icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose Plan de travail 1iconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom
Agrandir la carte
Établissement ouvert
Temporairement fermé
New York-Washington, la gastronomie tournée vers la nature
5 Nuits
Sur demande
Un concierge à votre écoute :
prix d'un appel local

Depuis plus d’une décennie, les villes de New York et Washington ont réinventé l’art de la table. Autour de certains des plus grands chefs du pays ont fleuri de multiples producteurs tournés vers le développement durable et de nouveaux marchés bios dans et autour des deux métropoles. Visite gustative de ce nouvel art de vivre américain… 

1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
1 New York — 4 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

The Surrey Hotel

New York - New York, Etats-Unis 186 chambres - 2 villas

Cet établissement est temporairement fermé.

Hôtel et restaurant en ville. Situé dans le quartier chic de l’Upper East Side à Manhattan, le Surrey a conquis les chefs de file de la mode et amateurs d’art du monde entier. Quelques pas et vous êtes à Central Park, sur Madison Avenue et ses boutiques de luxe, dans les plus grands musées et les meilleurs restaurants. Seul hôtel Relais & Châteaux de New York, le Surrey abrite une collection de 31 oeuvres originales d’artistes contemporains aussi renommés que Chuck Close, Claes Oldenburg. Nos hôtes pourront également profiter des soins du spa Cornelia, admirer la vue sur les gratte-ciel depuis le toit-terrasse et apprécier la cuisine française renommée du Chef Daniel Boulud au Café Boulud. The Surrey a été élu hotel n°1 à New York par les lecteurs du Conde Nast Traveler. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2019
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
2 New York
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Daniel

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est temporairement fermé.

Restaurant en ville. Installé au cœur de Manhattan, le Chef Lyonnais Daniel Boulud est aujourd’hui l’un des chefs les plus reconnus de la scène internationale. Mais cela n’a rien changé à son style, personnel et chaleureux. Son grand principe : « Accommoder les meilleurs produits américains dans le respect de la tradition gastronomique française. » En mêlant ingrédients simples et nobles, il fait d’un plat rustique un sommet de raffinement. Entre ses mains expertes, des produits du terroir tels les coquilles Saint-Jacques de la baie de Nantucket et le bœuf du Montana sont admirablement mis en valeur et servis dans un cadre où le décor contemporain côtoie avec élégance l’éblouissante architecture néoclassique. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 158
Voir la disponibilité
Sur la route

Les savoureuses tomates de Eckerton Hill Farm

Les savoureuses tomates de Eckerton Hill Farm

Tout a commencé sur les toits de Brooklyn… Des premiers semis de tomates au cœur de la ville jusqu’à cette jolie ferme de 58 hectares en Pennsylvanie, Tim Stark a consacré une partie de sa vie – et beaucoup d’énergie – à cultiver plus d’une centaine d’espèces de tomates différentes. À leur côté, piments,...

Lire la suite moins
Les mauvaises herbes de Meadows and More

Les mauvaises herbes de Meadows and More

C’est dans les pas de Tama Matsuoka Wong, ancienne avocate de Wall Street ayant pris la clé des champs, que certains grands chefs newyorkais ont commencé à s’intéresser aux mauvaises herbes. À ses côtés, leur regard a évolué : les plantes fourragères (de pâturage) sont aujourd’hui reconnues pour leur...

Lire la suite moins
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
3 New York
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Jean-Georges

New York - New York, Etats-Unis

Réouvert depuis le 24/06/2020

Restaurant en ville. Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 48
Voir la disponibilité
A proximité de l’établissement

Soupes au MoMA

Soupes au MoMA

Andy Warhol est intimement lié à l’image de New York. Au 5e étage du splendide Museum of Modern Art, son Campbell’s Soup Cans (1962) reste l’un de ses tableaux fondateurs et emblématiques du Pop Art. La gastronomie a toujours nourri l’artiste, avec The Last Supper (1986) ou la banane de la pochette du...

