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Gegenüber vom Golfplatz aufwachen, die Berge und die mittelalterlichen Dörfer Liguriens oder die weißen Sandstrände entdecken, Flanieren in den gepflasterten Gassen von Alassio oder einfach nur am Pool in der Sonne entspannen: Das La Meridiana ist ein traumhaftes Haus für einen unvergesslichen Aufenthalt. Gourmetküche und große italienische Weine aus dem Piemont im „Il Rosmarino“, und lokale Küche im „Bistrot“. Dieses Haus voller Charme zwischen Monte-Carlo und Portofino, wird Sie außerdem mit seiner besonderen Gastlichkeit sowie einem aufmerksamen Service, begeistern. Hundeliebhaber schätzen die Garten-Suiten und die haustierfreundliche Atmosphäre.

Il Rosmarino

Hotel und Restaurant an einem Golfplatz.

„Das „La Nauve, Hôtel & Jardin" ist eine idyllische Oase in der Nähe von Cognac, die zu Entspannung und Meditation einlädt. Schwimmen Sie ein paar Bahnen im Pool oder flanieren Sie durch den beeindruckenden französischen Garten, der sich über vier Hektar bis zur Charente erstreckt. Sie können mit einem privaten Boot über den Kanal, der das Anwesen durchquert, die Innenstadt von Cognac erreichen, die als Stadt der Künste und der Geschichte gilt. Das Belle-Epoque-Anwesen und die ehemalige Brennerei, die im 19. Jahrhundert erbaut wurden, sind von einem Architekten aus der Region restauriert worden. Lokale Baustoffe wie Steine aus Avy verleihen den Zimmern und den öffentlichen Bereichen eine Seele und Einzigartigkeit. In der Küche spielt der Küchenchef Anthony Carballo die Partitur der Natur, wobei er die Erzeugnisse des Gemüse- und Obstgartens herausstellt."

Notes

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Unmittelbar südlich von Lyon, in der römischen Stadt Vienne, empfängt Sie die zweite Generation der Familie Henriroux in La Pyramide, einem gemütlichen und einladenden Anwesen inmitten gepflegter, formal angelegter Gärten. Einst vom legendären Fernand Point betrieben und später vom Küchenchef Patrick Henriroux fortgeführt, steht die Küche in dieser Hochburg der französischen Gastronomie an erster Stelle. Heute ist Küchenchef David Castagnet für höchst raffinierte Spezialitäten bekannt, die durch einen Weinkeller mit über 1.500 Flaschen und einer der weltweit besten Chartreuse-Sammlungen abgerundet werden. Im PH3, dem zweiten Restaurant des Hotels, wird die Freude am gemeinsamen Essen gefeiert. Zu diesem Zweck wird ein besonders familienfreundliches Menü angeboten. Mit ihrer gedämpften Beleuchtung ist die Blue Pearl Lounge eine intime Umgebung, um Ihren Abend abzurunden, bevor Sie in Ihre elegante, modern gestaltete Unterkunft, entworfen von Régis Dho, zurückkehren.
Entdecken Sie während Ihres erholsamen Aufenthalts die zahlreichen Attraktionen der Region – etwa Spaziergänge durch die Weinberge von Condrieu und Côte-Rôtie sowie eine Besichtigung der gallorömischen Ruinen.

La Pyramide Maison Henriroux

Restaurant und Hotel in einer Stadt.

