il paesaggio si svela passo dopo passo nella tenuta luminosa e immacolata. La Maître de Maison accoglie gli ospiti con una gentilezza genuina. Dalle deliziose colazioni alle camminate in montagna, dall'osservazione delle stelle alle cene sontuose, il Blair Hill Inn vi coccolerà, regalandovi un soggiorno unico.

Blair Hill Inn

Hotel e ristorante sul lago.

"Sulle rive del lago Wakatipu, a quarantacinque minuti da Queenstown, il lodge Blanket Bay offre una vista spettacolare sulle montagne Humboldt, che si riversano nell’acqua. Selvaggio, minerale e verde: il paesaggio si estende nelle costruzioni della struttura, realizzate in pietra concia e legno. Con grandi vetrate che si affacciano sul lago e gli ampi sentieri, le camere, gli chalet e le ville della tenuta sono tutti eleganti nidi di pace, in cui riposarsi dopo una delle tante escursioni proposte. Scoprite il fiordo di Milford Sound in elicottero, partite in escursione nel Parco nazionale Mount Aspiring, provate la moto d’acqua sul fiume o la pesca con la mosca... Il team di Blanket Bay è una fonte inesauribile di idee. Altrimenti, potete lasciarvi avvolgere dalla serenità del luogo e rilassarvi nella spa o sulle poltrone del bar, che offre un’ampia selezione di vini neozelandesi."

Blanket Bay

Blanket Bay Restaurant

L'hotel Blue Margouillat Seaview è una struttura in stile creolo situata sulle alture di Saint-Leu nell'arcipelago della Riunione. Affacciato sull'oceano Indiano, i suoi orizzonti tendono all'infinito; solo qualche rara nuvola spezza l'immenso blu di mare e cielo. L'arredo delle ampie camere e delle suite, nonché dei saloni e del ristorante, è in legno esotico. Nel ristorante potrete assaporare piatti deliziosi dove le spezie e i sapori locali sono protagonisti. Pesci della regione, erbe raccolte nel giardino... La felicità, qui, è decisamente epicurea. Dalle delizie della cucina alla attenzioni dedicate dagli ospiti fino alle vasche idromassaggio private nelle luminose suite: vi sentirete come in un sogno, librandovi in volo al di sopra dell'oceano.

Blue Margouillat Seaview Hotel

Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Hotel e ristorante sul mare.

Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

Borgo dei Conti Resort

Cedri

Hotel e ristorante in campagna.

Nelle terre di un borgo tradizionale risalente al XII secolo, tra Volterra e San Gimignano, l’hotel Borgo Pignano Volterra - Tuscany sfoggia edifici in pietra dorata racchiusi nel cuore di 300 ettari di boschi e giardini privati. Soffitti a volta, colonne, affreschi medievali: la storia è presente in ogni angolo dell’hotel e delle sue camere. Queste ultime si trovano nel grande corpo principale, in otto ville con piscina privata e in dieci Maisonette dislocate negli antichi comuni. Coltivata a biologico, la tenuta agricola di Borgo Pignano Volterra - Tuscany fornisce le verdure, l’olio d’oliva e il vino alla base dei piatti dello Chef. La sua reinterpretazione della cucina toscana tradizionale in uno stile leggero è servita nel ristorante Villa Pignano che si affaccia sulla bella piscina a sfioro, sulla terrazza del ristorante Al Fresco o alla tavolata condivisa de Il Camino. Escursioni lungo i sentieri della tenuta, corsi di cucina, relax nella Spa o caccia al tartufo in autunno: tutto qui invita ad apprezzare la dolce vita.

Borgo Pignano Volterra - Tuscany

Villa Pignano

Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l’ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il centro benessere. Percorrere i dintorni in bicicletta aumenterà la gioia di un soggiorno indimenticabile in questo villaggio medievale. Tra le altre cose, la bellezza dei pittoreschi villaggi del Chianti, a soli pochi chilometri, vi legheranno per sempre a questa regione italiana piena di luce e magia.

Borgo San Felice Resort

Poggio Rosso

Immergetevi nello splendore del blu infinito che avvolge Borgo Santandrea, albergo mitico sulle sponde della costiera amalfitana. Arroccato tra Amalfi e Positano, questo gioiello affacciato sul Mediterraneo a 90 metri di altezza offre un panorama spettacolare. Le 30 camere e 19 suite lussuose, unite da terrazze panoramiche, uniscono superbamente tradizione italiana, modernismo e design di metà del secolo scorso. È uno dei rari alberghi della costiera amalfitana a disporre di una spiaggia di ciottoli privata, direttamente accessibile tramite un ascensore o un sentiero panoramico. Al cuore di paesaggi protetti, rende Borgo Santandrea una destinazione idilliaca ambita nonché un vero e proprio paradiso in terra, per ritrovarsi da soli o in gruppo. Il carattere esclusivo di questo albergo ricco di carisma potrà essere ugualmente apprezzato alla spa, nei magnifici giardini mediterranei, al bar o a bordo piscina degustando un cocktail della casa al tramonto. Infine, i tre ristoranti rivolti verso l’orizzonte del mate vi invitano verso un viaggio delle sensazioni, dei sapori e dei colori. Vi potrete assaporare una cucina moderna e responsabile, che mette in valore i piatti tradizionali rivisitati nonché i prodotti locali.