Lire la suite moins
Les meilleures boulangeries de NY

Les meilleures boulangeries de NY

Longtemps, Manhattan a semblé tourner le dos à l’art de la boulangerie et aux secrets pâtissiers. Cette époque est révolue ! L’Arcade Bakery du créatif Roger Gural propose de délicieux babka et des baguettes parfumées ; les cronuts de Dominique Ansel Kitchen attirent le tout NY comme les tartes créatives...

Lire la suite moins
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
4 New York
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Per Se

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est temporairement fermé.

Restaurant en ville. Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller, 3 étoiles au Guide Michelin, a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Corey Chow interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 355
Voir la disponibilité
A proximité de l’établissement

Brooklyn Grange, la plus célèbre des fermes bios urbaines

Brooklyn Grange, la plus célèbre des fermes bios urbaines

Rendez-vous des locavores et autres amateurs de bio, la Brooklyn Grange a installé en 2010 ses plantations sur les toits du Queens ! Deux roof tops dont un ancien chantier de l’US Navy ont ainsi été investis pour une superficie cultivée de plus de 10 000 m2 ! Dans (ou plutôt sur) cette gigantesque ferme...

Lire la suite moins
Les bars à vin tendance

Les bars à vin tendance

Si les lieux « tendance » ne cessent de changer au cœur de la ville, le Corkbuzz à Greenwich semble, ces dernières années, avoir gagné une clientèle fidèle grâce à l’énergie de sa propriétaire Laura Maniec et au choix intelligent des vins proposés. Autre repère des amateurs en œnologie dans le quartier...

Lire la suite moins
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
5 New York
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Gabriel Kreuther

New York - Etats-Unis

Réouvert depuis le 15/09/2020

Restaurant en ville. Gabriel Kreuther, alsacien d’origine, est un virtuose du foie gras, qu’il soit pris entre deux tendres morceaux de pigeonneau ou agrémenté de noix de pécan confites. Le pays natal n’est jamais loin : dans la feuille de chou vert, le savoureux kouglof ou le motif de la cigogne. Passé par les pianos les plus renommés d’Europe et New York, le chef est désormais aux commandes d’un restaurant animé, qui porte son nom au cœur de Midtown. Depuis la cuisine ouverte, le flot des plats et des extras ne tarit pas, présentés dans une vaisselle originale, par une équipe expérimentée et passionnée. Tenu par l’os, le délicat beignet de cuisses de grenouille se trempe dans un bouillon aillé et citronné. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
2 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 90
Voir la disponibilité
A proximité de l’établissement

Smorgasburg, marché sur le pouce de Brooklyn

Smorgasburg, marché sur le pouce de Brooklyn

C’est un petit événement en soi : même les habitants de Manhattan passent le pont et viennent déambuler dans le marché XXL de Smorgasburg, à Brooklyn. Ce marché gourmand en plein air est connu pour ses produits variés et son ambiance décontractée. On vient y acheter ses fruits et légumes ou, tout simplement,...

Lire la suite moins
Zabar's, Delicatessen de légende

Zabar's, Delicatessen de légende

Zabar’s fait partie intégrante de l’histoire de la gastronomie newyorkaise ! Créée en 1934 entre Broadway et la 80e rue, c’est un mélange entre Delicatessen et caverne d’Ali Baba : on y trouve les meilleurs fromages au lait cru importés d’Europe, des variétés sans fin de pains « maison », du saumon,...

Lire la suite moins
Pêcher dans l’Hudson

Pêcher dans l’Hudson

Depuis quelques années, avec l’amélioration de la qualité des eaux de l’Hudson, on a constaté un véritable retour des cannes à pêche le long des quais. Au nord de Del Posto, les amateurs de bars, anguilles et autres églefins se retrouvent sur le Pier 84 où une association, Big City Fishing, met à disposition...

Lire la suite moins
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
6 New York
Restaurant
Restaurant
Restaurant
eleven madison
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Eleven Madison Park

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est temporairement fermé.

