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L’immense estuaire du Rio de la Plata – fleuve de l’Argent – est bien plus qu’une frontière entre deux pays. Il est aussi, et surtout, le berceau du tango et d’un art de vivre commun à l’Argentine et à l’Uruguay…
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants.
Hôtel et restaurant dans un vignoble. À la fois cave, ferme, restaurant et lodge, l’adresse est inclassable mais elle séduit indéniablement. Par son histoire, celle d’une des plus célèbres caves d’Uruguay, fondée en 1909. Par la qualité de ses produits, et surtout par le charme des lieux : le restaurant, installé dans l’ancienne épicerie dont les étagères et le comptoir ont été conservés, sert une cuisine paysanne délicieuse ; quant au lodge et aux grandes chambres au décor épuré, ils sont baignés de lumière. La piscine entourée de jardins, le patio qui donne sur les vignes ou les sentiers qui s’enfoncent dans le vignoble, tout ici invite à prendre son temps pour profiter de la beauté de la campagne environnante.
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Hôtel et restaurant à la campagne. En pleine pampa, à seulement 120 km de Buenos Aires, la Bamba de Areco est une estancia du début du XIXe siècle qui ne manque pas de caractère. Les bâtiments dans le style colonial ont été transformés avec soin en un hôtel de charme imprégné de l'esprit gaucho. Les façades rouge foncé de la maison de maître et des écuries, le vaste parc arboré, la chaleur et la bienveillance du service font la magie singulière des lieux. Une équipe de polo s'entraîne sur le terrain voisin. Les chambres portent d'ailleurs le nom de chevaux célèbres ; racées chacune à leur manière, elles sont parées de cuir, de bois et de laine. La Bamba de Areco est à elle seule un voyage dans la culture argentine.
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La gastronomie argentine a trouvé son ambassadeur face aux bassins du port de Buenos Aires : Chila. Le quartier de Puerto Madero est moderne et le restaurant d’Andres Porcel également, en perpétuelle évolution depuis plus de 10 ans. Pedro Bargero innove en cuisine. Mais il commence par se rendre au Mercado Central pour choisir les produits et les producteurs, garants de l’exploration gustative de ce vaste pays. Les menus, dégustation et végétarien, changent chaque mois ; le maître-mot : traçabilité. Les assiettes sont si raffinées que tout semble évident quand les choix sont avisés et originaux à la fois : poireaux– papaye sauvage ; merlutopinambours.
Montevideo, douceur de vivre sur les rives du Río de la Plata
Montevideo
Respirez, vous êtes ici à Montevideo ! Il règne dans la capitale uruguayenne une atmosphère si particulière ! Réputée pour sa douceur de vivre, cette ville aux influences européennes, arbore architecture d’époque coloniale mais aussi bâtiments Art déco. Posée sur les rives du Río de la Plata, touristes et locaux apprécient de déambuler sur la célèbre Rambla après avoir dégusté une viande grillée locale dans le typique Mercado del Puerto, lieu haut en couleurs et en parfums.
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Sur la route
Relais & Châteaux Restaurant La Bourgogne
Au coeur de la station balnéaire la plus en vogue d’Uruguay, entre sable et forêts de pins, le Chef Jean-Paul Bondoux a recréé un coin de sa Bourgogne natale. Dans un quartier résidentiel de Punta del Este, au coeur d’un magnifique jardin, il concocte une cuisine française authentique, agrémentée des produits de sa propre ferme : fleurs de courgette farcies à la volaille ou gigot d’agneau rôti aux herbes. « Ma cuisine est proche de la terre. J’aime le thym, le laurier, la sauge, l’ail, l’oignon, la tomate... tout ce qui vient du sol. » Dans la boutique, les produits français sont à l’honneur : brioches, croissants et fromages, comme nulle part ailleurs en Uruguay.