Borgo Santandrea

Alici Restaurant

Vero e proprio inno alla natura, il Botanique Hotel Experience è stato realizzato per offrire ai suoi ospiti un’immersione nel cuore della vegetazione lussureggiante di Campos de Jordão, in una vasta riserva protetta, a metà strada tra Rio de Janeiro e San Paolo. Il Botanique Hotel Experience si trova su una collina tra le montagne Mantiqueira. Il design, curato da architetti e artisti brasiliani, è caratterizzato da enormi pietre di argilla provenienti dai fiumi vicini abbinati al legno di cedro rosa, al vetro e all’acciaio. Come il ristorante Mina in cui si serve una cucina “dal campo alla tavola” offre una vista sulla foresta atlantica, anche le ville e le suite di questo accogliente rifugio sono dotate di ampie vetrate panoramiche. La grande Spa di 800 m² con piscina di acqua ozonata interna propone una gamma di trattamenti ispirati ai rituali di rilassamento brasiliani. In programma nel vostro soggiorno: la scoperta della cultura locale e della natura attraverso escursioni, passeggiate a cavallo o raccolta di erbe aromatiche.

Botanique Hotel Experience

Mina

Esattamente al centro della costa basca francese, a Anglet, sulle rive di uno dei più grandi laghi privati di Francia, Brindos, Lac & Château si mostra in tutta la sua maestosità. Di ispirazione ispanico-moresca, questo albergo d’eccezione, non lontano da Biarritz, propone a chi vi soggiorna un’affascinante immersione in questa terra mitica tra l’oceano Atlantico e l’entroterra basco. Le sue 39 camere e suite, idealmente pensate per il relax, abbinano materiali e mobili provenienti da artisti e artigiani della regione. Sulla superficie del lago, dieci di esse sono lodge decisamente insoliti per godersi un’intimità inaudita. Nascosta in una cornice di verde, la sua grande spa Gemology ti offre una parentesi fiabesca assolutamente unica. Ambasciatore del buon vivere, il ristorante si fonda su una tradizione culturale forte, che valorizza l’identità basca. La cucina dello chef la abbina in modo sopraffino alle ricchezze della terra e a quelle dell’acqua. Piaceri del palato e lunghe camminate al contempo corroboranti e rilassanti, per non parlare dell’esperienza unica della scoperta del territorio, delle sue tradizioni ancestrali: mille esperienze inebrianti vi attendono in occasione di un soggiorno al Brindos, Lac & Château, un vero regno incantato.

Brindos Lac & Château

Restaurant de Brindos, Lac & Château

Un tempo porto di contrabbando e rifugio dei corsari, Roscoff è tuttora una destinazione diversa, con le sue onde smeraldo, i cottage dei pescatori in granito e i manieri arroccati sulle scogliere. Questo rifugio, un tempo di proprietà di mercanti, ha una piscina, una spa e accesso alla spiaggia. Lo Chef vi delizierà con pesci e crostacei di altissima qualità, acquistati direttamente dai pescatori locali. La sua cucina rispecchia la Bretagna di oggi, bella da vedere, da sentire e da gustare! Bastano 15 minuti in barca per scoprire l’isoletta di Batz, una perla tropicale con palme e spiagge di sabbia fine trasportate, come per magia, nel canale della Manica.

Brittany & Spa

Nori

Immerso nelle colline delle Cotswolds, Buckland Manor incarna il fascino senza tempo dell’Inghilterra del XIII secolo. I suoi splendidi giardini, che si estendono su una superficie di quattro ettari, sorvegliano in silenzio quest’oasi di tranquillità, ricca di storia e di carattere. Dalle finestre medievali ai camini scoppiettanti, ogni singola pietra del maniero racconta la storia dei secoli passati di questa antica dimora familiare. I saloni inondati di luce naturale invitano al relax, mentre i campi da croquet, i prati fioriti e le dolci colline all’esterno suscitano il desiderio di andare alla scoperta di un paesaggio bucolico. Ogni sera, il ristorante serve con eleganza prodotti locali di stagione per una cena a lume di candela o sotto un cielo stellato che rischiara i muri di rose del maniero. Le pietre dorate delle Cotswolds, la tranquillità e l’accoglienza calorosa rendono Buckland Manor una parentesi di serenità in un’atmosfera autentica intrisa di romanticismo.

Buckland Manor

Hotel e ristorante in un borgo.

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