Restaurant en ville. La superbe salle à manger Art déco inondée de lumière, ses 10 mètres de hauteur sous plafond et sa vue sur le parc historique de Madison Square sont le cadre parfait pour apprécier la somptueuse cuisine contemporaine du Chef iconique triplement étoilé Daniel Humm. Ses créations sophistiquées, comme le canard musqué laqué au miel et à la lavande – une friandise à goûter absolument –, mettent en valeur la pureté et la simplicité de produits de saison. Son menu dégustation est une invitation à célébrer les richesses agricoles du terroir new-yorkais et les traditions gastronomiques qui y trouvent leurs origines, au cours d'un voyage culinaire aussi convivial que généreux. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 315
Voir la disponibilité
A proximité de l’établissement

Le marché bio d’Union Square Greenmarket

Le marché bio d’Union Square Greenmarket

Installé à Union Square depuis 1976, le GMKT, principal marché bio de New York est un lieu vraiment à part où se pressent les habitants de Manhattan et des environs. Avec les années, les contestataires végétariens ont laissé la place à une clientèle plus bourgeoise mais toute aussi exigeante. Seuls les...

Lire la suite moins
Un barbecue à Big Apple

Un barbecue à Big Apple

Festival dédié à la nourriture en plein air, le Big Apple BBQ Block Party se tient au Madison Square Park. Lors d’un week-end du mois de juin, c’est le rdv incontournable de tous les amateurs de steaks et de ribs. Musique (groupes jouant live) et viande fumée s’accordent ici selon les techniques insoupçonnées...

Lire la suite moins
Eataly, toute l'épicerie italienne de NY

Eataly, toute l'épicerie italienne de NY

Difficile d’imaginer que toute l’Italie gastronomique se trouve derrière cette simple enseigne… Eataly a réussi le pari d’apporter toutes les saveurs de Toscane, du Piémont, d’Ombrie ou des Pouilles sur la 5e Avenue ! Truffes blanches, tomates et pates fraîches, huile d’olive et café, jambon de Parme...

Lire la suite moins
1
1 km
2
-
3
-
4
-
5
-
6
420 km
7 Washington — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

The Inn at Little Washington

Washington - Virginie, Etats-Unis 22 chambres - 3 villas

Réouvert depuis le 29/05/2020

Restaurant et hôtel à la campagne. Patrick O’Connell a abandonné son rêve de devenir acteur pour l’amour de la cuisine et du « théâtre vivant » qu’est l’univers de la restauration. À une heure de Washington DC, ce refuge somptueux au pied des Blue Ridge Mountains est une référence pour les gourmets avertis de tous pays. Les menus du Chef mettent la haute cuisine américaine sous les feux de la rampe. Dans le luxueux cocon des salles à manger, découvrez par exemple le carpaccio d'agneau de lait en croûte d'herbes et sa glace à la salade César. Les chambres et suites de The Inn sont opportunément baptisées des noms de pionnier de la cuisine et des salons cossus parachèvent cet univers idyllique. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux avis
3 étoiles au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 468
Voir la disponibilité
Sur la route

Linden Vineyards

Linden Vineyards

Lorsqu’il s’installe dans une ferme abandonnée sur les hauteurs de Blue Ridge Mountains au début des années 80, Jim Law n’est qu’un jeune homme rempli de rêves. Son premier millésime date de 1987 et son domaine fait aujourd’hui partie des plus beaux de tout le pays… Comme l’écrivait récemment D. McIntyre,...

Lire la suite moins
RdV Vineyards

RdV Vineyards

S’ils n’ont pas la réputation des vins de Californie, les vins de Virginie représentent peut-être le futur des plus beaux millésimes américains. À la suite d’une dégustation des vins de RdV, Robert Parker Jr écrivait : « De classe mondiale. Une révélation » ! Sensible à ce sol granitique si particulier,...

Lire la suite moins
© Gallimard Loisirs
Photos : Corkbuzz - Dominique Ansel - Eataly - Meadows
ENVIE DE BÉNÉFICIER D’AVANTAGES EXCLUSIFS CHEZ RELAIS & CHÂTEAUX ?