Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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D’estate, mettete un cappello da cow-boy, saltate in sella e partite alla scoperta dei paesaggi maestosi del Montana, disseminati di conifere e di prati coperti di fiori selvatici. D’inverno, precipitatevi giù per le piste delle Montagne Rocciose, guidate i cani da slitta o concedetevi un massaggio romantico in coppia… I piaceri cambiano a seconda della stagione, ma il programma in questo Western a grandezza naturale è sempre giulivo. Pesca della trota nei torrenti cristallini, gite a cavallo, degustazione di vini, vere e proprie cavalcate per condurre il bestiame, sono solo alcune delle esperienze da sperimentare durante il vostro soggiorno al Triple Creek Ranch.

Triple Creek Ranch Restaurant

Hotel e ristorante in montagna.

Immersa nella campagna, a due passi dai vigneti, la Maison Troisgros si compone di un edificio per accogliere, un atelier di cucina per trasformare, un ristorante - Le Bois sans Feuilles - per condividere e una grande casa in stile italiano - Le Bois Dormant - per rilassarsi.
Tutti spazi dal carattere moderno, circondati dai prati, dal bosco, dallo stagno, dal giardino e dal frutteto. Una nuova oasi di pace che sa ispirare il gusto di César e l’equilibrata semplicità della cucina.

Troisgros

Le Bois sans Feuilles

Ristorante e hotel in campagna.

Una tenuta unica nella campagna del Vermont, con più di 120 ettari di praterie in fiore, boschi di latifoglie, antichi giardini e piccoli laghi privati. La fattoria e il lodge, che risalgono agli anni 1790, si sono tramutati in eleganti suite, saloni e sale da pranzo affascinanti. Dieci cottage indipendenti e unici sono sparsi nella proprietà. The Farmhouse at Copper Hill è l'ideale per piccoli gruppi. Dalla sua inaugurazione nel 1993, Twin Farms mantiene una tradizione di generosa ospitalità, di calma e di bellezza. Gli ospiti hanno a disposizione un pub incantevole, dei centri di benessere, una capanna in riva al lago e un Furo, bagno caldo giapponese.

Twin Farms

Ristorante Twin Farms

Bordata dalla foresta atlantica, la spiaggia d’Itacarezinho si stira a perdita d’occhio. Palme da cocco, sabbia bianca, oceano di un blu cristallino e caldo tutto l’anno, tal è la cornice paradisiaca di pochi bungalow sparsi sotto gli alberi. Situati in riva all’acqua o adagiati sulla collina, costruiti su palafitte, mettono in risalto il legno e i materiali naturali. La spa Shamash, anch’essa in alto con una vista a strapiombo sull’oceano, propone tutta una gamma di rituali tradizionali utilizzando i prodotti naturali di Bahia. Una ricchezza che si ritrova nel piatto, con una cucina fresca, sana e profumata, nella quale si fondono influenze brasiliane ed europee.

Txai Resort Itacaré

Orixás

Hotel e ristorante sul mare.

Il Valverde Lisboa Hotel & Garden si cela dietro una porta discreta sull’Avenida da Liberdade, in uno dei quartieri più alla moda di Lisbona. Affascinante e segreto, l’hotel è come una residenza di città dal design perfettamente rifinito. I colori densi delle pareti contrastano con le tonalità vivaci dei tessuti e delle sedute. Un sapiente mix di rétro e antiquariato abbina alla perfezione mobili vintage e incisioni d’arte, anche nelle camere. Al ristorante Bougain Avenida, che mette in bella mostra i materiali portoghesi tradizionali, l’atmosfera è altrettanto intima e accogliente. Propone una cucina locale, accompagnata da dolci melodie fado o jazz.

Valverde Lisboa Hotel & Garden

Bougain Avenida

Hotel e ristorante in città.

Circondata da montagne che proteggono i vigneti dal vento, la regione vinicola del Dão, a un’ora da Porto, è apprezzata per i suoi paesaggi incontaminati e per i suoi cru d’eccezione. Valverde Santar Hotel & Spa è il luogo ideale per godere del fascino dell’entroterra portoghese, in un contesto che celebra l’arte e l’Art de vivre. Situata nel pittoresco villaggio di Santar, rinomato per le sue magnifiche residenze centenarie e gli splendidi giardini, la struttura è un’ampia casa padronale del XVII secolo, in parte di proprietà della famiglia reale.

