Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

Alle unsere Hotels und Restaurants

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Im Winter nutzen die Skifahrer das einzigartige Skigebiet, während die Wanderer im Sommer die alten Schmugglerpfade in herrlicher Natur entdecken. Im Herzen von Samnaun verfügt das Chasa Montana über alle Vorzüge eines schönen Hauses in den Bergen. Die Gäste genießen den Aufenthalt im Schatten der großen Sonnenschirme auf der Terrasse oder verweilen im bemerkenswerten Spa mit seinen vier Pools, sieben Saunen & zahlreichen Ruheoasen und mit Blick auf die Berge. Die Restaurants verfügen über ein vielfältiges Angebot: Gourmetküche im Miranda oder Raclette und Fondue im Grotta. Die Weinkarte enthält mehr als 1500 Positionen aus der ganzen Welt, um diese Gerichte zu begleiten.

Chasa Montana Hotel & Spa

La Miranda

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Auf der Straße der Châteaux, in der Nähe von Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé aus Pauillac, lädt sie diese Kartause aus dem 17. Jahrhundert ein, wahre Art de Vivre zu entdecken. Umgeben von einem Garten, schaffen helle Zimmer mit zeitloser Dekoration, der Pool, die Sauna und die Terrassen am Rande der Weinberge eine Oase des Wohlbefindens. Im Restaurant verfeinert das Duo der Köche, die Produkte des Südwestens mit einem Dialog zwischen zeitgenössischer Küche und den Grands Crus aus dem Bordeaux. Besichtigung von Châteaux, Weinproben, Herstellung von eigenem Wein, Flanieren mit der Familie… Genießen des Savoir Vivre des Médoc.

Château Cordeillan-Bages

Café Lavinal

Restaurant und Hotel in einem Weinberg.

Nur wenige Minuten von Lunéville entfernt, das Voltaire mit dem Palast von Versailles verglich, überragt das Château d'Adomenil ein weitläufiges, 17 Hektar großes, mit Wald bedecktes Anwesen, eingerahmt von einem Fluss, der die hügelige Landschaft Lothringens auf wundervolle Weise charakterisiert.
Die Besitzer Sophie und Cyril Leclerc empfangen ihre Gäste in dieser wunderschön restaurierten Residenz aus dem 16. Jahrhundert.
Die Gästezimmer, von denen jedes einzigartig ist, sind über das gesamte Château und die Nebengebäude verteilt und dienen als gemütliche Rückzugsorte, zum Anwesen, zum Innenhof oder zum Küchengarten hin ausgerichtet, der Chefkoch Cyril Leclerc täglich inspiriert.
Er kreiert klassische und moderne Gerichte, aus lokalen Zutaten bestehen.
Das Château d'Adomenil ist ideal für eine romantische Auszeit oder einen Familienurlaub und bietet zahlreiche Möglichkeiten: das Anwesen zu Fuß zu erkunden, im Pool zu schwimmen oder kulturelle Attraktionen kennenzulernen und damit das Erbe der Region zu entdecken.
Die Kristallfabrik Baccarat liegt ganz in der Nähe, genauso die Stadt Nancy mit dem Place Stanislas in ihrem Zentrum, der als Weltkulturerbe der UNESCO gilt.

Château d’Adomenil

Restaurant und Hotel in einem Park.

Im Herzen der Normandie, zwischen Caen und Bayeux gelegen, bietet das Château d'Audrieu eine rätselhafte Reise in die Vergangenheit. Dieses Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das offiziell unter Denkmalschutz steht, hat sich die Wärme, das einladende Gefühl und die Geselligkeit eines Familienhauses bewahrt. Die formalen französischen und englischen Gärten erstrecken sich über mehr als 60 Hektar und bieten sowohl majestätische Alleen als auch abgelegene Lichtungen, allesamt eine Oase des Grüns und der Gelassenheit. Hier spürt man in jedem Moment die einzigartige Art de Vivre der Normandie – bei Spaziergängen über das Anwesen, Ausflügen zu den D-Day-Landungsstränden, dem berühmten Wandteppich von Bayeux, der historischen Stadt Caen (Sitz der Herzöge) oder dem Mont-Saint-Michel. Um die Region in vollen Zügen zu genießen, bietet das Restaurant des Château, Le Séran, eine authentische und zugleich einfallsreiche Küche, die die unverwechselbaren Aromen der Normandie einfängt.

Château d’Audrieu

Le Séran

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Das Château de Berne verkörpert die provenzalische Lebensart inmitten eines außergewöhnlichen Settings aus Weinbergen und Hängen, wo der zarte Duft des Mittelmeeres eine authentische und wunderbare Atmosphäre schafft. Hier, im Herzen der Natur, entstehen auf einem 500 Hektar großen Weingut Weine mit der Bezeichnung Côtes de Provence. Das Chateau aus dem 18. Jahrhundert beherbergt Gästezimmer und Suiten wie auch ein Restaurant, in dem mutige und originelle Farm-to-Table-Küche serviert wird. In der Nähe des Chateaus sorgen aus Steinen gebaute Villen für einen privateren, intimeren Aufenthalt. Für jede Villa steht ein eigener Butler zur Verfügung, darüber hinaus können Gäste der Villa einen eigenen Küchenchef buchen, der für sie Mahlzeiten aus Zutaten vom Landgut zubereitet. Unsere Gäste sollen ihr Leben in ihrem eigenen Tempo genießen: Sie können an einem Weinseminar oder an einem Kochkurs teilnehmen, die Umgebung zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden, ganzheitliche Behandlungen im SPA-Bereich genießen oder einfach nur am Pool entspannen. Das Château de Berne präsentiert sich jeden Tag aufs Neue als perfekte Harmonie zwischen Natur, Wein, Gastronomie und Wohlbefinden.

