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Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE
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Bommes, Frankreich
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2 Michelin-Sterne 2026Weingut im Sauternaisvon den Reben inspirierte KücheOde an Art DécoWeinkeller mit 350.000 Flaschen
In Bommes, im Südwesten Frankreichs, verewigt das Hôtel & Restaurant LALIQUE im Château Lafaurie-Peyraguey eine Lebenskunst mit unvergleichlicher Raffinesse. In Harmonie mit der Gironde, einer Region mit unendlichem Reichtum an Land, offenbart sich dieses außergewöhnliche Hotel durch eine einzigartige Symbiose mehrerer Welten: Sauternes-Wein, Kristall, Gastronomie und Gastfreundschaft. Sie liegt weniger als eine Stunde von Bordeaux entfernt und besteht aus zehn luxuriösen Zimmern und drei Suiten von seltener Eleganz, die spektakuläre Blicke auf die Weinberge des Anwesens bieten. Hier versammeln sich Weinenthusiasten und -liebhaber, um mit der Familie oder unter Freunden die Weinkultur zu zelebrieren, verwöhnt von den Jahrgangsexperten der Maison. Dieselben Gebildeten heißen Sie im Gourmetrestaurant willkommen, wo die dekorative Pracht und die Brillanz der Tischkunst mit der mitreißenden Küche des renommierten Küchenchefs Jérôme Schilling um Finesse wetteifern. Ruhe, Intimität, Genießertum und ein Sinn für das Teilen sind die Schlüsselwörter des Hôtel & Restaurant LALIQUE im Château Lafaurie-Peyraguey.
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Restaurant LALIQUE
Küchenchef Jérôme Schilling
2 Michelin Sterne 2026
Kreatives Kochen
Je gehaltvoller und komplexer der Wein ist, desto mehr Kombinationen bietet er. Das Ziel ist es, die Qualitäten des Sauternes in präzisen kulinarischen Kombinationen hervorzuheben, seine Aromen zu vergrößern, seine verschiedenen Farbtöne zu verfeinern und mit seinen Texturen zu spielen. Meine Speisekarte richtet sich nach den verschiedenen Produkten, die von Züchtern, Landwirten und regionalen Produzenten angeboten werden, die alle sorgfältig ausgewählt werden.“
Schließzeiten
23/12/2026 bis 26/12/2026
01/01/2027 bis 22/01/2027