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Kashiwaya
Menù da USD 89,39
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Kashiwaya

GiapponeOsaka

Scorrere verso
il basso

Kashiwaya / 柏屋

  • Cucina classica
  • Ryotei nei pressi della città

restaurant

restaurant
Tariffe e servizi

10000 JPY t 8% + s.n.c. (pranzo), 16000-30000 JPY t 8% + s.n.c. (cena)

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 JPY = 0.01 USD

Chiusura settimanale

domenica.

Chiusura annuale

Dal 1° al 7 gennaio e dal 13 al 16 agosto.

Scoprite il ristorante

In questo «ryotei», ristorante tradizionale dei sobborghi di Osaka, città simbolo del Giappone, Kashiwaya propone dei piatti giapponesi moderni in una sala arredata in stile «sukiya», tipica architettura dedicata alle cerimonie del tè: porte scorrevoli «fusuma», pannelli in carta «shoji», tatami e una reception munita di tokonoma, il tutto reinterpretato in stile contemporaneo. Il menù propone solo otto piatti, che variano ogni mese. Tra le specialità dello Chef Hideaki Matsuo: «amadai», branzino alla griglia marinato in salsa di gamberi salati «shiokara» e uova di pesce cotte nel sake in brodo di rapa.
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Hideaki Matsuo

Chef
Hideaki Matsuo
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Hideaki Matsuo

Maitre de Maison
Hideaki Matsuo
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