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Restaurant Le Cerf
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Restaurant Le Cerf

SuisseCossonay-Ville

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Restaurant Le Cerf

  • Cuisine Créative
  • Maison du Moyen Âge au décor contemporain

restaurant
Tarifs et services

Menus 180-260 CHF s.c. - 119-172 EUR Carte 111-165 CHF s.c. - 74-109 EUR

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 CHF = 1.05 USD

Fermeture hebdomadaire

déjeuner du dimanche au mardi, lundi soir, dimanche soir.

Fermeture annuelle

Dernière semaine de juillet aux deux premières semaines de août, de fin décembre à début janvier, Fêtes de Noël.

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Carlo Crisci met de la joie dans sa cuisine. La passion de l’innovation pousse ce Chef à chercher avec une inlassable curiosité tout ce qui pourra se mettre au service de son imagination. Herbes sauvages, épices d’ailleurs ou cuisine moléculaire ont ainsi nourri son expérience sans jamais le faire dévier du respect des produits. Depuis 30 ans qu’il est au Cerf, il n’a cessé de se renouveler, tout en sublimant les bases classiques de la grande cuisine. Son goût de l’esthétisme et du graphisme se retrouve dans des vaisselles de porcelaine créées en collaboration avec de grands artisans et dans des compositions qui sont un régal pour les yeux et les papilles.
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Carlo Crisci

Chef
Carlo Crisci
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