All’ingresso si trova un’imponente fontana barocca, che detta il tono dell’arredamento: sia nelle aree comuni che nelle camere, i mobili d’epoca rivaleggiano in eleganza con i quadri di celebri maestri, sotto soffitti dipinti o rivestiti con pannelli di legno. Anche la gastronomia è al centro della scena presso Valverde Santar Hotel & Spa: qui si gusta una cucina moderna ispirata alle ricette tradizionali regionali. Da diversi anni la dimora lavora a stretto contatto con i migliori allevatori, agricoltori e viticoltori locali, che condividono il gusto per i prodotti naturali e di stagione. Godetevi una pausa bucolica, culturale e gastronomica, lontani dalla frenesia della vita quotidiana.

Valverde Santar Hotel & Spa

SÍTIO Santar

Adagiato su una delle sette colline di Lisbona, affacciato sul Tago e a breve distanza dal vivace Bairro Alto, il Verride Palácio de Santa Catarina sorge all’interno di un palazzo settecentesco. Il restauro, curato con passione dall’architetta Teresa Nunes da Costa, ha preservato l’eleganza neoclassica di questo edificio storico. È sufficiente salire la scalinata che conduce alla hall per lasciarsi sedurre dal fascino del luogo. Nei saloni e nelle camere, arredi contemporanei dai colori intensi e dalle linee morbide si fondono armoniosamente con dettagli d’epoca di questa antica residenza di prestigio: camini in maiolica, soffitti a cassettoni, stucchi e specchiere. L’incredibile rooftop e la piscina panoramica regalano viste mozzafiato sui tetti rossi della città e sul fiume che si apre come un mare interno. La proposta gastronomica dello chef Fabio Alves, disponibile nei due ristoranti, è un tributo raffinato alla tradizione culinaria portoghese e ai suoi sapori.

Verride Palácio de Santa Catarina

SUBA

A Matera, città dichiarata Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, le camere e i saloni del Vetera Matera sono costruiti in alcuni dei Sassi, abitazioni troglodite scavate nel fianco della montagna che risalgono al Paleolitico. Un’iniziativa originale che consente agli ospiti di scoprire la città e la regione soggiornando in questo universo minerale restaurato in maniera esemplare. L’arredamento contemporaneo, sobrio ed elegante, s’intona alla perfezione con la pietra grezza; le camere, caratterizzate da ampie vetrate, offrono una vista spettacolare sul paesaggio che ha fatto da sfondo a innumerevoli produzioni cinematografiche. Dotate di grandi terrazze panoramiche e incastonate nelle colline, nel cuore del centro storico della città e del dedalo di vicoli e scalinate spettacolari che lo contraddistingue. Il ristorante gourmet del Vetera Matera valorizza le specialità della Basilicata, mentre la Spa invita al relax nelle sue piscine scavate nella roccia.

Vetera Matera

ARTEMA

Più di cento anni fa fu inaugurato il primo hotel termale di Taiwan, diventato meta importante grazie alle proprietà terapeutiche delle sue acque. Villa 32 ha esaltato questa tradizione creando una cornice propizia a godersi la natura. Situata a Beitou, isolata tra le imponenti montagne e nascosta in una valle geo-termale, questa spaziosa villa, ha soltanto 5 camere, ognuna di esse munita della propria vasca termale. Ming-Hong Chiu ha saputo creare un ambiente delicato e rilassante che combina il legno, l’acqua, la pietra e gli alberi in mezzo a una vegetazione lussureggiante, ricoperta dalla bruma della sorgente termale.

Villa 32

The Restaurant

Il sottile fascino di questo palazzo veneto del XVII secolo e di una villa in stile Liberty cattureranno il vostro cuore. Intima e romantica, questa struttura di charme, situata nella campagna veneziana, vanta una posizione unica, al crocevia dei tesori patrimonio mondiale dell’Unesco. Non distanti, le vette rosate delle Dolomiti celano la loro perla rara, Cortina; le Ville del Palladio; i vigneti del Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG e Treviso, città murata battezzata il giardino di Venezia... c’è tanto da vedere! Follina è il punto di partenza ideale per visitare le città più belle del Veneto e per una vacanza attiva.

Villa Abbazia

La Corte

Hotel e ristorante in un borgo.

Nell'entroterra del Lago di Garda, nella zona di Verona, un lungo viale di cipressi conduce a Villa Cordevigo. Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con l'incantevole giardino all'italiana. Fascino, arte e storia rappresentano tutta l'eredità dello splendore delle grandi famiglie che nei secoli l'hanno occupata. Le famiglie Cristoforetti e Delibori hanno preservato la tranquillità e la bellezza di questo luogo grazie ad un importante progetto di restauro. L’energia creativa e mediterranea dello chef Marco Marras si esprime al ristorante Oseleta, in una suggestiva dépendance all’ingresso della tenuta.

Villa Cordevigo

Oseleta

Hotel e ristorante in campagna.

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