Ganz in der Nähe der Champs-Élysées und des Hôtel de Matignon, im Herzen des vornehmen 8. Arrondissements von Paris, liegt ein einzigartiges Gourmetrestaurant: La Scène. Die renommierte Küchenchefin und Inhaberin Stéphanie Le Quellec betreibt das Restaurant in einem gemütlichen Interieur, das an ein kleines Theater erinnert. Nach dem Hinuntersteigen einiger Stufen in die intime Atmosphäre des Speisesaals wird verständlich, wie sehr diese Adresse für Genießer ihrem Namen gerecht wird. In der offenen Küche leitet die Küchenchefin ihr Team, das sich still und leise auf den bevorstehenden Auftritt vorbereitet. Mit Menüs in mehreren Akten – bis zu zehn, je nach Lust und Laune – werden die Gäste des La Scène auf ein unglaubliches Spektakel eingestimmt. Das Stück ist eine Hommage an die französischen Erzeuger, deren Vorzüge Stéphanie Le Quellec in den Vordergrund stellt. Durch die Präsentation der Produkte und verantwortungsbewusstes Kochen zeigen sich ihr Stil und ihr Talent schon bei den ersten salzigen Noten auf subtile Weise. Bis zum süßen Ende, bei dem das Können des Chefkonditors Pierre Chirac zum Tragen kommt, bleiben sie erhalten. Stéphanie Le Quellec und ihre brillante Gruppe, zu der auch ein bemerkenswertes Team im Speisesaal gehört, schaffen es, Emotionen in einem Werk zu vermitteln, in dem sich Haute Cuisine, Raffinesse und Schlichtheit auf wunderbare Weise verbinden.

La Scène

Restaurant in einer Stadt.

Fünf Minuten vom Stadtzentrum von Calvi und der stolzen Zitadelle befindet sich das La Signoria, ein genuesisches Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, am Fuße der korsischen Berge, aber nicht weit von den schönen Sandstränden entfernt. Der Landsitz liegt in einem grünen Paradies, mit Orangenbäumen, Pinien und Palmen sowie sprudelnden Fontänen. Genießen Sie die Düfte des Maquis am Pool, im Jacuzzi oder im Spa Casanera. Die Gäste haben den Eindruck, dass sie bei Freunden eingeladen sind. Am „Signoria Mare“, einem gepflegten privaten Strand, können sie lokale Gerichte im Restaurant, das von einer Fischerhütte inspiriert ist, entdecken.

JOIA

Hotel und Restaurant am Meer.

Versteckt hinter der Hauptkirche der Stadt, verschmilzt ein schönes Gebäude aus dem 16. Jahrhundert mit dem weißen Hintergrund des Ortes: Das La Sommità (der Gipfel), das oberhalb der Altstadt von Ostuni thront. Hinter dem katalanisch inspirierten Portal offenbart sich eine wahre Oase: die Harmonie von Weiß- und Cremetönen, Naturstein und das minimalistische Dekor laden zum Abschalten und Erholen ein. Man kann sich Zeit nehmen, um im Schatten oder am Rand des kleinen Pools zu lesen, oder den Blick über die Dächer des Ortes und die mit Olivenbäumen bestandene Ebene bis zur Adria schweifen zu lassen, bevor man die neu interpretierte, raffinierte apulische Küche genießt.

Cielo Restaurant

Hotel und Restaurant auf einem Hügel.

Im Herzen der Altstadt von Québec City, zwischen dem Sankt-Lorenz-Strom und dem Place Royale, erwartet Sie ein geschichtsträchtiger Ort: Die Gewölbekeller der Häuser Leber und Charest, die 1686 erbaut wurden und zu den ältesten der Stadt gehören, beherbergen heute ein Gourmetrestaurant, das die Belle Province für reisende Feinschmecker herausstellt. Willkommen im La Tanière³, dem experimentellen und sensorischen Rückzugsort von Küchenchef François-Emmanuel Nicol. Dieser hat sich voll und ganz der Aufwertung der borealen Regionen verschrieben und arbeitet ausschließlich mit lokalen, saisonalen Zutaten. Mit Ausnahme von Wein vermeidet das Restaurant Importprodukte und konzentriert sich auf das vielfältige Terroir Québecs und Kanadas.

Der Küchenchef hat eine Vorliebe für unbekannte regionale Produkte wie Kaviar aus dem Lac Saint-Pierre, die Rinde des kleinen Wildkirschbaums, einheimische Pflanzen aus Québec oder die Pawpaw, eine in Nordamerika heimische Frucht, deren Geschmack an Mango erinnert. Im Restaurant La Tanière³ werden zwei unterschiedliche immersive Erlebnisse angeboten: eines im eleganten Speisesaal mit seinem bezaubernden Dekor und das andere im Comptoir-Chef, wo sie den Köchen bei der Arbeit über die Schulter schauen können. In beiden Fällen werden die Gäste mit einem Blindverkostungsmenü und Weinen mit einer breiten Aromenpalette in das Herz des Terroirs von Québec entführt.

