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Sulle strade del Kansai
3 Notti
Un concierge al vostro servizio:
Costo di una chiamata urbana

Nota con il nome di Kansai (la barriera dell'Ovest), la parte occidentale della grande isola di Honshu rappresenta fin dall'epoca feudale uno dei tesori dell'arcipelago. Osaka e Kobe sembrano formare un'unica entità, ma, in realtà, ogni loro città antica racchiude giardini segreti. Un po' più lontano, dalle coste dell'Oceano Pacifico fino a quelle del mare Interno, si scoprono le antiche pianure agricole ed i paesaggi calmi dei dintorni di Toyooka...

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1 Kyoto — 1 Notte
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Kanamean Nishitomiya

Kyoto - Giappone 7 camere

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Hotel e ristorante in città. Il Kanamean Nishitomiya è uno dei pochi ryokan nascosti tra le strade della moderna Kyoto. L’architettura in legno ospita solo sei suite affacciate su un piccolo giardino giapponese con fiori di stagione. Futon, tatami, mobili in bambù: la serenità regna sovrana. Quinta generazione di albergatori, i coniugi Nishida vi daranno il benvenuto personalmente, nel rispetto della tradizionale ospitalità giapponese. A partire dagli splendidi piatti in cui vengono servite le pietanze, i padroni di casa curano ogni dettaglio, ispirandosi alla storia del quartiere Honeyanocho, noto per la lavorazione artigianale dei ventagli che dà il nome all’hotel. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensioni
1 Stella Michelin 2022
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2 Osaka
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La Bécasse

Osaka - Giappone

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Ristorante in città. «Non accontentarsi mai». Lo chef franco-giapponese Yoshinori Shibuya non ha mai dimenticato questo consiglio ricevuto dal grande chef francese Alain Chapel. Spingendo la sua creatività sempre più in alto, il Chef Shibuya ha seguito le orme di Chapel e Robuchon, i suoi due maestri ispiratori, per creare un ristorante di altissimo livello a Osaka. In un ambiente minimalista, ornato di bronzi e tele, potrete gustare la sua cucina di ispirazione francese, che ci tiene a rispettare i prodotti; prelibatezze come la famosa insalata di astice al coriandolo, involtini di sogliola con foie gras e piccata di agnello. Dopo tutto, la perfezione potrebbe essere di questo mondo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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1 Stella Michelin
(a partire da) US$ 147,79
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Kashiwaya

Osaka - Giappone

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Ristorante in città. In questo «ryotei», ristorante tradizionale dei sobborghi di Osaka, città simbolo del Giappone, Kashiwaya propone dei piatti giapponesi moderni in una sala arredata in stile «sukiya», tipica architettura dedicata alle cerimonie del tè: porte scorrevoli «fusuma», pannelli in carta «shoji», tatami e una reception munita di tokonoma, il tutto reinterpretato in stile contemporaneo. Il menù propone solo otto piatti, che variano ogni mese. Tra le specialità dello Chef Hideaki Matsuo: «amadai», branzino alla griglia marinato in salsa di gamberi salati «shiokara» e uova di pesce cotte nel sake in brodo di rapa. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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3 Stelle Michelin 2019
(a partire da) US$ 73,89
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3 Kobe — 1 Notte
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Kobe Kitano Hotel

Kobe - Giappone 30 camere

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Ristorante e hotel in città. Kobe è la città giapponese più cosmopolita. Nel quartiere chic di Kitano i molti stranieri trasferitisi qui nel XIX secolo costruirono delle residenze imitando lo stile delle rispettive patrie lontane. È infatti presentel'arte di vivere alla francese in un bell'edificio di mattoni rossi, che ha assistito a un intero capitolo della storia giapponese, dove, oltre al cortile, al giardino interno e agli eleganti arredi, scopriamo la cucina del Chef Hiroshi Yamaguchi, maestro nell’arte di sublimare le pietanze. Nel menù, il famoso fugu e il lattame con patate croccanti, salsifis caramellato e succo di verdure o l’impareggiabile manzo Kobe in crosta salata. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

(a partire da) US$ 221,68
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4 Toyooka — 1 Notte
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Nishimuraya Honkan

Toyooka - Giappone 33 camere

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Hotel e ristorante in un borgo. Tatami a terra, porte in carta scorrevoli, terrazze in legno: benvenuti in un autentico Ryokan, la cui tradizione viene portata avanti da sette generazioni. La maggior parte delle camere si affaccia su un lussureggiante giardino giapponese i cui immensi pini e le varietà d'alberi e di piante ospitano statue coperte di muschio e specchi d'acqua. L’esperienza non sarebbe completa senza la voluttà dei bagni alle sorgenti di acqua calda, circondati da un bosco di bambù, e il pasto tradizionale "kaiseki", i cui piccoli piatti sono gioielli di delicatezza e permettono di gustare il granchio Matsuba e il manzo Tajima. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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(a partire da) US$ 959,14
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Testi : © Gallimard Loisirs
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