Château de Berne

Le Jardin de Berne

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Jean Cocteau soll das Treppengeländer des Château de Courcelles entworfen haben. Dieses Gerücht sagt bereits alles über die Liebe zum Detail in diesem Palast, mit dem französischen Garten, in dem Jean-Jacques Rousseau gerne weilte und der Racine, La Fontaine und Dumas zwischen Paris, der Aisne und der Champagne zu seinen Gästen zählte, aus. Was haben sie hier alles für die Ewigkeit verfasst? Sie werden viel Zeit haben, darüber nachzudenken, bei Spaziergängen durch den weitläufigen Park oder am Kanal entlang, beim Schwimmen im Pool, beim Golf- oder Tennisspielen oder bei fürstlichem Essen, wenn Sie die besten Produkte der Region, begleitet von Champagner, genießen.

Château de Courcelles

La Table de Courcelles

Nur unweit von Aix-en-Provence entfernt, verkörpert das Château de Fonscolombe die provenzalische Lebenskunst in ihrer elegantesten Form. Dieses Nationaldenkmal aus dem 18. Jahrhundert liegt eingebettet in einen weitläufigen Park und war einst ein privates Familienanwesen. Mit seinem ockerfarbenen Charme und italienisch anmutender Architektur thront es auf einem 50 Hektar großen Gut mit eigenen Weinbergen. Die hauseigenen Weine begleiten eine Küche, die sich von der täglichen Ernte des sonnenverwöhnten Bio-Gemüsegartens und den Erzeugnissen lokaler Handwerksbetriebe inspirieren lässt. Der Küchenchef verbindet die regionale Herkunft mit kulinarischer Kreativität und macht so die Aromen der Provence für Feinschmecker erlebbar. Das Anwesen ist ideal für Familienurlaube: mit großzügigen Zimmern, einem separaten Kinderpool und zahlreichen Aktivitäten vor Ort sowie weiteren Erlebnissen in der Umgebung. Ein inspirierender Rückzugsort, der den Geist des Südens atmet: lebensfroh, sonnendurchflutet und voller Herzlichkeit.

Château de Fonscolombe

La Table de L’Orangerie

Hotel und Restaurant in einem Park.

Die weltbekannten Dekorateure Roland und Véréna Schön haben das Château de Germigney in Port-Lesney, einer kleinen Gemeinde im Jura in der Nähe von Besançon, zu einem erstaunlichen Ort gemacht. Zedernholzparkett, Stilmöbel und seidene Vorhänge verleihen jedem Raum dieses ehemaligen Hauses des Marquis, das zwischen naturbelassenen Seen eingebettet ist, das Flair einer Kunstgalerie. Es ist ein Vergnügen, sich in den eleganten Zimmern und Suiten zu entspannen, die alle einen einzigartigen Charme haben, oder im Pool mit 100 %  Naturwasser zu schwimmen, der im Einklang mit der Natur gestaltet wurde. Im Château de Germigney lädt jeder Sessel zum Lesen ein, ebenso wie zur Verkostung der besten Weine der Region. Im Restaurant Château de Germigney kann man sich an der kreativen Küche. Als Schöpfer von Emotionen und Handwerker der Aromen wählt er seine lokalen Produkte und Erzeuger sorgfältig aus und setzt sich für die biologische Vielfalt sowie die Berücksichtigung der Jahreszeiten ein. Zudem führt er das bemerkenswerte kulinarische Erbe von André und Jean-Paul Jeunet fort, indem er deren ikonische Gerichte (wieder)aufbereitet.

Château de Germigney

Restaurant Château de Germigney

Restaurant und Hotel in einem Dorf.

Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Château de la Gaude bietet Feinschmeckern eine Auszeit vom Alltag, nur 10 Minuten vom Zentrum von Aix-en-Provence entfernt. Der Berg Sainte-Victoire scheint über diese Bastide aus dem 18. Jahrhundert zu wachen, die von französischen Gartenanlagen umgeben ist, die ebenso wie das Hauptgebäude des Anwesens unter Denkmalschutz stehen. In diesem ruhigen und eleganten Château treffen Natur, Kulinarik und Wein auf die Werke zeitgenössischer Künstler, insbesondere die von Philippe Pasqua. Das Haus ist außerdem eine Künstlerresidenz, in der mehrere Werke ausgestellt werden.

Schlendern Sie durch die Allee der Schmetterlinge und verlieren Sie sich inmitten des Buchsbaumlabyrinths. Der authentische Charme der Außenanlagen steht im Kontrast zur minimalistischen Einrichtung der Zimmer und Suiten, die auf das Hauptgebäude und die Longères des Schlosses verteilt sind. Sie können sich auch für ein ungewöhnlichen Erlebnis entscheiden: übernachten Sie in einer seiner drei zeitgenössischen ‚Schlafhütten‘ mit Blick auf die Weinberge. Zu den vier Restaurants des Château de la Gaude gehören das Le Art mit seiner authentischen provenzalischen Küche, sowie das Kaiseki, in dem die japanische Küche im Mittelpunkt steht. Weinliebhaber können die auf dem Weingut erzeugten Weine mit der "AOC - Coteaux d'Aix-en-Provence"-Klassifizierung entdecken. Und um Ihr Erlebnis perfekt zu machen, steht Ihnen ein Spa, das ganz Ihrem Wohlbefinden gewidmet ist, zur Verfügung.

Château de la Gaude

Le Art

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