La Tanière³

Restaurant La Tanière

Weitab von der Hektik dieser Welt, kann man im Torre del Visco die herrlichen Landschaften in einem unberührten Tal genießen. Das Haus mit seinem Turm aus dem Jahre 1449 steht in einem 89 Hektar großen Park, der durch Rosengärten und Olivenhaine unterbrochen wird. Eine einmalige Lage in der Nähe des Flusses Tastavins und des Bergmassivs, das unter dem Namen „Ports de Beseit“ bekannt ist. Die Inhaberin baut hier ihre biologischen Früchte und Gemüse an und erzeugt ihr eigenes Olivenöl für das Restaurant. Die gemütliche Inneneinrichtung des labyrinthartigen Gebäudes ist bestens geeignet, um am Kamin einen Roman zu lesen, Schach oder Klavier zu spielen.

Restaurante El Visco

Hotel und Restaurant auf dem Land.

An den Ausläufern der herrlichen Region der katalanischen Pyrenäen, in der Kulisse einer natürlichen Umgebung, die denjenigen würdig ist, die der gewaltige Andrei Tarkowski für die Drehung seiner kontemplativen Filme ausgewählt hat, ruht die Vella Farga, ein umfangreiches traditionelles Haus aus dem 11. Jahrhundert. Von seiner weiten Panoramaterrasse, zu der ein herrlicher Infinity-Pool gehört, hat man eine umwerfend schöne Aussicht, wobei die zartgrüne Natur hier einen atemberaubenden Kontrast zum rauen blauen Himmel bietet. Hier wird das ganze Wesen des Landes verkörpert und die Stille, die sie bewohnt, geschätzt. Ihre Nutzen sind in der berauschenden pastoralen Atmosphäre dieser Oase des Friedens und der Eleganz ständig spürbar. Ein herzlicher Service sowie die innovative Küche des Restaurants, die auf lokalen Produkten und natürlichen Zutaten basiert, verstärken die Gewissheit, fast in einem Zustand der Schwerelosigkeit einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu erleben.

Restaurant de La Vella Farga

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Bruno Oger hat seine Küche in einem Luxushotel in Cannes und das bunte Treiben der Croisette gegen die Ruhe der Villa Archange und ihren schattigen Hof eingetauscht. Das provenzalische Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wurde nach allen Regeln der Kunst restauriert und geschmackvoll dekoriert. Es steht im völligen Einklang mit dem Feingefühl des Chefkochs, der die Klassiker der französischen Küche interpretiert. Präzise Handgriffe, eine gekonnte Komposition und eine raffinierte Anrichtung zeugen von der perfekten Beherrschung des Metiers. Feinste Nr.-2-Austern und Ossetra-Kaviar eröffnen das Menü, gefolgt von köstlichem Steinbutt mit Sellerie, Vierge Feuille, Schalotten und Nüssen, abgerundet durch Yohan Jaras luftig-leichten, originellen Gaumenschmäusen – alles serviert mit herzlicher Perfektion.

La Villa Archange

Der Aufenthalt im La Villa ist ein Statement. Dieses Haus steht für guten Geschmack und Savoir-Vivre, wie in einem Privatclub. Hier treffen sich Menschen, die sich für Schönheit, Ruhe und Kultur begeistern. Kunst ist hier allgegenwärtig, vom Gemälde des Malers bis zum Bogen des Geigers, über die Tasten des Klaviers. Die Kulinarik spielt eine Partitur mit exquisiten Nuancen. Der Blick auf die Bucht von Calvi, die Düfte des Meeres und der Pinien, Musik, die sich mit dem Gesang der Zikaden vermischt, der Geschmack der korsischen Produkte, die Frische des Stucks, den man streift… Das La Villa begleitet den Gast auf einer Reise der Sinne, gegenüber von der Zitadelle.

La Table by La Villa

Nur wenige Schritte von der Koutoubia-Moschee entfernt, zwischen dem Königspalast und dem Djemaa el Fna gelegen, entfaltet sich La Villa des Orangers inmitten blühender Innenhöfe, ruhiger Wasserbecken und duftender Zitrusbäume. Hinter hohen ockerfarbenen Mauern verbirgt sich ein geschmackvoll renoviertes, einst privates Anwesen – ein Ort, an dem sich das marokkanische Lebensgefühl von seiner feinsten Seite zeigt.
Die Zimmer und Suiten sind zugleich großzügig und behaglich, ausgestattet mit kunstvollen Details, antiken Zellige-Fliesen und edlen Stoffen. Einige verfügen über einen privaten Pool, andere über blumengesäumte Terrassen. Nach einem Tag in den Souks lädt das elegante, 250 m² große Spa zum Entspannen ein, mit großzügigem Hammam und professionellen Behandlungen, inspiriert von exotischen Ritualen. In La Villa des Orangers vereinen sich klassische marokkanische Gerichte mit französischen und mediterranen Einflüssen, serviert je nach Jahreszeit im Schatten der Bäume oder am Kaminfeuer. Ein idealer Rückzugsort, um Marrakesch auf neue Weise zu entdecken – voller lebendiger Eindrücke und dem süßen Gefühl des Savoir-vivre.

La Villa des Orangers

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Die Familie Sörensen begrüßt ihre Gäste auf dem Landsitz Het Roode Koper, der früher dem Generalgouverneur von Niederländisch-Indien gehörte. Umgeben von Englischen Gärten und den Wäldern der Veluwe, ist das Landgut mit seinen 3.000 Hektar perfekt zum Abschalten. Erkunden Sie die natürliche Umgebung mit Wald, Heideland, Gewässern und unberührter Natur zu Fuß, mit dem Fahrrad. An kühleren Tagen können Sie sich am Kamin einen Tee oder ein Glas Wein in der Lounge gönnen. Das Restaurant bietet ausgezeichnete saisonale Küche, die mit Blick auf die gepflegten Gartenanlagen genossen werden kann.

Het Roode Koper

Hotel und Restaurant in einem Park.

Im Landhaus Stricker gibt es ideale Voraussetzungen für einen wunderbaren Aufenthalt auf Sylt, einer Insel mit unverwechselbarer Natur und der einmaligen Sylter Luft. Hier fühlt man sich bei jedem Wetter wohl, beim Verweilen in der Bibliothek, beim Entspannen im temperierten Indoor-Pool oder am Strand in einem der typischen Strandkörbe. Das Spa bietet auf 500 qm viel Raum für Fitness, Entspannung und Pflege. Und nach dem Entspannungsprogramm lassen Sie sich von den Kreationen von Küchenchef Holger Bodendorf verführen, wie etwa mit Thuna & Gurke: Thuna gebeizt, Thuna gebraten, Thunatatar, Gurkendrop, Gurkenmousse, Bergamotteschaum.

BODENDORF'S

Das Langdon Hall liegt eineinhalb Stunden von den Niagarafällen und Toronto entfernt. Seine Inneneinrichtung zeichnet sich durch Täfelungen, warme Farben und Seidengewebe aus. Im ruhigen Park erwarten den Gast alte Bäume und ein Teich, in dem sich das Landhaus widerspiegelt. Jedes Essen ist hier ein besonderer Moment. Die besten Produkte von Bauernhöfen, Feldern, Wäldern und Gewässern aus der Nähe werden in kreative Kompositionen, die perfekt auf das Ambiente abgestimmt sind, umgesetzt. Zur Entspannung und zum Wohlbefinden bietet das Wellness Center beste Beauty-Pflege und Behandlungen. Außerdem werden Führungen durch einen außerordentlichen Garten angeboten.  

Langdon Hall Country House Hotel and Spa Restaurant

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Patagonien ist die letzte bewohnbare Region vor dem Südpol und fasziniert die Besucher. Und das Las Balsas ist sicherlich einer der schönsten Orte hier am Ende der Welt, an der südlichsten Spitze Lateinamerikas. Dieses romantische Hotel, mit seinen blauen Fassaden, bietet einen einzigartigen Blick auf einen majestätischen See und die umliegenden Berge. Sie können verliebt am See flanieren, einen Abenteuerausflug im Kanu machen, ausreiten oder ganz einfach sich im romantischen Spa mit Blick auf den See Nahuel Huapi verwöhnen lassen. Zum Abschluss eines perfekten Tages begeistern die lokalen Aromen, die Sie auf der Karte unseres Restaurants entdecken können, Ihren Gaumen.

Las Balsas Restaurant

Hotel und Restaurant an einem See.

Auf der ländlichen Halbinsel von Mornington im Südosten Melbournes ist das Pt. Leo Estate ein wahres Schlaraffenland. Es beherbergt ein Weingut, eine Black-Angus-Zucht, einen biologisch bewirtschafteten Gemüsegarten, Bienenstöcke, einen Skulpturenpark und zwei Restaurants, darunter eine Spitzenadresse: das Laura. Dieses Restaurant, das auf dem höchstgelegenen Teil des Anwesens errichtet wurde, bietet einen Panoramablick, der jeden Gast mit den Skulpturen, dem Weingut und dem Meer zusammenführt. Der Küchenchef Josep Espuga bietet ein Menü, das die Geschichte der Halbinsel erzählt. In vier, fünf oder sechs Gängen erleben die Gäste eine kulinarische Reise durch die Region und ihre Jahreszeiten. Hier steht die Raffinesse im Dienste der ursprünglichen Qualität der Produkte, während der Weinkeller den ein oder anderen Schatz zu bieten hat.

Laura at Pt Leo Estate

Restaurant in einem Weinberg.

Le Bistrot Français verbindet französische und rumänische Kultur. In einer Villa aus dem 19, jahrhundert im Zentrum von Bukarest vereint. Holzvertäfelungen und Gemälde an den Wänden, Lüster und Parkett, ein Flügel: Wir befinden uns zweifellos in Zentraleuropa. Die Küche präsentiert sich modern. Sie setzt auf beste französische und rumänische Produkte. Bretonischer Hummer und Bresse-Huhn werden geschickt mit schwarzem Trüffel aus Transsylvanien oder köstlichem Mangalitza-Schwein kombiniert. Freuen Sie sich auf exquisite lokale Produkte wie Lammfleisch, schwarze Trüffel aus Siebenbürgen und fangfrischen Fisch, begleitet von köstlichem Gemüse der Saison und den besten Weinen aus französischen und rumänischen Weingütern.

Le Bistrot Français

Das Bora Bora by Pearl Resorts liegt auf einer kleinen Koralleninsel, umspült von dem kristallklaren Wasser einer der schönsten Lagunen Polynesiens mit Blick auf den berühmten Berg Otemanu. Kein Nachbar weit und breit, nur üppige Natur und das endlose beruhigende Blau des Meeres. Hier beherbergen drei Arten von Farés (traditionelle Häuser), die mit geflochtenen Pandanusblättern bedeckt sind, die Gäste: Villen im Kokospalmenhain, Suiten am Strand oder Pfahlbungalows direkt an der Lagune. Sie bilden einen Archipel der Ruhe, und ihre Eleganz wird nur von ihrem Komfort übertroffen: Die Terrassen und privaten Pools verlässt man nur, um den Zauber der Behandlungen im Tāvai Spa zu entdecken, den Korallengarten bei einer Schnorcheltour zu erkunden oder einen Ausflug an Bord der Okeanos Pearl, dem hauseigenen Solarkatamaran, zu unternehmen ... Eine raffinierte Umgebung, in der alles darauf ausgelegt ist, die Sinne zu erfreuen.

Otemanu

Mit Blick auf den Atlantik und die neun Kilometer langen, feinen Sandstrände von La Baule, liegt dieses elegante von Jacques Garcia eingerichtete Landhaus aus der Zeit der Belle Époque. Hier wurde auf jedes Detail geachtet. Ob zu zweit oder mit der Familie - diese Villa, die in ein Hotel umgewandelt wurde, wird zum perfekten Ort für wunderschöne Stunden. Das köstliche Frühstück ist ein kleiner Vorbote für die Küche der Genüsse des Küchenchefs, wie etwa Taubenbrust in wildem Heu. Während Ihres Aufenthalts stehen Ihnen die Freizeitmöglichkeiten von La Baule zur Verfügung: Golf, Tennis, das Thalassotherapie-Zentrum, ein Abend im Casino und Wassersport in der Bucht.

La Table du Castel

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